Ristorante, trattoria e bistrot a Merano e dintorni

Come crogiolo di cultura italiana e tirolese, Merano offre una varietà culinaria unica. Sullo sfondo alpino-mediterraneo, potrete gustare un aperitivo con classici italiani e antipasti, seguiti da piatti tipici altoatesini.

La cucina meranese è un mix unico di piatti raffinati e semplici. È mediterranea e alpina allo stesso tempo. Gli ingredienti regionali, lavorati in modo tradizionale o innovativo, hanno dato vita a una tradizione culinaria propria. Dai ristoranti stellati alle semplici locande con cucina regionale e rurale, a Merano ce n'è per tutti i gusti.

I piatti sono accompagnati da vini pregiati provenienti dalle cantine della città e, oltre ai bar italiani, si trovano anche eleganti pasticcerie. Al mercato contadino, gli agricoltori offrono prodotti di Merano e dintorni.

La gastronomia di Merano riflette la storia e le peculiarità della città: molti ristoranti propongono sia la cucina alpina-austriaca che quella mediterranea. Dalla cotoletta alla milanese alla pasta alla carbonara, c'è di tutto. Da non perdere anche il tipico aperitivo con prosciutto di Parma o pomodori secchi e olive. Ingredienti regionali come diversi tipi di farina, lo speck originale dell'Alto Adige, erbe fresche e verdure di stagione, nonché la buona carne delle macellerie, costituiscono la base della cucina meranese.

Un classico tipico è la trota appena pescata dal fiume Passirio. I dolci sono influenzati dalla cucina austriaca, come dimostra la popolarità dello strudel di mele e del Kaiserschmarrn. La sostanziosa cucina tirolese di Merano è nota per la Schwarzplentenen Riebl (frittella di grano saraceno), una sostanziosa zuppa d'orzo o un buon Pockenes (arrosto di capra) o Schepsenes (arrosto di montone) con patate nel giorno della festa della Madonna. In autunno, molte locande e taverne servono i famosi "Schlachtplatten" (piatti della macellazione), dove salsicce affumicate, sanguinacci e stinchi di maiale con canederli e crauti vengono serviti in accoglienti salotti con vino nuovo. Spesso ci sono anche ciambelle dolci e sottili, fritte nell'olio e ripiene di castagne, semi di papavero o marmellata. 

Gli amanti della cucina italiana possono contare su diversi piatti di pasta, risotto o pizza.

Merano è una storica città termale dell'Alto Adige con una storia affascinante. La città fu scoperta come centro termale nel XIX secolo, quando furono riconosciute le proprietà curative dell'aria di Merano. Quando l'imperatrice Elisabetta d'Austria venne a Merano negli anni Settanta del XIX secolo, la città fu visitata da nobili e borghesi provenienti da tutta Europa.

In questo periodo furono costruiti alberghi lussuosi, magnifici edifici come il Pavillon des Fleurs, il Kurhaus di Merano, il Kurmittelhaus e il teatro comunale, che ancora oggi caratterizzano il paesaggio cittadino. L'economia locale fiorì, ma subì ripetute battute d'arresto nel corso dei decenni a causa della Prima e della Seconda Guerra Mondiale.

Solo negli anni Settanta Merano ha riacquistato la sua fama di affascinante città termale e di giardini. Oggi i Giardini di Castel Trauttmansdorff e le Terme di Merano sono i punti di forza della città e attirano visitatori da tutto il mondo.

La regione di Merano e il Burgraviato in Alto Adige offrono un'ampia gamma di esperienze culinarie che delizieranno ogni buongustaio. Sia nell'affascinante città termale di Merano che negli idilliaci villaggi dei dintorni, ci sono numerose opportunità per mangiare bene e godere dell'autentico stile altoatesino.

Merano stessa è un centro di varietà culinaria. Dalle tradizionali locande altoatesine ai ristoranti moderni e innovativi, la città offre tutto ciò che il cuore desidera. La cucina alpina incontra la leggerezza mediterranea e gli ingredienti di alta qualità della regione garantiscono esperienze di gusto indimenticabili.

Anche i villaggi circostanti del Burggrafenamt sono noti per la loro eccellente cucina. A Lagundo si possono gustare delizie culinarie e viste sui vigneti, mentre Tirolo vanta ristoranti raffinati circondati da castelli e palazzi storici.  Avelengo e Verano offrono l'autentica cucina altoatesina in rustiche baite di montagna con magnifiche viste.

Se venite a Lana, troverete ristoranti di prima classe con cucina tradizionale e creativa. Anche  Marlengo e Cermes sono noti per la loro gastronomia, che offre un tocco speciale in mezzo a meleti e vigneti.

Nella Val Passiria, con i villaggi di Moso in Passiria, San Leonardo in Passiria e San Martino in Passiria, troverete locande rustiche e ristoranti raffinati che servono una cucina tradizionale di alto livello.

Altre specialità culinarie vi attendono a Scena, Plaus, Gargazzone, Postal, Nalles, Tesimo, Terlano e Meltina. Questi paesi combinano una gastronomia di prima classe con il paesaggio idilliaco di Merano e dintorni.

Che preferiate una serata intima in un bel ristorante o un'indimenticabile cena all'aperto, a Merano e dintorni troverete il luogo perfetto per divertirvi e rilassarvi, sempre accompagnati dall'incomparabile ospitalità altoatesina e dai migliori prodotti della regione.

Nel Burgraviato, una delle regioni più belle dell'Alto Adige, ci sono numerosi ristoranti nei pittoreschi villaggi che faranno battere il cuore di ogni buongustaio. A Merano, Lagundo, Tirolo, Meltina, Lana, Marlengo, Naturno, Parcines, Plaus, Scena, Verano, Postal, Gargazone, San Pankrazio, San Felice, Meltina, Nalles, Terlano o Tesimo, si mangia bene ovunque e si gusta la tipica cucina altoatesina e mediterranea.

I ristoranti della regione si distinguono per l'amore per la regionalità e la stagionalità. Attribuiscono grande importanza all'uso di ingredienti freschi e locali, che arricchiscono il menu a seconda della stagione. Che si tratti di piatti tradizionali altoatesini come canederli e mezzelune ripiene o di specialità mediterranee, la scelta è varia e di altissima qualità.

Una varietà culinaria impressionante vi aspetta anche in Val Passiria con i villaggi di Moso in Passiria, San Leonardo in Passiria e San Martino in Passiria. Qui la calda ospitalità incontra l'autentica cucina regionale preparata con amore e competenza.

Nella Val Venosta, che si estende a ovest da Merano al Passo di Resia e comprende località come Curon Venosta, Malles, Tubre, Sluderno, Glorenza, Lasa, Silandro, Laces, Martello, Castelbello-Ciardes, Naturno, Parcines e Prato allo Stelvio, si possono scoprire le prelibatezze della regione anche in accoglienti locande e ristoranti di alto livello. Qui, in mezzo al suggestivo paesaggio della Val Venosta, ogni boccone è un'esperienza.

Che si tratti di un rifugio rustico, di un elegante tempio del gourmet o di una locanda per famiglie, il Burgraviato, la Val Passiria e la Val Venosta offrono l'ambiente giusto per ogni gusto e occasione. Lasciatevi ispirare dalla varietà della cucina regionale e stagionale dell'Alto Adige!