underwater restaurant - Ristorante di pesce a S. Martino presso Merano

Il ristorante di specialità di pesce "underwater restaurant" si trova nel nuovo Quellenhof See Lodge in Passiria, Alto Adige. È un consiglio per gli amanti dei piatti a base di pesce. Con pochi tavoli e in un ambiente esclusivo, sia gli ospiti della casa che quelli esterni possono gustare le raffinate creazioni di pesce di qualità. Il ristorante è raggiungibile dal ristorante principale attraverso una magnifica scalinata e colpisce per il suo design moderno e i materiali pregiati. Un'impressionante atmosfera "subacquea", in cui gli ospiti possono aspettarsi un'esperienza culinaria unica, è creata dai grandi display multicolori alle pareti.

Lo chef Fabian Pazneller crea ogni giorno specialità di pesce fresche ed esclusive. In linea con l'ambiente elegante, vengono servite squisite prelibatezze di mare e d'acqua dolce come ostriche, scampi crudi, capesante, caviale, aragosta e nobili pesci d'acqua dolce e salata. La varietà dell'offerta è impressionante! Prodotti regionali di alta qualità completano i piatti in modo fine e armonioso, conferendo loro un carattere distintivo.

La piccola ma raffinata cantina ospita un impressionante repertorio di bottiglie pregiate. Provengono dalle migliori cantine dell'Alto Adige, dell'Italia e della Francia. Il sommelier Elias Plunger e il Mâitre d'Hotel Matteo Lattanzi condividono la passione per le gocce pregiate e si impegnano a riempire l'esclusiva cantina con le migliori etichette. In questo modo, agli ospiti viene offerta una selezione eccezionale di vini che completano perfettamente l'esperienza culinaria.