Meraner Weihnacht - Weihnachtsmarkt Meran - Gourmet Südtirol

Weihnachtsmarkt Meran - Meraner Weihnacht - Mercatini di Natale di Merano - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol

30 Jahre Meraner Weihnacht - Weihnachtsmarkt Meran

25.11.22 - 06.01.23

 

Ein besonderes Jubiläum feiert dieses Jahr der Weihnachtsmarkt Meran. 30 Jahre gibt es ihn nun schon und er erfreut die Menschen noch immer gleichermaßen. Der Meraner Advent stellt heute für viele eine feste Verabredung mit der schönen Kurstadt Meran dar. Kein Wunder, erstreckt sich der Meraner Weichnachtsmarkt doch strahlend und festlich vom Sandplatz, über die Passerpromenade bis hin zum Thermenplatz.

 

Am Sandplatz gibt es das neue Weihnachtliche Hüttendorf. In der großen „Almhütte“ werden den ganzen Tag über warme Gerichte und am Abend auf Reservierung schöne Weihnachtsmenüs serviert.

 

Umrahmt vom beeindruckenden Palais Esplanade, dem Kloster der Englischen Fräuleins und der hirstorischen Schlossmauer von Schloss Kallmünz finden sich kleine Verkaufsstände, die originelle und Dekorations- und Geschenkideen anbieten. An kleineren Gastronomieständen wird hingegen für das leibliche Wohl gesorgt.

 

Ob beim Schlendern entlang der Passer, gemütlich am Sandplatz im Weihnachtlichen Hüttendorf oder besonders festlich und strahlend am Thermenplatz - die Meraner Weihnacht wird für viele wieder ein Highlight in der Weihnachtszeit sein.

 

Feierliche Eröffnung am 24. November

Um 17.00 Uhr wird die Meraner Weihnacht auf der Kurhausterrasse stimmungsvoll eröffnet.   

Die Meraner Weihnacht ist täglich vom 25. November 2022 bis am 6. Januar 2023 (außer am 25. Dezember) geöffnet.

Die Eröffnung findet am 24. November 2022 statt.

 

Öffnungszeiten Weihnachtsmarkt Meran:

Handelsstände

Von Montag bis Donnerstag 11-19 Uhr

Freitag, Samstag und Feiertage 10-20 Uhr

Sonntag 10-19 Uhr

Besondere Öffnungszeiten

24.12.2022 10-15.30 Uhr

geschlossen am 25.12.2022

31.12.2022 10-15.30 Uhr

06.01.2023 10-18 Uhr

Gastrostände

Von Montag bis Donnerstag 11-21 Uhr

Freitag, Samstag und Feiertage 10-22.30 Uhr

Sonntag 10-21 Uhr

Besondere Öffnungszeiten

24.12.2022 10-17 Uhr

geschlossen am 25.12.2022

31.12.2022 10-17 Uhr

06.01.2023 10-18 Uhr

 

Mehr Infos

 

photo © Kurverwaltung Meran / IDM AlexFilz; Hannes Niederkofler; Karlheinz Sollbauer; Andrea Savio; TommyHetzel


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Sterntaler Weihnachtsmarkt in Lana - Gourmet Südtirol

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana - Gourmet Südtirol

Sterntaler Weihnachtsmarkt in Lana 

26.11. - 31.12.22

 

Der Sterntaler Weihnachtsmarkt in Lana ist schon seit Jahren ein sehr beliebter und gut besuchter Weihnachtsmarkt im Burggrafenamt. Das liegt sicher zum einen an der liebevollen Dekoration der Weihnachtshäuschen und Verkaufsstände, der schönen Beleuchtung und den vielen Lichterketten, aber auch am unterhaltsamen Rahmenprogramm und den gastronomischen Leckerbissen, die serviert werden.

 

Feierlich eröffnet wird der Sterntaler Weihnachtsmarkt am Samstag, dem 26. November um 17 Uhr. Bei weihnachtlicher Livemusik der Gruppe „Time2relax“, mit Thomas Mahlknecht am Piano und Manfred Sinn mit seinem Saxophon, heißen Getränken und wohligem Licht großer Leuchtkugeln können sich alle auf diese schöne Zeit einstimmen.

 

Der Sterntaler Weihnachtsmarkt erwartet seine Besucher jedes Wochenende in der Adventszeit bis zum 31. Dezember.

Im historischen Kapuzinergarten bieten in dieser Zeit Bauern, Handwerker und Direktvermarkter an 21 Verkaufsständen ihre selbst hergestellten Produkte an. Bestimmt werden hier viele Besucher fündig, um originelle und einzigartige Weihnachtsgeschenke zu erstehen.

 

Einheimische Bands begleiten und umrahmen mit weihnachtlichen Noten das Geschehen: dabei sind 4sing, Whiskey & Ginger, die Choryfeen, die Ukulele Lovers, Jingle Bells Rock, Michael Aster, Marion Moroder und der Madlain Chor.

 

Für die kleinen Besucher gibt es auch dieses Jahr ein besonderes Programm: Reitrunden auf den niedlichen Ponys, ein Besuch bei der Schaffamilie, Bastelstunden in der Glitzerwerkstatt oder Kekse-Backen in der Sterntaler-Backstube an den Advent-Sonntagen.

 

Das Sterntalermädchen verkauft auch heuer wieder Sterntalerlose für einen guten Zweck und lädt so die Besucher ein, Teil einer besonderen Los-Aktion zu werden, ganz nach dem Motto: Lana verbindet – mein Glück und dein Glück! Die Preise für die glücklichen Gewinner sind sehr verlockend! Ein Teil des Erlöses kommt dem Südtiroler Verein „Kinderherz“ zugute.

 

Am Silvestertag kann man an den Gastronomieständen von 10.00 bis 18.00 auf das neue Jahr anstoßen. Abgerundet wird die Weihnachtszeit in Lana mit einem beeindruckenden Feuerwerk um Mitternacht.

 

Mehr Informationen unter:

www.weihnachteninlana.it

 

photo © Tourismusverein Lana und Umgebung; Benjamin Pfitscher

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Menü im Pur Südtirol Brixen - Genussmarkt & Bistro - Brixen - Gourmet Südtirol

Pur-Südtirol-Brixen-Bressanone-Delikatessen-Genussmarkt & Bistro-Mercato-dei-Sapori-Suedtirol-Gourmet-Suedtirol-Alto-Adige-Suedtirol-Alto-Adige-Gourmet Südtirol
Pur Südtirol - Genussmarkt & Bistro - Brixen - Gourmet Südtirol

Pur-Bar-Genussmarkt-Bar-Mercato-dei-Sapori-Meran-Merano-Bruneck-Brunico-Suedtirol-Gourmet-Gourmet-Suedtirol-Alto-Adige

Pur Südtirol Brixen 

Genussmarkt & Bistro

Kreuzgasse 11B

I-39042 Brixen

Südtirol - Italien

T. +39 0472 055 530

 

Öffnungszeiten:

Mo - Fr:   8.30 - 18.30 Uhr

Sa: 8.30 - 14:00 Uhr

 

brixen@pursuedtirol.com

Onlineshop

www.pursuedtirol.com

 

Der Pur Genussmarkt im Stadtzentrum von Brixen wurde 2019 eröffnet und ist unser fünfter und jüngster Genussmarkt. Gleich beim Betreten wird der Blick von einem besonderen Highlight im Markt gefangen: der Unverpackt-Abteilung. Dank der eigens für Pur Südtirol entworfenen Lebensmittelspender können unsere Besucher Getreide, Haferflocken, Kaffeebohnen und insgesamt über 40 Produkte selbst abfüllen und völlig verpackungsfrei einkaufen. 

 

Unsere Marktgäste erwartet ein Einkaufserlebnis in einzigartigem Ambiente. Der auszeichnende Charme des Pur Brixen wurde mit der Verleihung des German Design Awards 2021 auch offiziell gewürdigt. Brixner Lokalhelden, Studierende, Touristen und Feinschmecker aller Art lassen sich auf unserer Terrasse von den Sonnenstrahlen kitzeln oder machen es sich im einladenden Essbereich bei einem der täglich frischen Mittagsmenüs gemütlich. 

 

• Unverpackt-Abteilung mit über 40 Produkten

• Sonnige Terrasse

• German Design Award 2021

• Bistro mit biologischen und saisonalen Köstlichkeiten, wöchentlich neues Mittagsmenü

• Weinbar mit großer Auswahl

 

Öffnungszeiten:

Mo - Fr:   8.30 - 18.30 Uhr

Sa: 8.30 - 14:00 Uhr

Datum: 21. – 25. November 2022

 

MO:

 

Fenchel-Birnensuppe mit Kellerbrot und Schinken

 

Käseknödel auf marinierten Rotkohl und braune Butter, gemischter Salat

 

DI:

 

Kürbiscremesuppe mit Pusterer Sparren und Speck

 

Trecce (Pastalpina) mit hausgemachten Paprikapesto und Tomatenwürfel, gemischter Salat

 

MI:

 

Röstzwiebelessenz dazu Frittaten

 

Dinkelwrap mit Gemüsestreifen dazu hausgemachte BBQ Sauce, gemischter Salat

 

DO:

 

Kartoffel-Lauchsuppe mit Krockys und Frischkäse

 

Mac & Cheese (Maccheroni Eggerhof und Käsesauce), gemischter Salat

 

FR:

 

Vegetarische Gerstensuppe dazu getoastetes Brot

 

Lasagne Mamma Rosa dazu geröstete Hanfsamen, gemischter Salat

 

 

 

Änderungen vorbehalten!


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Klausner Gassl Advent - Klausen - Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

Klausner Gassl Advent

25.11 - 24.12.22

 

Das bezaubernde Städtchen Klausen im Eisacktal entzündet auch dieses Jahr wieder tausende von Kerzenlichtern und lässt so die historischen Gassen und Gebäude festlich erstrahlen. Weihnachtliche Stimmung ist überall spürbar und so lädt der Klausner Gassladvent vom 25. November bis zum 24. Dezember jedes Wochenende von 10 bis 19 Uhr zum Erleben, Entdecken und Genießen ein.

 

Bekannt ist der Gassladvent in Klausen seit jeher auch für seine natürliche und authentische Dekoration. Tannenzweige schmücken harmonisch und stimmig Fassaden und Gassen und in den historischen Kellern werden selbstgemachte Präsente, und vielleicht auch Weihnachtsgeschenke für die Lieben, schön präsentiert. Von Krippenfiguren, Holzschüsseln bis hin zu Filzhausschuhen werden hier originale und authentische Produkte liebevoll ausgestellt. 

 

Heißer Glühwein und süße Naschereien runden neben weihnachtlichen Klängen und Konzerten den Besuch beim Klausner Gassl Advent wunderbar ab und so wird dieser sicher vielen lange in schöner Erinnerung bleiben.

 

www.klausen.it

 

photo © TOURISMUSGENOSSENSCHAFT KLAUSEN, BARBIAN, FELDTHURNS UND VILLANDERS; Koni Studios; Karin Reichhalter; Simon Profanter; Tiberio Sorvillo 

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Tiroler Schlossadvent - Dorf Tirol - Gourmet Südtirol

Das Meraner Traubenfest Festa dell'Uva a Merano Gourmet Südtirol

Tiroler Schlossadvent - Dorf Tirol

03. - 04.12. + 07. - 08.12.22 | 10:00 - 18:00

 

Der Tiroler Schlossadvent ist eine ganz besondere und stimmungsvolle Weihnachtsveranstaltung. Im Schlosshof des imposanten Schloss Tirol in Dorf Tirol über Meran gibt es auch dieses Jahr ein abwechslungsreiches Programm, das Groß und Klein begeistern wird.

 

Musikalisch gibt es eine Reihe von Konzerten, so zum Beispiel das der Burggräfler Alphornbläser, der Gruppe „Brennet Liab“ oder der Bläsergruppe Dorf Tirol, die in den historischen Gemäuern besonders zur Geltung kommen.

 

Die Aussteller werden passend zum originalen und historischen Schauplatz ausgesucht und zeigen traditionelles, alpenländisches Handwerk wie das Filzen, Drechseln oder Töpfern. Außerdem werden diese handwerklich hergestellten Produkte, die sich auch hervorragend als Weihnachtspräsente eignen, ausgestellt und verkauft.

In der Schlosskapelle findet zudem eine Ausstellung an liebevoll und mit viel Hingabe hergestellter Krippen statt.

 

Im Schlosshof verwöhnen auch dieses Jahr verschiedene Vereine von Dorf Tirol die Besucher mit Tiroler Schmankerln und warmen Getränken. Auch für die kleinen Besucher wurde wieder ein schönes und unterhaltsames Kinderprogramm erstellt.

 

Bei Feuerstellen zusammen stehen, sich inmitten der alten und schön renovierten Mauern von Schloss Tirol bei einem warmen Getränk zu unterhalten oder weihnachtlichen Klängen lauschen, das ist wirklich etwas Besonderes und erinnert wohlig an Weihnachten von Früher.

 

Anfahrt: Bei entsprechender Witterung Kutschenfahrt über den Schlossweg bis ca. 300 m vor den Schlosseingang (Start Kirchplatz).

Kostenloser Shuttledienst von der Bushaltestelle Therme Meran in der Piavestraße bis ins Ortszentrum von Dorf Tirol.

 

 

Tourismusverein Dorf Tirol - Associazione Turistica Tirolo

Hauptstraße 31 - via Principale 31

I– 39019 Dorf Tirol - Tirolo

Tel. +39 0473 92 33 14

www.dorf-tirol.it

 

photo @ Tourismusverein Dorf Tirol; Maria Gapp

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Menü im Pur Südtirol Lana - Genussmarkt & Bistro - Lana - Gourmet Südtirol

Lana - Pur Südtirol - Genussmarkt & Bar - Gourmet Südtirol
Pur Südtirol - Genussmarkt & Bistro - Lana - Gourmet Südtirol

Pur-Bar-Genussmarkt-Bar-Mercato-dei-Sapori-Meran-Merano-Bruneck-Brunico-Suedtirol-Gourmet-Gourmet-Suedtirol-Alto-Adige

Pur Südtirol Lana

Genussmarkt & Bistro

Industriezone 8

I-39011 Lana - Südtirol 

Tel: +39 0473 012 146

 

lana@pursuedtirol.com

Onlineshop

www.pursuedtirol.com

Der Pur Genussmarkt in der Industriezone Lana ist nicht nur das Lieblingsmittagslokal vieler Handwerker und Büroangestellter der umliegenden Betriebe sowie unsere Hauptzentrale, es ist auch eine Designperle inmitten der Industriezone.

 

Direkt neben unserem Hauptlager befindet sich das Atelier des Südtiroler Designers Harry Thaler, der für das Geschäftsbild all unserer Genussmärkte zuständig ist. Für unsere Zentrale hat er sich ein Industrial-Chic-Konzept ausgedacht, das für ein einzigartiges Ambiente sorgt. 

 

In unserem Pur Bistro erwarten euch täglich neue Gerichte und bewährte Jausen-Klassiker. Ausgewogene und vollwertige Ernährung ist das A und O unseres Mittagsmenüs und alle Speisen werden mit hochwertigen Südtiroler Zutaten zubereitet.

 

Ob zur Stärkung in der Mittagspause, auf einen Kaffee am Vormittag oder ein Gläschen Wein am Feierabend, unsere Weinbar, der große Essbereich und die Sonnenterrasse laden rund um die Uhr zum Genießen ein. 

 

• Sonnige Terrasse in ruhiger Lage

• Großer Parkplatz 

• Bistro mit biologischen und saisonalen Köstlichkeiten, wöchentlich neues Mittagsmenü

• Weinbar mit großer Auswahl

 

Öffnungszeiten:

Mo-Fr: 09.00 - 19.30 Uhr

Sa: 09.00 - 18.00 Uhr - Januar-März 09.00 - 14.00 Uhr

Ruhetag: Sonntag 

21.11 – 25.11. 2022

 

MO:

 

Gemüserisotto

 

Pur Burger mit Dinkelbrötchen und einheimischem Rind, Chilikäse, Vinschger Speck, Salat und scharfes Chutney

 

Vinschger Kartoffeln im Ofen gedämpft

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse               

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse und Speck aus dem Passeiertal                       

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse und einheimischer Räucherforelle 

 

Frische knackige Salate

 

mit Speck aus dem Passeiertal, Eier vom Bauernhof, Mozzarella und Südtiroler Almkäse

 

mit einheimischer Räucherforelle

 

mit einheimischen Getreidekörnern

 

DI:

 

Cremiger Traminer Plent mit würziger Peperonata und Stilfser- Käse

 

Pur Burger mit Dinkelbrötchen und einheimischem Rind, Chilikäse, Vinschger Speck, Salat und scharfes Chutney

 

Vinschger Kartoffeln im Ofen gedämpft

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse               

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse und Speck aus dem Passeiertal                       

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse und einheimischer Räucherforelle 

 

Frische knackige Salate

 

mit Speck aus dem Passeiertal, Eier vom Bauernhof, Mozzarella und Südtiroler Almkäse

 

mit einheimischer Räucherforelle

 

mit einheimischen Getreidekörnern

 

 

 

MI:

 

Maccheroni nach Hirten Art

 

Pur Burger mit Dinkelbrötchen und einheimischem Rind, Chilikäse, Vinschger Speck, Salat und scharfes Chutney

 

Vinschger Kartoffeln im Ofen gedämpft

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse               

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse und Speck aus dem Passeiertal                       

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse und einheimischer Räucherforelle 

 

Frische knackige Salate

 

mit Speck aus dem Passeiertal, Eier vom Bauernhof, Mozzarella und Südtiroler Almkäse

 

mit einheimischer Räucherforelle

 

mit einheimischen Getreidekörnern

 

DO:

 

Römische Griesnocken auf Tomatensauce

 

Pur Burger mit Dinkelbrötchen und einheimischem Rind, Chilikäse, Vinschger Speck, Salat und scharfes Chutney

 

Vinschger Kartoffeln im Ofen gedämpft

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse               

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse und Speck aus dem Passeiertal                       

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse und einheimischer Räucherforelle 

 

Frische knackige Salate

 

mit Speck aus dem Passeiertal, Eier vom Bauernhof, Mozzarella und Südtiroler Almkäse

 

mit einheimischer Räucherforelle

 

mit einheimischen Getreidekörnern

 

FR:

 

Törggeleteller

 

Geselchter Schweineschofp/ Speckknödel /Sauerkraut

 

Pur Burger mit Dinkelbrötchen und einheimischem Rind, Chilikäse, Vinschgerspeck, Salat und scharfes Chutney

 

Vinschger Kartoffeln im Ofen gedämpft

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse               

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse und Speck aus dem Passeiertal                       

 

auf gemischtem Ofengemüse mit Kräuterfrischkäse und einheimischer Räucherforelle 

 

Frische knackige Salate

 

mit Speck aus dem Passeiertal, Eier vom Bauernhof, Mozzarella und Südtiroler Almkäse

 

mit einheimischer Räucherforelle

 

mit einheimischen Getreidekörnern

 

 

 

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Menü im Pur Südtirol Bruneck - Genussmarkt & Bistro - Bruneck - Gourmet Südtirol

Bruneck Meran - Pur Südtirol - Genussmarkt & Bistro - Gourmet Südtirol
Pur Südtirol Bruneck - Genussmarkt & Bistro - Südtirol Gourmet Alto Adige

Pur-Bar-Genussmarkt-Bar-Mercato-dei-Sapori-Meran-Merano-Bruneck-Brunico-Suedtirol-Gourmet-Gourmet-Suedtirol-Alto-Adige

Pur Südtirol Bruneck

Genussmarkt & Bistro

Herzog –Sigmund-Str. 4/a

I-39031 Bruneck

Südtirol - Italien

T +39 0474 050 500

 

Öffnungszeiten

Mo-Fr: 7.30 - 19.15 Uhr

Sa: 7.30 -14.00 Uhr

 

bruneck@pursuedtirol.com

Onlineshop

www.pursuedtirol.com

Mit seinen steilen Markisen und den Sitzgelegenheiten direkt am Fußgängerbereich bringt unser Pur Genussmarkt in Bruneck etwas französischen Flair ins Herz des Pustertals, bleibt dabei aber 100% Südtirol. Neben der breiten Auswahl an regionalen Produkten ist das Bistro ein besonderes Highlight unseres Markts.

 

Das Pur Bruneck hat sich inzwischen zu einem regelrechten Geheimtipp für Gourmets aus aller Welt gemausert, nicht zuletzt dank unserer passionierten Köchin und Kochbuchautorin Karin Longariva.

 

Pur Bruneck 2020 von Tripadvisor mit dem Traveller’s Choice Award ausgezeichnet und zählt somit zu den Top 10% aller Restaurants weltweit. Wir verwöhnen unsere Gäste mit frischen Tagesgerichten, Publikumslieblingen wie Ofenkartoffeln und Bauerntoast sowie dem vollen Programm für eine klassische Südtiroler Marende und noch vielem mehr.   

 

• Tripadvisor Traveller’s Choice Award 2020

• Bistro mit biologischen und saisonalen Köstlichkeiten, wöchentlich neues Mittagsmenü

• Weinbar mit großer Auswahl

 

Öffnungszeiten

Mo-Fr: 7.30 - 19.15 Uhr

Sa: 7.30 -14.00 Uhr

Datum: 22. November – 26. November 2021

 

Verschiedene, vitaminreiche Salate mit Ei, Käse, geräucherter Bergforelle, Ziegenkäse, Speckscheiben oder auch vegane Salate

 

Unser beliebter Pur Burger mit Kartoffelspalten

 

Ofenkartoffeln mit Frischkäse, Gemüse oder Salat, mit Speckscheiben oder mit geräucherter Bergforelle

 

MO:

 

Karotten-Wirsingcremesuppe mit Speckbrötchen

 

Pur Fladen mit Tomatensauce, handgemachter Bio Mozzarella “Amo”, Basilikumpesto und gemischtem Salat

 

DI:

 

Apfel-Selleriecremesuppe mit Käsebrötchen und Schüttelbrot

 

Gegrilltes Saibling- und Lachsforellenfilet auf Kartoffelpüree mit Blaukraut und gemischtem Salat

 

MI:

 

Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Frischkäsebrötchen

 

Spinatbandnudeln mit Linsen-Bolognese, geriebenem Käse und gemischtem Salat

 

DO:

 

Fitnesscremesuppe mit geröstetem Sesam und Schinkenbrötchen

 

Spinat-Käseknödel mit geriebenem Käse, Salbeibutter und mit gemischtem Salat

 

FR:

 

Gemüse-Kartoffelcremesuppe mit Speckbrötchen

 

Überbackener Blätterteigstrudel mit Kraut-Spinatfülle, Tomatensauce und gemischtem Salat

 

 

 

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EppanAdvent - Tradition und Genuss - St. Michael | Eppan - Gourmet Südtirol

Das Meraner Traubenfest Festa dell'Uva a Merano Gourmet Südtirol

EppanAdvent - Tradition und Genuss

26.11.22 - 08.01.23

 

Tradition und Genuss Vom 26. November 2022 bis 08. Jänner 2023 bietet Eppan ein besinnliches Adventsprogramm. Bestaunen Sie die Krippenausstellung in St. Pauls | Eppan oder genießen Sie die weihnachtliche Atmosphäre am Christkindlmarkt in St. Michael | Eppan oder spazieren Sie durch den Ortskern von Girlan | Eppan und entdecken dort über 30 Kunstwerke der Aktion „Wei(h)nachten in Girlan". 

 

Christkindlmarkt in St. Michael | Eppan jedes Wochenende im Dezember bis Weihnachten 

Beim Schlendern durch das leuchtende Zentrum von St. Michael | Eppan verspricht der "Christkindlmarkt St. Michael" mit dem Weihnachtsmarkt und der Eppaner Laterne einen außergewöhnlichen Adventszauber. Duftender Glühwein, tolles Kinderprogramm und stimmiger Musik verzaubern den Platz in einen wahren Wintertraum. 

 

Öffnungszeiten: Freitags 16:00 - 21:00 Uhr

Samstags & Sonntags 10:00 - 21:00 Uhr

Donnerstag, 08. dezember 10:00 - 21:00 Uhr

Samstag, 24. Dezember 10:00 - 13:00 Uhr 

 

Krippenausstellung in St. Pauls | Eppan 

Vom 26. November 2022 bis 8. Januar 2023 ist St. Pauls | Eppan wieder Schauplatz einer einzigartigen Krippenausstellung: Rund 100 Krippen begeistern die Besucher und zeugen von handwerklichem Geschick und Tiroler Weihnachts-Tradition. Die besinnliche Stimmung lädt ein, die ruhige Vorweihnachtszeit fernab von Weihnachtsrummel und Alltagsstress zu genießen. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm lockt anlässlich der diesjährigen 24. Ausgabe der Krippenausstellung ins Dorf von St. Pauls | Eppan, während täglich ab 16.00 Uhr die beleuchteten Fenster und Innenhöfe die vielen unterschiedlichen Krippen beherbergen.

 

Wei(h)nachten in Girlan | Eppan

Das Weindorf Girlan | Eppan wird im Advent zum Ausstellungsort für einzigartige Kunstwerke, die aus Böden und Dauben alter Weinfässer gefertigt sind. Vom 25. November 2022 bis 08. Jänner 2023 werden die rund 30 weihnachtlichen Weinkunstwerke täglich abends beleuchtet und laden dazu ein, das Zentrum bei einem Spaziergang zu erkunden und die besondere Stimmung zu erleben. Die Girlaner Verein versüßen Ihnen den Besuch mit Speis und Trank.

 

Tourismusverein Eppan | Associazione Turistica Appiano

Bahnhofstraße 7, Via Stazione 7 | 39057 St. Michael-Eppan | San Michele-Appiano | info@eppan.com | www.eppan.com

T +39 0471 662206 | F +39 0471 663546 | MwSt., Part.IVA IT01496580216

St. Michael | Eppan, am 14.11.2022

 

photo @ Tourismusverein Eppan; Johannes Fein; LIVE-STYLE_Agency; arminhuber

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Forster Weihnachtswald - Braugarten Forst - Algund - Gourmet Südtirol

Tiroler Schlossadvent Avvento a Castel Tirolo Gourmet Südtirol

Forster Weihnachtswald - Algund

Eine Erlebniswelt für alle Sinne.

16.11.22 - 08.01.23

  

Einer der schönsten Orte, den man in der Weihnachtszeit in Südtirol besuchen kann, ist mit Sicherheit der Forster Weihnachtswald der Brauerei Forst in Algund. Die schön bemalten, kleinen Häuschen sind geschmackvoll eingerichtet und heimelig dekoriert. So kann man in diesen kuschelig, warmen Weihnachtshütten in privater

Runde bei traditionellen Südtiroler

Schmankerln zusammensitzen und

eine schöne Zeit verbringen.

 

Um die Häuschen herum stehen viele Weihnachtsbäume mit strahlenden Lichtern und Weihnachtskugeln. Große, wärmende Feuerstellen runden die "Weihnachtswald-Stimmung" bezaubernd ab und lassen weihnachtliches Flair aufkommen.

Ob beim Forst Weihnachtsbier oder einem wohlschmeckenden Gericht, hier finden Menschen ein wunderbares Ambiente in dem Sie Gastgeberfamilie Reiterer herzlich empfängt! 

 

Öffnungszeiten:

Der Forster Weihnachtswald ist vom 16. November 2022 bis am 08. Jänner 2023 geöffnet.

Geöffnet von 10:00 -23:45 Uhr, durchgehend warme Küche von 11:30 bis 22:30 Uhr

An den Werktagen kleine Nachmittagskarte (bis 23. Dezember 2022)

 

Hüttenreservierungen werden ab 4 Personen akzeptiert 

Silvester: 1. Turnus 18 -18:30 (à la carte), 2. Turnus (fixes Menu) ab 21 Uhr (immer 4 Pers.)

Man kann auch ohne Reservierung vorbeikommen, da nicht alle Hüten vorab reserviert werden.

Speisen und Getränke können auch an den beheizten Stehtischen eingenommen werden.

Heuer finden keine Brauereiführungen statt

 

Tischreservierungen können per email an die Adresse

info@braugartenforst.com bestellt werden.

 

Braugarten Forst - Restaurant & Biergarten    

Vinschgauerstr. 9  

I-39022 Algund - Südtirol 

Tel: +39 0473 44 77 27

info@braugartenforst.com

www.braugartenforst.com

 

ÖFFNUNGSZEITEN

vom 16. November bis zum 23. Dezember 

Mittwoch – Sonntag 10:00 – 23:00 Uhr

Ruhetage: Montag und Dienstag (außer 5. und 6. Dezember)

24. Dezember geschlossen

 

Vom 25. Dezember bis zum 08. Januar

Täglich von 10:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.

 

FÜR INFORMATIONEN

E-mail: xmas@forst.it X-Mas Hotline: +39 0473 260 260

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Pitschlmann - Restaurant - Völs am Schlern - Gourmet Südtirol

Pitschlmann - Buschenschank - agriturismo – ristorante - Fiè allo Sciliar - Völs am Schlern - Gourmet Südtirol
Pitschlmann - Völs am Schlern - Gourmet Südtirol
Pitschlmann - Buschenschank - agriturismo – ristorante - Fiè allo Sciliar - Völs am Schlern - Gourmet Südtirol

Pitschlmann Restaurant & Pizzeria 

Peterbühlweg 17

39050 Völs am Schlern / Südtirol

Tel. +39 0471 72 55 44

info@tuffalm.it

www.pitschlmann.it

 

Öffnungszeiten:

Mittwoch, Donnerstag + Freitag von 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr geöffnet

Warme Küche bis 21.00 Uhr und Pizzeria bis 22.00 Uhr

 

Samstag und Sonntag von 11.00 Uhr - 23.00 Uhr

Samstag: Warme Küche von 11.30 Uhr - 14.00 Uhr + 17.00 Uhr - 21.00 Uhr – Pizzeria mittags und abends bis 22.00 Uhr

Sonntag: Warme Küche von 11.30 Uhr - 15.00 Uhr + 17.00 Uhr - 21.00 Uhr – Pizzeria mittags und abends bis 22.00 Uhr

 

Unser Urlaub:

11. Dezember bis einschließlich 24. Dezember 2022

09. Jänner bis einschließlich 19. Jänner 2023

26. Feburar bis einschließlich 5. April 2023

19. Juni bis 5. Juli 2023

 

Südtiroler Delikatessen│Internationale Köstlichkeiten│Hausgemachte Nudeln und Kuchen│Sonnige Terrasse │Jahrgangs- und Familienfeiern │ Firmenessen│Stuben│Törggelen│Hochzeiten


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Tuffalm - Völs am Schlern - Winter - Gourmet Südtirol

Tuffalm - Völs am Schlern - Fiè allo Sciliar - Gourmet Südtirol
Tuffalm - Völs am Schlern - Gourmet Südtirol
Rauchhütte Seiseralm Alpe di Siusi Gourmet Südtirol

Tuffalm 

Völser Weiher - über den Wanderweg Nr. 1 (Gehzeit 45 Min.)

39050 Völs am Schlern / Südtirol

Tel. +39 0471 72 60 90

Mob. +39 335 45 07 99

info@tuffalm.it

www.tuffalm.it

 

Öffnungszeiten Winter:

Vom 25. Dezember 2022 bis 9. Jänner 2023 täglich von 09.00 Uhr bis 17.00 Uhr geöffnet. 

Durchgehend warme Küche von 11.00 - 15.30 

Nach dem 09. Jänner 2023 Ruhetage: Mittwoch und Donnerstag

Ab Ende Februar ist die Tuffalm bis Ostern geschlossen.

 

Südtiroler Spezialitäten│Hausgemachte Nudeln und Kuchen│Sonnige Terrasse mit Blick auf das weitflächige Wiesenplateau│Streichelzoo und Spielplatz│Ziel schöner Wanderungen


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Turmwirt - Restaurant - Gufidaun - Gourmet Südtirol

Restaurant Turmwirt Gufidaun Klausen - Ristorante Turmwirt Gudon Chiusa - Gourmet Südtirol
Gufidaun - Turmwirt - Restaurant - Gourmet Süditirol
Restaurant Turmwirt Ristorante - Gufidaun - Gudon - Brixen Bressanone Gourmet Südtirol

Turmwirt - Restaurant  

Gufidaun 50

I-39043 Klausen - Südtirol 

Tel: +39 0472 84 40 01

info@turmwirt-gufidaun.com 

www.turmwirt-gufidaun.com

 

Öffnungszeiten: Fr-Di: 10.00 - 14.30 Uhr + 17.30 - 23.00 Uhr - Im Winter: Donnerstag bis Montag

Restaurant: 12.00 - 14.00 Uhr + 18.00 - 20.30 Uhr

Ausserhalb der Restaurantzeiten werden kleine Gerichte serviert

Dienstag und Mittwoch Ruhetag 

 

À la carte Restaurant│Traditionelle Südtiroler Küche│Wein-Bar│Hausgemachte Mehlspeisen│Hausgemachte Nudeln│Private Feiern│Weine│Gartenterrasse│Firmenessen│Verschiedene Stuben│Hausgemachte Liköre und Zelten│

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Opening @ Pur Bozen | Bolzano - Pur Südtirol - Genussmarkt & Bistro - Gourmet Südtirol

Pur-Südtirol-Bozen-Bolzano-Delikatessen-Genussmarkt--Mercato-dei-Sapori-Suedtirol-Gourmet-Gourmet-Suedtirol-Alto-Adige-Palato-Bar-Cafe-GourmetGuide-Suedtirol-Alto-Adige-Gourmet
Pur Südtirol - Genussmarkt & Bistro - Bozen - Gourmet Südtirol

Pur-Bar-Genussmarkt-Bar-Mercato-dei-Sapori-Meran-Merano-Bruneck-Brunico-Suedtirol-Gourmet-Gourmet-Suedtirol-Alto-Adige

Pur Südtirol Bozen

Genussmarkt & Bistro

Mustergasse 3A

I-39100 Bozen

Südtirol - Italien

T. +39 0471 095 651

 

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 08.00 – 18.30 Uhr

Sa: 09.00 – 14.00 Uhr

 

bozen@pursuedtirol.com

Onlineshop

www.pursuedtirol.com

Sortiment

Das Angebot an regionalen Produkten von Pur Südtirol in Bozen, dem Lebensmittelmarkt, reicht von frischem Obst der Saison bis zu veredelten Produkten wie Trockenobst, Marmeladen oder Fruchtessigen, von Spirituosen und Grappa bis zu traditionellen Bauernspezialitäten wie Speck, Käse, Wein und verschiedenen Brotsorten.

 

Neben einzigartigen Tee- und Gewürzmischungen gibt es auch innovative Produkte wie Nudeln mit Brennnesseln oder Nudeln mit Schüttelbrot, einem typischen lokalen Brot. 

 

Tipp: Die Pur Manufactur. In Zusammenarbeit mit dem Designer Harry Tahler und einer Reihe von lokalen Handwerkern und Designern hat Pur Südtirol eine Produktlinie entwickelt, deren Ziel es ist, die lokale Handwerkskunst wieder in die Mode zu bringen, auch bei Tisch, und sie in Alltagsgegenstände zu integrieren.

 

Südtirol für alle Sinne

Um die hervorragenden Südtiroler Produkte ökologisch, direkt und fair zu vermarkten, gibt es nun in Meran, Lana, Bozen und Bruneck spezielle Verkaufsstellen mit dem Namen "Pur Südtirol".

 

Ziel dieser Verkaufsstellen ist es, die Produkte von der Aussaat über die Verarbeitung bis hin zur Präsentation im Geschäft zu begleiten und dabei auf Qualität zu achten und gleichzeitig faire Preise zu garantieren.

 

Unsere Genussoase im geschäftigen Herzen der Landeshauptstadt Südtirols. Nur wenige Schritte vom Waltherplatz entfernt ist der Pur Genussmarkt in Bozen ideal gelegen für den Einkauf auf dem Heimweg von der Arbeit, für eine kleine Schnuppertour auf der Durchreise oder eine gemütliche Pause beim Stadtbummel.

 

Bistro

Stärkung und Gaumenfreuden gibts im Bistro TAKE AWAY in Form von saisonalen Salatbowls oder knackigen Toasts oder Fladen.

 

 

Öffnungszeiten 

Mo - Fr: 09.00 – 19.00 Uhr

Sa: 09.00 – 17.00 Uhr

 

Opening @ Pur Bozen | Bolzano

12.11.22

 

🥳🥂 Bereit zu feiern? 𝐀𝐦 𝟏𝟐. 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐞𝐫 𝐥𝐚𝐧𝐝𝐞𝐧 𝐰𝐢𝐫 𝐳𝐮 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐤𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞𝐧 𝐄𝐫𝐨̈𝐟𝐟𝐧𝐮𝐧𝐠𝐬𝐟𝐞𝐢𝐞𝐫 im Pur Bozen am neuen Standort in der 𝐌𝐮𝐬𝐭𝐞𝐫𝐠𝐚𝐬𝐬𝐞 𝟑𝐚 ein!

𝐖𝐚𝐬 𝐞𝐫𝐰𝐚𝐫𝐭𝐞𝐭 𝐞𝐮𝐜𝐡?

🍸😋 Zum Aperitif gibt’s allerlei Leckeres zum Knabbern und Trinken aus der Region, damit unser neuer Pur Genussmarkt seinen Namen schon von Anfang an alle Ehre macht.

𝐖𝐨? 𝐖𝐚𝐧𝐧?

📍 Pur Südtirol Bozen - Mustergasse 3a

📅 Am 12. November ab 9:00 Uhr

 

Wir freuen uns, Euch in der Mustergasse 3a begrüßen

zu dürfen!

Günther Hölzl, Ulrich Wallnöfer

und das Pur Team


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Pur Südtirol - Genussmarkt & Bistro - Bozen - Gourmet Südtirol

Pur-Südtirol-Bozen-Bolzano-Delikatessen-Genussmarkt--Mercato-dei-Sapori-Suedtirol-Gourmet-Gourmet-Suedtirol-Alto-Adige-Palato-Bar-Cafe-GourmetGuide-Suedtirol-Alto-Adige-Gourmet
Pur Südtirol - Genussmarkt & Bistro - Bozen - Gourmet Südtirol

Pur-Bar-Genussmarkt-Bar-Mercato-dei-Sapori-Meran-Merano-Bruneck-Brunico-Suedtirol-Gourmet-Gourmet-Suedtirol-Alto-Adige

Pur Südtirol Bozen

Genussmarkt & Bistro

Mustergasse 3A

I-39100 Bozen

Südtirol - Italien

T. +39 0471 095 651

 

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 08.00 – 18.30 Uhr

Sa: 09.00 – 14.00 Uhr

 

bozen@pursuedtirol.com

Onlineshop

www.pursuedtirol.com

Sortiment

Das Angebot an regionalen Produkten von Pur Südtirol in Bozen, dem Lebensmittelmarkt, reicht von frischem Obst der Saison bis zu veredelten Produkten wie Trockenobst, Marmeladen oder Fruchtessigen, von Spirituosen und Grappa bis zu traditionellen Bauernspezialitäten wie Speck, Käse, Wein und verschiedenen Brotsorten.

 

Neben einzigartigen Tee- und Gewürzmischungen gibt es auch innovative Produkte wie Nudeln mit Brennnesseln oder Nudeln mit Schüttelbrot, einem typischen lokalen Brot. 

 

Tipp: Die Pur Manufactur. In Zusammenarbeit mit dem Designer Harry Tahler und einer Reihe von lokalen Handwerkern und Designern hat Pur Südtirol eine Produktlinie entwickelt, deren Ziel es ist, die lokale Handwerkskunst wieder in die Mode zu bringen, auch bei Tisch, und sie in Alltagsgegenstände zu integrieren.

Südtirol für alle Sinne

Um die hervorragenden Südtiroler Produkte ökologisch, direkt und fair zu vermarkten, gibt es nun in Meran, Lana, Bozen und Bruneck spezielle Verkaufsstellen mit dem Namen "Pur Südtirol".

 

Ziel dieser Verkaufsstellen ist es, die Produkte von der Aussaat über die Verarbeitung bis hin zur Präsentation im Geschäft zu begleiten und dabei auf Qualität zu achten und gleichzeitig faire Preise zu garantieren.

 

Unsere Genussoase im geschäftigen Herzen der Landeshauptstadt Südtirols. Nur wenige Schritte vom Waltherplatz entfernt ist der Pur Genussmarkt in Bozen ideal gelegen für den Einkauf auf dem Heimweg von der Arbeit, für eine kleine Schnuppertour auf der Durchreise oder eine gemütliche Pause beim Stadtbummel.

 

Bistro

Stärkung und Gaumenfreuden gibts im Bistro TAKE AWAY in Form von saisonalen Salatbowls oder knackigen Toasts oder Fladen.

 

 

Öffnungszeiten 

Mo - Fr: 09.00 – 19.00 Uhr

Sa: 09.00 – 17.00 Uhr

 


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Ruster - Café & Restaurant - Algund - Gourmet Südtirol

Algund - Ruster - Café & Restaurant
Algund - Ruster - Café & Restaurant - Gourmet Südtirol
Algund - Ruster - Café & Restaurant - Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtirol Alto Adi

Ruster - Café, Restaurant & Pizzeria

St. Kassian-Str. 1

I-39022 Algund - Südtirol 

Tel: +39 0473 22 02 02

info@ruster.com

www.ruster.com

 

Öffnungszeiten: 11.00 - 23.00 Uhr

Kein Ruhetag 

 

Bar | Restaurant│Hotel│Große Gartenterrasse│Mediterrane u. Südtiroler Spezialitäten│Weinkeller│Firmenessen│Familienfeiern│Großer Parkplatz│

Grillspezialitäten│Alpenpizza

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Apollonia - Café & Restaurant - Sirmian/Nals - Gourmet Südtirol

Restaurant Apollonia Ristorante Nals Nalles Sirmian Sirmiano Gourmet Südtirol
Sirmian/Nals - Apollonia - Café & Restaurant - Gourmet Südtirol
Restaurant Apollonia Ristorante Nals Nalles Sirmian Sirmiano Gourmet Südtirol

Apollonia - Café & Restaurant

St. Apolloniaweg 3

I-39010 Nals / Sirmian - Südtirol 

Tel: +39 0471 155 05 62

info@restaurant-apollonia.it

www.restaurant-apollonia.it

 

Öffnungszeiten: 

11.00 - 23.00 Uhr

Restaurant: 12.00 - 14.30 Uhr + 18.00 - 21.00 Uhr (an Sonn- und Feiertagen von 11.30 - 14.30 Uhr)

Nachmittags Kaffee & Kuchen

Geöffnet bis 18. Dezember 2022

Montag Ruhetag/Lunedì giorno di riposo

 

À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Private Feiern│Weine│Hausgemachte Teig- & Nudelgerichte│Firmenessen│Sonnige Gartenterrasse│Hausgemachte Kuchen│Mitglied bei Südtiroler Gasthaus

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Thedl - Restaurant - Partschins - Gourmet Südtirol

Thedl - Restaurant Ristorante Partschins Parcines  - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol
Thedl - Restaurant - Partschins - Gourmet Südtirol
Thedl - Restaurant Ristorante Partschins Parcines  - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol

Thedl -  Restaurant 

Vinschgauer Str. 105

I-39020 Partschins - Südtirol  

Tel: +39 0473 967 796

info@thedl.it

www.thedl.it

 

Öffnungszeiten Restaurant: 

Täglich geöffnet: 12.00 – 14.00 Uhr + 18.00 – 21.00 Uhr

Ruhetag: Donnerstag

 

À la carte Restaurant│Mediterrane & Südtiroler Küche│Historische Bauernstube│Sonnenterrasse │Großer Garten│Familienfeiern│Firmenessen│

Große Weinauswahl

Das B&B Botango beherbergt neben dem bekannten Restaurant Thedl auch die italienische Pizzeria Sem

Was früher das Hotel "Edelweiss" in Töll/Partschins mit Südtiroler Charme war, ist heute ein multikulturelles Haus, das alpinen Style mit Regenwald-Gefühl gekonnt mixt und so einen eigenen, freien Stil entwickelt hat.

 

Familie Schönweger, das sind Mama Rosmarie und Sohn Günther Schönweger, haben zusammen diesen Weg zu ihrem eigenen Stil mit dem Umbau eingeschlagen und bereuen es nicht. Ihr Haus strahlt eine Lässigkeit aus, die beiden sehr wichtig ist. Das Credo "Alles kann, nichts muss" soll auf den Gast übergehen, sei es im B&B Botango, im Restaurant Thedl oder in der Pizzeria Sem.

 

Mittags bietet das Restaurant Thedl Gerichte und Atmosphäre im leichten Bistro-Stil, abends verführen alte Rezepte gepaart mit modernen Ideen beim lässigen Fine Dining. Ob auf der großzügigen Terrasse, in der 300 Jahre alten Schindl-Stube oder im lichten Speisesaal mit der großen Fensterfront, hier darf der Gast ankommen und genießen.

 

Das à la carte Restaurant Thedl in Töll/Partschins bei Meran in Südtirol kredenzt hausgemachte Schlutzkrapfen, Schüttelbrotbandnudeln, Knödel-Tris und Steak vom Laugenrind aus dem Ultental. Saisonale und regionale Gerichte wechseln wöchentlich.

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Apfelstrudel von Gerhard Runggatscher - Geisleralm - Villnöss - Gourmet Südtirol

Buchweizentorte - Torta di grano saraceno - Rezept - Ricetta - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol
Buchweizentorte von Gerhard Runggatscher - Geisleralm - Villnöss - Gourmet Südtirol

Apfelstrudel

Zutaten: Teig für 1 Strudel 

400 g Mehl

3 Eier

200 g Zucker

200 g Butter, weich

1 Pkt. Backpulver

1 Pkt. Vanillezucker

Zitronenschale

Etwas Salz

 

Fülle:

10 Äpfel (Golden Delicious)

Zucker

Zimt

Zitronensaft

Rum

Pignoli

Sultaninen

Brotbrösel

 

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem festen Teig

kneten. Kühl stellen. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in dünne

Scheiben schneiden. Nach Belieben mit Zucker, Zimt, Zitronensaft, Rum, Pignoli,

Sultaninen und Brotbrösel vermischen. Den Teig auf einem bemehlten Küchentuch

austreiben, die Äpfel in der Mitte verteilen und beide Seiten zusammenklappen. 

Mit Ei bestreichen und bei 140 – 160° C ca. 1 Stunde und 20 Minuten backen.

Dieses Rezept stammt von Gerhard Runggatscher, Chefkoch auf der Geisleralm in Villnöss

 

Viel Vergnügen beim Nachkochen und Guten Appetit!



Geisleralm Villnöss

Familie Runggatscher

I-39040 Villnöss - Südtirol

Tel. +39 333 756 90 29

Tel. +39 339 604 46 85

Tel. 0472 840 506

info@geisleralm.com

www.geisleralm.com

 

Öffnungszeiten:

SOMMER: 25. Mai - Anfang November

Ruhetag: Montag (Juli und August jeden Tag geöffnet)

 

Authentische & regionale Südtiroler Gerichte│Saisonale Gerichte│Hausgemachte Kuchen & Süßspeisen│Große Sonnenterrasse│Geburtstags- und Firmenfeiern, Hochzeiten, Jubiläen und jegliche Art von Festen│Erlebnisspielplatz│Kinderstammtisch│Kinderspeisekarte│Große Spielwiese│

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Buchweizentorte von Gerhard Runggatscher - Geisleralm - Villnöss - Gourmet Südtirol

Buchweizentorte - Torta di grano saraceno - Rezept - Ricetta - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol
Buchweizentorte von Gerhard Runggatscher - Geisleralm - Villnöss - Gourmet Südtirol

Buchweizentorte

Zutaten:

250 g Butter

250 g Zucker

6 Eier

300 g Buchweizenmehl

200 g Haselnüsse

1 Pkt. Backpulver

100 g Brotbrösel

 

Zubereitung:

Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben.

Buchweizenmehl mit den Haselnüssen, Backpulver und Brotbröseln vermischen und

unter die Eimasse rühren. Kuchenform ausfetten und mit Backpapier auslegen. Die Masse auf die  Kuchenform aufteilen und bei 140 – 160° C ca. 50 – 60 Minuten backen.

 

Auskühlen lassen, dann in der Mitte durchschneiden. Nach Belieben mit etwas Rumwasser

tränken und mit Preiselbeermarmelade bestreichen.

Die zweite Hälfte darauf geben und wieder mit Rumwasser und Preiselbeermarmelade bestreichen.

Dieses Rezept stammt von Gerhard Runggatscher, Chefkoch auf der Geisleralm in Villnöss

 

Viel Vergnügen beim Nachkochen und Guten Appetit!



Geisleralm Villnöss

Familie Runggatscher

I-39040 Villnöss - Südtirol

Tel. +39 333 756 90 29

Tel. +39 339 604 46 85

Tel. 0472 840 506

info@geisleralm.com

www.geisleralm.com

 

Öffnungszeiten:

SOMMER: 25. Mai - Anfang November

Ruhetag: Montag (Juli und August jeden Tag geöffnet)

 

Authentische & regionale Südtiroler Gerichte│Saisonale Gerichte│Hausgemachte Kuchen & Süßspeisen│Große Sonnenterrasse│Geburtstags- und Firmenfeiern, Hochzeiten, Jubiläen und jegliche Art von Festen│Erlebnisspielplatz│Kinderstammtisch│Kinderspeisekarte│Große Spielwiese│

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Gasthof Zuner Hof - Lengstein/Ritten - Gourmet Südtirol

Gasthof Zuner Hof Restaurant Lengstein - Ritten - Longostagno - Renon - Gourmet Südtirol
Lengstein - Ritten - Gasthof Zuner Hof - Gourmet Südtirol
Gasthof Zuner Restaurant Lengstein - Ritten - Longostagno - Renon - Gourmet Südtirol

Zuner Hof Gasthof / Restaurant

St. Andreas - Antlas - Lengstein

I-39054 Ritten - Südtirol 

Tel: +39 0471 34 90 06

Mob.+39 320 1952 291

info@zunerhof.com

www.zunerhof.com

 

Öffnungszeiten: 10.00 - 18.00 Uhr 

Restaurant: 11.30 - 15.00 Uhr - Reservierung erwünscht

Gerne kochen wir auch am Abend, jedoch nur noch auf Reservierung - die wir bis 17.00 Uhr entgegennehmen.

Sonntag wird empfohlen zu reservieren

Ruhetag: Sonntagabend, Montag & Dienstag 

  

Restaurant│Café│Hausgemachte Kuchen│Südtiroler Küche│Hofeigene, biologische Produkte│Hausgemachte Säfte│Hausgemachte Knödel, Spatzeln, Schlutzkrapfen│Kinderspielplatz│Im Herbst Törggelen│Samstags Brunch

Der Gasthof Zuner Hof in Ritten in Südtirol

Der Zuner Hof in Lengstein am Ritten ist ein traditionsreicher und beliebter Südtiroler Hofschank. Das Gemäuer stammt aus dem 12. Jahrhundert und wurde über die Jahrhunderte gut gepflegt, bauliche Veränderungen im Laufe der Zeit harmonisch integriert. Ein Gefühl vom "echten Südtiroler Hof" kommt auf wenn man den Zuner Hof besucht und mit herzlicher Gastfreundschaft wird man von Besitzerfamilie Rottensteiner Öhler empfangen.

Alles beim Zuner Hof in Lengstein am Ritten wird mit Liebe gemacht: von den hausgemachten Knödeln bis zu den Teigtaschen in der Küche, die geschmackvolle Innen- und Außengestaltung des Zuner Hofs sowie der Service am Tisch bei den Gästen.

 

Hofeigene, biologische Produkte spielen in der Küche vom Zuner Hof eine große Rolle. So kann der Gast aus vielen hausgemachten Säften, saisonalen und regionalen Schmankerln der Südtiroler Küche sowie Hausmannskost nach alten Rezepten wählen. Traditionsreiche Gerichte werden oft mit modernen Akzenten harmonisch verfeinert.

 

Im Herbst dreht sich auch am Zuner Hof am Ritten alles um das berühmte "Törggelen" in Südtirol. Geröstete Kastanien, hausgemachte Krapfen, Gerstsuppe und Geselchtes werden aufgetischt. Auch der "Suser" und die Hauswurst mit Knödel und Kraut oder eine saisonale Kürbissuppe warten darauf, verkostet zu werden.

 

In den heimeligen und originalen Bauernstuben aus dem 16. Jahrhundert lässt es sich besonders gemütlich zusammensitzen und auf der großen Sonnenterrasse genießt man bei schönem Wetter den beeindruckenden Ausblick auf den Schlern. Für Kinder haben gibt es einen Streichelzoo und einen Spielplatz zu entdecken.

 

Die breite Fassade mit den Fresken, gut erhaltene Bundwerkgiebel und die steingerahmte Spitzbogentür geben dem Hof seinen besonderen Charme. Dieses behagliche und schöne Ambiente sowie die wunderbare Lage bieten sich hervorragend für private Feiern wie Geburtstage, Erstkommunion, Firmung oder Weihnachtsfeiern an.

 

Der Zuner Hof bietet über das ganze Jahr besondere Highlights: Das Törggelen im Herbst, der Zuner Brunch jeden Samstag im Frühjahr und den Zuner Sommer mit Musik am Abend auf der großen Terrasse. 

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Restaurant Anny - Pizza. Steakhouse - Marling - Gourmet Südtirol

Restaurant Anny Pizza Ristorante Steakhouse Marling Marlengo Gourmet Südtirol
Restaurant Anny - Pizza. Steakhouse - Marling - Gourmet Südtirol
Restaurant Anny - Bar, Pizza & Steakhouse - Marling - Gourmet Südtirol

Restaurant Anny - Pizza. Steakhouse 

Gampenstraße 29

I-39020 Marling - Südtirol   

Tel: +39 0473 60 63 18

info@restaurant-anny.it

www.restaurant-anny.it

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: Mo-So 11.30 - 14.00 Uhr + 18.00 - 21.30 Uhr

Pizza: Mo-So: 11.30 - 14.00 Uhr + 17.30 - 22.30 Uhr

Ruhetag: Donnerstag

 

À la carte Restaurant│Mediterrane Küche│Saftige Steaks vom Holzkohlegrill│Dry Aged BeefBurger│Regionale & saisonale ProdukteHausgemachte Pasta & SüßspeisenSchöner Sommergarten│Private Feiern│PizzaAperitifsGroße Weinauswahl

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Geisleralm - Villnöss - Winter - Gourmet Südtirol

Geisleralm - Villnöss - Malga Geisler - Val di Funes - Gourmet Südtirol
Geisleralm - Villnöss - Gourmet Südtirol
Onkel Taa - Restaurant - Ristorante - Töll - Partschins - Tel - Parcines - Gourmet Südtirol

Geisleralm

Villnöss

I-39040 Villnöss - Südtirol

Tel. +39 333 756 90 29

Tel. +39 339 604 46 85

Tel. 0472 840 506

info@geisleralm.com

www.geisleralm.com

 

Öffnungszeiten:

WINTER: 26. Dezember - 21. März

Samstags auf Reservierung auch abends geöffnet

Ruhetag: ab 07. Januar Dienstag & Mittwoch

 

Authentische & regionale Südtiroler Gerichte│Saisonale Gerichte│Hausgemachte Kuchen & Süßspeisen│Große Sonnenterrasse│Geburtstags- und Firmenfeiern, Hochzeiten, Jubiläen und jegliche Art von Festen│Erlebnisspielplatz│Kinderstammtisch│Kinderspeisekarte│Große Spielwiese│Rodeln│Schneeschuhwandern│Skitouren

Die Geisleralm: großartiges Bergkino mit Blick auf die Geisler im Villnösstal in Südtirol

Die Geisleralm im Herzen der Dolomiten in Südtirol ist bekannt für ihre gute Küche, ihre herzlichen Mitarbeiter und die schön gepflegte Almwirtschaft. Gleichermaßen ist die Geisleralm auch für ihre beeindruckende Lage vielen ein Begriff: ganz nah an der Geislergruppe gelegen, bietet sie imposante Ausblicke auf das Weltnaturerbe der UNESCO "die Dolomiten" und man versteht, warum der Begriff Bergkino hier zu Recht so oft fällt.

 

Familie Runggatscher, Laura und Gerhard mit Kindern und dem Mitarbeiterteam bemüht sich tagtäglich mit viel Freude und Einsatz um ihre Gäste. Das Küchenteam rund um Chef Gerhard bringt authentische und regionale Südtiroler Gerichte mit dem gewissen Etwas auf den Tisch und verwendet bevorzugt Produkte aus der eigenen Landwirtschaft oder den umliegenden Höfen Villnösser Tal. Serviert werden die Gerichte auf der großen Panorama-Sonnenterrasse oder in den stilechten Stuben dieser schönen Südtiroler Alm. Viele Gäste kommen auch wegen der hausgemachten Kuchen und Süßspeisen immer wieder gern. Dem Motto der Geisleralm "Essen mit Genuss" wird tagtäglich Rechnung getragen und das kompetente und freundliche Serviceteam rund um Laura und Karin runden einen schönen Tag auf der Geisleralm im Villnössertal harmonisch ab.

 

Für besondere Anlässe, wie Geburtstags- und Firmenfeiern, Hochzeiten oder Jubiläen kocht Chef Gerhard besondere Geisler-Menüs. Ein kulinarischer Genuss an Südtiroler Spezialitäten und Schmankerln.

 

Kinder sind besonders gern gesehene Gäste auf der Geisleralm

Neben Wanderlust und kulinarischen Genüssen wird auf der Geisleralm auch den kleinen Gästen große Wichtigkeit gegeben. So finden Eltern und Kinder einen schönen und liebevoll angelegten Erlebnisspielplatz, einen Kinderstammtisch, eine eigene Kinderspeisekarte sowie eine große Spielwiese vor. Durch das großzügige und sichere Areal um die Geisleralm können Eltern von der Terrasse gemütlich ihren Kindern beim Spielen zusehen.

So soll ein Wander-Alm-Tag sein: Spaß, Entspannung und Genuss für die ganze Familie!

 

Der Winter auf der Geisleralm

Im Winter ist die Geisleralm mit Schneeschuhen, Tourenskiern oder einfach zu Fuß gut erreichbar. Ins Tal kann man über die Rodelbahn mit den Schlitten fahren, die es zum Ausleihen gibt. Einmal im Monat gibt es auch ein Mondschein-Rodeln.

 

Die Geislergruppe in den Dolomiten in Südtirol

Die Geislergruppe liegt als Gebirgsgruppe zwischen dem Villnösstal und dem Grödnertal und zum großen Teil im Naturpark Puez-Geisler. Der Sass Rigais (3025 m) ist der Hauptgipfel der Gruppe und im Westen der Geisler liegt die Berggruppe "Odles". Odles bedeutet auf Ladinisch "Nadeln" und beschreibt die spitze Form der Berge. Weit über die Grenzen hinaus bekannt sind die Geisler für ihr Profil, das besonders an Herbstabenden mit goldenem Alpenglühen beeindruckt. Sobald die Sonne untergegangen ist, erstrahlen die Berge wie von Zauberhand in kühlem Weiß, weshalb man sie auch "Die bleichen Berge" nennt.


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Geisleralm - Villnöss - Gourmet Südtirol

Geisleralm - Villnöss - Malga Geisler - Val di Funes - Gourmet Südtirol
Geisleralm - Villnöss - Gourmet Südtirol
Onkel Taa - Restaurant - Ristorante - Töll - Partschins - Tel - Parcines - Gourmet Südtirol

Geisleralm Villnöss

Familie Runggatscher

I-39040 Villnöss - Südtirol

Tel. +39 333 756 90 29

Tel. +39 339 604 46 85

Tel. 0472 840 506

info@geisleralm.com

www.geisleralm.com

 

Öffnungszeiten:

SOMMER: 25. Mai - Anfang November

Ruhetag: Montag (Juli und August jeden Tag geöffnet)

 

Authentische & regionale Südtiroler Gerichte│Saisonale Gerichte│Hausgemachte Kuchen & Süßspeisen│Große Sonnenterrasse│Geburtstags- und Firmenfeiern, Hochzeiten, Jubiläen und jegliche Art von Festen│Erlebnisspielplatz│Kinderstammtisch│Kinderspeisekarte│Große Spielwiese│


Die Geisleralm: großartiges Bergkino mit Blick auf die Geisler im Villnösstal in Südtirol

Die Geisleralm im Herzen der Dolomiten in Südtirol ist bekannt für ihre gute Küche, ihre herzlichen Mitarbeiter und die schön gepflegte Almwirtschaft. Gleichermaßen ist die Geisleralm auch für ihre beeindruckende Lage vielen ein Begriff: ganz nah an der Geislergruppe gelegen, bietet sie imposante Ausblicke auf das Weltnaturerbe der UNESCO "die Dolomiten" und man versteht, warum der Begriff Bergkino hier zu Recht so oft fällt.

 

Familie Runggatscher, Laura und Gerhard mit Kindern und dem Mitarbeiterteam bemüht sich tagtäglich mit viel Freude und Einsatz um ihre Gäste. Das Küchenteam rund um Chef Gerhard bringt authentische und regionale Südtiroler Gerichte mit dem gewissen Etwas auf den Tisch und verwendet bevorzugt Produkte aus der eigenen Landwirtschaft oder den umliegenden Höfen Villnösser Tal. Serviert werden die Gerichte auf der großen Panorama-Sonnenterrasse oder in den stilechten Stuben dieser schönen Südtiroler Alm. Viele Gäste kommen auch wegen der hausgemachten Kuchen und Süßspeisen immer wieder gern. Dem Motto der Geisleralm "Essen mit Genuss" wird tagtäglich Rechnung getragen und das kompetente und freundliche Serviceteam rund um Laura und Karin runden einen schönen Tag auf der Geisleralm im Villnössertal harmonisch ab.

 

Für besondere Anlässe, wie Geburtstags- und Firmenfeiern, Hochzeiten oder Jubiläen kocht Chef Gerhard besondere Geisler-Menüs. Ein kulinarischer Genuss an Südtiroler Spezialitäten und Schmankerln.

 

Kinder sind besonders gern gesehene Gäste auf der Geisleralm

Neben Wanderlust und kulinarischen Genüssen wird auf der Geisleralm auch den kleinen Gästen große Wichtigkeit gegeben. So finden Eltern und Kinder einen schönen und liebevoll angelegten Erlebnisspielplatz, einen Kinderstammtisch, eine eigene Kinderspeisekarte sowie eine große Spielwiese vor. Durch das großzügige und sichere Areal um die Geisleralm können Eltern von der Terrasse gemütlich ihren Kindern beim Spielen zusehen.

So soll ein Wander-Alm-Tag sein: Spaß, Entspannung und Genuss für die ganze Familie!

 

Der Winter auf der Geisleralm

Im Winter ist die Geisleralm mit Schneeschuhen, Tourenskiern oder einfach zu Fuß gut erreichbar. Ins Tal kann man über die Rodelbahn mit den Schlitten fahren, die es zum Ausleihen gibt. Einmal im Monat gibt es auch ein Mondschein-Rodeln.

 

Die Geislergruppe in den Dolomiten in Südtirol

Die Geislergruppe liegt als Gebirgsgruppe zwischen dem Villnösstal und dem Grödnertal und zum großen Teil im Naturpark Puez-Geisler. Der Sass Rigais (3025 m) ist der Hauptgipfel der Gruppe und im Westen der Geisler liegt die Berggruppe "Odles". Odles bedeutet auf Ladinisch "Nadeln" und beschreibt die spitze Form der Berge. Weit über die Grenzen hinaus bekannt sind die Geisler für ihr Profil, das besonders an Herbstabenden mit goldenem Alpenglühen beeindruckt. Sobald die Sonne untergegangen ist, erstrahlen die Berge wie von Zauberhand in kühlem Weiß, weshalb man sie auch "Die bleichen Berge" nennt.

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Keschtnigl-Wochen - Feldthurns - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Keschtnigl-Wochen

Herbstgenuss in Feldthurns

14.10 - 06.11.22

 

In Feldthurns spielt die Kastanie eine wichtige Rolle: ob als Baum in der Kulturlandschaft, es sind rund 3.300 Kastanienbäume, die das Landschaftsbild rund um Feldthurns prägen oder wie in den letzten Jahren auch in verschiedenen Wirtschaftszweigen, vor allem in der Gastronomie.

 

Bereits seit 1997 werden rund um die Edelkastanie in Feldthurns Feste mit Führungen, Verkostungen, Konzerte sowie der bekannte Niglsunntig organisiert. Bei diesem Fest bieten Felthurnser Vereine mit viel Liebe gekochte Kastanienspezialitäten an, die zum Teil auch nach alten Rezepten gekocht oder gebacken werden.

 

Höhepunkt der Kastanienzeit in Feldthurns sind die Keschtnigl-Wochen von Mitte Oktober bis Anfang November. Das Motto „Genussreiches von der Kastanie aus der bäuerlichen Küche und Weinkeller zur Törggelezeit“ kann hier in vielen Betrieben und bei vielen Veranstaltungen förmlich erlebt werden.

 

Das Rahmenprogramm beinhaltet schöne Wanderungen und Veranstaltungen, wie z. B. „Kastanie am Keschtnweg“, Kastanienland, Kastanienbraten erleben, Kinderkeschtnwanderung, Genusswanderungen und vieles mehr.

Highlights sind der Niglmarkt, der Keschtnigl-Sunntig sowie die Vertikalverkostung "Keschtn&Kerner".

 

Mehr Informationen

 

photo © TV Klausen, Rene Gruber

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Live Music - Palm Lounge - Bar & Lounge - Meran/o- Gourmet Südtirol

Live Music @ Palm Lounge Meran/o

Samstags Live Musik/Ogni sabato musica dal vivo

 

Programm/Programma:

SAMSTAG, 22. OKTOBER 2022 VON 19:00 BIS 23:00

Alex Grinzato & Band - Live in concert

Palm Lounge by Hotel Therme Meran/o

 

Abendstund hat Gold im Mund.

PALM LOUNGE: DIE COCKTAILBAR IN MERAN.

Die Palm Lounge im Hotel Therme Meran ist ein Ort, an dem gute Tage zu noch besseren Abenden werden. Hier trifft man sich zum Feierabendsekt, auf einen netten Plausch und leckere Cocktails.

 

Außergewöhnlich ist nicht nur die Getränkeauswahl, sondern auch das Ambiente. Rote Teppiche und Lampen, vergoldete Hirschköpfe, Palmen und Geweihe. Mediterrane Akzente verschmelzen mit alpinem Chic – und die Harmonie ist perfekt!

***

La sera ha l'oro in bocca. 

PALM LOUNGE: IL COCKTAIL BAR DI MERANO.

Il Palm Lounge all’Hotel Terme Merano è un luogo in cui le belle giornate si trasformano in ottime serate. Qui ci si ritrova per un prosecchino a fine giornata, per fare due chiacchiere e bere cocktail squisiti. Di straordinario non vi è solo la lista delle bevande, ma anche l’atmosfera. Tappeti e lampade rossi, teste di cervo dorate, corna e palme. I dettagli mediterranei si fondono con lo stile chic alpino in un’armonia perfetta!

 

Palm Lounge - Café & Lounge

by Hotel Therme Meran 

Thermenplatz - Piazza Terme 1  

I-39012 Meran/o

Tel: +39 0473 25 90 00

info@hotelthermemeran.it

www.hotelthermemeran.it

 

Öffnungszeiten: 17.00 - 00.00 Uhr

Samstags Live Musik: 21.00 - 23.00 Uhr

Kein Ruhetag

 

Aperitifs│Cocktails│Große Terrasse│Live Musik│Große Weinauswahl│Café 

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Pur Südtirol Brixen - Weinverkostung - Gourmet Südtirol

Grillgenuss Pur Südtirol - Piacere del barbecue - Brixen - Bressanone - Gourmet Südtirol

Weinverkostung Pur Südtirol Brixen  

21. Oktober 2022 von 19:00 bis 21:00 Uhr

 

😋🍷 Ihr wollt die Woche mit Genuss abrunden?

Dann ist unsere geführte Weinverkostung mit leckeren Häppchen aus der Küche genau das Richtige für euch!

 

𝐃𝐚𝐬 𝐖𝐞𝐢𝐧𝐠𝐮𝐭 𝐑𝐨̈𝐜𝐤, 𝐝𝐞𝐫 𝐆𝐫𝐢𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐡𝐨𝐟 𝐮𝐧𝐝 𝐝𝐚𝐬 𝐖𝐞𝐢𝐧𝐠𝐮𝐭 𝐆𝐚𝐫𝐥𝐢𝐝𝐞𝐫 𝐩𝐫𝐚̈𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐢𝐡𝐫𝐞 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐖𝐞𝐢ß𝐰𝐞𝐢𝐧𝐞, 𝐠𝐞𝐩𝐫𝐚̈𝐠𝐭 𝐯𝐨𝐦 𝐞𝐢𝐧𝐳𝐢𝐠𝐚𝐫𝐭𝐢𝐠𝐞𝐧 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐄𝐢𝐬𝐚𝐜𝐤𝐭𝐚𝐥𝐬.

 

🙌 Sichert euch jetzt einen Platz per E-Mail an brixen@pursuedtirol.com oder direkt im Pur Brixen.

📌 Wo?

Pur Südtirol Brixen - Kreuzgasse, 11b

📆 21.10. | 19.00-21.00 Uhr

Preis: 25€

 

 

 

Pur Südtirol Brixen 

Genussmarkt & Bistro

Kreuzgasse 11B

I-39042 Brixen

Südtirol - Italien

T. +39 0472 055 530

 

Öffnungszeiten:

Mo - Fr:   8.30 - 18.30 Uhr

Sa: 8.30 - 14:00 Uhr

 

brixen@pursuedtirol.com

Onlineshop

www.pursuedtirol.com

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Stafler's Gourmetfestival "The Gusto" - Mauls - Gourmet Südtirol

4. Stafler Gourmet-Festival "The Gusto" - 4° Festival Gourmet di Stafler - Gourmet & Romantik Hotel Stafler - Gourmet Südtirol

Stafler's Gourmetfestival "The Gusto"

Gourmet & Romantik Hotel Stafler

10.-13.11.22

 

Bald ist es wieder so weit! 

Das legendäre "THE GUSTO" Gourmetfestival findet wieder statt! 

 

SAVE THE DATE: 10.11.2022 - 13.11.2022 

Auch dieses Jahr haben wir uns ein tolles Paket mit vielen kulinarischen Highlights überlegt. Sehen Sie selbst:

 

Tag 1:

Am Donnerstag 10. November heißen wir Sie bei der Ankunft mit einem Aperitif an unserer Romantikbar herzlich Willkommen. 

 

Ab 19:00 Uhr startet unsere Küchenparty mit Livemusik von der Band „The Snoops“ 

Sternekoch Peter Girtler und sein Küchenteam verpacken hinreißende Köstlichkeiten in fabelhaftes Fingerfood.

Gastkoch und Sushimeister Chang verzaubert Sie mit fernöstlichen Genussphilosophien und asiatischen Klassikern. 

 

Verköstigen Sie 16 Gerichte in vier Gängen in der Küche, der Bar oder im Restaurant und sehen Sie den Küchenzauberern über die Schulter und in die Töpfe. Sehen, riechen, kosten – Ein Erlebnis für all Ihre Geschmackssinne.

Genießen Sie unter der kundigen Leitung von Sommelière Lisa Kinkelin erlesene Weine, eine Top-Auswahl an handwerklich hergestellten Bierspezialitäten sowie Cocktailklassiker und Lifestyle-Drinks. 

 

Anlässlich des 50. Geburtstages von Angelika Stafler versteigern wir exklusive Schätze unseres Weinkellers zu Gunsten von "Südtirol Hilft".

 

Tag 2:

Am Freitag 11. November erwartet Sie um 16:30 Uhr eine tolle Weinverkostung im Kramerhaus mit unserer Sommelière Lisa Kinkelin. 

Am Freitagabend servieren wir Ihnen ein köstliches 6-Gang Wahlmenü mit typischen Südtiroler Köstlichkeiten im Rahmen der Genuss-Halbpension. 

 

Tag 3:

Der Höhepunkt der Gourmettage ist der Samstagabend 12. November. 

Es erwartet Sie ein exklusives Gourmetmenü, zusammengestellt von unserem 2-Sterne-Koch Peter Girtler, seinem Küchenteam und seinem Gastkoch. 

Lisa Kinkelin unsere Sommelière überrascht Sie mit einer aufregenden Weinanpassung. (im Paket-Preis noch nicht inkludiert)

Am Freitag und am Sonntag vor Ihrer Heimreise am Sonntag verwöhnen wir Sie mit einem wunderbaren Langschläfer-Gourmetfrühstück bis 12:00 Uhr. 

 

2 Nächte mit Küchenparty & Langschläfer-Frühstück ab € 335 pro Person

2 Nächte mit Gourmetgala & Langschläfer-Frühstück ab € 445 pro Person

3 Nächte The Gusto Festival-Paket ab € 652 pro Person

Küchenparty € 128,- pro Person

Gourmetgala € 230,- pro Person (ohne Weinbegleitung)

Zwei außergewöhnliche Abende, die Ihre Sinne begeistern werden!

 

Wir freuen uns auf Sie

Irene und Angelika Stafler

 

Romantik Hotel Stafler****

Mauls Nr. 10

I-39040 Mauls bei Sterzing

Südtirol - Italien

T. +39 0472 771 136

 

info@stafler.com

www.stafler.com

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Traminer Weingassl - Tramin - Gourmet Südtirol

Das Meraner Traubenfest Festa dell'Uva a Merano Gourmet Südtirol

Traminer Weingassl - Spitzenweine, Kulinarisches und

schwungvolle Musik 

22.10.22

 

In Tramins historischen Gassen wird am 22. Oktober gefeiert🍇❤️🍇🍷

Es erwartet Sie am Samstag 22. Oktober ein besonderer Nachmittag und Abend inmitten einer einmaligen Herbstkulisse an der Südtiroler Weinstraße!

🍷Das Traminer Weingassl, von 14.30 – 24.00 Uhr, sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Denn dort werden Gewürztraminer, Lagrein, Blauburgunder und andere Traminer Weine verkostet. 

Das Weingassl vermittelt einen kleinen aber bleibenden Eindruck von der geselligen Lebensart der Traminer.

🚍Wir bieten einen Kostenloser Busshuttle von Kaltern, St. Josef am See (ab 16 Uhr) an.

✅️Programm und weitere Informationen unter: www.tramin.com

 

👉Für alle die mehr über Tramin erfahren möchten am Samstag 22.10.2022 ab 10 Uhr findet die Kultur - Kulinarische Weinbergwanderung auf den Anhöhen von Tramin statt. Um 10 Uhr wird Sie ein fachkundiger Wanderführer zu den reizvollsten Plätzen von Tramin begleiten.🍇🍷

Er erzählt über die Geschichte des Dorfes und dessen Bezug zum Wein, während Sie alte Ansitze und den ältesten Ortsteil von Tramin erkunden.

Anmeldung im Tourismusbüro Tramin erforderlich innerhalb des Vortages, 17.30 Uhr.

Preis pro Person: 25 €

 

❤️Auf nach Tramin - Südtiroler Weinstrasse zum Traminer Weingassl - Spitzenweine, Kulinarisches und schwungvolle Musik erwarten euch.

 

 

Mehr Infos

 

photo @ TourismusvereinTramin/AntieBraito 

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Merano WineFestival - Meran - Gourmet Südtirol

Merano WineFestival Meran Merano Alto Adige Südtirol - Gourmet Südtirol

Merano WineFestival 2022

04.-08.11.22

 

Bereits zum 31-mal findet das international bekannte WineFestival in Meran statt. Im eleganten Kurhaus findet diese exklusive Veranstaltung auch dieses Jahr vom 04. bis zum 08. November ihren passenden Rahmen und zählt auch deshalb vielleicht zu einer der bedeutendsten Weinmessen Europas.

 

Das von Gourmet's International, rund um Helmuth Köcher, organisierte Top-Event schafft es immer wieder Spitzenproduzenten aus nah und fern nach Meran zu bringen.

 

Das Merano WineFestival ist unter Produzenten mittlerweile eine liebgewonnene und fixe Institution zum Präsentieren ihrer Produkte.

 

Die zahlreichen Besucher erwartet auch bei dieser Ausgabe interessante Führungen, Vorträge, Verkostungen sowie Preisverleihungen. Im Bereich "Culinaria" darf man sich auf kulinarische Spezialitäten aus ganz Italien freuen, Delikatessen und Gerichte werden von Spitzenköchen gekocht und zur Verkostung freigegeben.

 

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Masterclass City - Führung und Weinverkostung - City Vinothek Kellerei Meran - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Masterclass City - Führung und Weinverkostung - City Vinothek Kellerei Meran

  

Kleine Stadtführung mit anschließender Sekt-, Wein-

und Grappaverkostung.

Preis pro Erwachsenen/Führung: € 25,00.

Meraner Weinkultur im Herzen der Stadt.

 

Nach einer  kurzweiligen Einführung und einem kleinen Spaziergang von der Pfarrkirche durch die Laubengasse, treten Sie ein in die neue City Vinothek der Kellerei Meran. Nach Führung durch die restaurierten Kellerräume und Besichtigung der einzigen Destillerie von Meran tauchen Sie bei der anschließenden Sekt-, Wein- und Grappaverkostung in die Welt der Meraner Weinvielfalt ein.

 

Preis pro Erwachsenen/Führung: € 25,00.

Dauer: 2 h. Max.

Teilnehmerzahl: 25 Erwachsene. Kinder dürfen mitgehen (ohne Verkostung).

 

Ort: City Vinothek der Kellerei Meran - 39012 Meran

Kontakt: Kurverwaltung Meran

Freiheitsstraße 45

39012 Meran

info@meran.eu

www.meran.eu

T +39 0473 272000

 

Preise: 25,00 € Erwachsene nicht stornierbares Ticket

Treffpunkt: 10 Min. vor Beginn der Führung in der Kurverwaltung Meran, Freiheitsstraße 45.

Anmeldung erforderlich: Ja

 

 

Datum und Uhrzeit auswählen

Fr. 14 Oktober 16:00 Uhr ab 25,00 €

Sa. 15 Oktober 11:00 Uhr ab 25,00 €

Sa. 15 Oktober 14:00 Uhr ab 25,00 €

So. 16 Oktober 11:00 Uhr ab 25,00 €

 

 

photo © Tourismusverein Algund, Benjamin Pfitscher

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Event-Genussmarkt - Algund - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Event-Genussmarkt

Datum: 14.10. - 16.10.2022

Uhrzeit: 10:00 - 17:00

Ort: Kirchplatz Algund

  

Herbstzeit ist Genusszeit 🍁 und die wird im Gartendorf Algund auch alljährlich entsprechend eingeläutet! Mitte Oktober verwandelt sich der Kirchplatz von Algund wieder in eine wahre Genuss- und Flaniermeile für Weinliebhaber, Genießer und Freunde von Qualitätsprodukten.

 

Der Event-Genussmarkt bietet drei Tage lang einen kulinarischen Streifzug durch die verschiedenen Regionen und wird damit vom 14. bis 16. Oktober 2022 zur Highlight-Tour für alle Geschmackssinne!

 

Die breitgefächerte Genuss-Palette reicht von edlen Südtiroler Tropfen, hausgemachten Sirupen, Marmeladen, Honig aus Eigenproduktion bis hin zu schmackhaften Fleisch- und Wurstwaren. Für alle, die selbst hergestellte, regionale Produkte lieben, bleiben also keine Wünsche offen!

 

Passend dazu lädt Sie die Kellerei Meran am Freitag, dem 14. Oktober 2022, zu einer exklusiven Weinverkostung ins Foyer des Thalguterhauses ein. 🍷 Dabei haben Sie von 16:00 bis 17:00 Uhr die Möglichkeit, verschiedene Weine zu degustieren. Lassen Sie sich von den köstlichenTropfen der Kellerei Meran überzeugen. Der Eintritt ist frei.

 

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photo © Tourismusverein Algund, Benjamin Pfitscher

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Anteprima Merano WineFestival - Algund - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Anteprima Merano WineFestival

 

Datum: 21.10.2022

Uhrzeit: 19:00 - 23:00

Max Teilnehmerzahl: 500

Mindestalter: 18

Ort: Vereinshaus Peter Thalguter Algund

  

Das inzwischen traditionelle Weinevent findet am Freitag, 21. Oktober 2022 von 19:00 bis 23:00 Uhr im Vereinshaus Peter Thalguter Algund statt.

 

Am Abend ab 19:00 Uhr öffnen sich die Türen zum Thalguterhaus und das abendliche Weinereignis beginnt:

 

Freut Euch auf 250 verschiedene Etiketten aus Italien und erlebt die Vielfalt der berühmtesten Weinnation der Welt. Verkostet Schaumweine, Weiß-, Rosé-, Rot- und Süßweine und genießt dazu kulinarische Köstlichkeiten aus Algund und Italien.

 

WOW; das ist in Eurem Ticket inklusive:

250 verschiedene Etiketten aus Italien

Kulinarische Köstlichkeiten aus Algund und Italien

Broschüre zu allen Weinen mit den Bewertungen von Helmuth Köcher (The Winehunter) und detaillierten Beschreibungen

Verkostungsvorlagen zur Weinbewertung

 

Tickets:

Preis im Vorverkauf: 25,00 € im Büro des Tourismusvereins Algund

Preis bei Abendkasse: 30,00 € (nur Barzahlung)

 

Musikalisch führt Euch der Algunder Erfolgsmusiker Christian Theiner durch den Abend.

 

Freut Euch auf einen unvergesslichen Abend im Zeichen kulinarischer Hochgenüsse!

 

Die Eintrittskarten zu diesem kulinarischen Event der Extraklasse können an der Abendkasse oder im Tourismusverein von Algund unter der Telefonnummer +39 0473 448 600 erworben werden.

 

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photo © IDM Südtirol-Alto Adige-Andreas Mierswa

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Algunder PIWI-Weinführung - Algund - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Algunder PIWI-Weinführung

Datum: 21.10.2022

Uhrzeit: 10:30 & 14:30

Treffpunkt: Tourismusverein Algund

Ort: 39022 Algund

Gebühr: 5,00 €

  

PIWI? Diese pilzwiderstandsfähigen Weinreben sind robust gegen Pilzkrankheiten und gegen die meisten Schädlinge. Wandert gemeinsam mit unseren Weinexperten Norbert Rechenmacher und Josef Siller über den Waalweg zu den am Südhang gelegenen Weinbergen.

 

Die erste Begehung machen wir um 10:30 Uhr und die zweite Führung findet am Nachmittag um 14:30 Uhr statt.

 

Nach einer kurzen Einführung in das Thema "PIWI", fahren wir mit einem Shuttle zum Ausgangspunkt am Beginn des Algunder Weinlehrpfades. Gemütlich wandern wir zu den Rebanlagen der PIWI-Rebsorten und erhalten Wissenswertes über die alten Rebsorten. Am Ende verkosten wir zwei Weißweine, begleitet von einer traditionellen Algunder Marende.

 

Anmeldung und Reservierung: beim Tourismusverein Algund

Teilnahmegebühr: € 5,00

Bei schlechter Witterung finden die Führungen, in leicht geänderter Form, mit Besichtigung einer typischen "Torggl" (Weinpresse) und eines Hofmuseums, in unmittelbarer Nähe, statt.

 

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photo © Tourismusverein Algund, Benjamin Pfitscher

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Algunder Bauernmarkt - Algund - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Algunder Bauernmarkt

Datum: 19.10. - 23.10.2022

Uhrzeit: 10:00 - 17:00

Ort: Kirchplatz Algund

  

Vom 19. bis 23. Oktober 2022 könnt Ihr am Kirchplatz in Algund zahlreiche frische Produkte von Südtiroler Bauern erwerben. Gewissermaßen vom Feld direkt in Euren Einkaufskorb!

 

Auf dem Algunder Bauernmarkt können Feinschmecker und Liebhaber von regionalen Spezialitäten täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr nach Herzenslust hochwertige bäuerliche Produkte und hausgemachten Spezialitäten erwerben, die traditionell und naturnah von einheimischen Bauern hergestellt wurden.

 

Ihr könnt unter anderem Speck und Wurstwaren, Käse, rustikale Brotsorten, Imkereiprodukte aber auch Fruchtaufstriche, Sirupe, erlesene Destillate und Liköre, saisonales Obst und Gemüse und vieles mehr kaufen. Außerdem erwartet Euch ein musikalisches Rahmenprogramm, das eine besondere Atmosphäre auf den Kirchplatz zaubert.

 

Das Weingut Biedermannhof und die Hofkäserei Infanglhof verköstigen Euch im Gastrostand mit besonders leckeren lokalen Gerichten und Getränken aus eigener Produktion.

Freut Euch auf den Algunder Herbst und auf kulinarische Genüsse und Spezialitäten direkt von Südtiroler Bauern!

 

Mehr Infos

 

photo © Tourismusverein Algund, Benjamin Pfitscher 

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Laaser Krautwochen - Laas - Gourmet Südtirol

Erntedank im "Südtiroler Gasthaus" - Festa del raccolto nella "Locanda sudtirolese" - Gourmet Südtirol

Laaser Krautwochen

Gastronomie/Typische Produkte

22.10. - 06.11.22

 

Die Laaser sind kreative Köpfe und zeigen dies mit den Kraut Mander und Weiblein sowie bei der Ausstellung von Herbstdekoration und Grabschmuck. Tolle Herbstangebote erwarten Sie bei den Laaser Aktionstagen.

 

22.10. - 06.11.2022

Kraut Spezialitätenwochen in den teilnehmenden Gastbetrieben

 

Informationen

http://www.laas.it

Veranstaltungsort

- Laas

 

 

 

Veranstalter

Tourismusverein Schlanders-Laas

Kapuzinerstraße 10

Schlanders 39028

info@schlanders-laas.it

www.schlanders-laas.it

Tel. +39 0473 730155

+39 0473 621615

 

photo © Tourismusverein Schlanders-Laas; IDM Südtirol/Frieder Blickle; Schlanders Marketing/FotoByBodini.it; IDM-trickytine

  

www.schlanders-laas.it

 

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Bio-Sushi-Verkostung mit unserem Partner ARCHE Naturküche - degustazione di sushi bio con il nostro produttore ARCHE Naturküche - Gourmet Südtirol


Naturalia - Biofachgeschäft - Mercato Bio - Meran - Bozen - Naturalia - Merano - Bolzano - Gourmet Südtirol

Naturalia Bozen & Naturalia Meran

Biofachgeschäft 

Naturalia Bozen- Brennerstraße 30, Bozen

Naturalia Meran - Meinhardstraße 49

Südtirol 

 

www.naturalia.it

Naturalia.

Grenzenlose Bio-Vielfalt bietet das Biofachgeschäft Naturalia in Meran und Bozen. Ansprechend gestaltet, fachlich kompetent und an Auswahl nicht zu übertreffen. Die Naturalia in Meran und Bozen bietet alles, was sich der Kunde wünscht. Viel Raum für eine große Palette an Artikeln.

 

Einzelne Abteilungen verführen mit sorgfältig  angeordneten Produkten. Bio-Obst und Bio- Gemüse reihen sich aneinander; edle Bio-Weine, duftende Kräuter und Teesorten lassen an entspannende Stunden denken.

 

Eine großzügige Theke bietet Frischwaren in allen erdenklichen Varianten an; Kosmetikartikel und natürliche Pflegeprodukte für den Körper findet der Kunde im gekennzeichneten Bereich.

Ausgebildete Mitarbeiter stehen jederzeit zur Verfügung und helfen mit ihrem Fachwissen weiter.

 

Öffnungszeiten:

Mo - Fr 08.30 - 19.00 Uhr

Sa 08.30 - 13.00 Uhr

 

🍣 Wir suchen: Sushi-Liebhaber für Verkostung

(Stäbchen sind vorhanden 😎 )!

👉 Freitag, 21. Oktober im Naturalia Bozen und

👉 Samstag, 22. Oktober im Naturalia Meran

𝗕𝗶𝗼-𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶-𝗩𝗲𝗿𝗸𝗼𝘀𝘁𝘂𝗻𝗴 𝗺𝗶𝘁 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗺 𝗣𝗮𝗿𝘁𝗻𝗲𝗿 𝗔𝗥𝗖𝗛𝗘 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗸ü𝗰𝗵𝗲 😋

🧡 Euch erwarten:

eine leckere Verkostung

tolle Rabatte auf ausgewählte Arche-Produkte

Wir freuen uns schon! 🤩 Und ihr?

📌Wo ihr uns findet:

Naturalia Bozen- Brennerstraße 30, Bozen

Naturalia Meran - Meinhardstraße 49, Meran

 

 

🍣 Amanti del sushi cercasi per una degustazione da leccarsi i baffi

(e le bacchette 😎)!

👉 venerdì 21 ottobre al Naturalia di Bolzano e

👉 sabato 22 ottobre Naturalia di Merano

𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝘀𝘂𝘀𝗵𝗶 𝗯𝗶𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗔𝗥𝗖𝗛𝗘 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗸ü𝗰𝗵𝗲 😋

🧡 Vi aspetta:

una golosa degustazione

sconti dedicati su prodotti Arche selezionati

Noi non vediamo l’ora! 🤩 E tu?

📌Ti aspettiamo al

Naturalia Bolzano - Via Brennero 30, Bolzano

Naturalia Merano - Via Mainardo 49, Merano 


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Tubladel - Restaurant - St. Ulrich - Gourmet Südtirol

St. Ulrich - Tubladel - Restaurant Ristorante - Gourmet Südtirol
St. Ulrich - Tubladel - Restaurant - Gourmet Südtirol
St. Ulrich - Tubladel - Restaurant Ristorante - Gourmet Südtirol

Tubladel - Restaurant

Trebinger Straße 22

I-39046 St. Ulrich - Südtirol 

Tel: +39 0471 79 68 79 

office@tubladel.com 

www.tubladel.com

 

Öffnungszeiten: 12.00 - 14.00 Uhr + 18.00 - 22.00 Uhr

Kein Ruhetag - Geschlossen Mai und November

 

À la carte Restaurant│Traditionelle Südtiroler und italienische Küche│Steaks vom Holzkohleofen│Private Feiern│Weine│Firmenessen│verschiedene Stuben│Sonnenterrasse 

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Sportarena Passeier - Restaurant & Bar - St. Leonhard in Pass. - Gourmet Südtirol

Sportarena Passeier - Restaurant & Bar - Ristorante & bar - St. Leonhard - S. Leonardo - Gourmet Südtirol
Sportarena Passeier - Restaurant & Bar - St. Leonhard - Gourmet Südtirol
Sportarena Passeier - Restaurant & Bar - Ristorante & bar - St. Leonhard - S. Leonardo - Gourmet Südtirol

Sportarena Passeier - Restaurant & Bar

Gänsboden 14-16

I-39015 St. Leonhard im Passeier - Südtirol  

Tel: +39 0473 656 226

sportarenamartin@gmail.com

www.sportarena.it

 

Öffnungszeiten:

Bar: 10.00 - 23.00 Uhr

Restaurant Winter: 11.30 - 14.30 Uhr + 18.00 - 21.30 Uhr

Ruhetag: Donnerstag

 

Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Saisonale & regionale Produkte│Hausgemachte NudelspezialitätenTapas│Steak- & Fischwochen│Sonnige Terrasse

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Finsterwirt Künstlerstübele - Restaurant - Brixen - Gourmet Südtirol

Restaurant Finsterwirt Künstlerstübele Ristorante Oste Scuro Brixen Bressanone - Gourmet Südtirol
Brixen - Finsterwirt Künstlerstübele - Restaurant - Gourmet Südtirol
Restaurant Finsterwirt Künstlerstübele Ristorante Oste Scuro Brixen Bressanone - Gourmet Südtirol

Finsterwirt Künstlerstübele - Restaurant

Domgasse 3

I-39042 Brixen - Südtirol 

Tel: +39 0472 83 53 43

info@finsterwirt.com

www.finsterwirt.com

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: 11.45 - 14.15 Uhr + 18.45 - 21.15 Uhr

Ruhetag Sonntagabend und Montag (ausser Feiertage)

 

À la carte Restaurant│Mediterrane Küche│Traditionelle Südtiroler Gerichte│Weine│Private Feiern│Terrasse│Firmenessen│ 

Künstlerstübele Finsterwirt: Genuss in der Altstadt von Brixen in Südtirol

Nahe dem Brixner Domplatz liegt das bekannte und beliebte Restaurant in Brixen, der Finsterwirt. Zu Mittag oder auch am Abend weiß die Küche um Chefkoch Hubert Ploner zu überzeugen, Bio-Slowfood-Produkte von Bauern und Produzenten aus der näheren Umgebung werden kreativ verfeinert und zu äußerst wohlmundenden Gerichten gekocht. Die Weinkarte ist unter Kennern bekannt und glänzt mit fast 400 Etiketten. Ob in den historischen Stuben oder auf der schön bewachsenen Pergola Terrasse, freuen Sie sich auf ein schönes Essen in Brixen beim historischen Gasthof Finsterwirt in Brixen.

Familie Mayr und Team freuen sich auf Ihren Besuch!  

 

Finsterwirt Künstlerstübele in Brixen - Geschichte und Tradition

Der Finsterwirt Künstlerstübele ist einer der bekanntesten und altehrwürdigsten Gastbetriebe in Brixen im Eisacktal. 

Geschichtlich lässt sich die Historie des Hauses bis in das 13. Jahrhundert zurückverfolgen. So war das lang gezogene, zweigeschossige Gebäude seit Jahrhunderten im Besitz des Brixner Domkapitels, der Leitungskörperschaft der Bischofskirche in Brixen in administrativen und liturgischen Fragen. Es wurde zuerst als Wohnhaus und ab 1743 als Ausschank für den Zehentwein benutzt. Dieser von den Bauern als Zinsleistung abgegebene Wein durfte jedoch nur bis zum Einbruch der Dunkelheit ausgeschenkt werden, damit die Nachtruhe im Pfarrwidum und Dompropstei nicht gestört wurde. Und um wirklich niemanden zu stören, durfte auch kein Licht angemacht werden. 

Man hielt sich jedoch nicht immer an diese Nachtruhe und trank im "Dunkeln/Finstern" weiter und so gab es sich, dass die Kapitelschenke im Volksmund fortan Finsterwirt genannt wurde. 

Im Jahr 1770 wurde der Finsterwirt verkauft und wechselte daraufhin mehrmals den Besitzer. Anton Mayr Sen. kaufte 1881 den Finsterwirt und führte diesen wieder als Gasthof. Im Erdgeschoss bei den Stallungen errichtete er zudem eine Tischlerei.

 

1904 übernahm der feinsinnige Anton Mayr jun., Sohn von Anton Mayr sen. und Großonkel des heutigen Wirts Hermann, das "Domherrenhaus". Seinem Kunstsinn war es zu verdanken, dass das Brixner Museum gegründet und das von ihm geschmackvoll eingerichtete Künstlerstübele bald über die Stadtmauern von Brixen hinaus bekannt wurde. 

Monarchen, Künstler und Wissenschaftler fühlten sich gleichermaßen vom historischen Finsterwirt angezogen, wie bedeutende Einträge im Gästebuch belegen. So waren u.a. Erzherzog Eugen, der Thronfolger Erzherzog Franz Ferdinand und Gemahlin Gräfin Sophie von Hohenberg, Erzherzogin Maria Josefa, die Mutter des späteren Kaisers Karl, aber auch Künstler wie Franz v. Defregger, Köster und Riß, Gelehrte und  Forscher im „Finsterwirt“ zu Gast.

 

Seit 1970 führt Hermann Mayr mit seiner Familie den „Finsterwirt“. Wichtiges Anliegen ist es, den Finsterwirt für Einheimische und Gäste gleichermaßen weiterzuentwickeln und als Unternehmen lebendig zu bleiben. Auch deshalb hat Familie Mayr 1986 die ehemalige Tischlerei im Erdgeschoß als „Kapitelschenke Finsterwirt“ als Restaurant in Brixen wiedereröffnet. Im idyllischen Innenhof unter der Weinpergola werden sommers besondere Biersorten, Südtiroler und nationale Weinetiketten zu kleinen Köstlichkeiten geboten.

 

Familie Mayr fühlt sich der Tradition des Hauses verpflichtet, bewahrt mit viel Leidenschaft die Schätze der Vergangenheit und führt sie in die Zukunft weiter. Unangetastet sind im Künstlerstübele die Täfelung, die originalen Gemälde, die geschichtsträchtigen Waffen und die wertvollen Glasfenster.

 

2008 entstand die Terrasse im Innenhof. Der moderne Zubau fügt sich harmonisch an die geschichtsträchtige Struktur, der Übergang ist fließend und wertet das Haus und speziell den Innenhof auf.

 

Seit 2020 führt Juniorchef Christoph Mayr mit viel Feingefühl und Gastfreundschaft den Finsterwirt wie auch das Vitis, bekannte und wohlsortierte Vinothek im Erdgeschoss des geschichtsträchtigen Gebäudes.

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Kochkursreihe: Vom Feld in den Kochtopf - Südtiroler Bäuerinnenorganisation - Gourmet Südtirol

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana - Gourmet Südtirol

Kochkursreihe: Vom Feld in den Kochtopf - Südtiroler Bäuerinnenorganisation

12.10.22: Gasthaus Kircherhof in Albeins

 

Gartenlust trifft auf Kochkunst. Die Kochkursreihe von den Bäuerinnen und den Südtiroler Gastwirtinnen geht in die nächste Runde, diesmal nach dem Motto „Die beschte Kescht“, mit dem Ziel, die Zusammenarbeit zwischen Gastronomie und Landwirtschaft zu stärken.

 

Den Vernetzungsgedanken zwischen Landwirtschaft und Gastronomie stärken und das Augenmerk auf regionale Lebensmittel festigen: Das ist das Ziel des Kooperationsprojektes zwischen der Vereinigung Südtiroler Gastwirtinnen und der Südtiroler Bäuerinnenorganisation. Bereits seit dem Jahr 2018 besteht diese Kooperation im Rahmen der Kochkurs-Reihe „Gartenlust trifft auf Kochkunst“, welche von der SBB-Weiterbildungsgenossenschaft organisiert wird.

 

Helene Benedikter, Vorsitzende der Vereinigung Südtiroler Gastwirtinnen, Hotel Post in Trens, und Landesbäuerin Antonia Egger Mair vom Obermaurerhof in Jenesien, sind die treibenden Kräfte hinter der Initiative. „Wir möchten mit dem Projekt die Zusammenarbeit zwischen der Gastronomie und der Landwirtschaft vorantreiben und auf besondere, regionale Produkte hinweisen. Wir müssen uns mit der Frage beschäftigen: Wie können Gastbetriebe besser mit den landwirtschaftlichen Betrieben kooperieren?“, so Antonia Egger. In dieselbe Kerbe schlägt auch Helene Benedikter: „Die Idee war von Anfang an jene, dass besondere landwirtschaftliche Produkte aus Bäuerinnen-Hand von Gastwirtinnen in der Küche veredelt und verfeinert werden. Sozusagen vom Garten in die Küche und auf den Tisch. Besonders wichtig ist uns dabei auch, Lust auf regionale Lebensmittel zu verbreiten.“ Der direkte Weg – vom Feld in den Kochtopf – ist dabei wohl der einfachste, nachhaltigste und effizienteste Weg, sind Egger und Benedikter überzeugt. 

 

Dieser besondere Kochkurs ist eine „runde Sache“. Bäuerinnen geben Tipps und Tricks zum Anbau, zur Auswahl der richtigen Sorte, zur Pflege im Garten oder zur Ernte. Köche kreieren mit den Produkten einmalige Gerichte und verraten Insiderwissen zur Zubereitung. Von Mangold bis zur Rohne – viele Gemüsesorten waren bereits Thema dieser Kochabende. Im Oktober steht der nächste Kochkurs an und zwar mit der Kastanie.

Beim Kochkurs erzählt Bäuerin Elisabeth Pichler vom Buschenschank Hochklaus in Kardaun vom Kastanienanbau und gibt Informationen zu den Inhaltsstoffen und Tipps für die Verarbeitung. Koch Wolfgang Schmidl vom Gasthaus Kircherhof in Albeins zaubert ein besonderes Keschtn-Menü und inspiriert die Teilnehmer und Teilnehmerinnen zur vielfältigen Verwendung der heimischen Frucht.

 

Kochkursreihe Gartenlust trifft auf Kochkunst: Kastanie - Die beschte Kescht

Datum: Mittwoch, den 12. Oktober 2022 von 18:00 – 22:00 Uhr

Ort: Gasthaus Kircherhof in Albeins

Anmeldung: www.sbb.it/weiterbildung oder +39 0471 999 365.

 

Bild unten links: Helene Benedikter, Vorsitzende der HGV-Frauen

Bild 2 vl: Antonia Egger, Landesbäuerin - photo © Armin Huber

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Keschtnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana - Gourmet Südtirol

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana - Gourmet Südtirol

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan 

16.-30.10.22

 

Die Kastanientage "Keschtnriggl" in Tisens-Prissian, Völlan und Lana stellen bereits seit 25 Jahren von Mitte bis Ende Oktober ihre heimischen "Keschtn" in den Mittelpunkt. Dies verwundert nicht, behaupten doch viele, dass die "Tisner-Kescht" (Kastanie aus Tisens) die beste ist.

 

Der Kastanienbaum gehört im Tisner Mittelgebirge zum Landschaftsbild und zur Lebenskultur seiner Menschen. Was früher als Grundnahrungsmittel der Bevölkerung diente, ist heute eine kulinarische Spezialität, die im Oktober nach alten Rezepten gekocht oder einfach gebraten immer wieder auflebt.

 

Die Besucher erwarten in den Gasthöfen und Buschenschank-Betrieben viele Gerichte, die aufgrund alter Kastanien-Rezepte gekocht und zeitgemäß interpretiert werden. Weiters werden interessante Wanderungen und schöne Feste organisiert.

 

Keschtnfeschtl in Völlan 16.10.2022 11:00 - 18:00

Höhepunkt der Keschtnriggl Kastanientage ist das beliebte Keschtnfeschtl in Völlan, das mit traditioneller Volksmusik, einem Kastanienmarkt, bäuerlichen Gerichten und Kastanienspezialitäten aufwartet. Zudem ist das Bauernmuseum zur Besichtigung geöffnet.

Um 14.00 Uhr Begehung des Südtiroler Kastanienerlebniswegs mit den Förstern.

 

Kostenloser Shuttle-Dienst von 9.30-18.00 Uhr: Lana-Völlan und Tisens-Völlan.

 

Mehr Informationen unter:

www.keschtnriggl.it

 

Foto © Patrick Schwienbacher, Trickytine, TV Lana

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Die letzte Traubenfuhre - Girlan - Gourmet Südtirol

Südtiroler Speckfest - Villnöss - Festa dello Speck - Val di Funes - Gourmet Südtirol

Die letzte Traubenfuhre im Weindorf Girlan | Eppan

08.10.22

 

In Eppan, der größten Weinbaugemeinde Südtirols, wird mit der "letzten Traubenfuhre" seit vielen Jahren im Oktober ein schönes  Erntedankfest zum erfolgreichen Abschluss der Weinernte gefeiert. 

 

Dazu wird in Girlan auf einem alten, festlich geschmücktem Wagen die letzte Fuhre (Ladung) in einem Bottich zum Kirchplatz gebracht. Hier wartet bereits eine historische Weinpresse und die Trauben werden vor den Augen der zahlreichen Zuschauer gepresst und als frischer Most an diese zur Verkostung ausgegeben.

 

Bekannt ist der Wagen auch für seinen alljährlichen Weinspruch, der prominent und gut sichtbar an einem Erntekranz angebracht ist. Die gesamte Zeremonie wird seit jeher vom Saltner, dem historischen Weingartenhüter dessen Aufgabe einst darin bestand, Vögel und Diebe im Weingut zu vertreiben und abzuschrecken, begleitet und kontrolliert.

 

Neben der Verkostung des Traubenmostes kommt aber auch der Girlaner Wein nicht zu kurz: die Kellereien und Weinanbaubetriebe des Dorfes bieten ihre edlen Tropfen zur Verkostung an. Passend zur Saison und zur Törggelezeit werden Gerstsuppe, Hauswurst mit Kraut, "Vinschgerle" (ein Südtiroler Brot) mit Speck, hausgemachte Krapfen sowie duftende und frisch gebratene Kastanien und "Sußer" gereicht.

 

INFO DIE LETZTE TRAUBENFUHRE

Datum: Samstag, 08. Oktober 2022

Uhrzeit: ab 11.00 Uhr Fest am Platz | 14.00 Uhr Letzte Fuhre | 15.00 Uhr Törggelefest

Ort: Girlan | Eppan

Veranstalter: Weinwelt Girlan

 

Tourismusverein Eppan

+39 0471 662206 - www.eppan.com

 

SAMSTAG, 08. OKTOBER 2022

DORFPLATZ Fest mit Musik ab 11.00 Uhr

Gerstsuppe, Hauswurst mit Kraut, Surfleisch mit Kraut, Tirtln mit Kraut, Tirtln mit Spinat, Vinschgerle mit Speck, süße Krapfen, Kastanien und „Nuier Wein“

 

WEINE der Kellereien Girlan, Schreckbichl, J. Brigl, K. Martini & Sohn, J. Weger und Alois Warasin

VINEUMKELLER Fotoausstellung von 10.00 bis 14.00 Uhr

KELLER Museum Roland Meraner: Besichtigung eines Kellers und der ältesten Rebe Girlans. (350 Jahre)

WEINLEHRPFAD

 

LETZTE FUHRE 14.00 Uhr - Die letzte Fuhre Trauben wird zum Dorfplatz gebracht und dort gepresst.

 

IM GLÖGGLHOF anschließend TÖRGGELEFEST der Musikkapelle Girlan. Serviert werden Gulaschsuppe, Knödeltris, Schlutzkrapfen, Surfleisch und Hauswurst mit Kraut & Knödel, Speckmarende Apfelkiachln und Kastanien. Genießen Sie im tiefen Keller edle Tropfen von den Girlaner Kellereien.

 

SONNTAG, 09. OKTOBER 2022

IM GLÖGGLHOF ab 10.30 Uhr TÖRGGELEFEST der Musikkapelle Girlan

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Meraner Traubenfest - Das wohl älteste Erntedankfest Südtirols lädt ein! Gourmet Südtirol

Meraner Traubenfest - Das wohl älteste Erntedankfest Südtirols lädt ein! Gourmet Südtirol
Meraner Traubenfest - Meran - Gourmet Südtirol

Meraner Traubenfest - Das wohl älteste Erntedankfest Südtirols

lädt ein!

15.+16.10.22

 

Das Meraner Traubenfest ist wohl das älteste Erntedankfest in Südtirol und findet jedes Jahr am 3. Oktoberwochenende statt.

Tausende Zuschauer aus nah und fern wollen es sich nicht entgehen lassen, Südtiroler Kultur und Folklore zu sehen. So bereiten sich viele Trachtengruppen, Musikkapellen, Volkstanzgruppen und Schützenabordnungen von überall her bereits Wochen vorher auf dieses große Ereignis vor.

Auch die Festwagen werden in langer Vorarbeit schön hergerichtet, die ältesten und bekanntesten kann man bereits am Samstag auf der Kurpromenade bewundern.

So zum Beispiel den über die Landesgrenzen hinaus bekannte Festwagen "Kundschafter" aus Algund. Mit seiner übergroßen Traube - 1951 zum ersten Mal so geschmückt - wiegt diese allein über 300 kg und ist 1,5 m hoch. Der nicht weniger bekannte Marlinger Wagen mit der Apfelkrone ist der älteste und vielleicht auch imposanteste Wagen. Bereits 1949 so geschmückt, misst er über 2,20 Länge und wiegt beeindruckende 2,3 Tonnen.

 

Der traditionelle Festumzug findet am Sonntag, mit Start beim Vinschgauer Tor, um 14.15 Uhr statt.

Die Besucher des Meraner Traubenfestes erwartet an diesem Wochenende viel Musik und Tradition.

Zudem betreibt die Schützenkompanie Meran von Freitag, 14.10. bis Sonntag, 16.10. am Kallmünz Parkplatz ein Schützenfest

mit Unterhaltungsmusik, Speis und Trank.

 

Mehr Infos

 

photo © Kurverwaltung Meran/Frieder Blickle;

Karlheinz Sollbauer


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TRES – Drei Zypressen, drei Werte, drei Rebsorten, ein Wein. Kellerei Kurtatsch - Gourmet Südtirol

Kellerei Cantina Kurtatsch - Kurtatsch - Cortaccia - Wein - Vino - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol
Kellerei Kurtatsch - Kurtatsch - Gourmet Südtirol

Kellerei Cantina Kurtatsch - Kurtatsch - Cortaccia - Wein - Vino - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol

Kellerei Kurtatsch

Weinstraße 23

I-39040 Kurtatsch

T. +39 0471 88 01 15

info@kellerei-kurtatsch.it

www.kellerei-kurtatsch.it

KELLEREI KURTATSCH

Inmitten von Rebhängen und flankiert von den rund 50 m hohen imposanten Millawänden aus Dolomitstein liegt die Kellerei Kurtatsch im gleichnamigen Weindorf mit herrlichem Ausblick. Ein Besuch der Kellerei ist ein Muss für Liebhaber von Architektur, Design und Wein. 

 

Die Millawände prägen Architektur und Weine

Die das Ortsbild prägenden und die Weine der Kellerei charakterisierenden Millawände aus Dolomitstein haben die Architektur in Form, Farbe und Materialität geprägt. Im Dolomitkeller, dem Barriquekeller der Kellerei, bildet die Millawand sogar die Rückwand. 

 

TERROIR-Parcours – Wein mit allen Sinnen erleben

Neben den Millawänden sind für die Weinbaugemeinde Kurtatsch die Lagen von 220 bis 900 m ü.d.M. bedeutend. Dieser Höhenunterschied von 700m in einem Weinbaudorf ist einzigartig in ganz Europa und wurde in einem TERROIR-Parcours aufgegriffen, auf dem Besucher ein authentisches Wein-Genuss-Erlebnis für alle Sinne haben und den Begriff Terroir anschaulich erleben. 

Vinothek: Einkehren, genießen, kaufen

Neben wunderbarem Ambiente und exzellenten Weinen lädt eine E-Tankstelle für PKW und Räder zum Stopp in der Vinothek mit Terrasse samt Panoramablick ein. 

 

Tipps:

Führung & Verkostung: TERROIR Parcours

Beim authentisches Wein-Genuss-Erlebnis für alle Sinne erfahren Sie Aufschlussreiches und Wissenswertes über die Bedeutung des Terroirs, die Vielfalt der Kurtatscher Lagen und die einzigartigen Weine. Der lehrreiche TERROIR-Parcours führt Sie in den neuen Dolomit-Barriquekeller mit Naturfelswand und endet mit einer Verkostung von 4 Weinen unserer TERROIR Linie. Voranmeldung notwendig, Informationen & Termine: visit.kellerei-kurtatsch.it/de

 

Weinexpedition:

ganztätige Wanderung durch die Weinberge –Lage für Lage, Wein für Wein. Inklusive Verpflegung.

Alle Infos www.kellerei-kurtatsch.it/weinexpedition/

 

Öffnungszeiten

TRES – Drei Zypressen, drei Werte, drei Rebsorten, ein Wein.

 Mit der neuen Rotwein-Cuvée TRES der Kellerei Kurtatsch definiert diese die Grenzen des Machbaren neu

 

Die Werte einer Kellereigenossenschaft mit langer Geschichte, unermüdlicher Arbeitseinsatz, Zeit, Sorgfalt und Liebe zum Detail und außerdem das großartige Potenzial der Kurtatscher Lagen für Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon: All das liegt dem Wunsch zugrunde, die Grenzen des Machbaren neu zu definieren. Die Kellerei Kurtatsch präsentiert ihre neue Rotwein-Cuvée TRES, die am 3. Oktober in den Handel kommt.

 

„Diese Cuvée erzählt von unserer 120-jährigen Geschichte und unserer Leidenschaft für große Rotweine insbesondere aus Bordeaux-Sorten”, sagt Andreas Kofler, Präsident der Kellerei Kurtatsch. „Sie ist Ausdruck unserer Terroir-Verbundenheit und zeugt von unserem Wunsch, die Grenzen dessen, was möglich ist, zu erweitern, ja, neu zu definieren!”

 

 Die Historie der Kellerei in Hinblick auf die drei Rebsorten reicht bis in die Anfänge derselben zurück und hat sich in den 90er Jahren mit dem allgemeinen Qualitätswandel forciert. Über die Jahre stellte Kellermeister Othmar Doná fest, dass bestimmte Bereiche innerhalb der mit Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bestockten Weinberge sich als nochmal herausragender erwiesen haben, weshalb im Jahr 2010 der Wunsch entstand sich einer neuen Herausforderung zu stellen. Diese Kleinstparzellen – oftmals nur wenige Rebzeilen innerhalb eines Weinbergs – wurden akribisch selektioniert und 2015 erstmals separat vinifiziert. Ausgehend von der Kleinst-Selektion als Grundlage fiel die Entscheidung die Rebsorten in einer Assemblage zu vereinen, um die Strahlkraft der einzelnen Rebsorten nochmals zu einem größeren Ganzen zu vereinen und das volle Potenzial der Kurtatscher Lagen zum Ausdruck zu bringen.

 

TRES ist eine Assemblage aus 77 Prozent Merlot, 20 Prozent Cabernet Franc und 3 Prozent Cabernet Sauvignon. Sie vereint die Essenz jeder einzelnen Rebsorte zu einem harmonischen Ganzen: die Tiefe des Merlot, die Würze des Cabernet Franc und die elegante Frucht des Cabernet Sauvignon.

TRES wird nur in den besten Jahrgängen erzeugt: wenn ein idealer Jahrgangsverlauf die Entwicklung von Trauben höchster Qualität ermöglicht. Die optimalen Bedingungen im Weinberg, das hohe Rebenalter, der geringe Ertrag, der fortschreitende Klimawandel und die langjährige Erfahrung bilden die Grundlage für diese Cuvée mit alpinem Charakter, knackiger Frucht und ausgeprägter Frische. Zeit und Mut sind zwei weitere wichtige Faktoren bei der Entstehung der neuen Ikone der Kellerei Kurtatsch: der Wein reift im Fass und in der Flasche so lange, bis sich das ideale Trinkfenster öffnet.

Das Potenzial, das die Rebsorten in Kurtatsch haben, steht nicht zuletzt auch im Hinblick auf den Klimawandel außer Frage. Seit 2015 findet alle zwei Jahre die Veranstaltung Cortaccia Rossa statt, auf der sich die Südtiroler Bordeaux-Blends in einer vergleichenden Blindverkostung sehr erfolgreich mit führenden Vertretern berühmter Appellationen wie Bordeaux oder Bolgheri messen. Für die Kellerei Kurtatsch gingen dabei bisher der Südtirol Cabernet Sauvignon Riserva FREIENFELD und der Südtirol Merlot Riserva BRENNTAL ins Rennen. Auch TRES wurde bei seiner Prämiere inmitten von 100-Punkte Weinen desselben Jahrgangs in einer Blindverkostung präsentiert. Somit konnte die Kellerei Kurtatsch wieder einmal verdeutlichen, dass sich deren Weine auf Augenhöhe mit internationalen Ikonen befinden.

 

TRES – ALPIN TRIFFT AUF MEDITERRAN

Die Trauben für die Cuvée TRES wachsen unterhalb des Dorfes Kurtatsch, auf 220 bis 350 Metern, an den nach Südosten ausgerichteten Steilhängen der Lage Brenntal. Dank der intensiven Sonneneinstrahlung gehören die Weingärten dieser Steillage zu den wärmsten Südtirols. Hier können in den Sommermonaten Temperaturen von bis zu 40 Grad erreicht werden. Nachts dagegen sorgen kühle Fallwinde von den Berghängen für Abkühlung der Trauben. Die großen Tag-Nacht-Unterschiede garantieren frische, facettenreiche Aromen und ideale Säurewerte. Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc stehen auf durchlässigen, kiesigen Dolomit-Kalk-Böden, die Merlot-Reben wachsen auf sandig-lehmigem Untergrund, der aufgrund seines Eisengehalts eine rötliche Färbung besitzt. Das Zusammenspiel von Klima und Böden verleiht den Weinen Struktur und Finesse.

 

TRES – WERTE UND IDENTITÄT

Der Name TRES steht für Kurtatsch in all seinen Facetten und für die große Familie, die die Mitglieder der Kellerei bilden. TRES (angelehnt an die Zahl „Drei“ aus dem italienischen „tre“) bezieht sich auf die in der Cuvée verwendeten drei Rebsorten ebenso wie auf die drei Gründungswerte der Kellerei, die im Logo von drei Zypressen repräsentiert werden: die Wertschätzung der einzigartigen Terroirs, die Hingabe des jungen, dynamischen Teams und die Bodenständigkeit, mit der die Genossenschaftsmitglieder ihrer Arbeit nachgehen. Gleichzeitig ist der Name TRES angelehnt an das "Tresner Horn", dem höchsten Punkt der Bergkette oberhalb von Kurtatsch, welche charakteristisch für die Gegend ist und großen Einfluss auf das Terroir und auf die Weine der Kellerei hat. Ein Schluck TRES trägt die kühlen Abendwinde in sich, die vom Massiv herabströmen und dem Wein seinen ausgeprägten alpinen Charakter verleihen.

 

TRES – HANDBEMALT & TERROIRVERBUNDEN

Jedes einzelne Etikett der 2.120 Flaschen des 2015er Jahrgangs ist von der jungen Südtiroler Künstlerin Margit Pittschieler per Hand bemalt worden. Als Farbe diente ihr dabei der Weinbergsboden, auf dem die Trauben gewachsen sind. Die Etiketten jedes Jahrgangs werden ein eigenes Motiv haben: Der Jahrgang 2015 zeigt den Merlot Weinberg in der Steillage Brenntal. Bei ihrer Arbeit experimentierte die Künstlerin mit unterschiedlichen Farbspektren und Materialwirkungen; die einzelnen Bodenbestandteile wurden im Mörser zu einem feinen Pulver gemahlen, das, mit Bindemittel vermischt, die Grundlage für ihre Malerei bildete. Eine weitere Hommage an das Terroir, den unbestrittenen Protagonisten dieser neuen Cuvée.

 

 

 

Große Weine entstehen in besten Lagen. In Kurtatsch erstrecken sich die Weinberge von 220 m steil hoch bis auf 900 m ü.d.M.  Der Höhenunterschied von fast 700m in einem Weinbaudorf ist einzigartig in Europa. In den atemberaubend steilen Weinbergen findet jede Rebsorte ihren optimalen Standort, ihr ideales Terroir. Die tiefen Lagen gehören zu den wärmsten in Südtirol und sind prädestiniert für strukturierte Rotweine mit alpinem Charakter. In kurzer Distanz höher gelegen, entstehen ausdrucksstarke, frische, alpine Weißweine.

Das junge, dynamische Team der südlichsten Kellerei Südtirols rund um den Präsidenten Andreas Kofler hat die Kellerei auf nachhaltige Bewirtschaftung ausgerichtet. Dank der 190 kleinstrukturierten Familienbetriebe, welche 190 Hektar Weinberge bewirtschaften, kann das jeweils beste Traubenmaterial lagentreu selektioniert werden. Dies und der schonende Ausbau der einzelnen Weinlagen, schafft charakterstarke Weine, die die unterschiedlichen Böden und Standorte widerspiegeln. Lage für Lage. Wein für Wein. 

Die 34 Weine im Sortiment werden in zwei Linien vinifiziert. Die Linie „Selection“ als erste Selektion der Trauben und die Linie TERROIR, die Spitzenlinie der Kellerei Kurtatsch. Letztere spiegelt durch Einzellagenausbau das große Potential der Kurtatscher Weinberge wider. Die Weine tragen vorwiegend die Namen der besten Lagen von Kurtatsch.


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Gitschhütte - Meransen/Gitschberg - Gourmet Südtirol

Gitschhütte - rifugio Gitschhütte - Meransen - Maranza - Gourmet Südtirol
Gitschhütte - Meransen - Gourmet Südtirol
Rauchhütte Seiseralm Alpe di Siusi Gourmet Südtirol

Gitschhütte 

Meransen - Seilbahn Gitschberg - Gitschberg - Jochtal

I-39037 Mühlbach - Meransen / Südtirol

Tel. +39 0472 520 280

Mob. +39 328 649 26 99

gitschhuette@rolmail.net

www.gitschhuette.com

 

Öffnungszeiten Sommer 02.06.–05.11.2022

täglich von 08.30 - 16.30 Uhr 

Durchgehend warme Küche

Kein Ruhetag 

 

Traditionelle Südtiroler Gerichte│Hausgemachte Nudeln und Kuchen│Heimische Qualitätsprodukte│Große Sonnenterrasse│Firmenfeiern, Jubiläen, Geburtstage und Feste│Großer Abenteuer-Spielplatz│Ziel schöner Wanderungen

Die Gitschhütte in der Almen- und Skiregion Jochtal

Auf 2.210 m, am Fuße des Gitschberg, dem Hausberg von Meransen, liegt die schöne und bekannte Gitschhütte in der Almen- und Skiregion Jochtal. Sie wurde bereits 1971 eröffnet und genießt seit damals den Ruf: Sie kommen als Gäste und gehen als Freunde!

 

Freundlich und mit viel Gastfreundschaft werden die Gäste hier empfangen und Hüttenchef Meinrad Unterkircher liegt nichts mehr am Herzen, als das leibliche Wohl seiner Gäste. In der Küche zaubert der gelernte Koch mit seinem Team genussvolle Südtiroler Schmankerln, aber auch bekannte und beliebte mediterrane Gerichte. Wichtig sind ihm hierbei auch der gute Kontakt zu seinen Lieferanten und so kommen eine Vielzahl seiner Produkte von heimischen Bauern und der näheren Umgebung um Meransen.

 

Bei Mainrad auf der Gitschhütte kann man nicht nur im Sommer nach einer schönen Bergtour einkehren, sondern auch im Winter mit Skiern, Schneeschuhen oder Tourenski. Auf der großen Panorama-Sonnenterrasse blickt man auf die Dolomiten, die Rieserferner Gruppe und die Sarntaler-, Stubaier und Zillertaler Alpen und in der Hütte erwarten Sie heimelige Stuben und ein schöner Restaurant- und Barbereich.

Beliebt und bestens geeignet ist die Gitschhütte auch für Firmenfeiern, Jubiläen, Geburtstage und Feste jeglicher Art.

 

Wie Sie zu uns kommen:

Sie können entweder bequem mit der Seilbahn bis zur Bergstation fahren und von dort aus zur Gitschhütte über den kinderwagengerechten Forstweg spazieren oder den eigens für Sie angelegten Erlebnisweg nehmen. Gehzeit jeweils ca. 15 Minuten.

 

Von Meransen können Sie zu Fuß oder mit dem Mountainbike zu uns kommen. (ca. 12 km Länge und 800 Höhenmeter)

Auch von der Kieneralm, über den kleinen Gitsch oder das Altfasstal sind wir zu Fuß erreichbar.


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Gitschhütte - Meransen/Gitschberg - Winter - Gourmet Südtirol

Gitschhütte - rifugio Gitschhütte - Meransen - Maranza - Gourmet Südtirol
Gitschhütte - Meransen - Gourmet Südtirol
Rauchhütte Seiseralm Alpe di Siusi Gourmet Südtirol

Gitschhütte 

Meransen - Seilbahn Gitschberg - Gitschberg - Jochtal

I-39037 Mühlbach - Meransen / Südtirol

Tel. +39 0472 520 280

Mob. +39 328 649 26 99

gitschhuette@rolmail.net

www.gitschhuette.com

 

Öffnungszeiten Winter 04.12.2022 - 18.04.23

Täglich von 08.30 bis 16.30 Uhr

Durchgehend warme Küche

Skitourenabende: Von Anfang Dezember bis Ende Februar ist unsere Hütte jeden Donnerstag bis 22:00 geöffnet.

Kein Ruhetag 

 

Traditionelle Südtiroler Gerichte│Hausgemachte Nudeln und Kuchen│Heimische Qualitätsprodukte│Große Sonnenterrasse│Firmenfeiern, Jubiläen, Geburtstage und Feste│Großer Abenteuer-Spielplatz│Ziel schöner Wanderungen

Die Gitschhütte in der Almen- und Skiregion Jochtal

Auf 2.210 m, am Fuße des Gitschberg, dem Hausberg von Meransen, liegt die schöne und bekannte Gitschhütte in der Almen- und Skiregion Jochtal. Sie wurde bereits 1971 eröffnet und genießt seit damals den Ruf: Sie kommen als Gäste und gehen als Freunde!

 

Freundlich und mit viel Gastfreundschaft werden die Gäste hier empfangen und Hüttenchef Meinrad Unterkircher liegt nichts mehr am Herzen, als das leibliche Wohl seiner Gäste. In der Küche zaubert der gelernte Koch mit seinem Team genussvolle Südtiroler Schmankerln, aber auch bekannte und beliebte mediterrane Gerichte. Wichtig sind ihm hierbei auch der gute Kontakt zu seinen Lieferanten und so kommen eine Vielzahl seiner Produkte von heimischen Bauern und der näheren Umgebung um Meransen.

 

Bei Mainrad auf der Gitschhütte kann man nicht nur im Sommer nach einer schönen Bergtour einkehren, sondern auch im Winter mit Skiern, Schneeschuhen oder Tourenski. Auf der großen Panorama-Sonnenterrasse blickt man auf die Dolomiten, die Rieserferner Gruppe und die Sarntaler-, Stubaier und Zillertaler Alpen und in der Hütte erwarten Sie heimelige Stuben und ein schöner Restaurant- und Barbereich.

Beliebt und bestens geeignet ist die Gitschhütte auch für Firmenfeiern, Jubiläen, Geburtstage und Feste jeglicher Art.

 

Wie Sie zu uns kommen:

Sie können entweder bequem mit der Seilbahn bis zur Bergstation fahren und von dort aus zur Gitschhütte über den kinderwagengerechten Forstweg spazieren oder den eigens für Sie angelegten Erlebnisweg nehmen. Gehzeit jeweils ca. 15 Minuten.

 

Von Meransen können Sie zu Fuß oder mit dem Mountainbike zu uns kommen. (ca. 12 km Länge und 800 Höhenmeter)

Auch von der Kieneralm, über den kleinen Gitsch oder das Altfasstal sind wir zu Fuß erreichbar.


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Weinlese auf Schloss Maretsch - Bozen - Gourmet Südtirol

Weinlese auf Schloss Maretsch - Vendemmia a Castel Mareccio - Bozen - Bolzano - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol
Weinlese auf Schloss Maretsch - Bozen - Gourmet Südtirol

WEINLESE AUF SCHLOSS MARETSCH: „EINE KRÄFTIGE TRAUBE, DIE AUSGEZEICHNETEN WEIN LIEFERN WIRD“

Die Weinberge rund um Schloss Maretsch in Bozen sind das ganze Jahr über ein malerisches Postkartenmotiv. Darüber neigt man hin und wieder, ihren tatsächlichen Zweck zu vergessen: Aus ihren Trauben wird Wein erzeugt. Die kürzlich erfolgte Weinlese im Beisein von Spitzenvertretern des Verkehrsamtes der Stadt Bozen und Familie Riegler war daher ein bedeutender Augenblick: „Es war aufregend,“ so Direktorin Roberta Agosti, „denn die Lese ist ausgezeichnet und die Trauben nicht zuletzt auch angesichts der relativ niederschlagsarmen Saison gesund. Wir hoffen, dass wir in den kommenden Jahren einen exklusiven, authentischen Cru Schloss Maretsch keltern können.“ 

 

WEINSTADT BOZEN – DAS VERKEHRSAMT MISCHT VORNE MIT 

Präsident Roland Buratti strahlt: „Der Lagrein ist ein typischer Bozner Wein, und wir sind stolz darauf, unseren kleinen Beitrag zur großartigen, blühenden Weinkultur unserer Südtiroler Hauptstadt zu leisten.“

Das Verkehrsamt organisiert unter anderem in Zusammenarbeit mit der Familie Riegler Events und Veranstaltungen rund um den Wein und positioniert sich daneben als – wenn auch bisher kleiner – Produzent in diesem für den Fremdenverkehr so wichtigen Sektor. Die Trauben werden an die Kellerei Bozen geliefert und dort verarbeitet: Nach der vielversprechenden Lese sind die Erwartungen hoch.

 

DIE ZUKUNFT DER LAGREINREBE

Mit der Pflege und Lese der Lagreinreben von Schloss Maretsch hat das Verkehrsamt der Stadt Bozen auf direktem Wege das Unternehmen Riegler beauftragt. Das strategische Ziel dieser Investition ist klarerweise die Aufwertung eines prestigereichen und touristisch wertvollen Standorts, aber auch die Erzeugung eines eigenen Cru Schloss Maretsch.

 

Azienda di Soggiorno e Turismo - Verkehrsamt der Stadt Bozen

www.bolzano-bozen.it


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Völser Kuchlkastl – 45 Jahre im Zeichen von heimischem Genuss! - Gourmet Südtirol

Völser Kuchlkastl - 01.10.-31.10.22
Die Köche des Völser Kuchlkastl

Völser Kuchlkastl - 01.10.-31.10.22

Im malerischen Dorf Völs am Schlern beginnt jedes Jahr im Oktober mit dem Völser Kuchlkastl eine besondere kulinarische Zeit. Weit um bekannt für originale Bauernschmankerln und lokale Gerichte, zieht sie Einheimische wie Gäste magisch an.

Was bereits 1978 beim Turmwirt in Völs mit den Initiatoren Turmwirt Karl, Louis Agostini vom Völser Hof und Hanspeter Demetz bei einem Glas Wein als Idee zur Verlängerung der Saison begann, ist heute eine der tragenden Säulen für die Herbstzeit in Völs.

 

So führen auch heuer Betriebe diese alteingesessene Veranstaltung weiter und bieten den ganzen Oktober bodenständige, überlieferte Rezepte mit lokalen Zutaten, verfeinert durch Akzente moderner Küche.

 

Bei strahlendem Frühherbst-Wetter wurde das diesjährige Völser Kuchlkastl am 29. September präsentiert: wieder bei Familie Pramstrahler, aber nicht im Turmwirt, sondern im neu geschaffenen und beeindruckenden „GALLARIA“Gatsch Hof, der vom Turmirts Stephan und seiner Frau Kathi mit viel Passion geführt wird.

 

Das „Alte Völser Rind“ - Tiroler Grauvieh

Zum 45-jährigen Jubiläum vom Völser Kuchlkastl wurde eine alte Völser Tradition wieder neu belebt: das „Alte Völser Rind“. Schon früher wusste man, dass dieses Fleisch besonders schmackhaft und fest ist.

Was die „Olte Völser Kuah“ – wie sie im Volksmund genannt wird – so besonders macht: Das Tier muss mindestens 10 Jahre alt sein und behält seine Hörner, welche es mit Stolz und Würde trägt. Die Milchproduktion wird eingestellt, dies ist förderlich für die weitere Körperform des Tieres bzw. dem Fleisch.

 

Wichtiges Qualitätsmerkmal ist zudem, dass das Tier seine Sommerfrische auf dem Schlern, dem Wahrzeichen Südtirols und Teil des UNESCO-Weltnaturerbes sowie gleichzeitig Hausberg von Völs, verbringen darf. 

Die Aufzucht des „Alten Völser Rinds“ hat in diesem Jahr begonnen und soll in den nächsten Jahren noch weiter ausgebaut werden. Es bleibt aber auch in Zukunft eine Rarität und wird nur von Anfang Oktober bis zum Aschermittwoch auf der Speisekarte stehen.

 

Nachhaltigkeit

Wie schon früher, wird auch heute dieses Tier in all seinen Teilen verwertet. Dies ist ein klares Statement gegen Verschwendung und im Sinne der Nachhaltigkeit. Zudem ermöglichen alte Bauernrezepte, dass jedes Gericht vollmundig und äußerst harmonisch schmeckt. Eine wahre Genussreise in Südtirols kulinarische Geschichte!

 

Die Köche zauberten zusammen beim Show Cooking die wohlmundenden Kuchlkastl-Gerichte. Begleitet wurden diese durch die hervorragenden Weine der mittlerweile über die Landesgrenzen hinaus bekannten Völser Winzer: Hannes Mair vom Weingut Besserer Hof, Patrick Planer vom Weingut Prackfoler Hof, Kathi Pramstrahler vom Weingut Grottner Hof, Christof Mock vom Weingut Wasserer Hof und Markus Prackwieser vom Weingut Gump. 

 

 

Teilnehmende Betriebe:

Presulis Kitchen

Gasthof zum Schlern

Hotel Heubad

Restaurant Umser Mühlele

Romantik Hotel Turm

Hotel St. Anton

Flora Alpin Roof

Hotel Rose Wenzer

Altes Gasthaus am Weiher

Hotel Gasthof Kircher

Restaurant Schönblick

 

Infos über die Tradition des „Völser Kuchlkastls“ und die Menüs finden Sie unter www.seiseralm.it/kuchlkastl


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Völser Kuchlkastl - 45 Jahre ganz im Zeichen von lokalem Genuss! - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Völser Kuchlkastl - 45 Jahre ganz im Zeichen von lokalem Genuss!

01.10.-31.10.22

  

Auch dieses Jahr steht der Oktober in Völs wieder ganz im Zeichen von Genuss: es ist wieder „Völser Kuchlkastl“ Zeit.

 

Bereits zum 45. Mal können sich Gourmets und Genießer auf heimische Gerichte freuen, die von elf engagierten Gastwirten aus wunderbaren Zutaten erschaffen werden.

Die kreative Nutzung der Produkte aus der Dolomitenregion Seiser Alm ist das Credo der Küchenchefs, die sich wieder der Herausforderung stellen, auf der Grundlage von alten Rezepten neue Kreationen zu schaffen.

 

Im Mittelpunkt stehen wie immer saisonale und vor allem regionale Produkte, wie das Fleisch vom Völser Rind, einheimisches Wildfleisch, Gemüse und Obst kommen teilweise sogar aus den eigenen Gärten.

 

Ein Besuch des „Völser Kuchlkastls“ ist ein Muss für alle Feinschmecker, die sich unter anderem “Hirschcarpaccio mit eingelegten Pfifferlingen“, „Einbrennsuppe mit Völser Schüttelbrotwürfeln“, „Schwarzplentene Knödel mit Graukäseherz“ oder „Das Beste vom Völser Rind“ schmecken lassen können. Zum Schluss wie immer das Beste: „Zwetschgenknödel“, „Scheiterhaufen“ oder „Schupfnudel mit Buchweizenzucker“ warten auf alle Leckermäuler.

 

Infos über die Tradition des „Völser Kuchlkastls“ und die Menüs finden Sie unter www.seiseralm.it/kuchlkastl

 

photo © Seiser Alm Marketing 

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Schwarz Brennerei - Südtiroler Hofbrennerei - Mölten - Gourmet Südtirol

Schwarz-Brennerei - Südtiroler Hofbrennerei - distilleria altoatesina - Mölten - Meltina - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol
Schwarz Brennerei - Südtiroler Hofbrennerei - Mölten - Gourmet Südtirol

Schwarz-Brennerei - Südtiroler Hofbrennerei - distilleria altoatesina - Mölten - Meltina - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol

Schwarz Brennerei - Brennerei & Hofladen 

Möltnerstraße 29

I-39010 Mölten

Südtirol - Italien

Manuel +39 333 6949896 

Christian +39 340 7621149

info@schwarz-brennerei.it

www.schwarz-brennerei.it

Vom Baum bis in die Flasche

Pure Passion

Die Brüder Manuel und Christian Schwarz gründeten 2014 ihre Hofbrennerei Schwarz Brennerei am Tschögglberg in Mölten.

Viel Freude und Passion zeichnen die beiden aus und hochwertige Rohstoffe sowie sorgsames Verarbeiten dieser, sind für sie eine Selbstverständlichkeit. So verwenden sie auch seit Beginn ihrer Tätigikeit ausschließlich frisches und sonnengereiftes Obst aus Südtirol für ihre Destillate.

 

In ihrer Brennerei in Mölten entstehen so hochwertige Obstbrände, Grappas, Spirituosen und Liköre, welche die Einzigartigkeit der Südtiroler Natur widerspiegeln.

 

Wir brennen mit Leib und Seele für die Handwerkskunst der Destillation. Seit 2014

 

Einzigartiges Aroma

Das Ziel von Manuel und Christian Schwarz ist einfach und klar: Das einzigartige Aroma, „von der Schale bis zum Kern“ und die Intensität der Früchte naturgetreu als Edelbrand in die Flasche zu bringen. So entstehen Destillate, Grappas und Liköre, die im traditionellen Rau-Feinbrand Verfahren gebrannt werden, gleichzeitig aber innovativ und neu interpretiert werden.

 

Manuel Schwarz

Er findet für jeden Gaumen und jeden Anlass das passende Destillat und ist der Ansprechpartner im Verkauf.

 

Christian Schwarz

Der innovative Kopf an der Brennanlage sorgt mit viel Leidenschaft für charakterstarke und erstklassige Edelbrände, welche die Intensität und Vielfalt unserer Natur widerspiegeln.

Familie Schwarz

Im Hofladen der Brennerei Schwarz im Dorfzentrum von Mölten begrüßen und beraten Sie gerne Christine, Toni, Christian und Manuel.

 

Öffnungszeiten Hofladen:

Montag & Mittwoch 09.00-12.30 und 15.00-19.00 Uhr

Freitag 09.00-12.00 Uhr

 

Führungen mit Verkostung:

Jeden Freitag um 17.00 Uhr – Anmeldung erforderlich.

 

Gruppen ab 10 Personen können gerne Familie Schwarz kontaktieren, um einen Termin zu vereinbaren für eine individuelle Führung mit Verkostung.

 

Produkte der Schwarz Brennerei

Grappa Gewürztraminer 0,35 L  

Grappa Chardonnay 0,35 L  

Grappa Lagrein 0,35 L  

Apfelbrand Gravensteiner 0,35 L   Acquavite di mele Gravensteiner 0,35 L

Birnenbrand Williams 0,35 L 3  Acquavite di pere 0,35 L

Quittenbrand 0,35 L   Acquavite di melacotogna 0,35 L

Zwetschgenbrand 0,35 L   Acquavite di prugna 0,35 L

Marillenbrand 0,35 L 

Acquavite di albicocche 0,35L

Vogelbeerbrand 0,35 L  

Acquavite di sorbo dell´ uccellatore 0,35L

Aronia-Apfelbeere-Brand 0,35 L 

Acquavite di aronia 0,35 L

Kaffeelikör 0,35 L  Liquore di caffè 0,35 L

Nusseler 0,35 L  Nocino 0,35 L

Limoncello 0,35 L 

London Dry-Spitzengin Miramonti 0,35L 

London Dry-Spitzengin Miramonti 0,5 L 

Carota Maletum 0,35 L (Cuvèe aus Karotten-und Apfelbrand) 

Carota Maletum 0,5 L (Cuvèe aus Karotten-und Apfelbrand) 

Limoncello 0,35L 


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