Mitten auf der Seiser Alm, umgeben von der beeindruckenden Bergwelt der UNESCO-Dolomiten, befindet sich mit dem OMNIA Plant-Based Restaurant eine der exklusivsten Genussadressen Südtirols. Das Restaurant ist Teil des Paradiso Pure.Living Vegan Hotels und begeistert mit einem außergewöhnlichen Fine-Dining-Konzept, das pflanzliche Gourmetküche auf höchstem Niveau zelebriert. Im stilvollen Wintergarten mit nur sechs Tischen erleben die Gäste ein exklusives Ambiente, persönlichen Service und einen einzigartigen Blick auf die Dolomiten. Wer auf der Seiser Alm außergewöhnlich gut essen möchte, findet hier ein kulinarisches Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.

Für die kreative Handschrift im OMNIA Plant-Based Restaurant zeichnet Executive Chef Aggeliki Charami verantwortlich. Die Spitzenköchin zählt laut Schlemmer Atlas zu den Top 50 Chefs in Südtirol und verbindet handwerkliche Präzision mit außergewöhnlicher Kreativität. Im Mittelpunkt steht ein raffiniertes 9-Gänge-Tasting-Menü, das hochwertige pflanzliche Zutaten in überraschende Geschmackserlebnisse verwandelt. Jeder Gang erzählt seine eigene Geschichte und zeigt eindrucksvoll, wie elegant, vielseitig und emotional moderne vegane Gourmetküche sein kann.

Die Küche des OMNIA lebt von Leidenschaft, Geduld und handwerklicher Perfektion. Fermentation, Koji, Tempeh, langsam gereifte Zubereitungen sowie der gezielte Einsatz von Feuer und Rauch verleihen den Gerichten ihre unverwechselbare Tiefe und Komplexität. Viele Komponenten entstehen bereits lange vor dem eigentlichen Dinner und werden mit größter Sorgfalt entwickelt. Das Ergebnis ist eine moderne pflanzliche Küche, die vertraute Aromen neu interpretiert, überrascht und alle Sinne anspricht.

Zum Degustationsmenü bietet das OMNIA Plant-Based Restaurant verschiedene sorgfältig abgestimmte Getränkebegleitungen an. Neben einer Auswahl an biologischen Weinen und kreativen Signature Cocktails auf Basis biologischer Spirituosen zählt vor allem das hausgemachte Kombucha Pairing zu den besonderen Highlights. Durch eine aufwendige doppelte Fermentation entstehen feine Aromen wie Kumquat, Yuzu, Jasmin, geräucherter Tee oder Algen, die sich harmonisch mit den einzelnen Gängen verbinden und das Geschmackserlebnis auf außergewöhnliche Weise ergänzen.

Die außergewöhnliche Qualität des OMNIA Plant-Based Restaurants wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Das Restaurant wurde in die renommierte Guida Ristoranti Identità Golose aufgenommen und von Gault&Millau mit 17 von 20 Punkten bewertet. Zudem gehört Chef Aggeliki Charami laut Schlemmer Atlas zu den "Top 50 Chefs in South Tyrol". Diese Auszeichnungen unterstreichen den hohen Anspruch des Hauses und bestätigen OMNIA als eine der spannendsten Adressen für veganes Fine Dining in Südtirol.

Das OMNIA Plant-Based Restaurant verbindet moderne Architektur, persönliche Gastfreundschaft und eine außergewöhnliche Lage auf über 2.000 Metern Höhe zu einem Gesamterlebnis. Die ruhige Atmosphäre, der Blick auf die Dolomiten und die auf nur sechs Tische begrenzte Anzahl an Gästen schaffen einen exklusiven Rahmen für besondere Genussmomente. Ob für einen romantischen Abend, einen besonderen Anlass oder einfach für alle, die pflanzliche Spitzenküche auf höchstem Niveau erleben möchten – das OMNIA bietet ein Fine-Dining-Erlebnis, das Kulinarik, Natur und Nachhaltigkeit auf einzigartige Weise vereint.

Ob als besonderer Genussabend oder in Kombination mit einer Übernachtung – das OMNIA Plant-Based Restaurant bietet zwei exklusive Möglichkeiten, pflanzliche Spitzenküche in den Dolomiten zu erleben.

Für externe Gäste

Das 9-Gänge-Tasting-Menü kostet 189,00 € pro Person (exkl. Getränke). Kostenlose Parkplätze stehen zur Verfügung. Für die Zufahrt in das UNESCO-Gebiet ist eine Transitgenehmigung erforderlich. Eine kostenfreie Stornierung ist bis 48 Stunden vor dem Restaurantbesuch möglich.

Kulinarisches Erlebnis mit Übernachtung

Für 398,00 € pro Person (exkl. Getränke) genießen Sie das Gourmet-Menü, eine Übernachtung im Paradiso Pure.Living Vegan Hotel, ein reichhaltiges pflanzliches Frühstück sowie kostenlose Parkplätze. Die Zimmer sind je nach Verfügbarkeit buchbar. Eine kostenfreie Stornierung ist bis 48 Stunden vor Anreise möglich.

Wenn sich an warmen Sommerabenden der Duft regionaler Spezialitäten mit Livemusik und guter Stimmung verbindet, ist es jeden Dienstag wieder Zeit für die Tauferer Straßenküche, im Dialekt liebevoll „Sondna Stroßnkuchl“ genannt. Die Veranstaltung zählt zu den beliebtesten Sommer-Events im Tauferer Ahrntal und feiert 2026 bereits ihre 30. Ausgabe. Das historische Ortszentrum von Sand in Taufers verwandelt sich dabei in eine große Freiluftküche, in der regionale Köstlichkeiten, mediterrane Spezialitäten und gesellige Atmosphäre im Mittelpunkt stehen.

An den verschiedenen Ständen verwöhnen die Gastwirte aus Sand in Taufers ihre Gäste mit traditionellen Südtiroler Spezialitäten und kreativen Gerichten. Dazu sorgen Live-Musik, Straßenkünstler, Handwerker, der beliebte Käsestand sowie zahlreiche Attraktionen für Kinder und Familien für abwechslungsreiche Unterhaltung. Hinter jeder Ecke wartet ein neues Geschmackserlebnis oder eine musikalische Überraschung – ein Fest für Genießer jeden Alters.

Die Tauferer Straßenküche bringt Menschen zusammen: Einheimische und Besucher, Jung und Alt feiern, tanzen und genießen gemeinsam. Neben den kulinarischen und musikalischen Highlights gibt es geöffnete Shops, Szenekneipen, lange Abende im Naturparkhaus Rieserferner-Ahrn und eine Nachtführung auf Burg Taufers um 21 Uhr. Ein Sonderlinienbus bringt die Gäste um 23:30 Uhr nach Bruneck und Steinhaus.

Das Hotel & Gasthof Bad Siess liegt in herrlich ruhiger Panoramalage auf dem Rittner Hochplateau und zählt zu den besonderen Wohlfühladressen oberhalb von Bozen. Umgeben von Wiesen, Wäldern und der beeindruckenden Bergwelt der Dolomiten verbindet das traditionsreiche Haus Geschichte, Natur und herzliche Südtiroler Gastfreundschaft. Der Name „Bad Siess“ geht auf die hauseigene Bergquelle zurück, deren Wasser seit Jahrhunderten für Trinkkuren und wohltuende Bäder geschätzt wird. Zum historischen Ensemble gehören neben dem Gasthof mehrere Wirtschaftsgebäude sowie eine liebevoll restaurierte Kapelle aus dem Jahr 1867. Wer Erholung, Ruhe und authentisches Südtirol sucht, findet hier den idealen Ort zum Abschalten.

Das Hotel Bad Siess am Ritten begeistert mit seiner sonnigen Lage oberhalb der berühmten Rittner Erdpyramiden und bietet einen herrlichen Blick auf die Dolomiten, die zum UNESCO-Weltnaturerbe gehören. Zu jeder Jahreszeit lädt die beeindruckende Natur zum Wandern, Mountainbiken oder einfach zum Entspannen ein. In unmittelbarer Nähe befinden sich beliebte Ausflugsziele wie das Wandergebiet Rittner Horn, die Rittner Seilbahn, das historische Rittner Bahnl sowie das Dorf Klobenstein. Auch die Südtiroler Landeshauptstadt Bozen ist in kurzer Zeit erreichbar und macht das Bad Siess zu einem idealen Ausgangspunkt für abwechslungsreiche Urlaubstage.

Im Hotel Bad Siess wohnen Gäste in gemütlichen Einzel-, Doppel- oder Mehrbettzimmern mit traditionellem Südtiroler Charme. Viele Zimmer verfügen über einen Balkon mit traumhaftem Blick auf den Schlern und die umliegende Bergwelt. Echtholzböden, Zirbenholzmöbel und eine behagliche Atmosphäre sorgen für erholsame Nächte und echtes Wohlbefinden. Hier verbindet sich alpine Gemütlichkeit mit der Ruhe der Natur – perfekt für einen erholsamen Urlaub am Ritten.

Die Kirchsteiger Alm liegt auf 1.945 Metern Höhe in traumhafter Panoramalage im Wandergebiet Meran 2000. Umgeben von blühenden Almwiesen, Lärchenwäldern und imposanten Gipfeln, bietet die Alm ein authentisches Hüttenerlebnis inmitten der Südtiroler Bergwelt. Die Hütte wurde liebevoll aus Holz und Naturstein errichtet und vermittelt alpenländische Gemütlichkeit mit modernem Komfort. Ob nach einer Wanderung, einer Bike-Tour oder einfach für eine entspannte Auszeit am Berg – die Kirchsteiger Alm ist ein Ort zum Ankommen, Durchatmen und Genießen.

Die Kirchsteiger Alm steht für bodenständige, saisonale Südtiroler Küche – frisch zubereitet, mit viel Liebe zum Detail. Auf der Speisekarte finden sich herzhafte Klassiker wie Knödelnocken auf Krautsalat, Kaiserschmarrn, Gulaschsuppe oder Hirtenmaccharoni ergänzt durch regionale Tagesgerichte. Viele Zutaten stammen direkt aus der Umgebung oder von heimischen Produzenten. Besonders beliebt sind die hausgemachten Kuchen, die frische Buttermilch und die Brettljausen mit Speck, Käse und Bauernbrot. Hier trifft Handwerk auf Herkunft – ehrlich und unverfälscht, wie man es sich auf einer Alm wünscht.

Die Kirchsteiger Alm ist nicht nur für ihre Aussicht und Küche bekannt, sondern auch für ihren aufmerksamen, familiären Service. Wanderer, Biker, Familien und Genießer werden herzlich willkommen geheißen. Das Team nimmt sich Zeit für die Gäste, berät freundlich bei der Auswahl von Speisen und Getränken und sorgt dafür, dass jeder Besuch in Erinnerung bleibt. Die Atmosphäre ist locker, unkompliziert und zugleich professionell – ein Ort, an dem man sich sofort wohlfühlt, egal ob beim kurzen Einkehrschwung oder bei einem längeren Aufenthalt.

Ein ganz besonderes Highlight der Kirchsteiger Alm ist die große Sonnenterrasse mit spektakulärem Ausblick auf die umliegende Bergwelt – von den Sarntaler Alpen bis zu den Dolomiten. Hier genießt man nicht nur die frische Höhenluft, sondern auch feine Südtiroler Weine, fruchtige Schorlen und frisch gezapftes Bier. Die gut sortierte Getränkekarte bietet für jeden Geschmack etwas – von klassischen Vernatsch-Weinen bis hin zu feinen Tropfen aus kleineren Kellereien. Kombiniert mit der Aussicht und den kulinarischen Spezialitäten wird jeder Besuch auf der Terrasse zu einem Erlebnis für alle Sinne.

Die Kirchsteiger Alm ist auf vielfältigen Wegen erreichbar – ideal für entspannte Spaziergänge ebenso wie für sportlichere Touren. Besonders bequem gelingt die Auffahrt mit der Seilbahn von der Naif oder mit der Umlaufbahn ab Falzeben bis zur Bergstation Meran 2000. Von dort führt ein gemütlicher, rund 45-minütiger Spaziergang zur Alm, der sich auch mit Kinderwagen gut bewältigen lässt. Wer es schneller mag, wählt die neue Kabinenbahn bis zum Naifjoch: Von hier sind es nur etwa 10–15 Minuten. Darüber hinaus laden zahlreiche gut beschilderte Wanderwege – etwa vom Piffinger Köpfl oder entlang des Panoramarundwegs – zum Entdecken ein. Im Winter erreicht man die Kirchsteiger Alm ganz entspannt auf Skiern, zu Fuß oder über bestens präparierte Schneeschuh- und Skirouten. Dank der guten Erreichbarkeit ist sie zu jeder Jahreszeit ein beliebter Treffpunkt für Genießer, Naturfreunde und Ausflügler.

Die Kirchsteiger Alm ist nicht nur ein beliebtes Ziel für Tagesgäste, sondern auch ideal für alle, die länger in der Natur verweilen möchten. Umgeben von Wäldern und Almwiesen lädt die Umgebung zu herrlichen Wanderungen und Biketouren ein – im Winter auch mit Schneeschuhen. 

Für alle, die den Tag gemütlich ausklingen lassen möchten, bietet die Alm behagliche Doppel- und Einzelzimmer mit Panoramablick, Dusche oder Bad. So wird aus einem Tagesausflug ein kleines Naturerlebnis mit Übernachtung – still, erfrischend und ganz nah am echten Südtirol.

Die sonnige Panoramalage des Gasthauses Bad Siess ist zu jeder Jahreszeit idyllisch und absolut ruhig. Es liegt oberhalb der Erdpyramiden des Ritten auf 1450 m Seehöhe. Zum Haus gehören ein geräumiges Restaurant mit Bar, eine gemütliche Tiroler Stube und eine große Terrasse mit herrlichem Blick auf die Dolomiten. 

Speck-, Spinat-, Gemüse-, Ronen-, Käse- und Plentene-Knödel sowie die beliebten Kartoffelknödel haben hier immer Saison. Auch mit Süßem wie Marillen-, Zwetschgen-, Erdbeer- oder Nougatknödel kann man sich verwöhnen lassen. Zur Jause oder Marende sind der Hausspeck und die edlen Kaminwurzen eine Empfehlung. Als Durstlöscher ist der hausgemachte Holundersaft oder der Minze-Melissensaft im Angebot. 

Sobald die Gäste es sich gemütlich gemacht haben, werden sie mit Tiroler Schmankerln verwöhnt.

Fast immer saisonal und mit viel Gemüse aus dem eigenen Garten kocht der erfahrene und kreative Küchenchef. Beim Einkauf legt er generell großen Wert auf regionale Lebensmittel und bezieht viele Produkte, auch das Fleisch, von Bauern aus der Umgebung. Die Speisen werden nicht vorgekocht oder zugekauft, sondern für jeden Gast frisch zubereitet. Besonders freut er sich, wenn die besonderen Empfehlungen des Hauses bei den Gästen gut ankommen, und das Lob und die Anerkennung der Gäste machen dem Kochprofi auch heute noch Freude!

Bei Gastgeberfamilie Schwienbacher dreht sich alles um das Wohl der Gäste. Herzlicher und aufmerksamer Service gehören zu einem schönen Aufenthalt dazu. Zu den liebevoll zubereiteten Speisen werden feine Südtiroler Weine oder die hauseigenen Säfte serviert. 

Das Gasthaus Bad Siess liegt idyllisch und ruhig auf dem Ritten. Der Name "Bad Siess" geht auf eine Bergwasserquelle zurück, die seit Jahrhunderten für Trinkkuren und Bäder genutzt wird. Zwischen den Wirtschaftsgebäuden stehen das Wohn- und Badehaus sowie die 1867 erbaute Kapelle mit Holzdach und Türmchen, die 1995 renoviert wurde.

Jedes Jahr im August erstrahlt Bozen in besonderem Glanz: Die Lorenzinacht zählt zu den stimmungsvollsten Sommerveranstaltungen der Landeshauptstadt und begeistert Weinliebhaber, Genießer und Einheimische gleichermaßen. Unter den historischen Bozner Lauben erwartet die Besucher ein genussvoller Abend mit ausgewählten Weinen, regionalen Spezialitäten und einer einzigartigen Atmosphäre.

Renommierte Winzerinnen und Winzer aus Bozen und der Umgebung präsentieren ihre besten Weine und geben spannende Einblicke in ihre Arbeit sowie in die Weintradition der Region. Der freiwillige Schutzverband St. Magdalena stellt zudem die charaktervollen St. Magdalener Weine mit Schutzmarke vor und lädt zur Verkostung ein.

Im Restaurants Ban Rutzner sorgt ein ausgiebiger Brunch oder ein reichhaltiges Frühstück auf der sonnigen Terrasse oder in den lichtdurchfluteten Räumlichkeiten für den perfekten Start in den Tag. Die Gäste erwartet eine reichhaltige Auswahl an Aufstrichen, Wurst, Käse, frischem Obst und ofenwarmen Croissants. Dazu duftet frisch gebrühter Kaffee und frisch gepresste Säfte sorgen für Erfrischung. Wer es besonders genussvoll mag, wählt gegen Aufpreis ein Glas Prosecco oder einen edlen Wein. Frische Brötchen, hausgemachte Marmeladen, Lachs und hofeigene Spezialitäten runden das Angebot ab.

Der Brunch kann auch als Gutschein verschenkt werden – eine schöne Idee für Genießer. Aufgrund der hohen Nachfrage wird eine frühzeitige Reservierung empfohlen (mindestens einen Tag im Voraus). Angeboten wird der Brunch täglich von 9.00 bis 10.30 Uhr.

Das Restaurant Ban Rutzner auf 1.200 m oberhalb von Brixen verbindet gemütliches Ambiente mit einem herrlichen Ausblick. Hier genießen die Gäste Südtiroler Spezialitäten, mediterrane Klassiker und knusprige Pizzen - alles mit viel Liebe aus vorwiegend regionalen Zutaten zubereitet. Die ideale Lage macht es zu einem beliebten Ziel für Wanderer, Mountainbiker und Skifahrer.

Ob Brunch, Familienfeier oder Törggelen - im Ban Rutzner treffen Genuss und Gastlichkeit aufeinander. Wer ein Restaurant in Brixen sucht, um in Brixen gut essen zu gehen, ist hier genau richtig. Eine Sonnenterrasse, ein Erlebnisspielplatz und eine abwechslungsreiche Speisekarte machen den Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Das neu gestaltete Restaurant „Ban Rutzner“, die ehemalige Trametschhütte, liegt auf 1.200 m im Ski- und Wandergebiet Brixen-Plose. Die einladenden Stuben und der lichtdurchflutete Wintergarten schaffen eine gemütliche Atmosphäre und bieten durch die großen Fensterfronten einen herrlichen Panoramablick. Zum Verweilen und Genießen lädt die großzügige Panorama-Sonnenterrasse ein. Köstliche Südtiroler Spezialitäten, mediterrane Klassiker und knusprige Pizzen die mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet werden, erwarten die Gäste. Für Kinder gibt es einen großen Abenteuerspielplatz. Wanderer und Mountainbiker schätzen die ideale Lage mit direktem Zugang zu zahlreichen Wanderwegen und Mountainbiketouren. Im Winter führen die Skiabfahrt Trametsch und die Rodelbahn Rudi-Run direkt am Restaurant vorbei. Ob ausgiebiger Brunch, Familienfeier oder gemütliches Mittagessen - im „Ban Rutzner“ verbindet sich kulinarischer Genuss mit echter Südtiroler Gastfreundschaft. 

Die Küche des Ban Rutzner verbindet Südtiroler Tradition mit modernen Genüssen. Hier entstehen Gerichte, die tief in der Südtiroler Küche verwurzelt sind und mit kreativen Akzenten verfeinert werden. Regionale Zutaten, frische Kräuter und saisonale Produkte bilden die Basis für authentische Geschmackserlebnisse. Von herzhaften Knödelvariationen über hausgemachte Schlutzkrapfen oder knusprige Pizza bis hin zu raffinierten Fleisch- und Wildgerichten - die Speisekarte spiegelt die Vielfalt der alpinen Küche wider. Beliebt sind auch die feinen Burger, Nudelgerichte oder die leckeren Speck- und Brettljausen.

Ob nach einer Wanderung, einem Skitag oder als kulinarisches Ziel für Genießer - das Ban Rutzner lädt dazu ein, in gemütlicher Atmosphäre die Aromen Südtirols zu entdecken. Abgerundet mit einem guten Glas Wein oder einem hausgemachten Dessert wird jeder Besuch zu einem echten Genussmoment.

Ein Brunch oder Frühstück auf der Sonnenterrasse des Ban Rutzner ist etwas ganz Besonderes und sorgt für einen gelungenen Start in den Tag. Gäste dürfen sich auf eine große Auswahl an Aufstrichen, Wurst, Käse, frischem Obst und frisch gebackenen Croissants freuen. Dazu gibt es duftenden Kaffee und frisch gepresste Säfte. Gegen Aufpreis kann man auch ein prickelndes Glas Prosecco oder einen guten Wein genießen. Frische Brötchen, hausgemachte Marmeladen, Lachs und hofeigene Spezialitäten runden das Angebot harmonisch ab. 

Der Brunch im Ban Rutzner kann auch als "Gutschein" verschenkt werden, und da sich der Brunch großer Beliebtheit erfreut, empfiehlt es sich, frühzeitig zu reservieren (mindestens einen Tag im Voraus). Der Brunch wird täglich von 9.00 bis 10.30 Uhr angeboten.

Das Ban Rutzner ist der perfekte Ort für unvergessliche Feiern. Ob Hochzeit, Geburtstag, Firmung, Erstkommunion, Hochzeitsaperitif oder Firmenfeier – hier findet jede Veranstaltung den passenden Rahmen. Von Frühjahr bis Herbst bietet das Lokal Platz für bis zu 100 Gäste, sei es im gemütlichen Innenbereich oder auf der Sonnenterrasse mit herrlichem Panoramablick. Für Feiern mit mehr als 10 Personen wird eine frühzeitige Reservierung empfohlen. Auf Wunsch übernimmt das Team die gesamte Organisation, sodass sich die Gäste entspannt zurücklehnen und den besonderen Tag in vollen Zügen genießen können. Dank guter Erreichbarkeit, großem Parkplatz, Abenteuerspielplatz und einer ausgezeichneten Küche wird jedes Fest zu einem echten Highlight.

Das Törggelen im Eisacktal ist ein Brauch, der Geselligkeit, Tradition und köstliche Südtiroler Schmankerl vereint. Das Restaurant Ban Rutzner lädt dazu ein, in einer gemütlichen Atmosphäre die hausgemachten Köstlichkeiten wie Speckknödel, Schlutzkrapfen oder geröstete Kastanien zu genießen. Begleitet von Südtiroler Wein, dem beliebten „Suser“, köstlichem Speck, Schüttelbrot, Kaminwurzen und regionalem Käse sowie einer zünftigen Südtiroler Musik wird das Törggelen zu einem geselligen Erlebnis, ob mit Freunden oder Familie. Für ein unvergessliches Törggelen empfehlen wir eine rechtzeitige Reservierung. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von den Spezialitäten aus dem Eisacktal verwöhnen!

Il ristorante “Ban Rutzner”, una volta Trametschhütte, è stato ristrutturato di recente e si trova a 1.200 metri nella zona sciistica ed escursionistica di Bressanone-Plose. Le invitanti sale e il luminoso giardino d'inverno creano un'atmosfera accogliente e offrono una magnifica vista panoramica attraverso le ampie vetrate. La spaziosa terrazza soleggiata invita a soffermarsi e a godersi la vista. Gli ospiti possono gustare deliziose specialità altoatesine, classici mediterranei e pizze croccanti preparate con ingredienti freschi della regione. Per i bambini c'è un grande parco giochi. Gli escursionisti e gli amanti della mountain bike apprezzano la posizione ideale con accesso diretto a numerosi sentieri escursionistici e tour in mountain bike. In inverno, la pista da sci "Trametsch" e la pista da slittino "Rudi-Run" passano proprio davanti al ristorante. Che si tratti di un ricco brunch, di una festa in famiglia o di un pranzo intimo, al “Ban Rutzner” i piaceri culinari si combinano con l'autentica ospitalità altoatesina.

La cucina del Ban Rutzner combina la tradizione altoatesina con i piaceri culinari moderni. Qui vengono creati piatti profondamente radicati nella cucina altoatesina e raffinati con accenti creativi. Ingredienti regionali, erbe fresche e prodotti di stagione costituiscono la base per autentiche esperienze di gusto. Dalle varianti salate dei canederli alle mezzelune ripiene fatte in casa, dalla pizza croccante ai raffinati piatti di carne e selvaggina, il menu riflette la diversità della cucina alpina. Molto apprezzati sono anche i raffinati hamburger, i piatti di pasta e i deliziosi spuntini a base di speck e di piatti unici.

Dopo un'escursione, una giornata di sci o come meta culinaria per intenditori, il Ban Rutzner vi invita a scoprire i sapori dell'Alto Adige in un'atmosfera accogliente. Con un buon bicchiere di vino o un dolce fatto in casa, ogni visita diventa un vero momento di piacere.

Un brunch o una colazione sulla terrazza soleggiata del Ban Rutzner è qualcosa di molto speciale e rappresenta un ottimo inizio di giornata. Gli ospiti possono scegliere tra un'ampia selezione di salumi, formaggi, frutta fresca e croissant appena sfornati. Non mancano caffè fragrante e spremute fresche. Con un supplemento, è possibile gustare anche un frizzante bicchiere di Prosecco o un buon vino. Panini freschi, marmellate fatte in casa, salmone e specialità della fattoria completano armoniosamente l'offerta. 

Il brunch al Ban Rutzner può anche essere regalato e, dato che il brunch è molto popolare, si consiglia di prenotare per tempo (almeno un giorno prima). Il brunch è servito tutti i giorni dalle 9.00 alle 10.30.

Il Ban Rutzner è il luogo perfetto per feste indimenticabili. Che si tratti di un matrimonio, di un compleanno, di una cresima, di una prima comunione, di un aperitivo di nozze o di una festa aziendale, ogni evento trova qui la giusta cornice. Dalla primavera all'autunno, il ristorante offre spazio fino a 100 ospiti, sia nell'accogliente area interna che sulla terrazza soleggiata con una magnifica vista panoramica. Si consiglia la prenotazione anticipata per feste con più di 10 persone. Su richiesta, il team si occuperà dell'intera organizzazione in modo che gli ospiti possano sedersi, rilassarsi e godersi appieno il loro giorno speciale. Grazie alla facile accessibilità, all'ampio parcheggio, al parco giochi e all'ottima cucina, ogni festa è un vero e proprio evento.

Törggelen, in Valle Isarco, è un'usanza che unisce convivialità, tradizione e deliziose specialità altoatesine. Il ristorante Ban Rutzner vi invita a gustare in un'atmosfera accogliente prelibatezze fatte in casa come canederli allo speck, mezzelune ripiene e castagne arrosto. Accompagnato da vino altoatesino, dal popolare “Suser”, da delizioso speck, pane croccante, Kaminwurzen e formaggio regionale, nonché da musica tradizionale altoatesina, il Törggelen è un'esperienza conviviale, sia con gli amici che in famiglia. Per vivere un'esperienza Törggelen indimenticabile, vi consigliamo di prenotare in anticipo. Venite a trovarci e lasciatevi viziare dalle specialità della Valle Isarco!

Nicht jede Alm ist gleich. Manche erzählen ihre eigene Geschichte. Die Prantacher Alm, auch als Fartleisalm bekannt, ist ein Ort, an den man gerne zurückkehrt. Oberhalb von St. Martin in Passeier, auf 1.470 Metern, liegt diese besondere Genussalm im Passeiertal, umgeben von blühenden Wiesen, dichten Wäldern und der beeindruckenden Ruhe der Berge. Hier oben zählt nicht, wie schnell die Zeit vergeht, sondern wie gut sie sich anfühlt. Ob nach einer Wanderung, einer Biketour oder einfach für eine kleine Auszeit – Sonja und Christian heißen gemeinsam mit ihren Töchtern Silvia und Jenny ihre Gäste von Mai bis Oktober herzlich willkommen und schaffen einen Ort zum Ankommen, Durchatmen und Genießen.

Auf der Prantacher Alm beginnt Qualität nicht erst in der Küche, sondern dort, wo vieles seinen Ursprung hat. Milch, Butter und Frischkäse entstehen direkt auf der Alm, frische Kräuter wachsen rund um das Haus und verleihen vielen Gerichten ihren unverwechselbaren Geschmack. Speck, Kaminwurzen sowie Rind-, Schweine- und Ziegenfleisch stammen vom eigenen Hof. Was die Familie selbst herstellt, entsteht mit Zeit, Sorgfalt und viel Leidenschaft. Alles andere wird mit derselben Überzeugung ausgewählt – weil Qualität hier selbstverständlich ist.

Inspiriert von den Bergen und bewusst neu interpretiert, verbindet die Küche traditionelle Südtiroler Almgerichte mit einer modernen Handschrift. Hausgemachte Knödel, Kaiserschmarren, eine zünftige Marende sowie Ziegen- und Lammbraten gehören ebenso zu den Spezialitäten wie selbstgebackene Kuchen, Apfelstrudel und feine Desserts. Dazu passen hausgemachte Säfte, ein gutes Glas Südtiroler Wein oder ein erfrischender Spritz – für genussvolle Momente auf der Alm.

Von der großzügigen Sonnenterrasse der Prantacher Alm eröffnet sich ein herrlicher Blick auf die Pfandlerspitze, das Hühnerspiel und die Alpler Spitze. Besonders von Mitte Juni bis Ende Juli ist die Alm ein besonderer Genuss, wenn die Abendsonne die Terrasse bis in die frühen Abendstunden in warmes Licht taucht. Bei einem gemütlichen Mittagessen, einem hausgemachten Kuchen oder einem erfrischenden Aperitif lässt sich die einzigartige Atmosphäre der Berge in vollen Zügen genießen. Selbst kreierte Spritz-Variationen, fruchtige Sommerdrinks und kleine Köstlichkeiten laden dazu ein, den Alltag für einen Moment hinter sich zu lassen. Wer lieber die urige Gemütlichkeit sucht, findet in der liebevoll eingerichteten Stube den perfekten Platz zum Verweilen.

Die Prantacher Alm im Passeiertal ist ein Ort für gemeinsame Zeit. Ob mit der Familie, mit Freunden oder nach einer Wanderung oder Biketour – hier findet jeder seinen Lieblingsplatz. Während die Kleinen den Spielplatz, den Bach und die Natur rund um die Alm entdecken, genießen die Großen entspannte Stunden auf der Terrasse – bei gutem Essen, einem Glas Wein oder einem Spritz. Die liebevoll gepflegte Alm mit ihrer farbenfrohen Blumenpracht und der herzlichen Gastfreundschaft macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Denn die schönsten Orte müssen nicht laut sein – sondern echt. Mit hochwertigen Produkten, ehrlicher Gastfreundschaft und viel Sorgfalt schafft die Familie einen Ort, an den man immer wieder gerne zurückkehrt.

Mit dem Auto von Meran kommend biegt man am Ortseingang von St. Martin rechts ab und folgt der Straße Richtung Prantach, direkt vorbei am Hotel Golf Lodge. Nach ca. 2 km bergauf erreicht man den ersten Parkplatz auf der linken Seite, von wo aus die Alm zu Fuß in ca. 1 Stunde und 45 Minuten erreichbar ist. Alternativ kann man auf der schmaleren Straße bis zu den Fartleishöfen weiterfahren, wo sich ein etwas kleinerer Parkplatz befindet. Von dort beträgt die Gehzeit ca. 1 Stunde.

Der Aufstieg erfolgt abwechselnd auf Forststraßen, durch Wald und über Bergwiesen. Einige Abschnitte durch Wald und Wiesen können etwas steiler sein. Wer es einfacher mag oder einen Kinderwagen dabei hat, kann auf der bequemen und weniger steilen Forststraße bleiben.

Mitten in der historischen Meraner Altstadt, direkt am berühmten Bozner Tor, befindet sich das Restaurant Sigmund – eine der traditionsreichsten Genussadressen der Kurstadt. Wer gut essen in Meran möchte, findet hier eine gelungene Verbindung aus Geschichte, stilvollem Ambiente und herzlicher Gastfreundschaft. Das liebevoll restaurierte historische Gebäude vereint mittelalterlichen Charme mit modernem Komfort und bietet gemütliche Stuben, eine romantische Balkon-Terrasse im ersten Stock mit Blick auf die Promenade sowie eine großzügige Sonnenterrasse direkt am Sandplatz. Das Restaurant Sigmund ist damit ein besonderer Treffpunkt für Einheimische, Urlaubsgäste und alle, die das authentische Meran kulinarisch erleben möchten.

Die Küche im Restaurant Sigmund wird von Chefkoch Wilson Lemus geleitet und verbindet Südtiroler Qualität mit mediterraner Leichtigkeit. Frische, saisonale Zutaten, hochwertige Produkte und feine Aromen bilden die Grundlage einer Küche, die bewusst auf Natürlichkeit und Geschmack setzt. Olivenöl, Kräuter und regionale Spezialitäten ergänzen sich zu harmonischen Gerichten, die sowohl traditionelle Südtiroler Einflüsse als auch moderne Akzente erkennen lassen. Ob romantisches Abendessen, Familienfeier oder gemütliches Essen mit Freunden – das Restaurant Sigmund zählt zu den schönsten Adressen für alle, die in Meran gut essen und genussvolle Stunden verbringen möchten.

Im Restaurant Sigmund stehen Gastfreundschaft und persönlicher Service im Mittelpunkt. Die Gastgeberfamilie Steiner möchte ihren Gästen weit mehr als nur gutes Essen bieten – nämlich einen Ort zum Wohlfühlen, Genießen und Verweilen. Geschäftsführer und Chefkoch Wilson Lemus ergänzt diese Philosophie mit seiner langjährigen Erfahrung und viel Leidenschaft für hochwertige Kulinarik. Neben dem Restaurant werden individuelle Feiern, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und private Events mit maßgeschneiderten Menüs organisiert. Ein besonderes Highlight ist die historische Henkerstube, eine außergewöhnliche Eventlocation im Turm des Hauses, die exklusiv für geschlossene Gesellschaften reserviert werden kann.

Das Restaurant Sigmund verbindet Geschichte, Gastfreundschaft und Genuss auf einzigartige Weise. Direkt am historischen Bozner Tor, einem der drei noch erhaltenen Stadttore aus dem 13. Jahrhundert, ist das traditionsreiche Haus seit den 1930er-Jahren ein fester Bestandteil der Meraner Stadtgeschichte. Im Rahmen einer behutsamen Restaurierung wurden historische Steinmauern, Fresken, Holzdecken und liebevoll erhaltene Stuben mit modernem Komfort harmonisch vereint. Für die gelungene Sanierung und die stilvolle Integration komfortabler Gästezimmer wurde das Restaurant 2015 als „Historischer Gastbetrieb des Jahres“ in Südtirol ausgezeichnet. Heute begeistert das Restaurant Sigmund mit seinem unverwechselbaren historischen Flair, seiner besonderen Lage zwischen Altstadt und Promenade sowie einer Atmosphäre, in der Geschichte und zeitgemäßer Genuss auf eindrucksvolle Weise miteinander verschmelzen.

Nel cuore della Val Venosta, a Naturno, si trova il ristorante vegano LA VIMEA, uno dei locali gastronomici più straordinari dell’Alto Adige. Il ristorante fa parte del primo hotel interamente vegano d’Italia e coniuga ingredienti biologici, arte culinaria creativa e un ambiente elegante riservato esclusivamente agli adulti. Immersi nel verde, gli ospiti possono godersi qui una pausa consapevole e piacevole, in cui la cucina vegetale è protagonista.

La cucina del ristorante vegano LA VIMEA si basa su ingredienti biologici di alta qualità, provenienti in gran parte dall’Alto Adige e da altre regioni selezionate d’Italia. Il team attribuisce particolare importanza alla collaborazione con piccole e medie aziende biologiche, i cui prodotti costituiscono la base per una cucina variegata.

La ricca colazione a buffet vegana e biologica garantisce un inizio di giornata all’insegna del gusto. A pranzo gli ospiti possono gustare una piccola ma raffinata selezione à la carte, mentre la sera viene servito un menu gourmet vegano biologico di cinque portate che cambia ogni giorno. I piatti uniscono creatività, stagionalità e massima qualità dei prodotti in un’esperienza gustativa speciale, dimostrando in modo impressionante quanto possa essere versatile la moderna cucina vegetale.

Dal 2025 la cucina di LA VIMEA è sotto la guida di Aggeliki Charami. La talentuosa chef è già stata inserita tra i 50 migliori chef dell’Alto Adige e caratterizza l’orientamento culinario della struttura con grande creatività e sensibilità. La sua cucina si contraddistingue per aromi nitidi, ingredienti biologici di alta qualità e una presentazione elegante. Con piatti armoniosamente abbinati, crea una cucina gourmet vegetale che sorprende, entusiasma e rimane impressa nella memoria.

La sera gli ospiti potranno gustare un menu gourmet biologico a 5 portate su base esclusivamente vegetale che varia ogni giorno. Con grande creatività, ingredienti biologici di alta qualità e aromi finemente bilanciati, la cucina dimostra in modo impressionante quanto possa essere raffinata e variegata la cucina gourmet vegana. Ne risultano composizioni gustative sorprendenti che deliziano il palato e stimolano i sensi in modo nuovo e rinfrescante.

Come accompagnamento speciale, il team di cucina consiglia per ogni menu un cocktail d’autore o un mocktail composto su misura, abbinato appositamente alle singole portate. Le creazioni nascono da infusi di erbe naturali, provenienti in gran parte dal giardino della struttura, e sottolineano in modo piacevole la filosofia della casa.

La cena viene servita dalle 19:00 alle 20:30. Il prezzo per gli ospiti esterni è di 85,00 € a persona, bevande escluse. È disponibile un’opzione senza glutine previa prenotazione.

Che si tratti di un piacevole inizio di giornata o di un’occasione speciale, il ristorante vegano LA VIMEA offre l’ambiente ideale. Il ricco buffet vegano biologico per la colazione conquista con ingredienti di alta qualità e un’ampia scelta di prelibatezze dolci e salate e costa 39,00 € a persona per gli ospiti esterni.

L’ambiente elegante è ideale anche per cene romantiche, compleanni o celebrazioni speciali, in cui il piacere, la tranquillità e l’ospitalità sono al centro dell’attenzione.

A rendere speciale l’esperienza culinaria al ristorante vegano LA VIMEA non contribuiscono solo la cucina creativa e gli ingredienti biologici di alta qualità. Anche la selezione di vini, volutamente ridotta e accuratamente curata, con vini biologici e regionali, accompagna armoniosamente i piatti ed è in linea con la filosofia sostenibile del locale. Il servizio cordiale e attento fa sì che gli ospiti si sentano benvenuti fin dal primo momento.

Nei mesi caldi, la terrazza con vista sul giardino e sulle montagne della Val Venosta diventa un luogo particolarmente suggestivo per la colazione o la cena. Circondati dal verde, gli ospiti possono godersi qui ore di relax in un’atmosfera tranquilla: un luogo in cui natura, piacere e relax si fondono in modo speciale.

Im historischen Ortskern von St. Pauls/Eppan, direkt am Paulser Platz, liegt das Vis à Vis Wein- und Genusshaus – ein Treffpunkt, an dem Wein, Feinkost und Gastfreundschaft harmonisch zusammenfinden. Untergebracht im restaurierten Widum, schaffen Naturmaterialien, historische Gewölbe und stimmungsvolle Beleuchtung eine warme Atmosphäre. Hier genießen Einheimische und Gäste aus aller Welt edle Tropfen, feine Spezialitäten und entspannte Momente.

Das Sortiment des Vis à Vis ist ein wahres Paradies für Genießer: Über 800 Weine und Destillate aus Südtirol, Italien, Österreich und Deutschland warten darauf, entdeckt zu werden. Ein besonderer Schatz ist der hauseigene Prosecco, der mit seiner feinen Perlage und fruchtigen Eleganz Stammgäste wie neue Besucher begeistert. Ergänzt wird die Auswahl durch edle Schaumweine, charakterstarke Gins, aromatische Rums und feine Whiskys.

Die Feinkostabteilung ist ebenso beeindruckend: Südtiroler Speck, würzige Käse, hausgemachte Marmeladen, feine Essige, hochwertiges Olivenöl und exklusive Bio-Produkte bilden die Basis für Genussmomente zu Hause. Viele der Produkte stammen von kleinen, familiengeführten Betrieben, die mit Leidenschaft und Handwerkskunst arbeiten – und deren Geschichten die Inhaber gerne mit ihren Gästen teilen. So wird jeder Einkauf zu einer kleinen kulinarischen Entdeckungsreise.

Im Vis à Vis wird Wein nicht nur ausgeschenkt – er wird erlebbar gemacht. Täglich können Gäste aus über 30 offenen Weinen wählen: von frischen, mineralischen Weißweinen über aromatische Rosés bis hin zu vollmundigen Rotweinen. Die Inhaber, Martin Schwarzer und Stefanie Ebner, begleiten jede Verkostung mit fundiertem Fachwissen, Tipps zur Speisenbegleitung und spannenden Hintergrundgeschichten.

Jeden Donnerstag um 16 Uhr verwandelt sich das Vis à Vis in eine Genussbühne: Weinexperte Martin präsentiert bei der "Wein & Kulinarik" Verkostung fünf erlesene Weine, kombiniert mit feinsten Spezialitäten aus der Feinkostabteilung. Jede Verkostung ist einzigartig, wird spontan zusammengestellt und verbindet fundiertes Weinwissen mit sinnlichen Geschmackserlebnissen. Teilnehmer erleben ein kleines Weinseminar, gespickt mit spannenden Anekdoten aus Südtirols Weinwelt.

Dauer: ca. 2–2,5 Stunden, Preis: 32 € pro Person, Anmeldung erforderlich.

Jeden Donnerstag ab 16 Uhr lädt Martin im Vis à Vis – Enothek, Wein- und Genusshaus in St. Pauls bei Eppan zu einer genussvollen Weinverkostung ein. Unter dem Motto „Wein & Kulinarik“ werden fünf sorgfältig ausgewählte Südtiroler Weine mit passenden Spezialitäten aus der hauseigenen Feinkost kombiniert. Jede Verkostung wird individuell zusammengestellt und bietet neue Geschmackserlebnisse – ein besonderes Event für Weinliebhaber, Genießer und alle, die die Südtiroler Weinkultur entdecken möchten.

Die Verkostungen im Vis à Vis sind weit mehr als ein klassisches Wine Tasting. Mit großer Leidenschaft vermittelt Gastgeber Martin Wissenswertes über Rebsorten, Weinbaugebiete und die Besonderheiten des Südtiroler Weinbaus. Spannende Geschichten rund um die Winzer, die Herkunft der Weine und ihre Herstellung machen jede Verkostung lebendig und abwechslungsreich. Durch die kleine Teilnehmerzahl entsteht eine persönliche Atmosphäre, in der Fragen jederzeit willkommen sind und der Austausch im Mittelpunkt steht.

Zu jedem Wein werden ausgewählte Spezialitäten aus der Feinkostabteilung des Vis à Vis serviert. Viele Produkte stammen von kleinen regionalen Produzenten, die mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können arbeiten. So entsteht eine harmonische Verbindung aus Wein und Kulinarik, bei der die Qualität der Zutaten ebenso im Mittelpunkt steht wie die Menschen dahinter. Die verkosteten Produkte können anschließend direkt in der Enothek erworben werden.

Jeden Donnerstag ab 16.00 Uhr

Dauer: ca. 2–2,5 Stunden

Preis: 32,00 € pro Person

Anmeldung erforderlich

Begrenzte Teilnehmerzahl

Im Herzen des Vinschgaus, in Naturns, befindet sich mit dem LA VIMEA Vegan Restaurant eine der außergewöhnlichsten Genussadressen Südtirols. Das Restaurant ist Teil des ersten vollständig veganen Hotels Italiens und verbindet biologische Zutaten, kreative Kochkunst und ein stilvolles Ambiente ausschließlich für Erwachsene. Umgeben von viel Grün genießen die Gäste hier eine bewusste und genussvolle Auszeit, bei der die pflanzliche Küche im Mittelpunkt steht.

Die Küche des LA VIMEA Vegan Restaurants basiert auf hochwertigen biologischen Zutaten, die größtenteils aus Südtirol und anderen ausgewählten Regionen Italiens stammen. Besonderen Wert legt das Team auf die Zusammenarbeit mit kleinen und mittelständischen Bio-Betrieben, die mit ihren Produkten die Grundlage für die abwechslungsreiche Küche schaffen.

Das reichhaltige vegane Bio-Frühstücksbuffet sorgt für einen genussvollen Start in den Tag. Mittags erwartet die Gäste eine kleine, feine À-la-carte-Auswahl, während am Abend ein täglich wechselndes veganes Bio-Gourmetmenü mit fünf Gängen serviert wird. Die Gerichte verbinden Kreativität, Saisonalität und höchste Produktqualität zu einem besonderen Geschmackserlebnis und zeigen eindrucksvoll, wie vielseitig die moderne pflanzliche Küche sein kann.

Seit 2025 steht die Küche von LA VIMEA unter der Leitung von Aggeliki Charami. Die talentierte Chefköchin wurde bereits zu den 50 besten Köchinnen und Köchen Südtirols gezählt und prägt die kulinarische Ausrichtung des Hauses mit viel Kreativität und Feingefühl. Ihre Küche zeichnet sich durch klare Aromen, hochwertige biologische Zutaten und eine elegante Präsentation aus. Mit harmonisch abgestimmten Gerichten schafft sie eine pflanzliche Gourmetküche, die überrascht, begeistert und in Erinnerung bleibt.

Am Abend erwartet die Gäste ein täglich wechselndes 5-Gänge-Bio-Gourmetmenü auf rein pflanzlicher Basis. Mit viel Kreativität, hochwertigen biologischen Zutaten und fein abgestimmten Aromen zeigt die Küche eindrucksvoll, wie raffiniert und abwechslungsreich vegane Gourmetküche sein kann. Dabei entstehen überraschende Geschmackskompositionen, die den Gaumen begeistern und die Sinne auf erfrischend neue Weise ansprechen.

Als besondere Begleitung empfiehlt das Küchenteam zu jedem Menü einen individuell komponierten Signature-Cocktail oder Mocktail, der eigens auf die einzelnen Gerichte abgestimmt wird. Die Kreationen entstehen auf Basis natürlicher Kräuterinfusionen, die größtenteils aus dem hauseigenen Garten stammen, und unterstreichen die Philosophie des Hauses auf genussvolle Weise.

Das Abendessen wird von 19.00 bis 20.30 Uhr serviert. Der Preis für externe Gäste beträgt 85,00 € pro Person, Getränke sind nicht inbegriffen. Eine glutenfreie Variante ist nach vorheriger Anmeldung erhältlich.

Ob für einen genussvollen Start in den Tag oder einen besonderen Anlass – das LA VIMEA Vegan Restaurant bietet den passenden Rahmen. Das reichhaltige vegane Bio-Frühstücksbuffet begeistert mit hochwertigen Zutaten und einer großen Auswahl an süßen und herzhaften Köstlichkeiten und kostet für externe Gäste 39,00 € pro Person.

Ebenso eignet sich das stilvolle Ambiente für romantische Dinner, Geburtstage oder besondere Feierlichkeiten, bei denen Genuss, Ruhe und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen.

Zum besonderen Genusserlebnis im LA VIMEA Vegan Restaurant tragen nicht nur die kreative Küche und die hochwertigen Bio-Zutaten bei. Die bewusst klein gehaltene und sorgfältig zusammengestellte Weinauswahl mit biologischen und regionalen Weinen begleitet die Gerichte auf harmonische Weise und entspricht der nachhaltigen Philosophie des Hauses. Der herzliche und aufmerksame Service sorgt dafür, dass sich die Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen.

In den warmen Monaten wird die Terrasse mit Blick auf den Garten und die Berge des Vinschgaus zu einem besonders stimmungsvollen Ort für Frühstück oder Abendessen. Umgeben von viel Grün genießen die Gäste hier entspannte Stunden in ruhiger Atmosphäre – ein Platz, an dem Natur, Genuss und Erholung auf besondere Weise miteinander verschmelzen.

Mitten in der Fußgängerzone von Schlanders liegt das Speckeggele, ein charmantes Bistro und Restaurant, das modernes Design und alpinen Charme vereint. Warme Holztöne, sanftes Licht und Regale voller regionaler Produkte schaffen eine Atmosphäre, die Geborgenheit und Stil ausstrahlt.

Das Lokal ist die Herzensidee von Victoria „Vici“, die hier ihre Leidenschaft für gutes Essen, Ästhetik und Gastfreundschaft verwirklicht. Als Besitzerin, Ideengeberin und Köchin prägt sie jedes Detail – vom Konzept über die Speisekarte bis hin zur liebevollen Präsentation der Gerichte.

Besonders das Thema Wild und Jagd liegt ihr, selbst leidenschaftliche Jägerin, sehr am Herzen. Kein Wunder also, dass das selbst erlegte und achtsam zubereitete Wild im Speckeggele eine zentrale Rolle einnimmt. Das Speckeggele trägt unverkennbar ihre Handschrift: persönlich, authentisch und voller Charakter.

In der Küche des Speckeggele steht Victoria selbst am Herd – mit einem feinen Gespür für Aromen, Regionalität und Harmonie. Ihr liegt es besonders am Herzen, lokale und Südtiroler Produkte in den Mittelpunkt zu stellen und sie so kreativ und ausgewogen wie möglich zu präsentieren.

Jedes Gericht ist ein Zusammenspiel aus Tradition und Innovation: hausgemachte Tatar-Variationen, Wild aus eigener Jagd, saisonale Spezialitäten wie Gamsragout, Südtiroler Spargel, Pilze im Spätsommer oder Törggele-Gerichte im Herbst. Ob rustikal oder raffiniert – alles entsteht mit Leidenschaft, Präzision und dem Anspruch, die Region auf dem Teller spürbar zu machen.

Die Philosophie des Speckeggele ist klar: Qualität vor Quantität, Echtheit vor Effekthascherei. Victoria setzt auf ehrliche Küche mit Haltung – regional, nachhaltig und handwerklich. Die Zutaten stammen überwiegend von Bauern, Produzenten und Jägern aus dem Vinschgau und werden mit großem Respekt verarbeitet.

Ihre Gerichte erzählen Geschichten von Landschaft, Jahreszeiten und Menschen, die hinter den Produkten stehen. Diese Verbindung zwischen Herkunft, Kreativität und Genuss macht das Speckeggele zu einem Ort, an dem man nicht einfach isst, sondern erlebt.

Neben der Küche überzeugt das „Speckeggele” mit einem herzlichen und aufmerksamen Service, der die Leidenschaft der Gastgeberin und ihres Teams widerspiegelt. Die Weinkarte umfasst über 300 Etiketten mit Schwerpunkt auf Südtirol und dem Vinschgau, von denen viele glasweise dank moderner Coravin-Technik erhältlich sind.

In den warmen Monaten wird die Terrasse in der Fußgängerzone zu einem beliebten Treffpunkt: Hier genießt man unter freiem Himmel regionale Spezialitäten, kreative Gerichte und ein Glas Wein – begleitet vom lebendigen Flair des Dorfzentrums.

Im Speckeggele verschmelzen Geschmack, Atmosphäre und Persönlichkeit zu einem unverwechselbaren Erlebnis – so einzigartig wie seine Gastgeberin selbst.

Für Victoria „Vici“, die junge Gastgeberin und Köchin des Speckeggele in Schlanders, wurde ein großer Traum wahr: Sie war Teil der Kitchen-Impossible-Weihnachtsedition auf VOX – einem bekannten TV-Sender im deutschen Fernsehen.

Am 15. Dezember 2025 traten dabei Tim Mälzer & Roland Trettl gegen Tim Raue & Sepp Schellhorn an – und Vicis Speckeggele stand dabei im Mittelpunkt: ihre regionale Handschrift, ihre mutige, ehrliche Südtiroler Küche und ihre besondere Art, Tradition modern zu interpretieren.

Es war ein Erlebnis voller Emotionen, Druck und Glücksmomente – und eine Bestätigung dafür, warum das Speckeggele längst als kulinarischer Geheimtipp gilt.

Eingebettet in die eigenen Weinberge oberhalb von Meran zählt das Weingut & Hotel Innerleiterhof in Schenna zu den besonderen Adressen für Südtiroler Weinkultur. Die sonnige Hanglage, das milde Klima und die mineralreichen Böden schaffen ideale Voraussetzungen für charakterstarke Qualitätsweine. Die Kombination aus Natur, Lage und Erfahrung bildet die Grundlage für die klare Stilistik der Weine.

Am Innerleiterhof steht nicht nur der Wein im Mittelpunkt, sondern das gesamte Erlebnis. Winzer & Gastgeber Karl Pichler begleitet seine Gäste durch die Welt des Weins – vom historischen Keller bis in die Weinberge. Dabei werden ausgewählte Sorten wie Sauvignon, Blauburgunder oder Weißburgunder verkostet, die die Vielfalt der Region widerspiegeln.

In der modernen Kellerei Innerleiterhof wird mit viel Sorgfalt und technischem Feingefühl gearbeitet. Die Trauben stammen aus den eigenen Lagen und werden schonend verarbeitet, um ihre natürliche Qualität bestmöglich zu erhalten. Erfahrung, Präzision und kontinuierliche Arbeit im Weinberg und Keller sorgen für ein konstant hohes Niveau.

Unterhalb von Schenna, in sonniger Hanglage mit weitem Blick auf Meran und Dorf Tirol, lädt die Weinlounge Wein.genuss am Innerleiterhof zu entspannten Genussmomenten in besonderer Atmosphäre ein. Hier stehen die charaktervollen Qualitätsweine der hauseigenen Kellerei Innerleiterhof im Mittelpunkt, die direkt vor Ort verkostet werden können. Begleitet von feinen, ausgewählten Köstlichkeiten entsteht ein stimmiges Zusammenspiel, das den Besuch zu einem genussvollen Erlebnis macht.

Das Sortiment umfasst erlesene Weine aus der Kellerei Innerleiterhof, ergänzt durch hochwertige Destillate und ausgewählte regionale Spezialitäten. Auch stilvolle Geschenkideen finden sich im Angebot – ideal für alle, die den Geschmack Südtirols mit nach Hause nehmen möchten. Die Verbindung aus Qualität, Herkunft und Liebe zum Detail macht die Weinlounge zu einem besonderen Treffpunkt für Genießer.

Die großzügige Panoramaterrasse eröffnet einen beeindruckenden Blick über das Meraner Land und lädt dazu ein, bei einem Glas Wein innezuhalten und die ruhige Umgebung zu genießen. Im modernen, lichtdurchfluteten Verkostungs- und Verkaufsraum können die Weine des Hauses in angenehmem Ambiente probiert und direkt erworben werden – ganzjährig und in entspannter Atmosphäre.

Die moderne Kellerei Innerleiterhof in Schenna steht seit ihrem Neubau im Jahr 2011 für präzise Handarbeit, sorgfältige Verarbeitung und konsequente Qualitätsorientierung. Unter der Leitung von Kellermeister und Gastgeber Karl Pichler entstehen hier vielfach ausgezeichnete Weine, die sowohl in Edelstahl als auch in Barriques ausgebaut werden. Das Ergebnis sind charakterstarke Weine mit klarer Struktur und einer authentischen Südtiroler Handschrift.

Das familiengeführte Hotel Weingut Innerleiterhof liegt eingebettet in die eigenen Weinberge am sonnigen Hang oberhalb von Meran und verbindet Erholung mit gelebter Weinkultur. In dritter Generation geführt von Karin Egger und Karl Pichler, bietet das Haus eine persönliche Atmosphäre, mediterranes Ambiente und einen großzügigen Garten mit Pool. Helle Zimmer und Appartements mit Südbalkon eröffnen einen weiten Blick über den Meraner Talkessel, während das hausgemachte Frühstück mit regionalen Spezialitäten den perfekten Start in den Tag bildet. Ergänzt wird das Angebot durch entspannende Rückzugsorte wie Panoramapool und Außensauna sowie durch authentische Weinerlebnisse direkt im Weingut.

Für Victoria "Vici", die junge, sympathische Gastgeberin und gleichzeitig Köchin des beliebten – und für viele als Geheimtipp geltenden – Restaurants Speckeggele in Schlanders, geht ein großer Traum in Erfüllung: Sie durfte Teil der Kitchen-Impossible Weihnachts-Edition sein. Ein Erlebnis voller Emotionen, Druck, Glücksmomente und purer Leidenschaft für die Südtiroler Küche – intensiv, überwältigend und unvergesslich. Nun kann sie diesen besonderen Moment endlich mit allen teilen.

In der Sendung steht nicht ein einzelnes Gericht im Vordergrund, sondern die authentische, regionale Handschrift des Speckeggele – ein stilvolles Bistro im Vinschgau, das für seine ehrliche, wilde und saisonale Südtiroler Küche bekannt ist. Tim Raue und Sepp Schellhorn stellten sich der Herausforderung, typische Speckeggele-Gerichte wie Terrine von der Hirschleber, geschmorte Hirschbacke auf Gerstenrisotto oder Riebel mit Vinschger Apfelmus nachzukochen. Ein kulinarischer Einblick in die Philosophie des Hauses: regional, bodenständig und voller Charakter.

Am 15. Dezember um 20:15 Uhr auf VOX treten Tim Mälzer & Roland Trettl in Österreich gegen Tim Raue & Sepp Schellhorn in Südtirol an – ein spannendes Duell zwischen Südtiroler Jagdmenü und österreichischer Spitzenküche. Während Mälzer und Trettl in Lech ein festliches Gourmetmenü meistern müssen, warten in Südtirol Krampus-Chaos, anspruchsvolle Festtagsgerichte und eine eigensinnige Küchenmaschine auf ihre Rivalen. Es wird laut, wild, ehrlich – und unverwechselbar Kitchen Impossible.

Das Weingut Innerleiterhof in Schenna durfte sich beim renommierten VINUM World of Rosé 2026 gleich über zwei bedeutende Auszeichnungen freuen. Der Blauburgunder Rosé Mathilde 2025 wurde in der Kategorie Rosé Dry 10–19,99 € mit 89 Punkten und Silber prämiert. Auch der Innerleiterhof Sekt Brut Classic 1948 2025 überzeugte die internationale Fachjury mit 89 Punkten, erhielt ebenfalls Silber und erreichte zudem den hervorragenden 5. Platz in der Kategorie Rosé Sparkling Non-Classical Method. Ein schöner Erfolg, der die hohe Qualität und das konsequente Qualitätsstreben des Familienweinguts unterstreicht.

Mit dem VINUM World of Rosé gehört der Innerleiterhof zu den ausgezeichneten Weingütern eines der bedeutendsten Roséwein-Wettbewerbe Europas. Jährlich bewertet eine internationale Fachjury aus Weinexperten, Sommeliers und Journalisten mehrere hundert Roséweine in einer Blindverkostung nach dem 100-Punkte-System. Die Auszeichnungen gelten in der Weinbranche als anerkanntes Qualitätssiegel und machen hervorragende Weine auch über die Landesgrenzen hinaus sichtbar. Dass der Innerleiterhof gleich zwei Prämierungen erzielen konnte, unterstreicht eindrucksvoll die hohe Qualität seiner Weine und Sekte.

Eingebettet in die eigenen Weinberge oberhalb von Meran zählt das Weingut Innerleiterhof in Schenna zu den besonderen Adressen für Südtiroler Weinkultur. Die sonnigen Hanglagen, das milde Klima und die mineralreichen Böden bieten ideale Voraussetzungen für charaktervolle Qualitätsweine mit klarer Herkunft. Winzer Karl Pichler und sein Schwiegervater Franz Egger verbinden langjährige Erfahrung mit großer Leidenschaft und erzeugen Weine, die den Charakter ihrer Heimat authentisch widerspiegeln.

Von der sorgfältigen Arbeit im Weinberg bis zum behutsamen Ausbau im Keller wird jeder Schritt mit großer Präzision begleitet. Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Lagen und werden schonend verarbeitet, um ihre natürliche Qualität zu bewahren. Je nach Weintyp erfolgt der Ausbau in Edelstahl oder edlen Barriques, wodurch elegante, ausdrucksstarke Weine mit feinen Aromen entstehen. Zum Sortiment gehören unter anderem Weißburgunder, Sauvignon, Blauburgunder Rosé Mathilde, Meraner Hügel, Blauburgunder, Roaner sowie der ausgezeichnete Sekt Brut Classic 1948.

Eingebettet in die eigenen Weinberge oberhalb von Meran verbindet das Weinhotel Innerleiterhof in Schenna Ruhe, Lage und gelebte Weinkultur. Der familiengeführte Betrieb in dritter Generation steht für persönliche Gastfreundschaft, mediterranes Ambiente und authentisches Genießen in Südtirol. Karin Egger und Karl Pichler führen das Haus mit Erfahrung und klarer Linie – spürbar in jedem Detail.

Die sonnige Panoramalage, der großzügige Garten mit Pool sowie die Nähe zu Schenna und Meran machen den Innerleiterhof zu einem idealen Rückzugsort für einen entspannten Urlaub in Schenna.

Die hellen Zimmer und Appartements sind im stilvollen Landhausstil eingerichtet und verfügen über Südbalkone mit weitem Blick auf den Meraner Talkessel. Warme Farben, hochwertige Materialien und eine klare Gestaltung schaffen eine ruhige, angenehme Atmosphäre – ideal für erholsame Tage.

Der Tag beginnt mit einem Genießerfrühstück auf der mediterranen Terrasse oder im Panoramaspeisesaal mit Blick auf die eigenen Weinberge – ein stimmiger Einstieg in einen Tag voller Genuss.

Das Frühstück im Innerleiterhof setzt auf frische, regionale und hausgemachte Produkte. Serviert werden Südtiroler Spezialitäten, knuspriges Brot, frisch zubereitete Eierspeisen, Müsli, Joghurt sowie Kaffee- und Teespezialitäten.

Bei schönem Wetter genießen Gäste ihr Frühstück auf der sonnigen Terrasse, an kühleren Tagen im lichtdurchfluteten Speisesaal. Gastgeberin Karin Egger-Pichler und ihr Team schaffen eine persönliche Atmosphäre und geben gerne Tipps für Ausflüge und Einkehrmöglichkeiten rund um Schenna und Meran. Am Nachmittag ergänzen hausgemachte Kuchen und Aperitifs das Angebot.

An drei besonderen Sommerabenden lädt das Restaurant Stadele in Lana zur „La Vida – Aperitivo Party“ ein. Von 18.00 bis 23.00 Uhr erwartet die Gäste eine entspannte Atmosphäre mit den Live-DJ-Sets von SUBLEX und MCMON, ausgewählten Drinks und kulinarischen Köstlichkeiten.

Freuen Sie sich auf feines Rindstartar, frisches Thunfisch-Sashimi, knuspriges Fritto Misto, saftige Burger und weitere Spezialitäten – begleitet von coolen Drinks und der unverwechselbaren LA VIDA-Atmosphäre. Gefeiert wird im idyllischen Garten des Stadele, bei Schlechtwetter unter der Markise oder – falls erforderlich – im stilvollen Innenbereich.

Genießen Sie einen sommerlichen Abend voller Musik, Genuss und entspannter Stimmung – perfekt, um gemeinsam mit Freunden oder der Familie den Sommer zu feiern.

Das Restaurant Stadele in Lana zählt zu den beliebtesten Genussadressen im Burggrafenamt. In stilvollem Ambiente vereint Gastgeber und Küchenchef Matthias Wenin Südtiroler Bodenständigkeit mit mediterraner Leichtigkeit und kreativer Küche. Besonders im Sommer lädt der liebevoll gestaltete Garten mit Blick auf die umliegende Bergwelt dazu ein, entspannte Stunden bei gutem Essen, erlesenen Weinen und herzlicher Gastfreundschaft zu verbringen.

Erlebnis zwischen Weinbergen und Himmel: Auf der Panorama‑Terrasse der Kellerei Kurtatsch genießen Gäste am 20. August 2026 einen stimmungsvollen Aperitivo mit Blick über das Südtiroler Unterland. Aromatische Weißweine aus Höhenlagen treffen auf vollmundige Rotweine aus warmen Terroirs – begleitet von chilliger Musik und kulinarischen Highlights.

 Die Food-Selection reicht von Mini-Wild-Burgern und hausgemachtem Rindertartar bis zu Bao Buns, Dumplings und Sommerrollen. DJ VeloZiped sorgt für den musikalischen Rahmen. Der Eintritt ist kostenfrei – Genuss, Wein und Atmosphäre direkt am Ursprung.

Eingebettet in die sonnenverwöhnten Rebhänge von Kurtatsch und eindrucksvoll eingerahmt von den rund 50 Meter hohen Millawänden aus Dolomitgestein, liegt die Kellerei Kurtatsch im gleichnamigen Weindorf. Mit ihrem modernen, architektonisch herausragenden Bau und dem traumhaften Ausblick ist sie ein echtes Highlight – ein besonderer Ort für alle, die Wein, Design und Ästhetik zu schätzen wissen.

Die markanten Millawände aus Dolomitstein, die das Landschaftsbild von Kurtatsch prägen, sind auch in der Identität der Kellerei tief verankert. Sie beeinflussen nicht nur den Charakter der Weine, sondern dienten auch als Inspiration für Architektur, Farbgestaltung und Materialwahl des Gebäudes. Im Barriquekeller – dem sogenannten Dolomitkeller – bildet die natürliche Felswand sogar die eindrucksvolle Rückseite des Raumes und schafft eine Verbindung zwischen Natur, Handwerk und Genuss.

In der Weinbaugemeinde Kurtatsch spielen neben den imposanten Millawänden auch die außergewöhnlichen Lagen von 220 bis 900 m Meereshöhe eine zentrale Rolle. Jede Rebsorte findet hier ihr perfektes Mikroklima und Terroir. Nachhaltiger Anbau und schonende Verarbeitung verleihen den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter – geprägt von der Lage, aus der sie stammen. Dieser Höhenunterschied von 700 Metern innerhalb eines einzigen Weinbaugebiets ist europaweit einzigartig – und bildet die Grundlage für den TERROIR-Parcours der Kellerei, dem geführten Rundgang durch die Kellerei, aber auch für die Weinexpedition, einer geführten Tageswanderung durch die Weinberge.

Lernen Sie die Philosophie der Kellereigenossenschaft und deren Terroir bei einer der geführten Touren oder beim Besuch der modernen Vinothek mit beeindruckendem Panoramablick hautnah kennen. Die Weine können Sie während der regulären Öffnungszeiten auch ganz unkompliziert am Verkostungstresen probieren – eine Anmeldung ist dafür nicht erforderlich.

Bei dieser ganztägigen Wanderung durch die beeindruckenden Weinberge von Kurtatsch erleben Teilnehmer das Terroir hautnah – Lage für Lage, Wein für Wein. Die geführte Tour verbindet Natur, Wissen und Genuss auf besondere Weise und wird von einer kulinarischen Verpflegung begleitet.

Alle Informationen und Termine unter:
www.kellerei-kurtatsch.it/weinexpedition

Beim Erlebnis Top of Kurtatsch erhalten Gäste exklusive Einblicke in die Philosophie und Geschichte der Kellerei. Die Führung führt durch den neuen Trakt, inklusive Besichtigung des eindrucksvollen Dolomit-Barriquekellers mit Naturfelswand und einer Fassweinverkostung. Anschließend werden sieben Spitzenweine mit Blick auf die Vinothek und die umliegenden Weinberge verkostet. Den krönenden Abschluss bildet eine besondere Raritätenprobe aus dem Archiv.

Inbegriffen sind acht Weinproben (inkl. Fasswein & Überraschung), die Führung sowie persönliche Betreuung durch geschulte Mitarbeitende. Auf Wunsch kann eine typische Südtiroler Marende dazugebucht werden.

Auf Anfrage buchbar, Informationen & Termine:

www.visit.kellerei-kurtatsch.it/de

Gehen Sie auf Zeitreise! Nach einer kurzen Besichtigung der Weinberge der Kellerei öffnet diese exklusiv für Sie die Türen des Barriquekellers im historischen Ansitz Freienfeld, dem Gründungsort der Kellerei Kurtatsch. Im stimmungsvollen Keller verkosten Sie je drei Jahrgänge von drei ausgewählten Weinen der TERROIR Linie und erhalten Einblick ins Weinarchiv der Kellerei, bevor Sie, zurück in der neuen Vinothek, auf der Panoramaterrasse mit Blick auf die imposante Millawand mit einem Glas des Metodo Classico 600 BLANC DE BLANCS anstoßen.

Auf Anfrage buchbar, Informationen & Termine:

visit.kellerei-kurtatsch.it/de

Am 27. Juni und 4. Juli lädt das Bergrestaurant Seespitz am Vigiljoch wieder zum beliebten Frühschoppen mit Musik ein. Inmitten der idyllischen Berglandschaft rund um die Schwarze Lacke erwartet die Besucher ein entspannter Tag voller Musik, Genuss und guter Stimmung.

Für jeden Veranstaltungstag wird ein eigenes Kombiticket zum Preis von 25 Euro pro Person angeboten. Dieses beinhaltet ein großes Hefeweizen, ein Paar Weißwürste sowie die Berg- und Talfahrt mit Seilbahn und Sessellift. Das Kombiticket ist ausschließlich am jeweiligen Veranstaltungstag an der Talstation erhältlich und gilt nur für den jeweiligen Tag.

Beim Frühschoppen stehen Gemütlichkeit und Geselligkeit im Mittelpunkt. Musikalische Unterhaltung sorgt für beste Stimmung, während Gäste auf der Sonnenterrasse die herrliche Aussicht und die entspannte Atmosphäre genießen können. Ob mit Freunden, der Familie oder nach einer Wanderung – die Veranstaltung verbindet traditionelle Südtiroler Frühschoppen-Kultur mit einem besonderen Naturerlebnis am Vigiljoch.

Das Bergrestaurant Seespitz wird seit vier Generationen von der Familie Platter geführt und zählt zu den beliebtesten Einkehrzielen am Vigiljoch. Direkt an der malerischen Schwarzen Lacke gelegen, begeistert das Haus mit regionaler Küche, herzlicher Gastfreundschaft und einer traumhaften Lage inmitten der Natur. Die großzügige Sonnenterrasse lädt zum Verweilen ein und macht den Seespitz zu einem idealen Ort für genussvolle Stunden in den Bergen.

Vom 26. Juni bis 9. September 2026 lädt „Vins alaleria“ zu einer außergewöhnlichen Weinreise durch die Naturlandschaften Alta Badias ein. Der Name bedeutet sinngemäß „Weine unter freiem Himmel“ und steht für genussvolle Verkostungen an einigen der schönsten Plätze der Dolomiten. In kleiner Runde entdecken die Teilnehmer ausgewählte Südtiroler Spitzenweine und erleben die besondere Verbindung von Wein, Natur und Kultur. Begleitet werden die Verkostungen von einem erfahrenen Sommelier, der spannende Einblicke in die Welt des Südtiroler Weinbaus vermittelt.

Jeder Termin von Vins alaleria findet an einem einzigartigen Ort statt und widmet sich einem besonderen Thema. Verkostet werden unter anderem biologische und biodynamische Weine am Fuße der Pisciadú-Wasserfälle, ausgewählte Weißweine im Tierpark von Kolfuschg, edle Südtiroler Schaumweine in den Wiesen von Sas Dlacia sowie charaktervolle Rotweine oberhalb von Wengen. Ein besonderes Highlight ist die Blindverkostung bei Armentarola, bei der Aromen und Geschmack auf überraschende Weise neu entdeckt werden. Die Kombination aus spektakulärer Naturkulisse und hochwertigen Weinen macht jede Veranstaltung zu einem besonderen Erlebnis.

Durch die Verkostungen führt der renommierte Sommelier André Senoner. Seine Laufbahn begann im Drei-Sterne-Michelin-Restaurant St. Hubertus in St. Kassian. Im Laufe seiner Karriere wurde er unter anderem als „Master Pinot Noir“ ausgezeichnet und von Vinoway zum besten Sommelier Italiens gewählt. Heute zählt er zu den bekanntesten Wine & Beverage Consultants des Landes. Gemeinsam mit dem Südtiroler Weinkonsortium und der Sommelier-Vereinigung Südtirol präsentiert er ausgewählte Weine regionaler Produzenten und vermittelt fundiertes Wissen über Herkunft, Charakter und Besonderheiten der einzelnen Tropfen.

Das Bergrestaurant Seespitz liegt auf 1.765 Metern am idyllischen Vigiljoch in der Gemeinde Marling – direkt an der malerischen Schwarzen Lacke. Seit vier Generationen wird das Haus von der Familie Platter geführt und fügt sich mit seiner Bauweise aus Naturmaterialien harmonisch in die Landschaft ein. Im Sommer genießen Gäste den traumhaften Blick von der großzügigen Sonnenterrasse auf das Biotop. Im Winter laden die urige Tiroler Stube aus Fichtenholz, der wunderschöne Wintergarten und der neue Barbereich zum gemütlichen Verweilen ein. Die ruhige Lage, fernab vom Trubel, macht das Restaurant zu einem besonderen Rückzugsort für Wanderer, Familien und Genießer.

Die Küche im Seespitz ist ehrlich, regional und saisonal geprägt – mit Liebe zum Detail. Klassiker wie Speckknödel, Brennnesselknödel, Wild- und Lammspezialitäten sowie feine Salate und frische Kräuterkreationen spiegeln die Vielfalt Südtirols wider. Besonders beliebt: der hausgemachte Kaiserschmarrn, der vielen Gästen als Highlight ihres Besuchs in Erinnerung bleibt. Auch Vegetarier, Menschen mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeit finden passende Angebote. In den Spezialitätenwochen (z. B. Kräuter- und Kartoffelwochen) zeigt sich die Küche von ihrer kreativen Seite – immer mit Zutaten aus der Region.

Der Service im Seespitz wird immer wieder für seine Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Herzlichkeit gelobt. Trotz reger Betriebsamkeit sind die Mitarbeitenden flott und zuvorkommend – ganz gleich ob bei einem kleinen Stopp mit dem Mountainbike, einer Familienwanderung oder einem entspannten Nachmittag im Liegestuhl. Besonders geschätzt wird die Kombination aus herzlichem Empfang, gemütlichem Ambiente und dem ehrlichen Wunsch, den Gästen eine schöne Zeit zu bereiten. Wer mittags einkehren möchte, sollte sich ein bisschen früher einfinden – das Haus ist beliebt und gut besucht.

Ob draußen an der frischen Bergluft oder drinnen in der gemütlichen Stube: Das Gasthaus Seespitz bietet den idealen Rahmen für genussvolle Momente zu jeder Jahreszeit. Der ursprüngliche Charakter des Hauses wurde liebevoll bewahrt – inklusive der traditionellen Fichtenholz-Stube, in der man im Winter dem Schneefall zusehen kann. Die Nähe zur Natur und das Gespür für Echtheit machen diesen Ort zu einem kleinen Juwel am Vigiljoch. Egal ob als Jausenstation, für eine ausgedehnte Mittagspause oder einen entspannten Tagesausklang – wer einmal hier war, kommt gerne wieder.

Im Bergrestaurant Seespitz am Vigiljoch steht die Familie Platter seit Generationen mit echter Südtiroler Gastfreundschaft und viel Leidenschaft für ihre Gäste bereit.

Stephanie, ist seit ihrer Kindheit eng mit dem Seespitz verbunden und begrüßt die Gäste stets mit einem herzlichen Lächeln. Seit Anfang Juli ist sie offiziell Geschäftsführerin und stolze Besitzerin – und bleibt weiterhin die freundliche Ansprechpartnerin für alle Anliegen.

Roswitha – die Seele des Hauses – bereitet mit viel Hingabe und Handarbeit traditionelle Gerichte zu, die man schmeckt und spürt.

Florian, das Urgestein im Team, sorgt mit seiner ruhigen Art und seinem Gespür für Atmosphäre für das besondere Flair – drinnen wie draußen.

Gemeinsam schafft das Team einen Ort, an dem man sich rundum willkommen fühlt.

Matthias, der Ehemann von Stephanie, liefert von seinem Hof die meisten der frischen Früchte, die im Seespitz liebevoll zu hausgemachten Säften und Sirupen verarbeitet werden.

An sonnigen Wintertagen verwandelt sich das Vigiljoch in ein wahres Idyll. Die verschneiten Wege, die klare Bergluft und die stille Natur laden zu einer traumhaften Wanderung ein – und mittendrin wartet das Bergrestaurant Seespitz. Auch im Winter geöffnet, ist es der perfekte Ort für eine gemütliche Einkehr. Hier genießen Gäste regionale Spezialitäten und den Blick auf die zauberhafte Winterlandschaft.

Am 05. August 2026 verwandelt sich der historische Domplatz von Brixen erneut in einen Treffpunkt für Genießer, Weinliebhaber und Musikfreunde. Die Veranstaltung Dine, Wine & Music zählt zu den beliebtesten Sommer-Highlights der Bischofsstadt und verbindet Kulinarik, Eisacktaler Weinkultur und Live-Musik in besonderer Atmosphäre. Vor der beeindruckenden Kulisse des Brixner Doms genießen Besucher einen stimmungsvollen Abend unter freiem Himmel, bei dem regionale Spezialitäten, edle Weißweine und musikalische Unterhaltung im Mittelpunkt stehen.

Zahlreiche Brixner Gastwirte verwöhnen die Gäste mit kreativen Sommertellern und regionalen Spezialitäten. Ob Safran-Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen, Fischgerichte, traditionelle Südtiroler Köstlichkeiten oder raffinierte Genusskreationen – die Auswahl lädt zum Probieren und Genießen ein. Begleitet werden die Gerichte von charaktervollen Eisacktaler Weißweinen, die für ihre Frische, Mineralität und lebendige Säure bekannt sind.

Für die passende musikalische Stimmung sorgen die Bands The Bruggs mit ihren gefühlvollen Coverversionen sowie Rifflblech, die mit energiegeladenem Brass-Sound, modernen Interpretationen und viel Unterhaltung das Publikum begeistern. Die Kombination aus Kulinarik, Wein und Musik macht Dine, Wine & Music zu einem besonderen Sommerabend in Brixen.

Hinter der Veranstaltung stehen renommierte Gastronomiebetriebe aus Brixen und Umgebung, die gemeinsam die kulinarische Vielfalt des Eisacktals präsentieren. Zu den teilnehmenden Betrieben zählen unter anderem Sunnegg, Soley, Pachers, Finsterwirt, Löwenhof, Alpenrose, Kircherhof, Alter Schlachthof & Badhaus, Grissino/MyArbor sowie Vinus. Die Küchen setzen auf hochwertige regionale Zutaten und zeigen auf genussvolle Weise, wie vielfältig die Südtiroler Küche heute interpretiert werden kann. Ergänzt wird das Angebot durch ausgewählte Eisacktaler Weißweine, die perfekt mit den sommerlichen Gerichten harmonieren.

Wer im Passeiertal frühstücken oder ein besonderes Frühstück in Pfelders genießen möchte, findet im Restaurant Rosmarie den perfekten Ort für einen genussvollen Start in den Tag. Das reichhaltige Frühstücksbuffet begeistert mit hochwertigen regionalen Produkten, von denen viele von heimischen Betrieben wie Martins Hofladen, der Mooser Metzgerei, Seppners Bergkäserei sowie ausgewählten Südtiroler Joghurt- und Käseproduzenten stammen.

Hausgemachte Sirupe, feine Kuchen, frisches Gebäck, zuckerreduzierte Marmeladen und ein selbstgemachtes Müsli mit individueller Körnerauswahl sorgen für abwechslungsreichen Frühstücksgenuss. Mit viel Liebe zum Detail zusammengestellt, bietet das Buffet alles, was zu einem entspannten und genussvollen Morgen in den Bergen gehört.

Ob in der gemütlichen Stube oder auf der sonnigen Terrasse mit Blick auf die beeindruckende Bergwelt – hier lässt sich das Frühstück bei Meran ganz in Ruhe genießen. Das Frühstück wird täglich von 07.30 bis 10.00 Uhr zum Preis von 22 € pro Person serviert. Wer möchte, darf gerne noch etwas länger verweilen. Reservierungen bis zum Vortag sind erwünscht.

Die Küche des Hauses vereint Südtiroler Tradition mit mediterranem Flair. Gastgeber und Küchenchef Andreas verwöhnt seine Gäste mit hausgemachter Pasta, Fisch aus der Region, frischen Forellen im Sommer und BBQ-Spezialitäten aus dem Smoker. Frische Kräuter aus dem eigenen Garten verleihen den Gerichten eine besondere Note. Ob traditionelle Speisen, mediterrane Köstlichkeiten oder kreative Neuinterpretationen – im Rosmarie wird jeder Teller mit viel Liebe zubereitet.

Das traditionsreiche Restaurant Rosmarie in Pfelders erfreut sich weit über das Passeiertal hinaus großer Beliebtheit. Im Sommer lädt die großzügige Sonnenterrasse zum Verweilen ein, im Winter der gemütliche Restaurant- und Barbereich sowie der liebevoll gestaltete Wintergarten mit Blick auf die Berge und Pisten. Egal ob zum Essen oder nur auf einen Kaffee mit einem leckeren Kuchen oder einem Eisbecher - ein Besuch im Restaurant Rosmarie lohnt sich auf jeden Fall.

Mit hausgemachter Pasta, kreativen Gerichten und regionalen Köstlichkeiten verwöhnt Gastgeber und Küchenchef Andreas mit seiner Küchencrew seine Gäste. Frische Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten verleihen seinen Gerichten eine besondere Note. Neben traditionellen und mediterranen Gerichten bietet er auch Spezialitäten aus dem BBQ-Smoker an. Auch Fischliebhaber kommen auf ihre Kosten: Täglich gibt es frischen Fisch, auch von der Fischzucht Schiefer aus dem Passeiertal, und im Sommer frische Forellen. Gönnen Sie sich bei Andreas ein besonderes Geschmackserlebnis!

Beim „BBQ & Smoker Donnerstag“ im Restaurant Rosmarie in Pfelders dreht sich jeden Donnerstag ab 18 Uhr alles um feine Fleischspezialitäten und echten Grillgenuss. Freuen Sie sich auf saftige Dry Aged Steaks wie Rib Eye, T-Bone oder Club Steak aus regionalem Fleisch, das im hauseigenen Reifeschrank veredelt und anschließend perfekt gegrillt wird. Ergänzt wird das Angebot durch wechselnde BBQ-Spezialitäten aus dem Smoker, die über viele Stunden schonend gegart werden und mit passenden Beilagen serviert werden. Ein genussvoller Abend für alle, die hochwertiges Fleisch, rauchige Aromen und besondere Geschmackserlebnisse schätzen.

Mit einem reichhaltigen Frühstück aus hochwertigen regionalen Produkten startet der Tag im Restaurant Rosmarie besonders genussvoll. Hausgemachte Köstlichkeiten, frisches Gebäck, Südtiroler Spezialitäten sowie ausgewählte Produkte von heimischen Produzenten sorgen für einen gelungenen Morgen. In gemütlicher Atmosphäre oder auf der sonnigen Terrasse lässt sich das Frühstück täglich von 07.30 bis 10.00 Uhr entspannt genießen. Reservierungen bis zum Vortag sind erwünscht.

Mit viel Liebe werden im Rosmarie auch köstliche Torten, Kuchen, verführerische Desserts und natürlich der beliebte Apfelstrudel gebacken. Die hausgemachten Kuchen, die es auch glutenfrei gibt, sind äußerst begehrt und so kommen Einheimische und Gäste gerne auf einen Kaffee und ein Stück Kuchen vorbei. Für besondere Anlässe und auf Vorbestellung backt Gastgeberin Verena auch gerne wunderschöne Torten.

Eine schöne Weinkarte, kühle Biere und immer wieder neue, erfrischende Aperitifs erwarten die Gäste ebenso wie ein herzlicher Service und viel Gastfreundschaft. Verena, Andreas und das Team freuen sich auf euren Besuch!

Im Restaurant Rosmarie in Pfelders erwartet Fleischliebhaber jeden Donnerstag ein besonderes Barbecue-Angebot. Ab 18.00 Uhr werden saftige Braten, die etwa sechs Stunden im Smoker gegart wurden, serviert. Zum BBQ gehören sich abwechselnde Köstlichkeiten wie zum Beispiel gefüllte Kalbsbrust oder Schweinenacken, begleitet von leckeren Beilagen wie Polenta, Gemüse und Krautsalat. Diese Spezialitäten erfreuen sich bei vielen Gästen großer Beliebtheit.

Das Restaurant Rosmarie bietet außerdem eine besondere heimische Spezialität: Dry Aged Fleisch vom Grill. Freuen Sie sich auf köstliche Sorten wie Rib Eye, T-Bone und Club Steak. Das Fleisch aus der Region wird im hauseigenen Dry Ager Reifeschrank perfekt gereift und anschließend meisterhaft gegrillt. Begleitet von Grillgemüse, knackigen Salaten und delikaten Saucen wird jedes Steak zu einem Erlebnis für den Gaumen.

Die Sterzinger Laternenpartys verwandeln die historische Innenstadt von Sterzing an mehreren Sommerabenden in eine stimmungsvolle Genuss- und Festmeile. Jeweils mittwochs von 19:00 bis 23:00 Uhr sorgen Livebands, Musikkapellen und Volkstanzgruppen in der Fußgängerzone für beste Unterhaltung. Die besondere Atmosphäre, die beleuchteten Gassen und das abwechslungsreiche Programm machen die Laternenpartys zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische, Urlaubsgäste und Genießer.

Neben dem musikalischen Rahmenprogramm steht auch die Kulinarik im Mittelpunkt der Veranstaltung. Einheimische Gastwirte verwöhnen die Besucher mit Südtiroler Spezialitäten, regionalen Köstlichkeiten und italienischen Genussmomenten. Straßenküchen, regionale Produzenten und heimische Handwerker präsentieren ihre Produkte und laden zum Entdecken, Verkosten und Genießen ein. So verbindet die Veranstaltung Kultur, Kulinarik und Geselligkeit auf besondere Weise.

Im Restaurant Hilberkeller in Kuens bei Meran treffen Südtiroler Gastfreundschaft, regionale Spezialitäten und historisches Ambiente aufeinander. Die Küche verwöhnt ihre Gäste mit einer abwechslungsreichen Auswahl an gutbürgerlichen Gerichten, traditionellen Südtiroler Klassikern, saftigen Steaks sowie knusprigen Grillspezialitäten. Besonderer Wert wird auf hochwertige Zutaten und eine sorgfältige Zubereitung gelegt. Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch saisonale Köstlichkeiten wie Spargelgerichte im Frühjahr, Pfifferlingsspezialitäten im Sommer sowie Wildgerichte im Herbst, die für zusätzliche Genussmomente sorgen. Wer gut essen in Kuens und bei Meran möchte, findet hier eine beliebte Adresse für authentische Südtiroler Küche.

Ein besonderes Highlight des Hilberkellers ist der großzügige Panoramagarten mit herrlichem Blick auf Meran und die umliegende Bergwelt. In den warmen Monaten genießen Gäste hier regionale Spezialitäten, ein gutes Glas Südtiroler Wein und die ruhige Atmosphäre des Burggrafenamtes. Ebenso beeindruckend ist der historische Steinkeller, der dem Restaurant seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die jahrhundertealten Gemäuer schaffen ein einzigartiges Ambiente und machen den Hilberkeller zu einem besonderen Ort für genussvolle Stunden. Das freundliche und aufmerksame Serviceteam trägt zusätzlich dazu bei, dass sich Gäste vom ersten Moment an wohlfühlen.

Der Hilberkeller zählt zu den beliebtesten Adressen für das traditionelle Törggelen rund um Meran. Besonders in den Herbstmonaten treffen sich hier Einheimische und Gäste, um Südtiroler Spezialitäten in geselliger Atmosphäre zu genießen. Dank der großzügigen Räumlichkeiten eignet sich das Restaurant auch hervorragend für Familienfeiern, Geburtstage, Vereinsausflüge und Busgruppen mit bis zu 70 Personen. Ein großer Parkplatz direkt beim Haus sowie ein Spielplatz für die kleinen Gäste sorgen zusätzlich für einen entspannten Aufenthalt. Ein besonderes Highlight im Jahresverlauf ist zudem das weit über die Region hinaus bekannte Vespa-Treffen im Hilberkeller, das jedes Jahr zahlreiche Vespa-Liebhaber und Besucher nach Kuens lockt.

Der Hilberhof in Kuens gehört zu den ältesten Bauernhöfen des Burggrafenamtes und wurde bereits im Jahr 1424 erstmals urkundlich erwähnt. Vor mehreren Jahrhunderten befand sich im ehemaligen Weinkeller des Hofes das Kelleramt des Bistums Freising. Die historischen Gemäuer erzählen bis heute von dieser langen Geschichte. In den 1970er-Jahren entstand daraus das Restaurant Hilberkeller, das nach einer umfassenden Renovierung seinen historischen Charakter bewahren und gleichzeitig modernen Komfort schaffen konnte. Heute verbindet der Hilberkeller auf besondere Weise Geschichte, Kulinarik und Südtiroler Gastlichkeit und zählt zu den traditionsreichen Einkehrmöglichkeiten rund um Meran.

Am Samstag, den 06. Juni 2026 findet bereits das 9. Vespatreffen im Restaurant Hilberkeller in Kuens statt. Vespas aus allen Teilen Südtirols kommen zusammen, um ihre gemeinsame Leidenschaft zu feiern und einen besonderen Tag in geselliger Atmosphäre zu verbringen. Das Event hat sich längst als fixer Treffpunkt für Vespa-Freunde etabliert und verbindet italienisches Lebensgefühl mit Südtiroler Gastfreundschaft.

Der Tag beginnt um 10.00 Uhr mit einem traditionellen Frühschoppen im Panoramagarten des Hilberkellers. Von hier aus genießen die Teilnehmer einen beeindruckenden Blick auf den Ifinger und den Meraner Talkessel. In entspannter Runde wird gefachsimpelt, gelacht und die gemeinsame Begeisterung für die Vespa geteilt – begleitet von feinen Schmankerln aus der Küche des Hilberkellers.

Ein fester Bestandteil des Programms ist die beliebte gemeinsame Rundfahrt durch die Südtiroler Landschaft, bevor es zurück zum Hilberkeller geht. Dort wartet ein weiterer Höhepunkt:

die große Verlosung mit attraktiven Preisen.

1. Preis: VESPA 125 GTR Bj 1974

2. Preis: PIAGGIO CIAO

3. Preis: HUBSCHRAUBER-RUNDFLUG ...und viele weitere Preise!

Die Gewinnerlose werden am Verlosungstag 6.6.2026 ab 20 Uhr auf www.hilberkeller.eu sowie auf der Facebook-Seite www.facebook.com/restaurant.hilberkeller veröffentlicht!

Die Preise sind bis innerhalb 28.6.2026 im Hilberkeller abzuholen!

Veranstalter: Vespafreunde Hilberkeller

Im Restaurant Hilberkeller in Kuens in Kuens erwartet die Gäste jeden Sommer eine köstliche Auswahl an Pfifferlingsgerichten. Von Speckknödeln mit Pfifferlingen bis hin zu Rindstagliata auf einem Rucolabeet mit gegrillten Pfifferlingen und dazu Röstinchen – für jeden Geschmack findet sich ein leckeres Gericht. Die Vielfalt und Qualität der Speisen machen den Hilberkeller zu einem besonderen Ort für Feinschmecker.

Die schmackhaften Gerichte können im Sommer im wunderschönen Panoramagarten des Hilberkellers genossen werden. Mit einem atemberaubenden Blick auf Schenna bietet der Garten die perfekte Kulisse, um die kulinarischen Kreationen in entspannter Atmosphäre zu genießen. So verbindet der Hilberkeller kulinarische Exzellenz mit einem unvergesslichen Ambiente, das die Gäste immer wieder begeistert.

Die gutbürgerliche Küche des Hilberkellers bietet typische Südtiroler Gerichte, Steaks und Gegrilltes. Saisonale Spezialitäten wie Spargel, Pfifferlinge und Wild bereichern regelmäßig die klassische Speisekarte. Ein Highlight ist der Panoramagarten mit Blick auf Meran, während der historische Steinkeller vor allem im Frühling und Herbst sehr beliebt ist. Das gemütliche Ambiente und der herzliche Service machen den Besuch besonders angenehm. Der Hilberkeller eignet sich auch für gesellige Abende und besondere Anlässe. Der historische Hilberhof, erstmals 1424 erwähnt, beherbergt das Restaurant seit den 1970er Jahren und wurde 2011/2012 renoviert.

Das Bistro, Restaurant & Pizzeria Camping Passeier in Saltaus hat sich als beliebter Treffpunkt für Einheimische, Urlaubsgäste, Wanderer und Radfahrer etabliert. Eingebettet in die wunderschöne Naturlandschaft des Passeiertals und nur wenige Minuten von Meran entfernt, verbindet das Lokal moderne Gemütlichkeit mit entspannter Südtiroler Gastfreundschaft. Helle Räumlichkeiten, große Fensterfronten und ein stilvolles Ambiente sorgen dafür, dass sich Gäste vom ersten Moment an wohlfühlen.

Durch die attraktive Lage direkt am Radweg, in unmittelbarer Nähe zum Maiser Waalweg und unterhalb der Hirzer Seilbahn, ist das Restaurant eine ideale Einkehr für Aktivurlauber und Genießer. Wer gut essen in Saltaus oder ein gemütliches Restaurant im Passeiertal sucht, findet hier den passenden Ort für kulinarische Genussmomente in entspannter Atmosphäre.

Im Restaurant & Pizzeria Camping Passeier steht eine abwechslungsreiche Küche im Mittelpunkt, die mediterrane Einflüsse mit typischen Südtiroler Spezialitäten verbindet. Mittags genießen Gäste frische Salate, hausgemachte Pasta, traditionelle Gerichte aus Südtirol sowie saisonale Spezialitäten, die mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail zubereitet werden.

Verantwortlich für die Küche ist Koch Giampiero, der italienische Klassiker und regionale Produkte harmonisch miteinander verbindet. Die Speisekarte bietet eine abwechslungsreiche und saisonale Auswahl. Wer gut essen im Passeiertal möchte, findet hier eine Küche, die Qualität, Frische und authentischen Geschmack miteinander vereint.

Am Abend verwandelt sich das Restaurant & Pizzeria Camping Passeier in eine beliebte Adresse für Pizza-Liebhaber. Neben italienischen Spezialitäten und beliebten Klassikern werden frisch zubereitete Pizzen serviert, die bei Gästen aus der Region ebenso geschätzt werden wie bei Urlaubern.

Ob traditionelle Pizza, mediterrane Gerichte oder typische italienische Köstlichkeiten – hier wird Genuss großgeschrieben. Die Kombination aus lockerer Atmosphäre, herzlichem Service und abwechslungsreicher Speisekarte macht die Pizzeria in Saltaus zu einem beliebten Treffpunkt für einen entspannten Abend mit Familie oder Freunden.

Besonders an sonnigen Tagen lädt die großzügige Terrasse des Restaurant & Pizzeria Camping Passeier zum Verweilen ein. Umgeben von der beeindruckenden Bergwelt des Passeiertals genießen Gäste hier einen Aperitif, ein Glas Südtiroler Wein oder kulinarische Spezialitäten in entspannter Atmosphäre. Nach einer Wanderung, einer Radtour oder einem Ausflug ins Hirzergebiet bietet das Restaurant den idealen Rahmen, um den Tag gemütlich ausklingen zu lassen.

Das Restaurant & Pizzeria Camping Passeier überzeugt nicht nur durch seine Küche, sondern auch durch seine familiäre und unkomplizierte Atmosphäre. Das freundliche Team sorgt dafür, dass sich Gäste jeden Alters willkommen fühlen. Familien, Campinggäste, Wanderer, Radfahrer und Urlauber schätzen die entspannte Stimmung ebenso wie den aufmerksamen Service.

Dank der großzügigen Räumlichkeiten eignet sich das Lokal auch hervorragend für Familienessen, Geburtstagsfeiern oder gesellige Treffen mit Freunden.

Das Restaurant Löwengrube in Bozen hebt besondere Anlässe auf ein höheres Niveau. Ob Banketts, Hochzeiten oder Partys im kleinen Kreis – der Event-&-Catering-Service bringt exquisite Speisen und professionelle Gastfreundschaft direkt zu den Gästen. Mit Liebe zum Detail und kulinarischer Raffinesse wird jede Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Für Aperitifs oder private Partys bietet die Löwengrube kreative Lösungen: Häppchen im Glas mit Fisch-, Fleisch-, vegetarischen oder veganen Optionen sorgen für einen besonderen Genussmoment. Wer selbst aktiv werden möchte, kann Koch-Boxen mit vorbereiteten Gerichten abholen, zuhause fertigstellen und den Abend stressfrei genießen.

Das Catering für Hochzeiten und Galadinner bildet das Herzstück des Angebots. Mit einem charmanten und fachkundigen Service wird jedes Event zum Highlight. Ob im kleinen Kreis oder für große Gesellschaften, die Löwengrube sorgt dafür, dass jeder Gast in den Genuss eines außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnisses kommt.

In der Löwengrube erwartet die Gäste ein stimmiges Gesamtkonzept, das von Gastgeber Michael Meister, einem ehemaligen Haubenkoch und Genussmenschen, entwickelt wurde. Der Südtiroler ist tief mit seiner Heimat verwurzelt und gleichzeitig weltoffen, was sich auch in der Küche der Löwengrube widerspiegelt.  Mit unnachahmlichem Engagement und Charme entführt sein Team die Gäste in eine Welt von über 1000 Weinetiketten und erlesenen Gerichten, inspiriert von Südtirol und dem Rest der Welt. In der Löwengrube verschmelzen Leidenschaft, kulinarischer Genuss und Lebensfreude zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die kulinarischen Kreationen von Küchenchef Philipp Mantinger lassen den Alltag vergessen und bieten bleibende Geschmackserlebnisse. Die Genussreise führt durch das Land und über seine Grenzen hinaus. Regionale und saisonale Zutaten sind von höchster Qualität und die Gerichte werden optisch anspruchsvoll in Szene gesetzt. Gastronomische Köstlichkeiten, erlesene Weine und beeindruckende Architektur verbinden sich hier zu einem unvergleichlichen Gesamterlebnis.

Genuss steht in der Löwengrube an erster Stelle. Ob an der Winebar, in der Lounge, auf der Terrasse, im Restaurant oder im beeindruckenden Weinkeller - das Team bemüht sich stets, den Gästen eine schöne Zeit zu bereiten. Service und Ambiente sorgen für unvergessliche Erlebnisse bei Degustationen, Aperitifs oder Mahlzeiten. Die Räumlichkeiten der Löwengrube vereinen moderne und historische Elemente. Zeitgenössische Architektur und Design aus dem 20. Jahrhundert fügen sich harmonisch in die mittelalterliche Struktur des ältesten Wirtshauses in Bozen ein. Besonders beeindruckend ist die original erhaltene Gaststube im neugotischen Stil mit Jugendstil-Kachelofen.

Hier entführt der Sommelier in den mittelalterlichen Weinkeller aus dem 13. Jahrhundert und man kann ein gutes Glas Wein in historischem Ambiente oder an der stilvoll eingerichteten Weinbar mit internationaler Weinkultur genießen. Die kompetente und professionelle Beratung durch das Servicepersonal ist der Garant für eine stets passende Weinempfehlung.

Das Restaurant Löwengrube in Bozen bietet feines Catering und Partyservice für besondere Anlässe wie Banketts, Hochzeiten oder Partys. Der Service umfasst kreative Häppchen im Glas, Koch-Boxen zum Selbstzubereiten und ein umfassendes Catering für Hochzeiten und Galadinner in Südtirol. Mit charmanter Gastfreundschaft wird jedes Event zum Highlight. Ergänzt wird das Angebot durch Leihware wie Besteck, Teller und Gläser, um jeden Anlass stilvoll auszustatten.

Das Restaurant Thedl in Töll bei Partschins nahe Meran verbindet stilvolles Design, alpine Tradition und moderne Wohlfühlatmosphäre zu einem besonderen Genusserlebnis. Gemeinsam mit dem B&B Hotel Botango und der italienischen Pizzeria SEM bildet das Thedl ein modernes Haus mit eigenem Charakter, das alpinen Style gekonnt mit mediterranem Lebensgefühl, lässigem Regenwald-Flair und modernem Boho-Chic verbindet.

Was früher das traditionsreiche Hotel „Edelweiss“ war, präsentiert sich heute als stilvoller Genussort mit entspannter Atmosphäre und viel Liebe zum Detail. Familie Schönweger hat hier einen Ort geschaffen, an dem Lockerheit, Genuss und entspanntes Lebensgefühl im Mittelpunkt stehen. 

Im Thedl stehen frische Produkte, handwerkliche Küche und regionale Qualität im Mittelpunkt. Die Küche orientiert sich an heimischen Südtiroler Produzenten und interpretiert traditionelle Gerichte modern und kreativ. Mittags genießen Gäste eine lockere Frischküche im Bistro-Stil, abends steht entspanntes Fine Dining mit besonderem Lebensgefühl im Fokus.

Die Speisekarte verbindet mediterrane und Südtiroler Küche mit saisonalen Ideen und wechselnden Gerichten. Zu den Spezialitäten zählen hausgemachte Schlutzkrapfen, Schüttelbrotbandnudeln, Knödel-Tris sowie Steak vom Laugenrind aus dem Ultental. Ergänzt wird das Angebot durch kreative Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichte sowie feine Desserts.

Ein besonderes Highlight des Restaurants Thedl in Töll bei Partschins ist die rund 300 Jahre alte Schindl-Stube. Die historische Bauernstube vermittelt authentisches Südtiroler Flair und verleiht dem Restaurant einen unverwechselbaren Charakter. Große Fensterfronten, warme Materialien und klare Linien schaffen gleichzeitig eine moderne Wohlfühlatmosphäre.

Ob in der historischen Stube, im modernen Restaurantbereich oder auf der sonnigen Terrasse – das Thedl bietet für jede Stimmung den passenden Rahmen. Gerade diese Verbindung aus Tradition, Regionalität und modernem Lifestyle macht das Restaurant zu einer beliebten Adresse für Genießer, Familienfeiern und besondere kulinarische Momente bei Meran.

Bei schönem Wetter wird die große Sonnenterrasse des Thedl zu einem beliebten Treffpunkt für Genießer. Die entspannte Atmosphäre und das stilvolle Ambiente laden dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen und genussvolle Stunden zu verbringen.

Ob Aperitif am Nachmittag, entspanntes Mittagessen oder genussvoller Abend mit Freunden – das Restaurant in Töll/Partschins bietet die passende Kulisse für verschiedenste Anlässe. Viele Gäste schätzen besonders die ruhige Lage, die lockere Atmosphäre und das Gefühl, in einem modernen Südtiroler Genussort angekommen zu sein.

Zum kulinarischen Konzept des Thedl gehört auch eine große Weinauswahl mit sorgfältig ausgewählten Etiketten aus Südtirol und Italien. Die Weinkarte ergänzt die Küche perfekt und bietet passende Empfehlungen für Südtiroler Spezialitäten ebenso wie für mediterrane Gerichte.

Auch der Service wird von den Gästen besonders geschätzt. Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und entspannte Professionalität prägen das Erlebnis im Restaurant Thedl in Partschins. Das Team verbindet herzliche Gastfreundschaft mit modernem Genussverständnis und schafft eine Atmosphäre, in der sich die Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen.

Das Thedl steht heute für gutes Essen in Partschins bei Meran, für stilvolle Südtiroler Genusskultur und für eine moderne Interpretation regionaler Küche mit besonderem Charakter.

Das B&B Botango in Töll bei Partschins ist weit mehr als ein klassisches Hotel. Es ist ein Ort für Menschen, die das Besondere suchen und dabei Freiheit, Genuss und Entspannung gleichermaßen schätzen. Moderne Architektur, natürliche Materialien, üppiges Grün und liebevoll gestaltete Details verleihen dem Haus seinen unverwechselbaren Charakter. Zwischen Meran, Vinschgau und der Texelgruppe gelegen, verbindet das Botango urbanen Lifestyle mit Südtiroler Gelassenheit und schafft so eine Atmosphäre, in der Ankommen und Wohlfühlen ganz selbstverständlich werden.

Rosmarie Schönweger prägt das Botango seit vielen Jahren mit Leidenschaft, Mut und einem feinen Gespür für Gastfreundschaft. Gemeinsam mit ihrer Familie hat sie das traditionsreiche Haus zu einem modernen Lifestyle-Hotel weiterentwickelt, das Design, Genuss und Entspannung vereint. Ihr Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, an dem sich Gäste vom ersten Moment an wohlfühlen und ihren Urlaub in ungezwungener Atmosphäre genießen können.

Jedes Zimmer und jede Suite im Botango erzählt ihre eigene Geschichte. Klare Linien, warme Farben und hochwertige Materialien schaffen Räume, die Ruhe ausstrahlen und gleichzeitig inspirieren. Von stilvoller Schlichtheit bis hin zu exotischen Dschungel-Elementen bietet jede Unterkunft ihren ganz eigenen Charme. Großzügige Loggien, gemütliche Rückzugsorte und durchdachte Details machen die Zimmer zu einem Ort, an dem sich Gäste vom ersten Moment an zuhause fühlen dürfen.

Wer Ruhe und Erholung sucht, findet im B&B Hotel Botango zahlreiche Möglichkeiten zum Abschalten. Innen- und Außenpool laden zum Schwimmen und Entspannen ein, während Sauna, Dampfbad und stilvolle Ruhebereiche neue Energie schenken. Ergänzt wird das Wohlfühlangebot durch wohltuende Massagen und individuelle Beauty-Anwendungen. Die Verbindung aus Wasser, Wärme, Design und Natur schafft einen Rückzugsort, an dem Körper und Geist gleichermaßen zur Ruhe kommen.

Großzügige Gartenbereiche, gemütliche Liegewiesen und stilvolle Rückzugsorte im Freien laden dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen. Umgeben von Palmen, Pflanzen und der Südtiroler Bergwelt entsteht eine Atmosphäre, die Leichtigkeit und Entspannung vermittelt. Hier verbindet das BOTANGO Natur, Design, Kulinarik und Wohlbefinden zu einem Urlaubserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt. Ganz nach dem Motto des Hauses: Alles kann, nichts muss.

Die Pizzeria SEM in Töll bei Partschins nahe Meran verbindet lockere Atmosphäre, moderne Gastlichkeit und ehrliche italienische Pizza zu einem besonderen Genusserlebnis. Gemeinsam mit dem Fine Dining Restaurant Thedl und dem B&B Hotel Botango bildet die Pizzeria ein modernes Haus mit eigenem Stil, das alpinen Charme mit mediterranem Lebensgefühl kombiniert.

Der Name „SEM“ steht für „semplice“ und „sempre“ – einfach und immer. Genau dieses unkomplizierte Lebensgefühl spüren Gäste bereits beim Betreten des Lokals. Große Holztische, lockeres Bistro-Flair und der Duft frisch gebackener Pizza aus dem Holzofen schaffen eine entspannte Atmosphäre zum Genießen.

Im Mittelpunkt der Pizzeria SEM steht hochwertige Pizza aus dem großen Holzbackofen. Der hausgemachte Pizzateig wird auch in Varianten wie Kamut-, Hanf- oder Dinkelvollkornteig angeboten und sorgt gemeinsam mit frischen Zutaten für besonderen Geschmack.

Neben klassischen Pizzen begeistert die Pizzeria SEM auch mit kreativen saisonalen Kombinationen und regionalen Zutaten. Viele Produkte stammen aus Südtirol, zahlreiche Zutaten sind biologisch und mit Sorgfalt ausgewählt. Pizza ohne Kompromisse lautet hier die Philosophie.

Besonders an warmen Tagen wird die sonnige Terrasse der Pizzeria SEM zu einem beliebten Treffpunkt für Genießer. Umgeben von viel Grün genießen Gäste hier knusprige Pizza, Aperitifs oder entspannte Abende mit Freunden und Familie.

Die lockere Atmosphäre erinnert eher an ein modernes Bistro als an eine klassische Pizzeria und verleiht dem Lokal seinen besonderen Charakter. Viele Gäste schätzen die entspannte Stimmung und das ungezwungene Ambiente nahe Meran.

Neben der hochwertigen Pizza wird auch der freundliche und unkomplizierte Service besonders geschätzt. Das Team der Pizzeria SEM sorgt mit Aufmerksamkeit und entspannter Professionalität dafür, dass sich Gäste sofort wohlfühlen.

Wer die Pizza lieber zuhause genießen möchte, kann sämtliche Gerichte auch bequem als Take-away bestellen. Glutenfreie Pizza-Optionen, kreative Spezialitäten und hochwertige Zutaten machen die Pizzeria SEM zu einer modernen Adresse für Pizza-Liebhaber in Partschins bei Meran.

Das Restaurant und Bistro Schloss Pienzenau, ein kleines Juwel in Meran, präsentiert sich als moderne Schlosstaverne mit erlesenen und innovativen Gerichten, hausgemachten Mehlspeisen sowie Säften und Weinen aus eigenem Anbau. Die feinen Gerichte werden mit Obst, Gemüse und Kräutern aus dem Schlossgarten verfeinert. Das charmante Anwesen, das 1394 erstmals urkundlich erwähnt wurde, liegt versteckt im idyllischen Obermais, einem historischen Stadtteil von Meran. Umgeben von altem Baumbestand bietet der schattige Schlossgarten ruhige Sitzplätze im Freien und eine erholsame Atmosphäre. Heute wird Schloss Pienzenau als Restaurant, B&B und Veranstaltungsort für Feste, Hochzeiten und kulturelle Events genutzt.

Im Restaurant & Bistro Schloss Pienzenau genießen die Gäste eine feine Mischung aus Südtiroler und italienischer Küche, die sowohl Traditionelles als auch Innovatives bietet. Das Angebot reicht von hausgemachter Pasta, feinen Fleischgerichten, erlesenem Fisch bis hin zu frischen Salaten und hausgemachten Kuchen. Auch auf eine gesunde Ernährung wird viel Wert gelegt, so dass man hier auch eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten vorfindet. Auch vegane und glutenfreie Gerichte werden angeboten. Umgeben von einem großen, ruhigen Park ist das Pienzenau der perfekte Ort für ein Mittag- oder Abendessen, einen Brunch oder einen erfrischenden Drink im weitläufigen Garten.

Neu im Pienzenau ist, dass man auch sehr gute Pizza essen kann. Die Pizza alla pala romana wird hier auf einem Holzbrett mit feinem Belag serviert.

Schloss Pienzenau, 1394 erstmals urkundlich erwähnt, diente bis ins 18. Jahrhundert den Benediktinermönchen des bayerischen Klosters Ettal als Ort der Besinnung und Erholung. Im 19. Jahrhundert wechselte das Anwesen mehrfach den Besitzer, bis es 1869 in die Hände des Reichsritters Moritz von Leon gelangte. Er baute den Gutshof zum Schloss aus und verkaufte es 1884 an Eugen von Popoff, einen Pionier des Obstbaus. In dieser Zeit erlebte das Schloss seine Blütezeit als Treffpunkt adeliger Besucher, vor allem in der Sissi-Ära von 1870 bis 1900.

1969 erwarb die Familie Schölzhorn das Anwesen und restaurierte es liebevoll. Die kulturell engagierten Gastgeber mit einer Leidenschaft für Sprachen, Literatur, Musik und Design bemühen sich, den Charme des Schlosses zu erhalten und ihren Gästen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.

Schloss Pienzenau kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken. Bereits die Benediktinermönche des bayerischen Klosters Ettal bauten bis ins 18. Jahrhundert auf dem Weingut von Schloss Pienzenau Wein an. Heute führt die Familie Schölzhorn diese Tradition fort und kreiert einen fruchtigen Merlot-Cabernet, der unter dem Label "Südtirol DOC Alto Adige Castel Pienzenau" angeboten wird. Ergänzt wird dieses Angebot im Restaurant und Bistro von Schloss Pienzenau durch eine erlesene Weinkarte sowie eine vielfältige Auswahl an Bieren, exzellente Aperitifs und Drinks runden das Angebot harmonisch ab. Dazu kommt ein freundlicher Service, der stets auf das Wohl der Gäste bedacht ist.