Fischabend im Ristorantino by Amolaris - Goldrain 

04.11.2021

„Es gibt nichts Schöneres als schöne Momente zu sammeln.“

Fischmenü 

Gruß aus der Küche

Tonno

Thunfisch I Passionsfruchtvinaigrette I Avocado Tatar I Friséesalat

Consommé

Seeteufel I Dornhai I Gemüsejulienne

Nero di Seppia

Raviolo I Garnele I getrocknete Tomate I Krustentierschaum

Frutti di mare

Oktopus I Jakobsmuschel I Miesmuschel I Garnele I mediterranes Gemüse

Autunno

Kastanienpraline I Schokotartlette I Sauerrahmeis

€ 69,00 / Person

Wir freuen uns auf Sie!

Ristorantino - Restaurant

Amolaris Private Garden Chalets & Residence 

Schanzenstraße 31  

I-39021 Goldrain - Südtirol

Tel: +39 340 801 5246

info@ristorantino.eu

www.ristorantino.eu

Öffnungszeiten:  18.30 - 23.00 Uhr

Küche:  18.30 - 21.00 Uhr

Ruhetag: Sonntag & Montag

À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Hausgemachte Pasta│

Regionale Produkte│Fisch- & Fleischgerichte│Familienfeiern & Firmenessen

Wirtshaus FranziskanerStuben - Restaurant 

Franziskanergasse 7

I-39100 Bozen - Südtirol  

Tel: +39 0471 976 183

info@franziskanerstuben.com

www.franziskanerstuben.com

Öffnungszeiten:

Restaurant: 11.00 - 14.30 Uhr + 18.00 - 22.00 Uhr

Kein Ruhetag

Restaurant│Südtiroler Küche│Saisonale & regionale Spezialitäten │Hausgemachte Nudelspezialitäten│Erstklassige Weine │3 Stuben │Historischer Keller│Sonnige Terrasse

Keschtnigl-Wochen

Herbstgenuss in Feldthurns

15.10. - 07.11.2021 

Die Kastanie prägt die Kulturlandschaft in Feldthurns wie kaum ein anderes Gewächs. Rund 3.300 Kastanienbäume säumen das Dorf und sind in den letzten Jahren zu einem wichtigen Bestandteil der verschiedenen Wirtschaftszweige geworden.

Seit 1997 ist die Kastanie in Feldthurns Anlass für eine große Festveranstaltung mit Führungen, Besichtigungen, Verkostungen, Konzerten und dem schon nicht mehr aus dem Feldthurner Festkalender

wegzudenkenden Niglsunntig, an welchem die Feldthurner Vereine Köstlichkeiten rund um die Kastanie anbieten.

Von Mitte Oktober bis Anfang November finden ganz unter dem Motto „Genussreiches von der Kastanie aus der bäuerlichen Küche und Weinkeller zur Törggelezeit“ in Feldthurns die Keschtnigl-Wochen statt.

Ein vielfältiges Rahmenprogramm wird angeboten, wie „Kastanie am Keschtnweg“, Kastanienland,

Green Event

Kastanienbraten erleben, Kinderkeschtnwanderung, Genusswanderungen und vieles mehr. Highlights sind der Niglmarkt am Samstag, 23.10.2021, der Keschtnigl-Sunntig am Sonntag, 24.10.2021 sowie die Vertikalverkostung "Keschtn&Kerner" am Donnerstag, 28.10.2021.

Um eine umweltfreundliche Anreise wird gebeten. Weitere Informationen zu Fahrpläne unter: www.suedtirolmobil.info

Keschtnigl-Wochen

vom 15.10. - 07.11.2021

Programm Keschtnigl 2021

genießen Sie köstliche Kastaniengerichte bei den Eisacktaler Kastanienwochen

Besuchen Sie auch den Keschtnriggl - die Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana

Infos

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan 

17.-31.10.21

Einst Grundnahrungsmittel, ist die Kastanie heute vor allem Bestandteil des herbstlichen Törggelen. Beim Keschtnriggl, den Kastanientagen in Lana, Völlan, Tisens und Prissian, bekommen die Besucher einen Einblick in die Kultur und die Brauchtümer dieser Region und erfahren Interessantes über die Kastanie und deren Bedeutung für die Bewohner.

Restaurants verwöhnen im Rahmen der Kastanientage mit traditionellen und modernen Kastanien-Gerichten und sorgen so für kulinarische Überraschungen. Wanderungen durch die herbstlichen Wälder in Begleitung von ansässigen Bauern und Förstern sind zugleich informativ und unterhaltsam. Ein Höhepunkt der Kastanientage in Lana und Umgebung ist das Keschtnfestl im Dorf Völlan mit Musik, Bauernmarkt, altem Handwerk, bäuerlichen Gerichten und Kastanienspezialitäten.

Benannt wurden die Kastanientage nach einem traditionellen Südtiroler Gebrauchsgegenstand – dem Keschtnriggl, eine Art Korb, der dazu dient, die frisch gerösteten Kastanien durch Rütteln (riggln) von der Schale zu befreien.

Schon gewusst?

Eine Keschtnriggl ist ein aus Kastanienholz geflochtener Rüttelkorb, den man in Südtirol schon seit Jahrhunderten zum Schälen gebratener Kastanien verwendet.

Programm Keschtnriggl

Mo 18 10 2021 | 14-18 Uhr

Kastanie und Wein*

Kastanien und Wein erleben in Lana im Kastanienhain des Katzenthalerhofes am Brandiswaalweg und im Weingarten „Hännsl am Ort” in Mitterlana. Waale, Wein, Natur, alte Gemäuer, Weinkeller. Eine köstliche Kastaniensuppe und traditionelles Kastanienbrot genießen und hofeigene Weine verkosten. Abschließend gemeinsames Kastanienbraten auf dem offenen Feuer.

Di 19 10 2021 | 10.00 Uhr

Entdeckungsreise durch die Kastanienhaine*

Geführte Wanderung durch die Kastanienhaine in Völlan auf dem Kastanienerlebnisweg mit anschließender Verköstigung von Kastaniengerichten im Restaurant Kirchsteiger in Völlan.

Di 26 10 2021 | 11 - 16 Uhr

Kastanien-Kulinaria*

Kastanien und Wein erleben in Lana im Kastanienhain des Törggelehofes

und im Weinberg des Bio-Weingutes Zollweghof. Wanderung, Natur, Geschichte, uralte Weinkeller: Kastanien und Weine verkosten und genießen – mit Winzerin und Naturführerin Irmgard Windegger. Kleine Verkostung der hofeigenen Produkte aus biologischem Anbau.

Mi 27 10 2021 | 10-16 Uhr

Zwischen Saatgut, Kastanien und Wein*

Vom Bauernmuseum wandern die Teilnehmer zum Bildheim, wo Martha Lochmann Ihr Wissen über Saatgut weitergibt. Am Roachenhof erfahren die Teilnehmer Kurioses über die Kastanie. Weiter am Stetnerhof gibt es Wissenswertes über Wein und Äpfel und ein bäuerliches 3-Gänge-Menü.

Do 28 10 2021 | 12.30 Uhr

Wandern wo die Kastanie zu Hause ist*

Geführte Wanderung zum Aussichtshügel St. Hippolyt. Am Ziel angelangt gibt es zur Stärkung eine Vorspeise und gebratene Kastanien.

Rahmenprogramm 

Mo-Sa 04 10 - 06 11 2021 | 16-19 Uhr

Kastaniengenuss in Lana

Kastanienbauer Hans Laimer brät vor dem Tourismusbüro in Lana heimische Kastanien auf offenem Feuer und serviert sie – sozusagen zum Händewärmen – noch richtig heiß in Papiertüten

Fr-So 15 10 - 17 10 2021 | 10-17 Uhr

Kastanienbäume in Südtirol

Kunstausstellung vom berühmten Südtiroler Künstler Roland Moroder im Ansitz Goldegg in Lana. Feierliche Eröffnung mit gebratenen Kastanien und Bioweinen vom Weingut Zollweghof, am Freitag, 15.10.2021 um 17.00 Uhr.

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Do 21 10 2021 und 28 10 2021 | 17 Uhr

Brauereibesichtigung & Kastanien-Bierverkostung

Braumeisterin Andrea Armellini führt Sie in die Welt des Bierbrauens ein und erzählt Ihnen alles Wissenswerte rund ums Bier. Im Anschluss verkosten sie gemeinsam das  Kastanienbier  aus der Pfefferlechner Hausbrauerei.

Ort: Buschenschank & Hausbrauerei Pfefferlechner

Fr 22 10 2021 | 14-18 Uhr

Kastanienkochkurs KASTANIE – süß & pikant*

Die Edelkastanie hat in Südtirol eine lange Tradition. Die Zubereitungsarten der Kastanie sind vielfältig. Sie bereiten pikante und süße Kastaniengerichte zu und verkosten sie. Wie man aus Kastanien köstliche Herbstgerichte zaubern kann, lernen Hobbyköche und Genießer in der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung in Tisens. 

Anmeldung: T +39 0471 440 981

www.keschtnriggl.it

Foto © Patrick Schwienbacher, Trickytine, TV Lana

Laaser Krautwochen

Das Beste rund um das Kraut

16.10. - 07.11.21

Die Laaser sind kreative Köpfe und zeigen dies mit den Kraut Mander und Weiblein sowie bei der Ausstellung von Herbstdekoration und Grabschmuck. Tolle Herbstangebote erwarten Sie bei den Laaser Aktionstagen.

16.10. - 07.11.21

Kraut Spezialitätenwochen in den teilnehmenden Gastbetrieben

Informationen

www.laas.it

Veranstaltungsort

- Laas

Veranstalter

Tourismusverein Schlanders-Laas

Kapuzinerstraße 10

Schlanders 39028

info@schlanders-laas.it

www.schlanders-laas.it

Tel. +39 0473 730155

+39 0473 621615

Foto © Vinschgau Marketing (Frieder Blickle)

www.schlanders-laas.it

Das Meraner Traubenfest - Das älteste und wohl bekannteste Erntedankfest Südtirols

16. + 17.10.21

Seit 1886 ist das Traubenfest alljährlich ein Moment der Freude und des Dankes für die gute Ernte im Herbst. Beim Traubenfest wird Südtiroler Brauchtum gelebt und gezeigt. Vielseitige Initiativen am Samstag und Sonntag zeigen das authentische und junge Gesicht des historischen Festes. Wir freuen uns mitteilen zu können, dass das Traubenfest Meran am 16. und 17. Oktober stattfinden wird. Dieses Jahr wird der Festumzug nicht stattfinden. Wir hoffen auf Ihr Verständnis.

Vielseitige Initiativen am Samstag und Sonntag zeigen das authentische und junge Gesicht des historischen Festes.

Lokale Produkte am Meraner Markt, herbstliche Gerichte mit Einflüssen aus Nord und Süd, edle Weine aus dem Burggrafenamt und alpenländische Musik – auch experimenteller Art - stehen auf dem Programm.

Auf der Kurhausterrasse finden an beiden Tagen Konzerte Südtiroler Musikkapellen statt.

Am Samstag, beim Südtiroler Kräutertag am Thermenplatz, stellen einheimische Hersteller verschiedenste Kräuter und Gewürze vor.

Am Samstagabend findet sich die berühmteste Brassband der Welt - die Black Dyke Band - im Kursaal ein: ein heißer Tipp für Brassliebhaber.

Am Sonntag singen Südtiroler Chöre an vier verschiedenen Plätzen der Stadt.

Freuen Sie sich auf ein Füllhorn voller Düfte, Gaben, Farben und Töne am 16. und 17. Oktober beim Traubenfest in Meran. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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La Maiena Sky Chefs | 3rd edition

17.10.21 ab 18:30

Das kulinarische Highlight-Event geht in die dritte Runde! ✨

Ein Abend mit kulinarischen Hochflügen, lässiger Atmosphäre und top Gastköchen!

Andreas Schwienbacher & Alex Mussner

La Maiena Meran Resort, Marling

Mike Mayr

Hotel Quellenhof, St. Leonhard Passeier

Patrick Pichler

Hotel Wiesenhof, St. Leonhard Passeier

Yannick Riederer

Hotel Bad Fallenbach, St. Leonhard Passeier

Wolfgang Pichler

Hotel Küglerhof, Dorf Tirol

Philipp Hillebrand

Hotel Edens Park, Meran/Obermais

Fabian Eccli

Wirtshaus Decantei, Brixen

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Weinbegleitung durch Kellermeister Harald Schraffl der Kellerei Nals Margreid 🍷

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DATUM 📅

Sonntag, 17.10.2021

UHRZEIT ⏰

ab 18.30 Uhr

PREIS 💸

145,00 Euro pro Person inkl. Aperitif, Dinner & Wein | Zahlung bei Buchung erforderlich

DJ 🎵

McMon

GREEN PASS ✅

Pflicht zur Teilnahme am Event

ANMELDUNG 📞

Erforderlich: +39 0473 447000

MAXIMALE TEILNEHMERZAHL

50 Personen

Gourmet La Fleur - Gourmet Restaurant 

Im La Maiena Meran Resort

Nörderstrasse 15

I-39020 Marling - Südtirol  

Tel: +39 0473 44 70 00

info@lamaiena.it

www.lamaiena.it

Öffnungszeiten: April - Januar   

Gourmet-Restaurant: 19.00 - 23.00 Uhr

Um Reservierung wird gebeten

Donnerstag & Freitag Ruhetag

À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Hausgemachte Pasta│Regionale Produkte│Südtiroler Stuben│Firmenessen│Events 

Spätherbstliche Genusswochen

Genuss erleben in Mölten

Entdecken Sie die Vielfalt der bunten Jahreszeit ...

23.10. - 07.11.21

Vom 23. Oktober bis 7. November 2021 dreht sich auf dem Tschögglberg alles rund um die Köstlichkeiten aus Hof und Feld.

Ausgewählte Betriebe in Hafilng, Vöran, Mölten und Jenesien laden zu einer kulinarischen Reise ein. Im Rahmen der kulinarischen Wochen „Spätherbstliche Genusswochen“ können Sie Spezialitäten und typische Südtiroler Gerichte entdecken, die aus regional bezogenen Zutaten hergestellt werden.

Während der Genusswochen spiegeln sich der Duft und die Aromen des Herbstes in der Tschögglberger Küche wider. Es werden hausgemachte Spezialitäten aus lokalen Produkten und saisonale Zutaten wie Kastanien, Kartoffel, Getreide und Gemüse serviert.

Die teilnehmenden Betriebe:

HAFLING

• Restaurant Falzeben

• Restaurant Sonnenheim

• Waidmann Alm

VÖRAN

• Gasthof Waldbichl

MÖLTEN

• Gasthaus Kreuzweg

JENESIEN

• Bergrestaurant Lanzenschuster

Sicherheit geht vor!

Reservierung erforderlich!

Mit kleineren Gruppen und dem nötigen Abstand garantieren wir auch bei den Spätherbstlichen Genusswochen ein sicheres Vergnügen. Daher ist das Tragen einer Schutzmaske aller Teilnehmer sowie das Einhalten des Sicherheitsabstandes notwendig!

Veranstalter

Tourismusverein Hafling-Vöran-Meran 2000, Tourismusverein Mölten, Tourismusverein Jenesien

Mehr Infos

Algunder Bauernmarkt:

Authentisch, regional, köstlich

Mittwoch, 20. bis Sonntag, 24. Oktober 2021

10.00 – 17.00 Uhr, Kirchplatz Algund

Wenn sich die Natur in ihren schönsten Farben zeigt, bricht in Südtirol die Goldene Jahreszeit an – und damit auch die Ernte- und Genusszeit. Vom 20. bis 24. Oktober steht das Gartendorf Algund ganz im Zeichen kulinarischer Köstlichkeiten von Südtiroler Bauern. Quasi vom Feld direkt in Ihren Einkaufskorb! 

Feinschmecker und Liebhaber von regionalen Spezialitäten können auf dem Kirchplatz von Algund täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr nach Herzenslust hochwertige bäuerliche Produkte erwerben, die traditionell und naturnah von einheimischen Bauern hergestellt werden.

Auf dem Algunder Bauernmarkt erwartet Sie eine große Vielfalt an hausgemachten Spezialitäten und Erzeugnissen von Südtiroler Bauern. So können Sie unter anderem Speck und Wurstwaren, Käse, rustikale Brotsorten, Imkereiprodukte aber auch Fruchtaufstriche, Sirupe und erlesene Destillate und Liköre kaufen. Zudem bieten die verschiedenen Stände auch saisonales Obst und Gemüse an, das frisch geerntet wurde.

Passend dazu lädt Sie die Kellerei Meran am Mittwoch, den 20. Oktober 2021 zu einer exklusiven Weinverkostung ins Foyer des Thalguterhauses ein. Dabei haben Sie von 16:00 bis 17:00 Uhr die Möglichkeit, verschiedene Weine zu degustieren. Lassen Sie sich von den edlen Tropfen der Kellerei Meran überzeugen. Der Eintritt ist frei.

Freuen Sie sich auf den Algunder Herbst und auf kulinarische Genüsse von Südtiroler Bauern! 

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Mittwoch, 20.10. – Sonntag, 24.10.2021

10.00 – 17.00 Uhr

Kirchplatz Algund

Ausstellerliste      

Infanglhof: Berg-Weich- und Schnittkäse aus Kuh- und Schafsmilch, Mamenbert, Kaminwurz, Salami, Speck, Coppa, geräuchertes Rindfleisch

Hofbrennerei Fischerhof: Grappa - Fruchtbrände und Liköre 

Hofkäserei Lechnerhof: Ziegen- und Kuhrohmilchkäse, Kartoffeln, Rote Beete und eventuell sonstiges Gemüse 

Hofkäserei Aftmult: Käse aus Kuhmilch, Speck, hausgemachte Würste

Pardellerhof Montan Des Eccli Erwin: Weißweine, Roseweine, Rotweine, Sekt, Apfelsaft, Weinbrand (Destillate)

Stampferhof: Speck, Wurstwaren, Fruchtaufstriche und Gebäck 

Hillebrand Werner: Äpfel 

Schrot und Korn: Brot, Kastanienbrot, Bauern-krapfen, Kastanienherzln usw. 

Weingut Larcherhof: Wein DOC Südtirol 

Raslerhof: Latschenkieferprodukte

Venustis: Fruchtschokolade, Pralinen, Keks Marille, Fruchtgelee, Marillensirup, Marillenmarmelade, Marmorschmuckstücke

Stettnerhof Völlan: Kastanien braten, Liköre, Apfelsaft, Wein, Äpfel

Biedermannhof: Weine, getrocknete Äpfel und Kaki

Mehr Infos

Fotos © Daniela Prossliner; Frieder Blickle; Tourismusverein Algund; IDM; Damian Pertoll; IDMSüdtiroler_Apfelkonsortium_Patrick Schwienbacher; trickytine; Andreas Mierswa; AlexFilz

Erntedank - Herbstliche Genussvielfalt

24.09. - 07.11.21

Der Herbst bietet den Gastwirt*innen eine reiche Fülle an heimischen Produkten, denn erntefrisches Obst und Gemüse sowie Getreide laden dazu ein, kreative Gerichte aufzutischen. Dies nützen die Mitglieder der Gruppe Südtiroler Gasthaus in Zusammenarbeit mit dem Versuchszentrum Laimburg und dem Projekt Regiokorn, um unter dem Motto „Epfl & Korn“ zum gastronomischen Erntedank zu laden.

EPFL & KORN

In diesem Jahr stehen während der Aktion Apfelsorten aus der Region sowie das Regiokorn im Mittelpunkt. Sorten wie Welsch Rasoner, Pink Pearl, Cellini, Südtiroler Steinpepping, Sommerköniger und Köstlicher, um nur einige zu nennen, werden exklusiv für die Gruppe geerntet und gemeinsam mit Dinkel, Roggen und Gerste von den Gastwirt*innen zu schmackhaften, unverwechselbaren Gerichten verarbeitet. Ob als Protagonisten auf dem Teller oder als schmackhafte Begleiter – der Kreativität der Köch*innen sind keine Grenzen gesetzt.

Genießt von Freitag, 24. September, bis Sonntag, 7. November, die herbstliche Genussvielfalt in den Mitgliedsbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus und freut euch auf schmackhafte Köstlichkeiten, zubereitet aus Epfl & Korn.

Kehr amol zua…

www.gasthaus.it

L’autunno dorato dell’Alpe di Siusi

Piaceri autunnali in montagna

Godersi l'autunno con tutti i sensi

01.09. – 29.10.21

L’autunno dorato dell’Alpe di Siusi, l’altipiano più vasto d’Europa, ha in serbo per voi un’atmosfera davvero particolare, impreziosita dall’aria cristallina delle Alpi e da una natura dai colori più intensi che mai. In questa stagione, potete intraprendere alcune escursioni alla scoperta delle cime quasi in solitaria, pur non essendo mai completamente soli: i raggi del sole autunnale e la benefica quiete della natura sono compagni inseparabili. Ecco il momento di fare il pieno d’energia e godersi semplicemente la vita.

L’autunno montano sull’Alpe di Siusi offre un connubio di esperienze outdoor, magnifici paesaggi e momenti dedicati ai piaceri gastronomici. Le escursioni guidate all’alba con prima colazione in un rifugio e i tour gastronomici con degustazioni o all’insegna del Törggele sono solo alcuni esempi.

Escursioni e gastronomia intorno l’Alpe di Siusi

Specialità gastronomiche delle malghe e della tradizione altoatesina

La vastità apparentemente sconfinata dell’Alpe di Siusi e le località circostanti, Castelrotto, Tires al Catinaccio, Siusi e Fiè allo Sciliar, invitano a godersi attivamente la natura. Tipici rifugi e una variegata offerta di attività e degustazioni rendono indimenticabile una vacanza nella regione dolomitica Alpe di Siusi in Alto Adige!

Tour guidato con corso di cucina in malga e pranzo presso la Saltner Tschapit

Durante la piacevole escursione da Compaccio alla Malga Saltner Tschapit potete ammirare il variopinto paesaggio autunnale e la vista sul vicino Sciliar.

ALPE DI SIUSI

Mercoledì | 01.09.-13.10.2021

örggelen in autunno: escursione guidata, degustazione di vini e pranzo tipico dell’Alto Adige

Vivere la cultura e i piaceri della tavola: durante questa escursione nel paesaggio colorato potrete godere il tradizionale “Törggelen” e i raggi solari d’autunno.

SIUSI ALLO SCILIAR

Venerdì | 01.10.-22.10.2021

“Che frittata!”: show cooking presso la Baita Tschötsch Alm

Kaiserschmarrn classica (omelette dolce servita con marmellata ai mirtilli rossi), a base di grano saraceno, alle mele, albicocche, prugne… Esistono innumerevoli varianti di questo delizioso e ambito dessert, che ormai non viene più degustato solo al termine di un pasto.

ALPE DI SIUSI

Venerdì | 03.09.-29.10.2021

Escursioni guidate all' alba con prima colazione alpina

In “vetta” ai piaceri della vita

L’autunno è la stagione ideale per alzarsi presto e conquistare una cima, poiché il sole sorge un po’ più tardi. Raggiungerla con una lampada frontale, avvolti dall’oscurità, e lasciarsi pervadere dalla suggestiva atmosfera diffusa dalla luce dell’alba è un’esperienza indimenticabile, che ricompensa per la sveglia in piena notte.

Assaporate insieme a noi il momento più incantevole del giorno su una cima dolomitica, intraprendendo un tour all’alba alla volta dello Sciliar, del Sassopiatto, della Forcella Denti di Terrarossa e del Monte Balzo in compagnia delle nostre esperte guide escursionistiche. Al termine dei tour guidati vi attende una ricca prima colazione alpina presso un rifugio.

Escursione all’alba sulla Forcella Denti di Terrarossa con prima colazione presso il Rifugio Alpe di Tires

“Il mattino ha l’oro in bocca”. Questo proverbio “prende vita”, al più tardi, quando si raggiunge la Forcella Denti di Terrarossa sopra l’Alpe di Siusi, immersi nell’atmosfera diffusa sulle Dolomiti dalla luce dell’alba.

ALPE DI SIUSI

Sabato | 11.09.-09.10.2021

Ulteriori informazioni

Foto © Seiser Alm Marketing_Werner Dejori 

Seiser Alm Bergherbst

Herbstgenuss am Berg

Den Herbst mit allen Sinnen genießen

01.09. – 29.10.21

Exklusive Wander- und Genusserlebnisse in der Herbstnatur

Im goldenen Herbst erwartet euch eine ganz besondere Stimmung auf der Seiser Alm, Europas größter Hochalm. Die Luft in den Alpen ist klarer, die Farben der Natur noch intensiver. Manche Gipfel erkundet ihr in dieser Jahreszeit beim Wandern fast ganz allein. Nun, nicht ganz allein. Steter Begleiter sind die strahlende Herbstsonne und die wohltuende Stille der Natur. Zeit, um Kraft zu tanken und einfach zu genießen.

Der Seiser Alm Bergherbst verbindet Outdoor-Erlebnisse mit einzigartiger Landschaft und genussvollen Momenten. Geführte Sonnenaufgangswanderungen mit Frühstück in der Schutzhütte, kulinarische Wanderungen mit Verkostung und Törggelewanderungen sind nur einige davon.

Wandern und Genießen rund um die Seiser Alm

Spezialitäten aus der Almküche und traditionelle Südtiroler Kost

Die endlosscheinende Weite der Seiser Alm und die umliegenden Ortschaften Kastelruth, Seis am Schlern, Völs am Schlern und Tiers am Rosengarten machen Lust auf aktiven Naturgenuss. Urige Hütten und ein vielfältiges Angebot an Aktivitäten und Verkostungen machen den Urlaub in der Dolomitenregion Seiser Alm in Südtirol unvergesslich!

Geführte Wanderung mit Almkochkurs und Mittagessen bei der Saltner Hütte Tschapit

Bei der gemütlichen Wanderung von Compatsch bis zur Saltner Hütte Tschapit könnt ihr die buntgefärbte Herbstlandschaft und den Blick auf den nahen Schlern genießen.

SEISER ALM

Mittwoch | 01.09.-13.10.2021

Törggelewanderung: Geführte Wanderung, Weinverkostung und Törggele-Mittagessen

Kultur erleben und Kulinarisches genießen: Bei einer Wanderung die farbenfrohe Herbstlandschaft mit einer Weinverkostung und dem traditionellen Törggelen verbinden.

VÖLS AM SCHLERN

Freitag | 01.10.-22.10.2021

Showcooking bei der Tschötsch Alm "So ein Schmarrn"

Kaiserschmarrn, „Schwarzplentener“-Schmarrn, Apfelschmarrn, Marillenschmarrn, Zwetschgenschmarrn… Es gibt unzählige Varianten der leckeren und begehrten Süßspeise, die mittlerweile nicht mehr nur als Nachtisch genossen wird.

SEISER ALM

Freitag  | 03.09.-29.10.2021

Geführte Sonnenaufgangswanderungen mit Bergfrühstück

Der Gipfel der Genüsse

Im Herbst, wenn die Sonne nicht mehr ganz so früh aufgeht, heißt es zeitig aufstehen und rauf auf den Berg. Mit einer Stirnlampe im dunklen den Gipfel zu erreichen und die einzigartige Lichtstimmung bei Sonnenaufgang zu erleben, ist ein unvergessliches Erlebnis und entschädigt auch für den frühen Weckruf.

Erlebt mit uns den schönsten Moment des Tages auf einem Dolomitengipfel und erwandert Schlern, Plattkofel, die Rosszahnscharte und die Völseggspitze mit unseren ortskundigen Wanderführern bei Sonnenaufgang. Anschließend an die geführten Touren warten die Schutzhütten mit einem reichhaltigen Bergfrühstück auf.

Auf die Rosszahnscharte mit Frühstück im Schutzhaus Tierser Alpl

Morgenstund hat Gold im Mund“. Spätestens, wenn man am frühen Morgen die Rosszahnscharte hoch über der Seiser Alm erreicht und die Lichtstimmung über den Dolomiten bei Sonnenaufgang erlebt, bewahrheitet sich dieser Spruch.

SEISER ALM

Samstag | 11.09.-09.10.2021

Mehr Infos

Foto © Seiser Alm Marketing_Werner Dejori 

Völser Kuchlkastl 

01.10.-31.10.2021

Bereits zum 44. Mal heißt es heuer im Oktober in Völs am Schlern: " 's ist Kuchlkastl-Zeit". Mit der kulinarischen Initiative , die weit über die Grenzen des Landes hinaus bekannt ist, haben sich die engagierten Völser Gastwirte bei Gourmets und Genießern einen guten Namen gemacht.

Beim Völser "Kuchlkastl" steht Bodenständiges auf dem Speiseplan. Grundlage für die Auswahl der Gerichte bilden alte Rezepte, wobei sich die Küchenchefs der Herausforderung stellen, die Gerichte der Zeit anzupassen und zugleich mit wunderbaren Zutaten ihren Ursprung zu unterstreichen. Im Völser Herbst wird mit besonderer Liebe aufgetischt - ein Muss für Feinschmecker!

Die Geschichte vom Kuchlkastl

Wie eine einfache Idee zur Tradition werden kann, zeigt das Beispiel "Völser Kuchlkastl". Seit mittlerweile 40 Jahren bereichert diese erfolgreiche gastronomische Initiative den Herbst in der Dolomitenregion Seiser Alm.

Im fernen Jahr 1978 hatte ein junger Völser Gastwirt die blendende Idee, mit Kollegen den "Gastronomischen Oktober" ins Leben zu rufen. Das "Völser Kuchlkastl" war geboren. Bis dahin mussten die Hotels und Gasthäuser in Völs am Schlern Mitte September ihre Tore schließen. Der Ferienort machte gerade dann dicht, wenn der Sommer mit herrlich sonnigen Tagen und azurblauer Luft seine eindrucksvollen Nachboten schickte.

Das "Kuchlkastl" kam sowohl bei einheimischen Genießern als auch bei den Feriengästen von Anfang an gut an. Endlich getrauten sich die Köche und Gastwirte ihre Gäste mit Außergewöhnlichem zu überraschen. Man stöberte in alten Kochbüchern, nahm längst vergessene Rezepte, kreierte daraus neue Gerichte im Stil der neuen Küche und verlieh ihnen durch die verfeinerte Art der Zubereitung und die liebevolle Präsentation neuen Glanz. So wurden Brennsuppe, Buchweizennudeln und Hammelfleisch wieder salonfähig. Die Völser Gastwirte setzen mit ihrem "Kuchlkastl" auf die harmonische Verbindung von gutem Essen und gutem Wein mit einem einmaligen Rahmenprogramm, das die herbstliche Natur bietet. Zugegeben, der ursprüngliche Sinn der Aktion der Völser Gastwirte war jener, die Saison zu verlängern. Davon profitiert haben aber in erster Linie die Gäste denen dadurch ein neuer Genuss bereitet wurde.

Wussten Sie...

Gastronomie mit Tradition

…dass das erste Wirtshaus in Völs im 14. Jhdt. erbaut wurde? Um 1300 taucht ein Erhard Tabernarius als Inhaber eines Wirtshauses in den Akten von Völs auf. 1593 wird der Gasthof erstmals urkundlich erwähnt. Das Wirtshaus war auf Reisende eingerichtet und verfügte über Stallungen für die Pferde sowie Hufeisen und Nägel zum Beschlagen.

Dieses "Wirtshaus an den Porten" existiert noch heute; es ist das Hotel "Rose-Wenzer" am Kirchplatz .

Ausgezeichnet

...dass das Weingut Gumphof in Völs zu den besten Italiens gehört. Mit den begehrten "tre bicchieri" hievten die Tester von "Gambero Rosso" den Weißburgunder Praesulis 2014 in den Weinolymp.

Sommerfrische

...dass Völs am Schlern seine touristische Erfolgsgeschichte offiziell 1903 zu schreiben begann, als das "Heubad" eröffnet und der Verschönerungsverein gegründet wurde. Das Bauerndorf am Fuße des imposanten Schlern war vor über 150 Jahren schon weitum bekannt als "anmuthige und gesunde Gegend mit heilkräftigen Wassern und guter Unterkunft" (Handbuch für Reisende, 1838).

HOTEL HEUBAD

Tel. +39 0471 725 020 - info@hotelheubad.com

Ruhetag: Mittwoch

Kurz gebratener Schinken vom Villnösser Brillenschaf an Zweierlei

von Bohnen, marinierten Zwiebeln, Minze und Wildkräutersalat

Gebrannte Kastaniencreme mit Kürbisragout

Gulaschsuppe vom heimischen Ochsen

Graukas-Kräuter-Pressknödel an Ragout vom Villnösser Brillenschaf

Gebackene Kartoffelblattln mit Kümmel, Sauerkraut und

Soße vom Weißburgunder Gumphof

Geschmorte Rinderrippe (Heimischer Ochs) auf cremiger Gerste

mit Wurzelgemüse und Kräuterpesto

Pilzgröstel mit Spiegeleiern

Apfelkiachl mit Heuschnapseis und Apfelschaum

RESTAURANT UMSER MÜHLELE

Tel. +39 371 384 65 31 - info@umsermuehlele.it

Ruhetag: Dienstag + Mittwoch

Carpaccio vom Reh mit Frischkäse-Wacholdercreme

Hirschschinken mit Nussbrot, beides hausgemacht

Tafelspitzstreifen in der Meerrettichsuppe

Schwarzbrotsuppe mit Speckgrammel

Kartoffelteigtaschen mit cremigem Buchweizen und Gemüse gefüllt

Dinkeltaschen mit Wildragoutfüllung und Thymianschaum

Entenbrust mit Kastanienkruste, Rotweinschalotten

und Polentawürfeln

Hirschrücken mit Steinpilzen gefüllt, Blaukraut und Schupfnudeln

Apfelstrudel-Halbgefrorenes auf Zwetschgenragout

Scheiterhaufen mit Vanillesauce

HOTEL ROSE WENZER

Tel. +39 0471 725 016 - info@hotel-rose-wenzer.it

Ruhetag: Mittwoch

Gemischter Räucherteller vom Wild mit Knoblauchbutter

und eingelegten Pilzen

Pikante Gulaschsuppe vom heimischen Reh

Kartoffelteigtaschen mit Kastanienfülle und zerlassener Butter

Kurz Gebratenes vom heimischen Rind

mit Kartoffelgröstel und Gemüse

Kalbsleber vom heimischen Kalb mit Zwiebelsauce und Vollkornreis

Schlernomelette mit Himbeersirup

Holunderhalbgefrorenes

HOTEL ST. ANTON

Tel. +39 0471 725 062 - info@st-anton.it

Ruhetag: Montag

Knusprige Graukas-Praline im Speck

auf herbstlicher Salatvariation mit Walnussbrot

Kastaniencremesuppe mit Schüttelbrot-Stange

und Rindsgeselchtem

Gebackene Kartoffelteigtaschen

gefüllt mit Kraut, Surfleisch und Sauerrahm

Rehrücken im Kartoffelmantel auf Steinpilzen

und Sprossenkohl

In Völser Rotwein geschmorte Rinderwange,

Wurzelgemüse und Erdäpfelkrapfen

Kloatzenknödel im Nussmantel

auf Zwetschgengröstel

Holunderbeerenhalbgefrorenes

mit karamellisiertem Kürbis

PRESULIS KITCHEN

Tel. +39 0471 601 069 - info@presulis-lodges.com

Ruhetag: Montag

Marinierte Forelle – Sylvanersauce – Dillsauce

Graukäse-Krapfen – rote Zwiebelmarmelade –

herbstlicher Salat

Meerrettich-Cremesuppe –

geräuchterte Forelle – Apfel

Kraftbrühe vom Wild – Wachtelei

Schwarzplentene Kartoffelnocken –

Wildhasenragout

Teigtaschen gefüllt mit Brennnesseln

und geräucherter Ricotta – Nussbutter

Fleischkrapfen vom Wildschwein –

Kartoffelpürée – Pfifferlingsauce – Sauerrahm

Im Antoniusbier geschmorte Lammhaxe –

Sauerkraut – Kartoffelblattln

Leicht geräucherte Hirschmedaillons –

Kürbisstrudel – Preiselbeergelee

Schwarzplentener

Holunder-Kaiserschmarren

Krapfen mit Äpfel-,

Mohn und Ricottafülle

ROMANTIK HOTEL TURM

Tel. +39 0471 725 014 - info@hotelturm.it

Täglich geöffnet

Warm geräucherte Entenbrust –

eingelegte Pfifferlinge – Preiselbeeren

Gewürzter Schweinebauch aus dem Ofen –

Kirschtomaten – Erdäpflblattln – Krautsalat

Heusuppe – Salsiccia-Krapfen

Ricotta-Knödel – Kürbis – Speck – Graukäse

Schlutzkrapfen gefüllt mit Blutwurst,

abgeschäumt mit Lorbeerbutter – Sauerkraut

Kronfleisch vom Rind in Blauburgunder “Corax”

geschmort – Liebstöcklpüree – rote Zwiebeln

In Kräutern gesurtes Lamm – Rübenkraut –

frittierte Schupfnudeln

Karamellisierter Mohn-Schmarrn – Quitte –

Rum-Schüttelbrot-Eis

Geeistes Kastanienherz – warme Zwetschgenrösti

vom Gatsch-Hof

HOTEL GASTHOF KIRCHER

Tel. +39 0471 725 151 - info@gasthof-kircher.it

Ruhetag: Mittwoch

Carpaccio vom angebratenen Hirschfilet

mit eingelegten Pilzen und Preiselbeer-Krapflen

Rote Zwiebelcremesuppe mit knusprigem Speck

Kartoffelhalbmonde gefüllt mit „Graukas“ und

gedünstetem Zwiebel auf Sauerkrautcreme

Hausgemachte Schüttelbrotnudeln mit

Wildschweinragout und Schwammeln

„Gröstel“ von der hausgemachten Blutwurst

und Pustertaler Kartoffel mit Speckkrautsalat

Lammnuss mit Thymiankruste dazu Röstkartoffeln

mit Zwiebeln und Speckbohnen

Gulasch vom heimischen Reh dazu

Polenta-Pilztörtchen und Blaukrautstrudel

Walnuss-Krokant-Halbgefrorenes

auf marinierten Waldfrüchten

Schlutzkrapfen gefüllt mit

Oma’s „Birnkloatznfülle“

GASTHOF ZUM SCHLERN

Tel. +39 0471 706 425 - info@gasthof-zum-schlern.it

Ruhetag: Dienstag

Rosa gebratene Wildentenbrust mit Pfifferlingsalat

Ziegenkäsecreme im Speckmantel auf Selleriesalat mit Nüssen

Zwiebelsuppe nach Art des Hauses

Hexenschlucker mit brauner Butter

Geschmorte Rindsroulade vom Völser Rind

mit Schupfnudeln und herbstlichem Gemüse

Hirschkotelette mit gebackenen Kartoffeln und Apfelblaukraut

Löwenzahnblütenhonighalbgefrorenes mit Waldfrüchten

HOTEL EMMY

Tel. +39 0471 726 014 - info@hotelemmy.it

Kein Ruhetag

Ziegenkäse mit roter Ribiselsauce

Das Beste vom Kopf des Völser Kalbes

Bandnudeln vom heimischen Hanf mit

leichtem Almkäse und Kresse

Kartoffelteigtaschen mit Pilzen

Geschmortes vom Völser Rind,

Speck-Schupfnudel und karamellisierte Rosmarinzwiebel

Bachforelle mit Apfel, Meerrettich und Salzkartoffeln

Milchreisecreme mit Zimtbutter,

Zwetschgen und Himbeereis

Zweierlei vom Bratapfel

RESTAURANT SCHÖNBLICK

Tel. +39 0471 601 136 - info@gfell.it

Ruhetag: Montag

Gerollter Hirschcarpaccio mit Kräutern

und eingelegten Pilzen

Marinierter Saibling und Südtiroler Bergkäse

auf Saisons-Salaten

Schwarzbrotsuppe mit Ei

Kartoffelteigtaschen mit Sauerkraut und Selchfleisch gefüllt

Kürbisspätzle in Ziegenkäse und Birnen geschwenkt

Variation vom Lamm aus eigener Zucht mit Polentakrapfen

Schmorbraten vom Völser Rind

mit Schwarzwurzelpüree und Rübengemüse

Allerlei vom Südtiroler Apfel

Rum Zwetschgen mit Aniskrapfen und Vanille-Schaum

Tourismusverein

Völs am Schlern

39050 Völs am Schlern

Bozner Straße 4

www.voelserkuchlkastl.com

www.voels.it

Fotos © Seiser Alm Marketing_Werner Dejori 

Eventmarkt Via Claudia Augusta

Datum: 15.10. - 17.10.2021

Uhrzeit: 10:00 - 17:00

Ort: Kirchplatz Algund

Am Kirchplatz von Algund wird im Rahmen des Eventmarktes "Via Claudia Augusta" drei Tage lang eine große Vielfalt an Spezialitäten aus den verschiedenen Regionen entlang der alten Römerstraße zum Verkauf und zur Verkostung angeboten.

Auf dem Eventmarkt kommen Weinliebhaber und Genießer voll und ganz auf ihre Kosten: Von edlen Tropfen, über hausgemachte Sirupe, Marmeladen bis hin zu exklusiven Wurstwaren von Südtiroler Höfen ist alles dabei.

Unsere Ausstellerliste und ihre Spezialitäten

Trogmann Monika Helga: Wildkräutersalze, Wildkräutertee, Badesalze, Kissen aus Wildkräuter, Naturdekoration

Ennemoser Holzkunst: Große und kleine Speckbrettchen verschiedene Drechselarbeiten

Larcherhof: Weine

Hofkäserei Aftmult: Käse aus Kuhmilch, Speck, hausgemachte Würste

Hausbrennerei des Kuppelwieser Richard: Obstbrände, Apfelbrände, Brände mit Kräuter, Grappas, Liköre

Bioimkerei Pichler Wolfgang: Honig, Honigkosmetik, Bienenwachskerzen, Honigliköre

Schrot und Korn: Brot, Kastanienbrot, Bauernkrapfen, Kastanienherzen

Le delizie di nonna Tea: Culatello, Pecorino

Raslerhof: Latschenkieferprodukte

Delizie – Bio Delikatessen: Senf, Marmelade, Speck, Wurst

G&G Gourmet: Italienische Spezialitäten

Andrea Garber: Verschiedene Apfelsorten

Biedermannhof: Weine, getrocknete Äpfel und Kaki

Mehr Infos

Fotos © Daniela Prossliner; Frieder Blickle; Tourismusverein Algund; IDM; Damian Pertoll; IDMSüdtiroler_Apfelkonsortium_Patrick Schwienbacher; trickytine; Andreas Mierswa; AlexFilz

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz

vom 03. bis 26. September 2021

Was ranken sich in Schnalstal nicht an Geschichten um diese sanften Herdentiere. Passend zur Rückkehr der Schafe von den Sommerweiden aus dem Ötztal zurück ins Schnalstal, laden die Schnalser Gastronomiebetriebe zu den beliebten Spezialitätenwochen rund um das Schnalser Schaf. Vom heimischen Bauern oder aus eigener Haltung der Gastronomen bezogen, wird feinstes Schnalser Schaffleisch auf den Tellern der Gäste serviert. Rustikal, traditionell, verfeinert, modern oder neu kreiert - für jeden Gaumen gibt es das passende Genusserlebnis.

Nachhaltigkeit, Naturverbundenheit und Lokalität sind im Schnalstal kein Trend sondern eine Lebenseinstellung. Im Juni 2019 ist das Schnalstaler Schaf zusammen mit der Jahrtausende alten Tradition der Transhumanz (Wanderweidewirtschaft) als Erbe der Arche des Geschmacks von Slow Food aufgenommen worden. Die Arche von Slow Food vereint weltweit über 5.000 Einzigartigkeiten und Besonderheiten in der Landwirtschaft. Die Transhumanz wiederholt sich jedes Jahr, indem sie zwei Staaten über die Jöcher hinweg verbindet und ein weltweit einzigartiges Kulturereignis darstellt.

Immaterielles Kulturerbe der UNESCO

Am 11. Dezember 2019 wurde in Bogota/Kolumbien die länderübergreifende Tradition der Wanderweidewirtschaft „Transhumanz“ in die Repräsentative UNESCO-Liste des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Die Transhumanz erhält sozusagen Welterbestatus. Das ist ein großer Erfolg für das Schnalstal, wo diese Tradition bis heute gepflegt und gelebt wird.

Mehr Infos

Sportarena Passeier - Restaurant & Bar

Gänsboden 14-16

I-39015 St. Leonhard im Passeier - Südtirol  

Tel: +39 0473 656 226

sportarenamartin@gmail.com

www.sportarena.it

Öffnungszeiten:

Bar: 10.00 - 23.00 Uhr

Restaurant Winter: 11.30 - 14.00 Uhr + 18.00 - 21.30 Uhr

Ruhetag: Dienstag

Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Saisonale & regionale Produkte│Hausgemachte Nudelspezialitäten│Tapas│Steak- & Fischwochen│Sonnige Terrasse

Saus dl Altonn - Herbstliche Köstlichkeiten in Alta Badia

12.-26.09.21

Getreide, Rindfleisch und einheimische Käsesorten sind nur einige der Produkte, welche zusammen mit den Herstellern und fünf Michelin Sterne Köchen, die Protagonisten der önogastronomischen Initiative sind, welche im Herzen der Südtiroler Dolomiten vom 12. bis zum 26. September stattfinden wird. 

Alta Badia - Die Wochen zum Sommerende mit ihren unglaublich intensiven und klaren Farben stellen einen einzigartigen Augenblick dar, um die Dolomiten zu erleben. Die Veranstaltung, welche vom 12. bis zum 26. September stattfinden wird, will dank der guten Küche, der authentischen Produkte des Gebiets und der verschiedenen Aktivitäten, die der umgebenden Natur gewidmet sind, diese wunderschöne Jahreszeit zur Geltung kommen lassen.  

Während der letzten beiden Septemberwochen stehen mit den fünf Berghütten von Alta Badia Ütia Pralongiá, Ütia de Bioch, Ütia Malga Saraghes, Ütia I Tablá und Ütia Gardenacia, fünf Erzeuger und somit fünf besondere Produkte des Gebiets in Verbindung. Jede Berghütte präsentiert ein Menü, das mit einem bestimmten, ihr zu diesem Anlass zugewiesenen Produkt und mit der Zusammenarbeit eines Michelin Sterne Koches, zubereitet wird. Zu den teilnehmenden Sterneköchen gehören: Nicola Laera (Restaurant La Stüa de Michil beim Hotel La Perla), Paolo Donei (Restaurant Malga Panna), Karl Baumgartner (Restaurant Schöneck), Fabrizia Meroi (Restaurant Laite) und Alessandro Gilmozzi (Restaurant El Molin). Außerdem gibt es fünf Termine zwischen dem 12. und dem 26. September an denen die Produkthersteller und die Sterneköche bei der, ihnen zugewiesenen Hütte, teilnehmen werden. Die Produzenten erläutern die Eigenschaften und Besonderheiten ihrer Produkte und die Sterneköche enthüllen auch ein paar Geheimnisse zu ihrer Anwendung in der Küche. 

Die Hütten sind bequem mit den Liftanlagen erreichbar, die bis zum 26. September geöffnet sind, mit Ausnahme der Liftanlagen La Crusc in Badia welche bis zum 3. Oktober in Betrieb sein werden. 

DIE TERMINE, DIE NICHT ZU VERPASSEN SIND

Der Montag, 13. September, steht ganz im Zeichen des Graukäses vom Affineur DEGUST von Hansi Baumgartner, Bruder des Sternekochs Karl Baumgartner (Restaurant Schöneck, Pfalz, 1 Michelin Stern), der in der Ütia Gardenacia Hütte ein “Orzotto mit roter Beete, Wasabi und Graukäse“ präsentieren wird. 

Das Terra Vitae-Getreide aus Gais ist das Produkt, das mit der Ütia Pralongiá Hütte gepaart ist. Am Dienstag, den 14. September, kann man das Gericht "Dinkel, Fichte, Grüntee, Eselsmilch und Goji-Beeren" probieren, das von Fabrizia Meroi (Restaurant Laite, Sappada, 1 Michelin Stern) kreiert wurde.

Am Mittwoch, den 15. September findet die kulinarische Veranstaltung in der Hütte Ütia Malga Saraghes statt. Sternekoch Alessandro Gilmozzi (Restaurant El Molin, Cavalese, 1 Michelin Stern) kocht eine "Kalbshaxe nach Art des Chefkochs" mit Fleisch vom Bauernhof Lüch da Ciampidel in San Cassiano.

Am Freitag, den 17. September, findet die Veranstaltung in der Berghütte Ütia de Bioch statt, wo der Honig des Bauernhofs Lü de Pincia präsentiert wird. Chefkoch Nicola Laera (Restaurant La Stüa de Michil beim Hotel La Perla in Corvara, 1 Michelin Stern) wird ein "Gegrilltes Kotelett vom toskanischen Mangalitza-Schwein, Zitronen-Honig Soße, Zwiebelfondant und Kräutersalat" auftischen.

Der Käseproduzent vom Bauernhof Lüch Chi Prá wird stattdessen am Montag, 20. September, in der Ütia I Tablá Hütte zu Gast sein. Der Sternekoch Paolo Donei (Restaurant Malga Panna, Moena, 1 Michelin Stern) wird eine "Knusprige Lasagne mit Pfifferlingen, Zucchini und Käsefondue vom Maso Chi Prà Hof" präsentieren.

DIE WEITEREN EVENTS, WELCHE ENDE SEPTEMBER AUF DEM PROGRAMM STEHEN

Während der beiden letzten Septemberwochen kann man außerdem an vielen weiteren Aktivitäten teilnehmen, um die Köstlichkeiten und die Schönheiten von Alta Badia kennenzulernen. Das Angebot sieht eine Honigverkostung (14. September), eine Wanderung zur Entdeckung der ladinischen Kultur (14. September), eine Sonnenaufgangswanderung zur Gran Cir Spitze mit Frühstück in einer Berghütte (15. September), eine Wanderung zur Entdeckung der Bergkräuter (16. September), eine Weinverkostung auf den Larcenëi-Wiesen (17. September), das Almfest am Boé „La Munt de Boé in festa“ (19. September), den Almabtrieb in Badia (19. September), einen Besuch des Bauernhofs Natur Lüch Sossach (20. September), ein Erlebnis am Bauernhof Lüch Ciores mit einer Verkostung von Ziegenmilchprodukten (23. September) und eine Craft-Bier Verkostung (24. September). 

Informationen: Tourismusbüros Alta Badia – www.altabadia.org – Tel.: +39 (0)471/836176-847037 – Email: info@altabadia.org

Pressebüro Alta Badia: 

Nicole Dorigo: Mobil. +39 338/9506830 – Email: press@altabadia.org

Stefanie Irsara: Mobil. +39 340/8738833 – Email: stefanie.irsara@altabadia.org  

Weitere Informationen 

Photo Copyright: IDM Suedtirol/Alex Moling

Großberghütte

Grossbergstr. 11

I-39037 Mühlbach / Südtirol

Tel: +39 0472 520 277

info@grossberghuette.com

www.grossberghuette.com

Öffnungszeiten:

09.00 - 19.00  Uhr - Abends Reservierung erforderlich

Kein Ruhetag 

Restaurant│Große Sonnenterrasse│Südtiroler Spezialitäten│Tiroler Stuben│Hausgemachte Speisen│Hausgemachte Mehlspeisen und Nachtische│Weine│Kinderspielplatz

Großberghütte

Grossbergstr. 11

I-39037 Mühlbach / Südtirol

Tel: +39 0472 520 277

info@grossberghuette.com

www.grossberghuette.com

Öffnungszeiten:

09.00 - 19.00  Uhr - Abends Reservierung erforderlich

Kein Ruhetag 

Restaurant│Große Sonnenterrasse│Südtiroler Spezialitäten│Tiroler Stuben│Hausgemachte Speisen│Hausgemachte Mehlspeisen und Nachtische│Weine│Kinderspielplatz

Fischerwirt - Bar & Restaurant

Durnholz

I-39058 Sarntal - Südtirol 

Tel: +39 0471 62 55 23 

Fax: +39 0471 62 57 69 

info@fischerwirt.it

www.fischerwirt.it

Öffnungszeiten: 08.⁰⁰ - 01.⁰⁰

Restaurant: 11.³⁰ - 14.³⁰ Uhr + 19.⁰⁰ - 21.³⁰ Uhr

Montag Ruhetag

À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Private Feiern│Weine│Firmenessen│Terrasse│Nachmittags kleine Imbisse

Lunaris 1964 - Gourmet Restaurant

Lunaris Wellnessresort

Hittlfeld 1a

I-39030 Steinhaus im Ahrntal - Südtirol  

Tel: +39 0474 65 21 90

lunaris@wellnessresort.it

www.wellnessresort.it

Öffnungszeiten: ab 19.00 Uhr - Buchbar für interne & externe Gäste

12 Gänge Menü von Chef Matthias Kirchler 

Um den Abend so gut wie möglich zu planen, bitten wir um frühzeitige Tischreservierung unter der Nummer: +39 0474 652 190.

Preis 114,00 Euro p.P.

Es besteht die Möglichkeit eine Wein- oder Bierbegleitung mitzubuchen. Neu: wir bieten jetzt auch alkoholfreie Getränkebegleitungen an

Ruhetag: Mittwoch & Donnerstag

Gourmet Restaurant│Tradition & moderne Cuisine mit Zutaten aus aller Welt│Saisonale & regionale Produkte│Gemütliche Designstube│Gourmet- & Weinevents│Besondere Weine│

Summer Wine Event - Meraner Weinhaus - Meran - Merano - Gourmet Südtirol

13.08.21

🤩 20 spannende Weine aus der Region werden zusammen mit leckeren Sommergerichten von Pastalpina verkostet! 😋

🙌 Worauf wartet ihr noch? 👉 Reserviert jetzt euren Platz für unseren Aperitivo Lungo! 

📲 Schreibt uns: vinothek@meranerweinhaus.com

Oder ruft uns an: 0473012130

🎉 13. August im Meraner Weinhaus ab 18:00 Uhr. Wir freuen uns schon!

   🤩 20 entusiasmanti vini della regione saranno degustati insieme ai deliziosi piatti estivi di Pastalpina! 😋

🙌 Cosa stai aspettando? 👉 Prenota subito il tuo posto per il nostro Aperitivo Lungo!

📲 Scrivici: vinothek@meranerweinhaus.com

Oppure chiamaci: 0473 012 130

🎉 13 agosto al Meraner Weinhaus dalle 18:00 Non vediamo l'ora!

Meraner Weinhaus

Romstraße 76

I-39012 Meran

Südtirol - Italien

T +39 0473 012 130

F +39 0474 050 502

info@meranerweinhaus.com

www.meranerweinhaus.com

Öffnungszeiten:

Sommer (Ostern – Allerheiligen)

Mo – Fr 8:30 – 13:00

14:00 – 19:00

Sa 8:30 – 12:30

Winter (November – Ostern)

Mo – Fr 8:30 – 12:30

14:30 – 19:00

Sa 8:30- 12:30

Meraner Weinhaus

Via Roma 76

I-39012 Merano

Alto Adige - Italia

T +39 0473 012 130

info@meranerweinhaus.com

www.meranerweinhaus.com

Orario di apertura:

Estate: Lu-Ve: 08.30-13.00 & 14.00-19.00

Sa: 08.30-12.30

Inverno: Lu-Ve: 8:30 – 12:30 & 14:30 – 19:00

Wirtshaus Sapperlot - Ristorante & Pizzeria

Via delle Palade 43/A

I-39010 Cermes - Alto Adige

Tel: +39 0473 56 43 05

zugast@sapperlot.it 

www.sapperlot.it

Orari d‘apertura estate: 

Ma+Me+Gi: ore 16.00 - 23.30 Uhr 

Cucina: ore 17.30 - 22.30

Pizza & Pizza take away: ore 17.30 - 22.30

Ve - Sa: ore 10.00 - 23.30

Cucina: ore 11.30 - 14.30 + 17.30 - 22.30

Pizza & Pizza take away: ore 11.30 - 14.30 + 17.30 - 22.30

Giorno di riposo: Domenica & lunedì  

Ristorante à la carte│Cucina mediterranea & altoatesina│Beef Tatar preparata e servita al tavolo│Prodotti regionali│Aperitivi│Giardino│Feste private│Cene & pranzi aziendali│Pizza

Wirtshaus Sapperlot - Restaurant & Pizzeria

Gampenstrasse  43/A

I-39010 Tscherms - Südtirol   

Tel: +39 0473 56 43 05

zugast@sapperlot.it 

www.sapperlot.it

Öffnungszeiten Sommer: 

Di+Mi+Do: 16.00 - 23.30 Uhr 

Küche:  17.30 - 22.30 Uhr

Pizza & Pizza take away:  17.30 - 22.30 Uhr

Fr-Sa: 10.00 - 23.30 Uhr

Küche:  11.30 - 14.30 Uhr + 17.30 - 22.30

Pizza & Pizza take away:  11.30 - 14.30 Uhr + 17.30 - 22.30 Uhr

Ruhetag: Sonntag & Montag 

À la carte Restaurant│Mediterrane & Südtiroler Küche│Beef Tatar am Tisch zubereitet│Regionale Produkte│Aperitifs│Garten│Private Feiern│Firmenessen│Pizza

Ristorantino - Restaurant

Amolaris Private Garden Chalets & Residence 

Schanzenstraße 31  

I-39021 Goldrain - Südtirol

Tel: +39 340 801 5246

info@ristorantino.eu

www.ristorantino.eu

Öffnungszeiten:  18.30 - 23.00 Uhr

Küche:  18.30 - 21.00 Uhr

Ruhetag: Sonntag & Montag

À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Hausgemachte Pasta│

Regionale Produkte│Fisch- & Fleischgerichte│Familienfeiern & Firmenessen

Texel - Bar & Pizzeria

Unser Frau 105  

I-39020 Schnalstal - Südtirol

Tel: +39 0473 66 97 87 

info@residencetexel.it

www.residencetexel.it

Öffnungszeiten: 

Bar: 10.00 - 24.00 Uhr

Pizzeria: 17.00 - 22.00 Uhr 

Ruhetag: Montag   

Pizzeria Napoletana│Pizza Takeaway│Bar mit großem Garten│Gemütliche Liegen

Feine Drinks│Kleine Imbisse│Schöne Weinauswahl & kaltes Bier vom Faß 

Grill & BBQ - Kristallalm - KLAUSBERG BY NIGHT

Jeden Freitag Abend - Ogni venerdì sera

Juli & August / Luglio & agosto

Am Klausberg muss der Tag nicht mit dem Sonnenuntergang enden. Hier ein kleiner Vorschlag, wie ein Abend am Klausberg aussehen könnte:

Jeden Freitagabend im Juli und August erwacht der Klausberg zum Leben.

Die Kabinenbahn K-Express und die Almhütten am Klausberg haben von 19:30 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet. Genießen Sie leckeres Essen und Drinks in uriger Athmosphäre mit einem grandiosen Ausblick auf die Bergkulisse der Zillertaler Alpen.

Unser Tipp: "Grill & BBQ" in der Kristallalm Klausberg

Reservieren Sie telefonisch Ihr Essen und erleben Sie einen unvergesslichen Abend in der wohl schönsten Almhütte Südtirols.

Ein einmaliges Erlebniss in den Bergen erwartet Sie.

Preis Kabinenbahn:

Berg& Talfahrt - Kabinenbahn K-Express: 3,50€

Berg& Talfahrt - Kabinenbahn K-Express mit dem Holidaypass Ahrntal: 0,00€

KLAUSBERG BY NIGHT

DIVERTIMENTO NOTTURNOS

Sul Klausberg il giorno non finisce al tramonto – eccovi una proposta per una bellissima serata sul Klausberg:

Ogni venerdì sera in luglio e Agosto il Klausberg si illumina. La cabinovia K-Express e i rifugi sono aperti dalle ore 19:30 fino alle ore 23:00. Godetevi una deliziosissima cena oppure un drink frizzante in un’atmosfera accogliente con un panorama sulle Alpi della Zillertal che mozza il fiato!

Consiglio da esperto: BBQ

Vi aspetta un’esperienza unica in mezzo alle bellissime montagne della Valle Aurina.

Kristallalm 

Klausberg - Ahrntal

I-39030 Ahrntal / Südtirol

Tel. +39 0474 65 14 32

info@kristallalm.it

www.kristallalm.it

Öffnungszeiten: 08.30 - 16.30 Uhr

Durchgehend warme Küche von 11.30 - 15.45  Uhr

Kein Ruhetag

Ahrntaler Bauernküche & typische Gerichte aus Südtirol│Exklusive Gourmeterlebnisse in den Stuben│Hausgemachte Nudeln, Kuchen & Marmeladen│Aperitifs in der

K-Lounge „Almfrühstück „Seinerzeit“│Auf Heu gebettet und in unseren Holzschubladen servierte Gerichte│Self Service Restaurant│Große Sonnenterrasse│Spaß und Relax mit der ganzen Familie│Familenfeiern│

Kristallalm - Malga gourmet

Klausberg - Valle Aurina

I-39030 Valle Aurina / Alto Adige

Tel. +39 0474 65 14 32

info@kristallalm.it

www.kristallalm.it

Orario di apertura: ore 08.30 - 16.30 

Cucina dalle ore 11.30 - 15.45 

Nessun giorno di riposo

Cucina contadina della Valle Aurina & piatti tipici dell'Alto Adige│Enogastronomia tradizionale nell’antica Stube│Pasta, dolci & marmellate fatti in casa│Stuzzicanti aperitivi nella K-Lounge│Colazione in malga│I nostri piatti serviti su fieno in cassetti rusticali│Ristorante self service│Grande terrazza soleggiata│Eventi esclusivi e divertimento assicurato per tutta la famiglia│Feste private│

Schlosswirt Forst -  Restaurant 

Vinschgauer Str. 4

I-39022 Algund - Südtirol  

Tel: +39 0473 26 03 50

info@schlosswirt-forst.it

www.schlosswirt-forst.it

Öffnungszeiten:

Do - Mo: 11.30 - 14.30 Uhr + 18.00 - 23.00 Uhr

Mi: 18.00 - 23.00 Uhr

Ruhetag: Dienstag

Gourmet Restaurant Luisl Stube

Mittwoch - Samstag: 18:00 - 23:00 Uhr

Wirtshaus Restaurant│Haubenrestaurant Luisl Stube│Großer Garten│Gourmetküche & verfeinerte Südtiroler Küche│Gästezimmer│FORST Biere und Weinauswahl

Live Music @ Palm Lounge 

Meran/o

Samstags Live Musik/Ogni sabato musica dal vivo: ore 21.00 - 23.00 Uhr 

Abendstund hat Gold im Mund.

PALM LOUNGE: DIE COCKTAILBAR IN MERAN.

Die Palm Lounge im Hotel Therme Meran ist ein Ort, an dem gute Tage zu noch besseren Abenden werden. Hier trifft man sich zum Feierabendsekt, auf einen netten Plausch und leckere Cocktails. Außergewöhnlich ist nicht nur die Getränkeauswahl, sondern auch das Ambiente. Rote Teppiche und Lampen, vergoldete Hirschköpfe, Palmen und Geweihe. Mediterrane Akzente verschmelzen mit alpinem Chic – und die Harmonie ist perfekt!

***

La sera ha l'oro in bocca. 

PALM LOUNGE: IL COCKTAIL BAR DI MERANO.

Il Palm Lounge all’Hotel Terme Merano è un luogo in cui le belle giornate si trasformano in ottime serate. Qui ci si ritrova per un prosecchino a fine giornata, per fare due chiacchiere e bere cocktail squisiti. Di straordinario non vi è solo la lista delle bevande, ma anche l’atmosfera. Tappeti e lampade rossi, teste di cervo dorate, corna e palme. I dettagli mediterranei si fondono con lo stile chic alpino in un’armonia perfetta!

Palm Lounge - Café & Lounge

by Hotel Therme Meran 

Thermenplatz - Piazza Terme 1  

I-39012 Meran/o

Tel: +39 0473 25 90 00

info@hotelthermemeran.it

www.hotelthermemeran.it

Öffnungszeiten: 17.00 - 00.00 Uhr

Samstags Live Musik: 21.00 - 23.00 Uhr

Kein Ruhetag

Aperitifs│Cocktails│Große Terrasse│Live Musik│Große Weinauswahl│Café

Palm Lounge - Bar & Lounge

by Hotel Therme Meran 

Piazza Terme 1  

I-39012 Merano

Tel: +39 0473 25 90 00

info@hotelthermemeran.it

www.hotelthermemeran.it

Orari d‘apertura: ore 17.00 - 00.00

Ogni sabato musica dal vivo: ore 21.00 - 23.00

Nessun giorno di riposo

Aperitivi│Cocktails│Grande Terrazza│Musica dal vivo│Grande scelta di vini│Bar

Palm Lounge - Café & Lounge

by Hotel Therme Meran 

Thermenplatz - Piazza Terme 1  

I-39012 Meran/o

Tel: +39 0473 25 90 00

info@hotelthermemeran.it

www.hotelthermemeran.it

Öffnungszeiten: 17.00 - 00.00 Uhr

Samstags Live Musik: 21.00 - 23.00 Uhr

Kein Ruhetag

Aperitifs│Cocktails│Große Terrasse│Live Musik│Große Weinauswahl│Café

Castel Haselburg - Restaurant & Skybar

Kuepachweg 48  

I-39100 Bozen - Südtirol 

Tel: +39 0471 40 21 30

info@haselburg.it

www.haselburg.it

Öffnungszeiten: 

Di - So: 11.30 - 14.00 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr 

Ruhetag: Sonntag Abend & Montag

Südtiroler & mediterrane Küche│Weinkeller│Café│Skybar│Aperitifs│Firmenessen│Panoramaterrassen│Eigener Wein│Catering│Events

Gutshof - Restaurant & Pizzeria

Brandis Weg 13

I-39011 Lana - Südtirol

Tel: +39 0473 56 24 47

info@gutshof.it

www.gutshof.it

Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:  

Frühstück/Colazione: Mo/Lu - So/Do: ore 08.00 - 11.00 Uhr 

Lunch: Di/Ma-So/Do: ore 12.00 - 16.00 Uhr  

Pizza: Montagmittag/Lunedì mezzogiorno & Di/Ma - Fr/Ve +  So/Do: ore 16.00 - 21.00 Uhr

À la carte Restaurant│Südtiroler Gerichte & mediterrane Küche│Regionale Zutaten│Große Sonnenterrasse│Hochzeiten & Feierlichkeiten│Vinothek│

Frühstück│Pizzeria

Greiter‘s - Hofschank, Bistro & Gourmetshop

Ritterweg 19  

I-39010 St. Martin  

Tel: +39 329 04 75 204

1831@obergereuthof.it

www.obergereuthof.it

Öffnungszeiten: 

Mi-So: 08.30- 23.00 Uhr

Ruhetag: Montag

Südtiroler Schmankerln│Marende│Hausgemachte Torten & Studel│Regionale Produkte│Sommergarten│Hofcafè│Cocktail Lounge│Frühstück, Brunch & 

Frühstückskörbe│Jahrgangstreffen│Taufen & Privatfeiern

Seven - Bar & Restaurant

Laubengasse 232

I-39012 Meran - Südtirol  

Tel: +39 0473 21 06 36

info@bistrosieben.it

www.bistrosieben.it

Öffnungszeiten: 

Mo - Sa: 08.30 - 23.00 Uhr

Sonntag Ruhetag

Bar│Aperitifs│Cocktails | Kaffee│Croissant│Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Nudelgerichte│Steaks│Kulinarischer Genuss 

Bistro Fiorello 

Im La Maiena Meran Resort

Nörderstrasse 15 

I-39020 Marling bei Meran - Südtirol 

Tel: +39 0473 447 000

Fax. +39 0473 447 370 

info@lamaiena.it

www.lamaiena.it

Öffnungszeiten: Mai - Oktober 

À la carte mittags:  12.00 - 17.00 Uhr

Kein Ruhetag

À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Hausgemachte Pasta│Regionale Produkte│Panoramaterrasse│Bar│Aperitifs│Firmenessen│Events 

Gaston - Restaurant & Pizzeria

Lauben 242 D 

I-39012 Meran

Tel. +39 0473 21 23 14

info@gastonmeran.it

www.gastonmeran.it

Öffnungszeiten: 

Mo - Sa: 11.30 - 23.00 Uhr

Sonntag Ruhetag

Restaurant | Südtiroler & mediterrane Küche | Pizza | unter den Meraner Lauben

Gourmet Ladele - Vinothek & Bistro

Gampenstraße - Via Palade, 6

I-39011 Lana

Tel: +39 0473 29 09 24

info@gourmetladele.com

www.gourmetladele.com

Öffnungszeiten:

10.00- 13.00 Uhr + 16.00- 22.00 Uhr

Samstag: 10.00- 14.00 Uhr

Ruhetag: Sonntags & Feiertage

Feine, kalte Gerichte│Aperitifs│Großes Sortiment an Weinen│Feinkost│ Delikatessen│Überdachte Terrasse│Private Feiern│Geschenksideen

Festival - Bistro, Winebar & Restaurant 

Pfarrgasse 2A1

I-39012 Meran - Südtirol

Mob: +39 0473 60 64 56

tschoel.fabian@icloud.com

Öffnungszeiten: 

Mo-Sa: 11.00 - 14.00 Uhr +  18.00 - 23.00 Uhr

Küche: 11.30 - 14.00 Uhr +  18.00 - 22.00 Uhr

Sonntag Ruhetag

À la carte Restaurant│Aperitifs│Südtiroler & mediterrane Küche│Täglich Fisch- & Fleischgerichte│Hausgemachte Teigwaren│Private Feiern│Weine

Firmenessen│Sonnige Terrasse│