Obergereuthof Brennerei - St. Martin - Gourmet Südtirol


Pardellerhof Montin - Südtiroler Wein - Vini altoatesini - Marling - Marlengo - Weingut - Gourmet Südtirol

Obergereuthof Brennerei 

Brennerei & Geschäft 

Ritterweg 19

I-39010 St. Martin in Passeier

Südtirol - Italien

T.: +39 329 04 75 204

1831@obergereuthof.it

www.obergereuthof.it

 

Was unsere Brennerei auszeichnet? Unser Brennmeister und Hofbauer Thomas! Er ist ein Queerdenker und macht nichts, was es schon gibt.

 

Der Wacholder wächst bei uns oberhalb der Brennerei und wird nicht zugekauft. Die Brennanlage wird mit unserem eigenen Waldholz erhitzt, weil elektrisch ist ja nicht urig genug.

 

Unsere historische Mühle von 1831 mahlt den Malz für unseren "ersten Passeirer Bio Whiskey".

 

Wir bauen Aronia und Schlehen für Menschen an, deren Immunsystem Naturkraft braucht, der schwarze Holunderbeer-Sirup wird von Astmatikern geholt.

 

Nichts wird bei Thomas dem Zufall überlassen, alles ist gut durchdacht und hat einen Sinn.

 

Er pflanzt als Einziger im Passeiertal die Winterzitrone aus Sibirien an, weil er gelesen hat, dass diese hier gut gedeihen soll und tüftelt gerade mit einem Sternekoch an den Aromen, welche dasselbe sensorielle Profil wie Zimt und Kardamom haben.

 

Die ersten von uns produzierten Gin wurden mit einer der vielleicht besten Someliers-Frauen besprochen die wir in Südtirol haben: Anita Mancini. Durch ihre ersten Inputs zu den Gleichgewichten im Glas hat er mittlerweile fünf hochwertige Gin entwickelt. Die Brennanlage wurde für uns von einem Kupferschmied handgefertigt, eine Distille von 80 Litern, welche ganz langsam auf Temperatur gebracht wird.

 

Das Besondere von unserem Hof ist somit also ganz sicher Thomas: Der Bauer, Brennmeister und Querdenker. Seine Liebe zum Detail ist die Veredelung der Maxime der Natur: Keine Farbstoffe, keine Stabilisatoren, nur Natur und sauberes Arbeiten.

 

ZIEL ist es nachhaltig zu arbeiten, unsere Hofernte zu verarbeiten und ausschliesslich unsere Nachbaren in den Hofproduktionsprozess zu involvieren.

 

An unserem landwirtschaftlichen BIO - Betrieb bauen wir sehr viele verschiedene Obstsorten an.

Diese hervorragenden Rohstoffe werden dann in unserer Bio Brennerei zu wahren Gaumenfreuden umgemünzt. Viel Geduld ist nicht nur am Feld gefragt.

Bis von einem Schlehenstrauch oder einem Mispelbaum respektable Mengen an Obst geerntet werden können, vergehen ab der Pflanzung mehrere Jahre.

 

Kann man diese kleinen Raritäten dann endlich pflücken, so muss dies mit viel Sorgfalt und von Hand erfolgen – zu empfindlich sind die Früchtchen.

 

Der Weg zu feinen Edeldestillat ist auch dann, immer noch ein weiter. Die Früchte werden eingemaischt (klein gestampft und mit Hefe zur Gärung versetzt).

 

Bei der richtigen Raumtemperatur darf dann die Hefe ihr Wunderwerk (Verwandlung von Zucker zu Alkohol) verrichten. 5-6 Wochen geben wir unseren Helferlein hier Zeit.

 

Nach Ablauf dieser Frist kommt dann endlich der große Moment! Die Maische (die vergorenen Früchte) machen Bekanntschaft mit unserer Destille (Brennanlage).

 

Im traditionellen Doppelbrennverfahren werden dann feinste Obstbrände hergestellt. Doppelbrennen heißt, dass wir zuerst in einer ersten Destillation den sog. RAUbrand herstellen.

 

Ein zweiter, anschließender Destillationsschritt ergibt dann den finalen und erwünschten hochprozentigen FEINbrand.

In diesem GRAN FINALE braucht es wiederum viel Ruhe und Geduld!

 

Bei zu eiliger Destillation gehen großartige Aromen und feinste Nuancen verloren – das Ergebnis würde dem Obst vom Feld bei weitem nicht gerecht! Frisch erzeugte Edel – Brände sind eigentlich nicht sogleich zum Genuss geeignet. WIEDER ist Geduld und Zeit gefragt!

 

Die frischen Brände kommen unverdünnt (hochprozentig) in Glasballons und müssen sich erstmal von den Strapazen des Destillierens erholen.

 

Dies erfolgt mehrere Monate im Steinkeller unseres altehrwürdigen Schildhofes. Nach dieser Zeit werden die Destillate mit Wasser auf die sog. TRINKSTÄRKE eingestellt/heruntergesetzt.

 

Wir verwenden dazu feinstes und weiches Passeirer Gebirgswasser – Jahrtausende durch Stein und Gebirge gefiltert. Nach dieser VERMÄHLUNG müssen die Brände dann wiederum ruhen und zusammenwachsen, um ein harmonisches, feines und gaumenschmeichelndes Gesamtbild zu ergeben.

 

Abgefüllt in Flaschen, stehen diese dann für Ihren Genuss und wahre Gaumenfreuden im Greiter´s bereit.

 

730 Jahre

Tradition und Genuss

Hier finden Sie:

◆Den 730 Jahre alten Schildhof

◆ Die Bio Craft Brennerei

◆ Verkostungen und Gourmettreffen,

auch für geschlossene

Gesellschaften

◆ Die funktionierende und einzigartige

Doppel Getreide

Mühle von 1831

◆ Hof- und Brennerei Besichtigungen

◆ Bio Spezialitäten Geschäft

 

 


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Fischabend im Ristorantino by Amolaris - Goldrain - Gourmet Südtirol

Fischabend im Ristorantino by Amolaris - Goldrain 

04.11.2021

 

„Es gibt nichts Schöneres als schöne Momente zu sammeln.“

 

Fischmenü 

Gruß aus der Küche

Tonno

Thunfisch I Passionsfruchtvinaigrette I Avocado Tatar I Friséesalat

Consommé

Seeteufel I Dornhai I Gemüsejulienne

Nero di Seppia

Raviolo I Garnele I getrocknete Tomate I Krustentierschaum

Frutti di mare

Oktopus I Jakobsmuschel I Miesmuschel I Garnele I mediterranes Gemüse

Autunno

Kastanienpraline I Schokotartlette I Sauerrahmeis

€ 69,00 / Person

 

Wir freuen uns auf Sie!

 

 

Ristorantino - Restaurant

Amolaris Private Garden Chalets & Residence 

Schanzenstraße 31  

I-39021 Goldrain - Südtirol

Tel: +39 340 801 5246

info@ristorantino.eu

www.ristorantino.eu

 

Öffnungszeiten:  18.30 - 23.00 Uhr

Küche:  18.30 - 21.00 Uhr

Ruhetag: Sonntag & Montag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Hausgemachte Pasta│

Regionale Produkte│Fisch- & Fleischgerichte│Familienfeiern & Firmenessen

 

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Goldenstern Townhouse - Hotel - Bozen - Gourmet Südtirol

Goldenstern Townhouse - Hotel - Bozen - Bolzano - Gourmet Südtirol
Erlebnisort Gassenhof - Hotel Gassenhof - Albergo Gassenhof - Ridnaun - Ridanna - Ratschings - Racines - Gourmet Südtirol

Goldenstern Townhouse 

Dr.-Josef-Streiter-Gasse 53

I-39100 Bozen

Südtirol - Italien

T. (+39) 0471 060 043

 

Zur Homepage

 

DAS BESONDERE WOHNERLEBNIS IM ZENTRUM VON BOZEN

Im historischen Herzen von Bozen erwarten Sie sechzehn einzigartige, individuell gestaltete City Suites und Appartements. Benannt nach den ehemaligen Besitzern, die das Goldenstern über die Jahrzehnte und Jahrhunderte geprägt haben, erzählt jede Suite ihre ganz persönliche Geschichte. Und verbindet dabei zeitgemäßes Design mit alten Stuckdecken und historisch bedeutsamen Fresken. 

 

WOHLFÜHLEN IM HERZEN BOZENS - DAS IDEALE BUSINESSHOTEL FÜR IHRE GESCHÄFTSREISE

Das Goldenstern Townhouse im Zentrum von Bozen ist weit mehr als ein gewöhnliches Stadthotel. Hinter seiner geschichtsträchtigen, behutsam restaurierten Fassade, vereinen sich Tradition, Komfort und familiäre Gastlichkeit zu einem außergewöhnlichen Ambiente. Im Herzen der Altstadt, mitten unter den Bozner Lauben, liegen Stadtflair, Sehenswürdigkeiten, Geschäfte und Kultur direkt zu Ihren Füßen. Es ist das ideale Hotel zum Wohlfühlen, für Ihre Geschäftsreise oder einen Städtetrip der besonderen Art. 

 

Unser Goldenstern Townhouse liegt mitten in der verkehrsberuhigten Bozner Altstadt. Die Rezeption ist täglich von Montag bis Sonntag von 08:00 bis 18:00 Uhr besetzt.

Check-in ab 15 Uhr; Check-out bis 11 Uhr.

 

Wenn Sie mit dem Auto anreisen, können Sie selbiges sicher und komfortabel in der nah gelegenen Tiefgarage am Waltherplatz parken. Für unsere Gäste haben wir mit dem Betreiber einen Sondertarif von 18,00 € pro Tag vereinbart. Zugelassene Fahrzeughöhe: 2,10 m; GPS-Daten: Bahnhofallee (P3). Bitte deaktivieren Sie dafür Ihren Telepass und ziehen eine Parkkarte. 

TREPPAUF,

TREPPAB

Das Goldenstern besteigt man Stufe um Stufe, den Geschichten der Mauern zuhörend und „fast“ den Himmel berührend. Es ist noch wie damals, alles Schritt für Schritt, ohne Technik, zu erreichen. Das muss man erlebt haben, charmanter geht’s nicht.

 

Bitte beachten Sie, dass unser Townhouse über keinen Aufzug verfügt. Die Apartments und Suiten sind nur über Treppen erreichbar.

 

HAUSTIERE

Ihr Vierbeiner ist bei uns herzlich willkommen. Sie dürfen ihn überall mit hinnehmen, außer in unseren Frühstücksraum. Aufpreis von € 20,00 pro Tag (ohne Futter)

 

Das Goldenstern Townhouse begrüßt Sie in Bozen und bietet Ihnen Gartenblick sowie kostenfreies WLAN. Sie wohnen hier 800 m vom Löwendenkmal Bozen und 500 m vom Weihnachtsmarkt entfernt.

Das Bed & Breakfast verfügt über einen TV und ein eigenes Bad mit einem Haartrockner, kostenfreien Pflegeprodukten und einer Dusche.

Das Goldenstern Townhouse bietet ein vitales Bozner Frühstücksbuffet mit regionalen Produkten. 

Die Unterkunft verfügt über eine Terrasse sowie eine Rooftop Sauna.

Die Unterkunft verfügt über eine Gemeinschaftslounge und in der Nähe können Sie wandern und Rad fahren.

Die Messe Bozen liegt 5 km vom Goldenstern Townhouse entfernt.

 

Genussvolle Lunch & Dinner erwarten Sie in unserem Restaurant Franziskanerstuben in Bozen.

 



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Wirtshaus FranziskanerStuben - Restaurant - Bozen - Gourmet Südtirol

Wirtshaus FranziskanerStuben Restaurant Ristorante Bozen Bolzano Gourmet Südtirol
Wirtshaus FranziskanerStuben Restaurant Bozen Gourmet Südtirol
Wirtshaus FranziskanerStuben Restaurant Ristorante Bozen Bolzano Gourmet Südtirol

Wirtshaus FranziskanerStuben - Restaurant 

Franziskanergasse 7

I-39100 Bozen - Südtirol  

Tel: +39 0471 976 183

info@franziskanerstuben.com

www.franziskanerstuben.com

 

Öffnungszeiten:

Restaurant: 11.00 - 14.30 Uhr + 18.00 - 22.00 Uhr

Kein Ruhetag

 

Restaurant│Südtiroler Küche│Saisonale & regionale Spezialitäten │Hausgemachte Nudelspezialitäten│Erstklassige Weine │3 Stuben │Historischer KellerSonnige Terrasse

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Keschtnigl-Wochen - Feldthurns - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Keschtnigl-Wochen

Herbstgenuss in Feldthurns

15.10. - 07.11.2021 

 

Die Kastanie prägt die Kulturlandschaft in Feldthurns wie kaum ein anderes Gewächs. Rund 3.300 Kastanienbäume säumen das Dorf und sind in den letzten Jahren zu einem wichtigen Bestandteil der verschiedenen Wirtschaftszweige geworden.

 

Seit 1997 ist die Kastanie in Feldthurns Anlass für eine große Festveranstaltung mit Führungen, Besichtigungen, Verkostungen, Konzerten und dem schon nicht mehr aus dem Feldthurner Festkalender

wegzudenkenden Niglsunntig, an welchem die Feldthurner Vereine Köstlichkeiten rund um die Kastanie anbieten.

 

Von Mitte Oktober bis Anfang November finden ganz unter dem Motto „Genussreiches von der Kastanie aus der bäuerlichen Küche und Weinkeller zur Törggelezeit“ in Feldthurns die Keschtnigl-Wochen statt.

 

Ein vielfältiges Rahmenprogramm wird angeboten, wie „Kastanie am Keschtnweg“, Kastanienland,

Green Event

Kastanienbraten erleben, Kinderkeschtnwanderung, Genusswanderungen und vieles mehr. Highlights sind der Niglmarkt am Samstag, 23.10.2021, der Keschtnigl-Sunntig am Sonntag, 24.10.2021 sowie die Vertikalverkostung "Keschtn&Kerner" am Donnerstag, 28.10.2021.

 

Um eine umweltfreundliche Anreise wird gebeten. Weitere Informationen zu Fahrpläne unter: www.suedtirolmobil.info

 

Keschtnigl-Wochen

vom 15.10. - 07.11.2021

Programm Keschtnigl 2021

genießen Sie köstliche Kastaniengerichte bei den Eisacktaler Kastanienwochen

Besuchen Sie auch den Keschtnriggl - die Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana

 

Infos

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Keschtnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana - Gourmet Südtirol

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana - Gourmet Südtirol

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan 

17.-31.10.21

 

Einst Grundnahrungsmittel, ist die Kastanie heute vor allem Bestandteil des herbstlichen Törggelen. Beim Keschtnriggl, den Kastanientagen in Lana, Völlan, Tisens und Prissian, bekommen die Besucher einen Einblick in die Kultur und die Brauchtümer dieser Region und erfahren Interessantes über die Kastanie und deren Bedeutung für die Bewohner.

 

Restaurants verwöhnen im Rahmen der Kastanientage mit traditionellen und modernen Kastanien-Gerichten und sorgen so für kulinarische Überraschungen. Wanderungen durch die herbstlichen Wälder in Begleitung von ansässigen Bauern und Förstern sind zugleich informativ und unterhaltsam. Ein Höhepunkt der Kastanientage in Lana und Umgebung ist das Keschtnfestl im Dorf Völlan mit Musik, Bauernmarkt, altem Handwerk, bäuerlichen Gerichten und Kastanienspezialitäten.

Benannt wurden die Kastanientage nach einem traditionellen Südtiroler Gebrauchsgegenstand – dem Keschtnriggl, eine Art Korb, der dazu dient, die frisch gerösteten Kastanien durch Rütteln (riggln) von der Schale zu befreien.

 

Schon gewusst?

Eine Keschtnriggl ist ein aus Kastanienholz geflochtener Rüttelkorb, den man in Südtirol schon seit Jahrhunderten zum Schälen gebratener Kastanien verwendet.

 

Programm Keschtnriggl

Mo 18 10 2021 | 14-18 Uhr

Kastanie und Wein*

Kastanien und Wein erleben in Lana im Kastanienhain des Katzenthalerhofes am Brandiswaalweg und im Weingarten „Hännsl am Ort” in Mitterlana. Waale, Wein, Natur, alte Gemäuer, Weinkeller. Eine köstliche Kastaniensuppe und traditionelles Kastanienbrot genießen und hofeigene Weine verkosten. Abschließend gemeinsames Kastanienbraten auf dem offenen Feuer.

  

Di 19 10 2021 | 10.00 Uhr

Entdeckungsreise durch die Kastanienhaine*

Geführte Wanderung durch die Kastanienhaine in Völlan auf dem Kastanienerlebnisweg mit anschließender Verköstigung von Kastaniengerichten im Restaurant Kirchsteiger in Völlan.

 

Di 26 10 2021 | 11 - 16 Uhr

Kastanien-Kulinaria*

Kastanien und Wein erleben in Lana im Kastanienhain des Törggelehofes

und im Weinberg des Bio-Weingutes Zollweghof. Wanderung, Natur, Geschichte, uralte Weinkeller: Kastanien und Weine verkosten und genießen – mit Winzerin und Naturführerin Irmgard Windegger. Kleine Verkostung der hofeigenen Produkte aus biologischem Anbau.

 

 

Mi 27 10 2021 | 10-16 Uhr

Zwischen Saatgut, Kastanien und Wein*

Vom Bauernmuseum wandern die Teilnehmer zum Bildheim, wo Martha Lochmann Ihr Wissen über Saatgut weitergibt. Am Roachenhof erfahren die Teilnehmer Kurioses über die Kastanie. Weiter am Stetnerhof gibt es Wissenswertes über Wein und Äpfel und ein bäuerliches 3-Gänge-Menü.

 

Do 28 10 2021 | 12.30 Uhr

Wandern wo die Kastanie zu Hause ist*

Geführte Wanderung zum Aussichtshügel St. Hippolyt. Am Ziel angelangt gibt es zur Stärkung eine Vorspeise und gebratene Kastanien.

 

Rahmenprogramm 

Mo-Sa 04 10 - 06 11 2021 | 16-19 Uhr

Kastaniengenuss in Lana

Kastanienbauer Hans Laimer brät vor dem Tourismusbüro in Lana heimische Kastanien auf offenem Feuer und serviert sie – sozusagen zum Händewärmen – noch richtig heiß in Papiertüten

 

Fr-So 15 10 - 17 10 2021 | 10-17 Uhr

Kastanienbäume in Südtirol

Kunstausstellung vom berühmten Südtiroler Künstler Roland Moroder im Ansitz Goldegg in Lana. Feierliche Eröffnung mit gebratenen Kastanien und Bioweinen vom Weingut Zollweghof, am Freitag, 15.10.2021 um 17.00 Uhr.

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Do 21 10 2021 und 28 10 2021 | 17 Uhr

Brauereibesichtigung & Kastanien-Bierverkostung

Braumeisterin Andrea Armellini führt Sie in die Welt des Bierbrauens ein und erzählt Ihnen alles Wissenswerte rund ums Bier. Im Anschluss verkosten sie gemeinsam das  Kastanienbier  aus der Pfefferlechner Hausbrauerei.

Ort: Buschenschank & Hausbrauerei Pfefferlechner

 

Fr 22 10 2021 | 14-18 Uhr

Kastanienkochkurs KASTANIE – süß & pikant*

Die Edelkastanie hat in Südtirol eine lange Tradition. Die Zubereitungsarten der Kastanie sind vielfältig. Sie bereiten pikante und süße Kastaniengerichte zu und verkosten sie. Wie man aus Kastanien köstliche Herbstgerichte zaubern kann, lernen Hobbyköche und Genießer in der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung in Tisens. 

Anmeldung: T +39 0471 440 981

 

www.keschtnriggl.it

 

Foto © Patrick Schwienbacher, Trickytine, TV Lana

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Laaser Krautwochen - Laas - Gourmet Südtirol

Erntedank im "Südtiroler Gasthaus" - Festa del raccolto nella "Locanda sudtirolese" - Gourmet Südtirol

Laaser Krautwochen

Das Beste rund um das Kraut

16.10. - 07.11.21

 

Die Laaser sind kreative Köpfe und zeigen dies mit den Kraut Mander und Weiblein sowie bei der Ausstellung von Herbstdekoration und Grabschmuck. Tolle Herbstangebote erwarten Sie bei den Laaser Aktionstagen.

 

16.10. - 07.11.21

Kraut Spezialitätenwochen in den teilnehmenden Gastbetrieben

 

Informationen

www.laas.it

Veranstaltungsort

- Laas

Veranstalter

Tourismusverein Schlanders-Laas

Kapuzinerstraße 10

Schlanders 39028

info@schlanders-laas.it

www.schlanders-laas.it

Tel. +39 0473 730155

+39 0473 621615

 

Foto © Vinschgau Marketing (Frieder Blickle)

 

 

 

www.schlanders-laas.it

 

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Das Meraner Traubenfest - Gourmet Südtirol

Das Meraner Traubenfest Festa dell'Uva a Merano Gourmet Südtirol

Das Meraner Traubenfest - Das älteste und wohl bekannteste Erntedankfest Südtirols

16. + 17.10.21

 

Seit 1886 ist das Traubenfest alljährlich ein Moment der Freude und des Dankes für die gute Ernte im Herbst. Beim Traubenfest wird Südtiroler Brauchtum gelebt und gezeigt. Vielseitige Initiativen am Samstag und Sonntag zeigen das authentische und junge Gesicht des historischen Festes. Wir freuen uns mitteilen zu können, dass das Traubenfest Meran am 16. und 17. Oktober stattfinden wird. Dieses Jahr wird der Festumzug nicht stattfinden. Wir hoffen auf Ihr Verständnis.

 

Vielseitige Initiativen am Samstag und Sonntag zeigen das authentische und junge Gesicht des historischen Festes.

 

Lokale Produkte am Meraner Markt, herbstliche Gerichte mit Einflüssen aus Nord und Süd, edle Weine aus dem Burggrafenamt und alpenländische Musik – auch experimenteller Art - stehen auf dem Programm.

Auf der Kurhausterrasse finden an beiden Tagen Konzerte Südtiroler Musikkapellen statt.

Am Samstag, beim Südtiroler Kräutertag am Thermenplatz, stellen einheimische Hersteller verschiedenste Kräuter und Gewürze vor.

Am Samstagabend findet sich die berühmteste Brassband der Welt - die Black Dyke Band - im Kursaal ein: ein heißer Tipp für Brassliebhaber.

Am Sonntag singen Südtiroler Chöre an vier verschiedenen Plätzen der Stadt.

 

Freuen Sie sich auf ein Füllhorn voller Düfte, Gaben, Farben und Töne am 16. und 17. Oktober beim Traubenfest in Meran. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

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La Maiena's SKY CHEFS - Gourmet La Fleur - Gourmet Restaurant - Marling - Gourmet Südtirol

NACH-THEATER 2013/2014 im Restaurant Laurin in Bozen - Gourmet Südtirol

La Maiena Sky Chefs | 3rd edition

17.10.21 ab 18:30

 

Das kulinarische Highlight-Event geht in die dritte Runde! ✨

Ein Abend mit kulinarischen Hochflügen, lässiger Atmosphäre und top Gastköchen!

Andreas Schwienbacher & Alex Mussner

La Maiena Meran Resort, Marling

Mike Mayr

Hotel Quellenhof, St. Leonhard Passeier

Patrick Pichler

Hotel Wiesenhof, St. Leonhard Passeier

Yannick Riederer

Hotel Bad Fallenbach, St. Leonhard Passeier

Wolfgang Pichler

Hotel Küglerhof, Dorf Tirol

Philipp Hillebrand

Hotel Edens Park, Meran/Obermais

Fabian Eccli

Wirtshaus Decantei, Brixen

~ ~ ~

Weinbegleitung durch Kellermeister Harald Schraffl der Kellerei Nals Margreid 🍷

~ ~ ~

DATUM 📅

Sonntag, 17.10.2021

UHRZEIT ⏰

ab 18.30 Uhr

PREIS 💸

145,00 Euro pro Person inkl. Aperitif, Dinner & Wein | Zahlung bei Buchung erforderlich

DJ 🎵

McMon

GREEN PASS ✅

Pflicht zur Teilnahme am Event

ANMELDUNG 📞

Erforderlich: +39 0473 447000

MAXIMALE TEILNEHMERZAHL

50 Personen

 

Gourmet La Fleur - Gourmet Restaurant 

Im La Maiena Meran Resort

Nörderstrasse 15

I-39020 Marling - Südtirol  

Tel: +39 0473 44 70 00

info@lamaiena.it

www.lamaiena.it

 

Öffnungszeiten: April - Januar   

Gourmet-Restaurant: 19.00 - 23.00 Uhr

Um Reservierung wird gebeten

Donnerstag & Freitag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Hausgemachte Pasta│Regionale Produkte│Südtiroler Stuben│Firmenessen│Events 

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Spätherbstliche Genusswoche auf dem Tschögglberg - Gourmet Südtirol

Spätherbstliche Genusswochen

Genuss erleben in Mölten

Entdecken Sie die Vielfalt der bunten Jahreszeit ...

23.10. - 07.11.21

 

Vom 23. Oktober bis 7. November 2021 dreht sich auf dem Tschögglberg alles rund um die Köstlichkeiten aus Hof und Feld.

Ausgewählte Betriebe in Hafilng, Vöran, Mölten und Jenesien laden zu einer kulinarischen Reise ein. Im Rahmen der kulinarischen Wochen „Spätherbstliche Genusswochen“ können Sie Spezialitäten und typische Südtiroler Gerichte entdecken, die aus regional bezogenen Zutaten hergestellt werden.

 

Während der Genusswochen spiegeln sich der Duft und die Aromen des Herbstes in der Tschögglberger Küche wider. Es werden hausgemachte Spezialitäten aus lokalen Produkten und saisonale Zutaten wie Kastanien, Kartoffel, Getreide und Gemüse serviert.

 

Die teilnehmenden Betriebe:

 

HAFLING

• Restaurant Falzeben

• Restaurant Sonnenheim

• Waidmann Alm

 

VÖRAN

• Gasthof Waldbichl

 

 

MÖLTEN

• Gasthaus Kreuzweg

 

JENESIEN

• Bergrestaurant Lanzenschuster

 

Sicherheit geht vor!

Reservierung erforderlich!

Mit kleineren Gruppen und dem nötigen Abstand garantieren wir auch bei den Spätherbstlichen Genusswochen ein sicheres Vergnügen. Daher ist das Tragen einer Schutzmaske aller Teilnehmer sowie das Einhalten des Sicherheitsabstandes notwendig!

 

 

Veranstalter

Tourismusverein Hafling-Vöran-Meran 2000, Tourismusverein Mölten, Tourismusverein Jenesien

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Algunder Bauernmarkt - Algund - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Algunder Bauernmarkt:

Authentisch, regional, köstlich

Mittwoch, 20. bis Sonntag, 24. Oktober 2021

10.00 – 17.00 Uhr, Kirchplatz Algund

  

Wenn sich die Natur in ihren schönsten Farben zeigt, bricht in Südtirol die Goldene Jahreszeit an – und damit auch die Ernte- und Genusszeit. Vom 20. bis 24. Oktober steht das Gartendorf Algund ganz im Zeichen kulinarischer Köstlichkeiten von Südtiroler Bauern. Quasi vom Feld direkt in Ihren Einkaufskorb! 

Feinschmecker und Liebhaber von regionalen Spezialitäten können auf dem Kirchplatz von Algund täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr nach Herzenslust hochwertige bäuerliche Produkte erwerben, die traditionell und naturnah von einheimischen Bauern hergestellt werden.

Auf dem Algunder Bauernmarkt erwartet Sie eine große Vielfalt an hausgemachten Spezialitäten und Erzeugnissen von Südtiroler Bauern. So können Sie unter anderem Speck und Wurstwaren, Käse, rustikale Brotsorten, Imkereiprodukte aber auch Fruchtaufstriche, Sirupe und erlesene Destillate und Liköre kaufen. Zudem bieten die verschiedenen Stände auch saisonales Obst und Gemüse an, das frisch geerntet wurde.

Passend dazu lädt Sie die Kellerei Meran am Mittwoch, den 20. Oktober 2021 zu einer exklusiven Weinverkostung ins Foyer des Thalguterhauses ein. Dabei haben Sie von 16:00 bis 17:00 Uhr die Möglichkeit, verschiedene Weine zu degustieren. Lassen Sie sich von den edlen Tropfen der Kellerei Meran überzeugen. Der Eintritt ist frei.

 

Freuen Sie sich auf den Algunder Herbst und auf kulinarische Genüsse von Südtiroler Bauern! 

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Mittwoch, 20.10. – Sonntag, 24.10.2021

10.00 – 17.00 Uhr

Kirchplatz Algund

 

Ausstellerliste      

Infanglhof: Berg-Weich- und Schnittkäse aus Kuh- und Schafsmilch, Mamenbert, Kaminwurz, Salami, Speck, Coppa, geräuchertes Rindfleisch

Hofbrennerei Fischerhof: Grappa - Fruchtbrände und Liköre 

Hofkäserei Lechnerhof: Ziegen- und Kuhrohmilchkäse, Kartoffeln, Rote Beete und eventuell sonstiges Gemüse 

Hofkäserei Aftmult: Käse aus Kuhmilch, Speck, hausgemachte Würste

Pardellerhof Montan Des Eccli Erwin: Weißweine, Roseweine, Rotweine, Sekt, Apfelsaft, Weinbrand (Destillate)

Stampferhof: Speck, Wurstwaren, Fruchtaufstriche und Gebäck 

Hillebrand Werner: Äpfel 

Schrot und Korn: Brot, Kastanienbrot, Bauern-krapfen, Kastanienherzln usw. 

Weingut Larcherhof: Wein DOC Südtirol 

Raslerhof: Latschenkieferprodukte

Venustis: Fruchtschokolade, Pralinen, Keks Marille, Fruchtgelee, Marillensirup, Marillenmarmelade, Marmorschmuckstücke

Stettnerhof Völlan: Kastanien braten, Liköre, Apfelsaft, Wein, Äpfel

Biedermannhof: Weine, getrocknete Äpfel und Kaki

 

Mehr Infos

 

Fotos © Daniela Prossliner; Frieder Blickle; Tourismusverein Algund; IDM; Damian Pertoll; IDMSüdtiroler_Apfelkonsortium_Patrick Schwienbacher; trickytine; Andreas Mierswa; AlexFilz

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Erntedank im "Südtiroler Gasthaus"- Gourmet Südtirol

Erntedank im "Südtiroler Gasthaus" - Festa del raccolto nella "Locanda sudtirolese" - Gourmet Südtirol

Erntedank - Herbstliche Genussvielfalt

24.09. - 07.11.21

 

Der Herbst bietet den Gastwirt*innen eine reiche Fülle an heimischen Produkten, denn erntefrisches Obst und Gemüse sowie Getreide laden dazu ein, kreative Gerichte aufzutischen. Dies nützen die Mitglieder der Gruppe Südtiroler Gasthaus in Zusammenarbeit mit dem Versuchszentrum Laimburg und dem Projekt Regiokorn, um unter dem Motto „Epfl & Korn“ zum gastronomischen Erntedank zu laden.

 

EPFL & KORN

In diesem Jahr stehen während der Aktion Apfelsorten aus der Region sowie das Regiokorn im Mittelpunkt. Sorten wie Welsch Rasoner, Pink Pearl, Cellini, Südtiroler Steinpepping, Sommerköniger und Köstlicher, um nur einige zu nennen, werden exklusiv für die Gruppe geerntet und gemeinsam mit Dinkel, Roggen und Gerste von den Gastwirt*innen zu schmackhaften, unverwechselbaren Gerichten verarbeitet. Ob als Protagonisten auf dem Teller oder als schmackhafte Begleiter – der Kreativität der Köch*innen sind keine Grenzen gesetzt.

 

Genießt von Freitag, 24. September, bis Sonntag, 7. November, die herbstliche Genussvielfalt in den Mitgliedsbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus und freut euch auf schmackhafte Köstlichkeiten, zubereitet aus Epfl & Korn.

 

Kehr amol zua…

 

 

www.gasthaus.it

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L’autunno dorato dell’Alpe di Siusi - Piaceri autunnali in montagna - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

L’autunno dorato dell’Alpe di Siusi

Piaceri autunnali in montagna

 

Godersi l'autunno con tutti i sensi

01.09. – 29.10.21

  

L’autunno dorato dell’Alpe di Siusi, l’altipiano più vasto d’Europa, ha in serbo per voi un’atmosfera davvero particolare, impreziosita dall’aria cristallina delle Alpi e da una natura dai colori più intensi che mai. In questa stagione, potete intraprendere alcune escursioni alla scoperta delle cime quasi in solitaria, pur non essendo mai completamente soli: i raggi del sole autunnale e la benefica quiete della natura sono compagni inseparabili. Ecco il momento di fare il pieno d’energia e godersi semplicemente la vita.

 

L’autunno montano sull’Alpe di Siusi offre un connubio di esperienze outdoor, magnifici paesaggi e momenti dedicati ai piaceri gastronomici. Le escursioni guidate all’alba con prima colazione in un rifugio e i tour gastronomici con degustazioni o all’insegna del Törggele sono solo alcuni esempi.

 

Escursioni e gastronomia intorno l’Alpe di Siusi

Specialità gastronomiche delle malghe e della tradizione altoatesina

La vastità apparentemente sconfinata dell’Alpe di Siusi e le località circostanti, Castelrotto, Tires al Catinaccio, Siusi e Fiè allo Sciliar, invitano a godersi attivamente la natura. Tipici rifugi e una variegata offerta di attività e degustazioni rendono indimenticabile una vacanza nella regione dolomitica Alpe di Siusi in Alto Adige!

 

Tour guidato con corso di cucina in malga e pranzo presso la Saltner Tschapit

Durante la piacevole escursione da Compaccio alla Malga Saltner Tschapit potete ammirare il variopinto paesaggio autunnale e la vista sul vicino Sciliar.

 

ALPE DI SIUSI

Mercoledì | 01.09.-13.10.2021

 

örggelen in autunno: escursione guidata, degustazione di vini e pranzo tipico dell’Alto Adige

Vivere la cultura e i piaceri della tavola: durante questa escursione nel paesaggio colorato potrete godere il tradizionale “Törggelen” e i raggi solari d’autunno.

 

SIUSI ALLO SCILIAR

Venerdì | 01.10.-22.10.2021

 

“Che frittata!”: show cooking presso la Baita Tschötsch Alm

Kaiserschmarrn classica (omelette dolce servita con marmellata ai mirtilli rossi), a base di grano saraceno, alle mele, albicocche, prugne… Esistono innumerevoli varianti di questo delizioso e ambito dessert, che ormai non viene più degustato solo al termine di un pasto.

 

ALPE DI SIUSI

Venerdì | 03.09.-29.10.2021

 

 

 

Escursioni guidate all' alba con prima colazione alpina

In “vetta” ai piaceri della vita

L’autunno è la stagione ideale per alzarsi presto e conquistare una cima, poiché il sole sorge un po’ più tardi. Raggiungerla con una lampada frontale, avvolti dall’oscurità, e lasciarsi pervadere dalla suggestiva atmosfera diffusa dalla luce dell’alba è un’esperienza indimenticabile, che ricompensa per la sveglia in piena notte.

 

Assaporate insieme a noi il momento più incantevole del giorno su una cima dolomitica, intraprendendo un tour all’alba alla volta dello Sciliar, del Sassopiatto, della Forcella Denti di Terrarossa e del Monte Balzo in compagnia delle nostre esperte guide escursionistiche. Al termine dei tour guidati vi attende una ricca prima colazione alpina presso un rifugio.

 

Escursione all’alba sulla Forcella Denti di Terrarossa con prima colazione presso il Rifugio Alpe di Tires

“Il mattino ha l’oro in bocca”. Questo proverbio “prende vita”, al più tardi, quando si raggiunge la Forcella Denti di Terrarossa sopra l’Alpe di Siusi, immersi nell’atmosfera diffusa sulle Dolomiti dalla luce dell’alba.

 

ALPE DI SIUSI

Sabato | 11.09.-09.10.2021

 

Ulteriori informazioni

 

Foto © Seiser Alm Marketing_Werner Dejori 

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Seiser Alm Bergherbst - Herbstgenuss am Berg - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Seiser Alm Bergherbst

Herbstgenuss am Berg

 

Den Herbst mit allen Sinnen genießen

01.09. – 29.10.21

  

Exklusive Wander- und Genusserlebnisse in der Herbstnatur

Im goldenen Herbst erwartet euch eine ganz besondere Stimmung auf der Seiser Alm, Europas größter Hochalm. Die Luft in den Alpen ist klarer, die Farben der Natur noch intensiver. Manche Gipfel erkundet ihr in dieser Jahreszeit beim Wandern fast ganz allein. Nun, nicht ganz allein. Steter Begleiter sind die strahlende Herbstsonne und die wohltuende Stille der Natur. Zeit, um Kraft zu tanken und einfach zu genießen.

 

Der Seiser Alm Bergherbst verbindet Outdoor-Erlebnisse mit einzigartiger Landschaft und genussvollen Momenten. Geführte Sonnenaufgangswanderungen mit Frühstück in der Schutzhütte, kulinarische Wanderungen mit Verkostung und Törggelewanderungen sind nur einige davon.

 

Wandern und Genießen rund um die Seiser Alm

Spezialitäten aus der Almküche und traditionelle Südtiroler Kost

Die endlosscheinende Weite der Seiser Alm und die umliegenden Ortschaften Kastelruth, Seis am Schlern, Völs am Schlern und Tiers am Rosengarten machen Lust auf aktiven Naturgenuss. Urige Hütten und ein vielfältiges Angebot an Aktivitäten und Verkostungen machen den Urlaub in der Dolomitenregion Seiser Alm in Südtirol unvergesslich!

 

Geführte Wanderung mit Almkochkurs und Mittagessen bei der Saltner Hütte Tschapit

Bei der gemütlichen Wanderung von Compatsch bis zur Saltner Hütte Tschapit könnt ihr die buntgefärbte Herbstlandschaft und den Blick auf den nahen Schlern genießen.

 

SEISER ALM

Mittwoch | 01.09.-13.10.2021

 

Törggelewanderung: Geführte Wanderung, Weinverkostung und Törggele-Mittagessen

Kultur erleben und Kulinarisches genießen: Bei einer Wanderung die farbenfrohe Herbstlandschaft mit einer Weinverkostung und dem traditionellen Törggelen verbinden.

 

VÖLS AM SCHLERN

Freitag | 01.10.-22.10.2021

 

Showcooking bei der Tschötsch Alm "So ein Schmarrn"

Kaiserschmarrn, „Schwarzplentener“-Schmarrn, Apfelschmarrn, Marillenschmarrn, Zwetschgenschmarrn… Es gibt unzählige Varianten der leckeren und begehrten Süßspeise, die mittlerweile nicht mehr nur als Nachtisch genossen wird.

 

SEISER ALM

Freitag  | 03.09.-29.10.2021

 

Geführte Sonnenaufgangswanderungen mit Bergfrühstück

Der Gipfel der Genüsse

Im Herbst, wenn die Sonne nicht mehr ganz so früh aufgeht, heißt es zeitig aufstehen und rauf auf den Berg. Mit einer Stirnlampe im dunklen den Gipfel zu erreichen und die einzigartige Lichtstimmung bei Sonnenaufgang zu erleben, ist ein unvergessliches Erlebnis und entschädigt auch für den frühen Weckruf.

 

Erlebt mit uns den schönsten Moment des Tages auf einem Dolomitengipfel und erwandert Schlern, Plattkofel, die Rosszahnscharte und die Völseggspitze mit unseren ortskundigen Wanderführern bei Sonnenaufgang. Anschließend an die geführten Touren warten die Schutzhütten mit einem reichhaltigen Bergfrühstück auf.

 

Auf die Rosszahnscharte mit Frühstück im Schutzhaus Tierser Alpl

Morgenstund hat Gold im Mund“. Spätestens, wenn man am frühen Morgen die Rosszahnscharte hoch über der Seiser Alm erreicht und die Lichtstimmung über den Dolomiten bei Sonnenaufgang erlebt, bewahrheitet sich dieser Spruch.

 

SEISER ALM

Samstag | 11.09.-09.10.2021

 

Mehr Infos

 

Foto © Seiser Alm Marketing_Werner Dejori 

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Völser Kuchlkastl - Völs am Schlern - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Völser Kuchlkastl 

01.10.-31.10.2021

  

Bereits zum 44. Mal heißt es heuer im Oktober in Völs am Schlern: " 's ist Kuchlkastl-Zeit". Mit der kulinarischen Initiative , die weit über die Grenzen des Landes hinaus bekannt ist, haben sich die engagierten Völser Gastwirte bei Gourmets und Genießern einen guten Namen gemacht.

 

Beim Völser "Kuchlkastl" steht Bodenständiges auf dem Speiseplan. Grundlage für die Auswahl der Gerichte bilden alte Rezepte, wobei sich die Küchenchefs der Herausforderung stellen, die Gerichte der Zeit anzupassen und zugleich mit wunderbaren Zutaten ihren Ursprung zu unterstreichen. Im Völser Herbst wird mit besonderer Liebe aufgetischt - ein Muss für Feinschmecker!

 

Die Geschichte vom Kuchlkastl

Wie eine einfache Idee zur Tradition werden kann, zeigt das Beispiel "Völser Kuchlkastl". Seit mittlerweile 40 Jahren bereichert diese erfolgreiche gastronomische Initiative den Herbst in der Dolomitenregion Seiser Alm.

 

Im fernen Jahr 1978 hatte ein junger Völser Gastwirt die blendende Idee, mit Kollegen den "Gastronomischen Oktober" ins Leben zu rufen. Das "Völser Kuchlkastl" war geboren. Bis dahin mussten die Hotels und Gasthäuser in Völs am Schlern Mitte September ihre Tore schließen. Der Ferienort machte gerade dann dicht, wenn der Sommer mit herrlich sonnigen Tagen und azurblauer Luft seine eindrucksvollen Nachboten schickte.

 

Das "Kuchlkastl" kam sowohl bei einheimischen Genießern als auch bei den Feriengästen von Anfang an gut an. Endlich getrauten sich die Köche und Gastwirte ihre Gäste mit Außergewöhnlichem zu überraschen. Man stöberte in alten Kochbüchern, nahm längst vergessene Rezepte, kreierte daraus neue Gerichte im Stil der neuen Küche und verlieh ihnen durch die verfeinerte Art der Zubereitung und die liebevolle Präsentation neuen Glanz. So wurden Brennsuppe, Buchweizennudeln und Hammelfleisch wieder salonfähig. Die Völser Gastwirte setzen mit ihrem "Kuchlkastl" auf die harmonische Verbindung von gutem Essen und gutem Wein mit einem einmaligen Rahmenprogramm, das die herbstliche Natur bietet. Zugegeben, der ursprüngliche Sinn der Aktion der Völser Gastwirte war jener, die Saison zu verlängern. Davon profitiert haben aber in erster Linie die Gäste denen dadurch ein neuer Genuss bereitet wurde.

 

Wussten Sie...

Gastronomie mit Tradition

…dass das erste Wirtshaus in Völs im 14. Jhdt. erbaut wurde? Um 1300 taucht ein Erhard Tabernarius als Inhaber eines Wirtshauses in den Akten von Völs auf. 1593 wird der Gasthof erstmals urkundlich erwähnt. Das Wirtshaus war auf Reisende eingerichtet und verfügte über Stallungen für die Pferde sowie Hufeisen und Nägel zum Beschlagen.

Dieses "Wirtshaus an den Porten" existiert noch heute; es ist das Hotel "Rose-Wenzer" am Kirchplatz .

 

 

Ausgezeichnet

...dass das Weingut Gumphof in Völs zu den besten Italiens gehört. Mit den begehrten "tre bicchieri" hievten die Tester von "Gambero Rosso" den Weißburgunder Praesulis 2014 in den Weinolymp.

 

 

Sommerfrische

...dass Völs am Schlern seine touristische Erfolgsgeschichte offiziell 1903 zu schreiben begann, als das "Heubad" eröffnet und der Verschönerungsverein gegründet wurde. Das Bauerndorf am Fuße des imposanten Schlern war vor über 150 Jahren schon weitum bekannt als "anmuthige und gesunde Gegend mit heilkräftigen Wassern und guter Unterkunft" (Handbuch für Reisende, 1838).

 

HOTEL HEUBAD

Tel. +39 0471 725 020 - info@hotelheubad.com

Ruhetag: Mittwoch

Kurz gebratener Schinken vom Villnösser Brillenschaf an Zweierlei

von Bohnen, marinierten Zwiebeln, Minze und Wildkräutersalat

Gebrannte Kastaniencreme mit Kürbisragout

Gulaschsuppe vom heimischen Ochsen

Graukas-Kräuter-Pressknödel an Ragout vom Villnösser Brillenschaf

Gebackene Kartoffelblattln mit Kümmel, Sauerkraut und

Soße vom Weißburgunder Gumphof

Geschmorte Rinderrippe (Heimischer Ochs) auf cremiger Gerste

mit Wurzelgemüse und Kräuterpesto

Pilzgröstel mit Spiegeleiern

Apfelkiachl mit Heuschnapseis und Apfelschaum

 

RESTAURANT UMSER MÜHLELE

Tel. +39 371 384 65 31 - info@umsermuehlele.it

Ruhetag: Dienstag + Mittwoch

Carpaccio vom Reh mit Frischkäse-Wacholdercreme

Hirschschinken mit Nussbrot, beides hausgemacht

Tafelspitzstreifen in der Meerrettichsuppe

Schwarzbrotsuppe mit Speckgrammel

Kartoffelteigtaschen mit cremigem Buchweizen und Gemüse gefüllt

Dinkeltaschen mit Wildragoutfüllung und Thymianschaum

Entenbrust mit Kastanienkruste, Rotweinschalotten

und Polentawürfeln

Hirschrücken mit Steinpilzen gefüllt, Blaukraut und Schupfnudeln

Apfelstrudel-Halbgefrorenes auf Zwetschgenragout

Scheiterhaufen mit Vanillesauce

 

HOTEL ROSE WENZER

Tel. +39 0471 725 016 - info@hotel-rose-wenzer.it

Ruhetag: Mittwoch

Gemischter Räucherteller vom Wild mit Knoblauchbutter

und eingelegten Pilzen

Pikante Gulaschsuppe vom heimischen Reh

Kartoffelteigtaschen mit Kastanienfülle und zerlassener Butter

Kurz Gebratenes vom heimischen Rind

mit Kartoffelgröstel und Gemüse

Kalbsleber vom heimischen Kalb mit Zwiebelsauce und Vollkornreis

Schlernomelette mit Himbeersirup

Holunderhalbgefrorenes

 

HOTEL ST. ANTON

Tel. +39 0471 725 062 - info@st-anton.it

Ruhetag: Montag

Knusprige Graukas-Praline im Speck

auf herbstlicher Salatvariation mit Walnussbrot

Kastaniencremesuppe mit Schüttelbrot-Stange

und Rindsgeselchtem

Gebackene Kartoffelteigtaschen

gefüllt mit Kraut, Surfleisch und Sauerrahm

Rehrücken im Kartoffelmantel auf Steinpilzen

und Sprossenkohl

In Völser Rotwein geschmorte Rinderwange,

Wurzelgemüse und Erdäpfelkrapfen

Kloatzenknödel im Nussmantel

auf Zwetschgengröstel

Holunderbeerenhalbgefrorenes

mit karamellisiertem Kürbis

PRESULIS KITCHEN

Tel. +39 0471 601 069 - info@presulis-lodges.com

Ruhetag: Montag

Marinierte Forelle – Sylvanersauce – Dillsauce

Graukäse-Krapfen – rote Zwiebelmarmelade –

herbstlicher Salat

Meerrettich-Cremesuppe –

geräuchterte Forelle – Apfel

Kraftbrühe vom Wild – Wachtelei

Schwarzplentene Kartoffelnocken –

Wildhasenragout

Teigtaschen gefüllt mit Brennnesseln

und geräucherter Ricotta – Nussbutter

Fleischkrapfen vom Wildschwein –

Kartoffelpürée – Pfifferlingsauce – Sauerrahm

Im Antoniusbier geschmorte Lammhaxe –

Sauerkraut – Kartoffelblattln

Leicht geräucherte Hirschmedaillons –

Kürbisstrudel – Preiselbeergelee

Schwarzplentener

Holunder-Kaiserschmarren

Krapfen mit Äpfel-,

Mohn und Ricottafülle

 

ROMANTIK HOTEL TURM

Tel. +39 0471 725 014 - info@hotelturm.it

Täglich geöffnet

Warm geräucherte Entenbrust –

eingelegte Pfifferlinge – Preiselbeeren

Gewürzter Schweinebauch aus dem Ofen –

Kirschtomaten – Erdäpflblattln – Krautsalat

Heusuppe – Salsiccia-Krapfen

Ricotta-Knödel – Kürbis – Speck – Graukäse

Schlutzkrapfen gefüllt mit Blutwurst,

abgeschäumt mit Lorbeerbutter – Sauerkraut

Kronfleisch vom Rind in Blauburgunder “Corax”

geschmort – Liebstöcklpüree – rote Zwiebeln

In Kräutern gesurtes Lamm – Rübenkraut –

frittierte Schupfnudeln

Karamellisierter Mohn-Schmarrn – Quitte –

Rum-Schüttelbrot-Eis

Geeistes Kastanienherz – warme Zwetschgenrösti

vom Gatsch-Hof

 

HOTEL GASTHOF KIRCHER

Tel. +39 0471 725 151 - info@gasthof-kircher.it

Ruhetag: Mittwoch

Carpaccio vom angebratenen Hirschfilet

mit eingelegten Pilzen und Preiselbeer-Krapflen

Rote Zwiebelcremesuppe mit knusprigem Speck

Kartoffelhalbmonde gefüllt mit „Graukas“ und

gedünstetem Zwiebel auf Sauerkrautcreme

Hausgemachte Schüttelbrotnudeln mit

Wildschweinragout und Schwammeln

„Gröstel“ von der hausgemachten Blutwurst

und Pustertaler Kartoffel mit Speckkrautsalat

Lammnuss mit Thymiankruste dazu Röstkartoffeln

mit Zwiebeln und Speckbohnen

Gulasch vom heimischen Reh dazu

Polenta-Pilztörtchen und Blaukrautstrudel

Walnuss-Krokant-Halbgefrorenes

auf marinierten Waldfrüchten

Schlutzkrapfen gefüllt mit

Oma’s „Birnkloatznfülle“

 

GASTHOF ZUM SCHLERN

Tel. +39 0471 706 425 - info@gasthof-zum-schlern.it

Ruhetag: Dienstag

Rosa gebratene Wildentenbrust mit Pfifferlingsalat

Ziegenkäsecreme im Speckmantel auf Selleriesalat mit Nüssen

Zwiebelsuppe nach Art des Hauses

Hexenschlucker mit brauner Butter

Geschmorte Rindsroulade vom Völser Rind

mit Schupfnudeln und herbstlichem Gemüse

Hirschkotelette mit gebackenen Kartoffeln und Apfelblaukraut

Löwenzahnblütenhonighalbgefrorenes mit Waldfrüchten

 

HOTEL EMMY

Tel. +39 0471 726 014 - info@hotelemmy.it

Kein Ruhetag

Ziegenkäse mit roter Ribiselsauce

Das Beste vom Kopf des Völser Kalbes

Bandnudeln vom heimischen Hanf mit

leichtem Almkäse und Kresse

Kartoffelteigtaschen mit Pilzen

Geschmortes vom Völser Rind,

Speck-Schupfnudel und karamellisierte Rosmarinzwiebel

Bachforelle mit Apfel, Meerrettich und Salzkartoffeln

Milchreisecreme mit Zimtbutter,

Zwetschgen und Himbeereis

Zweierlei vom Bratapfel

 

RESTAURANT SCHÖNBLICK

Tel. +39 0471 601 136 - info@gfell.it

Ruhetag: Montag

Gerollter Hirschcarpaccio mit Kräutern

und eingelegten Pilzen

Marinierter Saibling und Südtiroler Bergkäse

auf Saisons-Salaten

Schwarzbrotsuppe mit Ei

Kartoffelteigtaschen mit Sauerkraut und Selchfleisch gefüllt

Kürbisspätzle in Ziegenkäse und Birnen geschwenkt

Variation vom Lamm aus eigener Zucht mit Polentakrapfen

Schmorbraten vom Völser Rind

mit Schwarzwurzelpüree und Rübengemüse

Allerlei vom Südtiroler Apfel

Rum Zwetschgen mit Aniskrapfen und Vanille-Schaum

 

Tourismusverein

Völs am Schlern

39050 Völs am Schlern

Bozner Straße 4

www.voelserkuchlkastl.com

www.voels.it

 

 

Fotos © Seiser Alm Marketing_Werner Dejori 

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Eventmarkt Via Claudia Augusta - Algund - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Eventmarkt Via Claudia Augusta

Datum: 15.10. - 17.10.2021

Uhrzeit: 10:00 - 17:00

Ort: Kirchplatz Algund

  

Am Kirchplatz von Algund wird im Rahmen des Eventmarktes "Via Claudia Augusta" drei Tage lang eine große Vielfalt an Spezialitäten aus den verschiedenen Regionen entlang der alten Römerstraße zum Verkauf und zur Verkostung angeboten.

Auf dem Eventmarkt kommen Weinliebhaber und Genießer voll und ganz auf ihre Kosten: Von edlen Tropfen, über hausgemachte Sirupe, Marmeladen bis hin zu exklusiven Wurstwaren von Südtiroler Höfen ist alles dabei.

 

 

 

 

 

Unsere Ausstellerliste und ihre Spezialitäten

 

Trogmann Monika Helga: Wildkräutersalze, Wildkräutertee, Badesalze, Kissen aus Wildkräuter, Naturdekoration

Ennemoser Holzkunst: Große und kleine Speckbrettchen verschiedene Drechselarbeiten

Larcherhof: Weine

Hofkäserei Aftmult: Käse aus Kuhmilch, Speck, hausgemachte Würste

Hausbrennerei des Kuppelwieser Richard: Obstbrände, Apfelbrände, Brände mit Kräuter, Grappas, Liköre

Bioimkerei Pichler Wolfgang: Honig, Honigkosmetik, Bienenwachskerzen, Honigliköre

Schrot und Korn: Brot, Kastanienbrot, Bauernkrapfen, Kastanienherzen

Le delizie di nonna Tea: Culatello, Pecorino

Raslerhof: Latschenkieferprodukte

Delizie – Bio Delikatessen: Senf, Marmelade, Speck, Wurst

G&G Gourmet: Italienische Spezialitäten

Andrea Garber: Verschiedene Apfelsorten

Biedermannhof: Weine, getrocknete Äpfel und Kaki

 

Mehr Infos

 

Fotos © Daniela Prossliner; Frieder Blickle; Tourismusverein Algund; IDM; Damian Pertoll; IDMSüdtiroler_Apfelkonsortium_Patrick Schwienbacher; trickytine; Andreas Mierswa; AlexFilz

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Privatbrennerei Wezl - Brennerei & Geschäft - Riffian - Gourmet Südtirol

Privatbrennerei Wezl - Brennerei & Geschäft - Distilleria & negozio Riffian Rifiano Gourmet Südtirol
Privatbrennerei Wezl - Brennerei & Shop - Riffian - Gourmet Südtirol

Pardellerhof Montin - Südtiroler Wein - Vini altoatesini - Marling - Marlengo - Weingut - Gourmet Südtirol

Privatbrennerei Wezl - Brennerei & Geschäft 

Jaufenstrasse 37

I-39010 Riffian

Südtirol - Italien

T.: +39 335 81 89 433

info@wezl.it

www.wezl.it

Was für ein schönes, altes Haus: der Wezl an der Straße ins Passeiertal. Seit 2012 betreiben Jochen und Silvia in diesem denkmalgeschützten Gebäude eine kleine, aber feine Privatbrennerei.

Vom anfänglichen Geheimtipp, haben sich die Edelbrände schnell einen guten Namen bei Grappa-Liebhabern gemacht. Mittlerweile gibt es an die 20 verschiedenen Brände zur Auswahl. Etliche davon wurden auf verschiedenen internationalen Veranstaltungen mit Gold und Silber ausgezeichnet. 2019 und 2021 wurde die Brennerei Wezl zum Nationensieger Italien gekürt. 

Im Sortiment gibt es Edelbrände wie Williams, Marille, Lagrein Barrique oder Gewürztraminer, aber auch Tiroler Klassiker wie Nusseler, Anisbrand und Schwarze Holunderbeere.

 

Silvia liebt alte, selten gewordene Obstsorten. Ihr es ist wichtig, die regionale Vielfalt zu erhalten. So werden die Trestern von befreundeten Weinbauern aus der nächster Umgebung geliefert, genauso wie das Obst und die verschiedenen Apfelsorten. 

Im Verkostungsraum kann nicht nur alles probiert werden, wonach einem der Sinn steht, sondern auch in Jochens LP Sammlung kann gestöbert werden. Dann dröhnt eben Mal zum hochprozentigen Edelbrand "Merlot Corposa" AC/DC vom Plattenteller. 

 

In der dazugehörigen Gaststube sitzt gerade die Seniorchefin Marta mit Freundinnen beim Kartenspiel. Ob ein schneller "Ratscher" beim Espresso, draußen ein kühles Bier trinken oder einen Blick in die Brennerei werfen..... die herzliche, ungezwungene Art des Hausherrn lädt zum Wiederkommen ein.

 

Ein kleines Highlight bei uns ist die Veranstaltung „Grappa & Schokolade“. Dazu gehören eine Brennereibesichtigung und die Verkostung von Edelbränden und dazu passender Schokolade. 

„Grappa & Schokolade“ findet jeweils montags und donnerstags um 16:00 Uhr statt. 

Kosten: 8,00 €, mit Gästekarte 6,00 €

 

Wichtig: Anmeldung in jedem Tourismusbüro des Tales bis jeweils 11:00 Uhr am Montag bzw. Donnerstag.

 

Öffnungszeiten:

Mo - Sa 08.00 - 17.00 

 


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Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen - Schnalstal - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz

vom 03. bis 26. September 2021

  

Was ranken sich in Schnalstal nicht an Geschichten um diese sanften Herdentiere. Passend zur Rückkehr der Schafe von den Sommerweiden aus dem Ötztal zurück ins Schnalstal, laden die Schnalser Gastronomiebetriebe zu den beliebten Spezialitätenwochen rund um das Schnalser Schaf. Vom heimischen Bauern oder aus eigener Haltung der Gastronomen bezogen, wird feinstes Schnalser Schaffleisch auf den Tellern der Gäste serviert. Rustikal, traditionell, verfeinert, modern oder neu kreiert - für jeden Gaumen gibt es das passende Genusserlebnis.

 

Nachhaltigkeit, Naturverbundenheit und Lokalität sind im Schnalstal kein Trend sondern eine Lebenseinstellung. Im Juni 2019 ist das Schnalstaler Schaf zusammen mit der Jahrtausende alten Tradition der Transhumanz (Wanderweidewirtschaft) als Erbe der Arche des Geschmacks von Slow Food aufgenommen worden. Die Arche von Slow Food vereint weltweit über 5.000 Einzigartigkeiten und Besonderheiten in der Landwirtschaft. Die Transhumanz wiederholt sich jedes Jahr, indem sie zwei Staaten über die Jöcher hinweg verbindet und ein weltweit einzigartiges Kulturereignis darstellt.

 

Immaterielles Kulturerbe der UNESCO

Am 11. Dezember 2019 wurde in Bogota/Kolumbien die länderübergreifende Tradition der Wanderweidewirtschaft „Transhumanz“ in die Repräsentative UNESCO-Liste des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Die Transhumanz erhält sozusagen Welterbestatus. Das ist ein großer Erfolg für das Schnalstal, wo diese Tradition bis heute gepflegt und gelebt wird.

 

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Sportarena Passeier - Restaurant & Bar - St. Leonhard in Pass. - Gourmet Südtirol

Sportarena Passeier - Restaurant & Bar - Ristorante & bar - St. Leonhard - S. Leonardo - Gourmet Südtirol
Sportarena Passeier - Restaurant & Bar - St. Leonhard - Gourmet Südtirol
Sportarena Passeier - Restaurant & Bar - Ristorante & bar - St. Leonhard - S. Leonardo - Gourmet Südtirol

Sportarena Passeier - Restaurant & Bar

Gänsboden 14-16

I-39015 St. Leonhard im Passeier - Südtirol  

Tel: +39 0473 656 226

sportarenamartin@gmail.com

www.sportarena.it

 

Öffnungszeiten:

Bar: 10.00 - 23.00 Uhr

Restaurant Winter: 11.30 - 14.00 Uhr + 18.00 - 21.30 Uhr

Ruhetag: Dienstag

 

Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Saisonale & regionale Produkte│Hausgemachte NudelspezialitätenTapas│Steak- & Fischwochen│Sonnige Terrasse

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Rifugio Gründboden - Plan - Gourmet Südtirol

Grünboden Hütte Rifugio Pfelders Plan Gourmet Südtirol
Rifugio Gründboden - Plan - Gourmet Südtirol
Zuegghütte - Rifugio Zuegg Meran 2000 Merano Gourmet Südtirol

Rifugio Gründboden

Stazione a monte di Plan

39013 Plan - Moso in Passiria

Tel. +39 349 703 6810

martin.schweigl85@gmail.com

www.zeppichl-bauernguet.com

 

Orari d'apertura estate:

ore 9.00 - 17.00 - la sera SOLO su prenotazione

Pasti caldi dalle ore 11:00 alle 15:00

Nessun giorno di riposo

 

Ristorante │ Specialità altoatesine │ Dolci fatti in casa │ Terrazza soleggiata con vista sulle montagne circostanti │ Lettini │ Parco giochi per bambini │ Punto di inizio di belle escursioni


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Grünboden Hütte - Skihütte - Pfelders - Gourmet Südtirol

Grünboden Hütte Rifugio Pfelders Plan Gourmet Südtirol
Grünboden Skihütte - Pfelders - Gourmet Südtirol
Zuegghütte - Rifugio Zuegg Meran 2000 Merano Gourmet Südtirol

Grünboden Skihütte

Bergstation in Pfelders

39013 Pfelders - Moos in Passeier

Tel. +39 349 703 6810

martin.schweigl85@gmail.com

www.zeppichl-bauernguet.com

 

Öffnungszeiten Winter:

09.00 - 17.00  Uhr - Abends NUR mit Reservierung

Durchgehend warme Küche von 11.00 - 15.00 Uhr

Kein Ruhetag 

 

Restaurant │ Südtiroler Spezialitäten │ Hausgemachte Kuchen │ Sonnenterrasse mit Blick auf die umliegende Bergwelt │ Liegestühle │ 

Skipiste direkt an der Hütte 


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Grünboden Hütte - Pfelders - Gourmet Südtirol

Grünboden Hütte Rifugio Pfelders Plan Gourmet Südtirol
Grünboden Hütte - Pfelders - Gourmet Südtirol
Zuegghütte - Rifugio Zuegg Meran 2000 Merano Gourmet Südtirol

Grünboden Hütte

Bergstation in Pfelders

39013 Pfelders - Moos in Passeier

Tel. +39 349 703 6810

martin.schweigl85@gmail.com

www.zeppichl-bauernguet.com

 

Öffnungszeiten Sommer:

09.00 - 17.00  Uhr - Abends NUR mit Reservierung

Durchgehend warme Küche von 11.00 - 15.00 Uhr

Kein Ruhetag 

 

Restaurant │ Südtiroler Spezialitäten │ Hausgemachte Kuchen │ Sonnenterrasse mit Blick auf die umliegende Bergwelt │ Liegestühle │ Kinderspielplatz │ Ziel schöner Wanderungen


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Martins Hofladen - Hofschank & hofeigene Metzgerei - Pfelders - Gourmet Südtirol

Martins Hofladen, Hofschank & hofeigene Metzgerei - Pfelders - bottega - Plan - macelleria del maso - osteria contadina tipica - Gourmet Südtirol
Martins Hofladen, Hofschank & hofeigene Metzgerei - Pfelders - Gourmet Südtirol


Martins Hofladen, Hofschank & hofeigene Metzgerei - Pfelders - bottega - Plan - macelleria del maso - osteria contadina tipica - Gourmet Südtirol

Martins Hofladen

Pfelders, 15d - Zeppichl

I-39013 Moos in Passeier

Südtirol - Italien

T. +39 349 70 36 810

 

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 7.30 – 19.15 Uhr

Sa: 07.30 – 17.00 Uhr

Kein Ruhetag

 

info@zeppichl-bauernguet.com

www.zeppichl-bauernguet.com

Mit viel Gefühl für unsere Gäste. Weil wir unsere Arbeit lieben!

Martin Schweigl wohnt und arbeitet in Pfelders-Zeppichl und erfüllte sich hier seinen größten Traum: den eigenen Hofladen und die hofeigene Metzgerei am elterlichen Hof, den er 2013 übernahm, zu eröffnen: Martin's Hofladen. 2002 begann Martin seine Metzgerlehre bei der Metzgerei Kurt Hofer in Moos und hat diese in Brixen mit sehr gutem Erfolg abgeschlossen. 2006 wurde er in Bozen LVH-Landesmeister im Beruf Metzger.

 

Im Hofladen werden neben verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten auch diverse Produkte von heimischen Bauern angeboten. Man findet ein großes Sortiment an Honig, Marmelade, Säften, Passeier Schüttelbrot uvm. Aber auch Zirbenkissen oder die hauseigenen Schokoladenliköre, welche sein Bruder Lukas herstellt.

Das Fleisch stammt von seinen eigenen Tieren und von Bauern aus dem Passeiertal. Die Tiere werden im Schlachthof von St. Martin geschlachtet und von Martin und seinem Mitarbeiter Christian in der eigenen Metzgerei zerlegt und mit sehr viel Sorgfalt verarbeitet.

 

Hofeigenes und einheimisches Fleisch (hofeigene Produkte und Produkte von Bauern aus dem Passeiertal)

Verschiedene Spezialitäten aus dem Passeiertal

Honig

Marmelade

Brot

Milch

Eier

Säfte

Tee

Tinkturen

Salben

Kräutersalze

Liköre

Jausen/Marenden

Kleine warme Küche

kleine Feiern

Partyservice

 

Öffnungszeiten:

Mo - Fr:  7.30 - 19.15 Uhr

Sa: 7.30 - 17:00 Uhr 

Kein Ruhetag


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Zuegghütte - Meran2000 - Gourmet Südtirol

Zuegghütte - Rifugio Zuegg Meran 2000 Merano Gourmet Südtirol
Zuegghütte - Meran2000 - Gourmet Südtirol
Zuegghütte - Rifugio Zuegg Meran 2000 Merano Gourmet Südtirol

Zuegghütte 

Piffingerweg 4

39010 Hafling / Südtirol

Tel. +39 0473 279 408

falkstefan@rolmail.net

www.zuegghuette.com

 

Öffnungszeiten Sommer: 09.00 - 18.00  Uhr - Abends NUR mit Reservierung

Durchgehend warme Küche von 11.00 - 15.00 Uhr

Kein Ruhetag 

 

Südtiroler Spezialitäten│Hausgemachte Kuchen│Sonnenterrasse mit Blick auf die umliegende Bergwelt│Liegestühle│Kinderspielplatz│Ziel schöner Wanderungen


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Saus dl Altonn - Herbstliche Köstlichkeiten in Alta Badia - Gourmet Südtirol

Saus dl Altonn - Herbstliche Köstlichkeiten in Alta Badia

12.-26.09.21

 

Getreide, Rindfleisch und einheimische Käsesorten sind nur einige der Produkte, welche zusammen mit den Herstellern und fünf Michelin Sterne Köchen, die Protagonisten der önogastronomischen Initiative sind, welche im Herzen der Südtiroler Dolomiten vom 12. bis zum 26. September stattfinden wird. 

 

Alta Badia - Die Wochen zum Sommerende mit ihren unglaublich intensiven und klaren Farben stellen einen einzigartigen Augenblick dar, um die Dolomiten zu erleben. Die Veranstaltung, welche vom 12. bis zum 26. September stattfinden wird, will dank der guten Küche, der authentischen Produkte des Gebiets und der verschiedenen Aktivitäten, die der umgebenden Natur gewidmet sind, diese wunderschöne Jahreszeit zur Geltung kommen lassen.  

 

Während der letzten beiden Septemberwochen stehen mit den fünf Berghütten von Alta Badia Ütia Pralongiá, Ütia de Bioch, Ütia Malga Saraghes, Ütia I Tablá und Ütia Gardenacia, fünf Erzeuger und somit fünf besondere Produkte des Gebiets in Verbindung. Jede Berghütte präsentiert ein Menü, das mit einem bestimmten, ihr zu diesem Anlass zugewiesenen Produkt und mit der Zusammenarbeit eines Michelin Sterne Koches, zubereitet wird. Zu den teilnehmenden Sterneköchen gehören: Nicola Laera (Restaurant La Stüa de Michil beim Hotel La Perla), Paolo Donei (Restaurant Malga Panna), Karl Baumgartner (Restaurant Schöneck), Fabrizia Meroi (Restaurant Laite) und Alessandro Gilmozzi (Restaurant El Molin). Außerdem gibt es fünf Termine zwischen dem 12. und dem 26. September an denen die Produkthersteller und die Sterneköche bei der, ihnen zugewiesenen Hütte, teilnehmen werden. Die Produzenten erläutern die Eigenschaften und Besonderheiten ihrer Produkte und die Sterneköche enthüllen auch ein paar Geheimnisse zu ihrer Anwendung in der Küche. 

Die Hütten sind bequem mit den Liftanlagen erreichbar, die bis zum 26. September geöffnet sind, mit Ausnahme der Liftanlagen La Crusc in Badia welche bis zum 3. Oktober in Betrieb sein werden. 

 

DIE TERMINE, DIE NICHT ZU VERPASSEN SIND

Der Montag, 13. September, steht ganz im Zeichen des Graukäses vom Affineur DEGUST von Hansi Baumgartner, Bruder des Sternekochs Karl Baumgartner (Restaurant Schöneck, Pfalz, 1 Michelin Stern), der in der Ütia Gardenacia Hütte ein “Orzotto mit roter Beete, Wasabi und Graukäse“ präsentieren wird. 

Das Terra Vitae-Getreide aus Gais ist das Produkt, das mit der Ütia Pralongiá Hütte gepaart ist. Am Dienstag, den 14. September, kann man das Gericht "Dinkel, Fichte, Grüntee, Eselsmilch und Goji-Beeren" probieren, das von Fabrizia Meroi (Restaurant Laite, Sappada, 1 Michelin Stern) kreiert wurde.

Am Mittwoch, den 15. September findet die kulinarische Veranstaltung in der Hütte Ütia Malga Saraghes statt. Sternekoch Alessandro Gilmozzi (Restaurant El Molin, Cavalese, 1 Michelin Stern) kocht eine "Kalbshaxe nach Art des Chefkochs" mit Fleisch vom Bauernhof Lüch da Ciampidel in San Cassiano.

Am Freitag, den 17. September, findet die Veranstaltung in der Berghütte Ütia de Bioch statt, wo der Honig des Bauernhofs Lü de Pincia präsentiert wird. Chefkoch Nicola Laera (Restaurant La Stüa de Michil beim Hotel La Perla in Corvara, 1 Michelin Stern) wird ein "Gegrilltes Kotelett vom toskanischen Mangalitza-Schwein, Zitronen-Honig Soße, Zwiebelfondant und Kräutersalat" auftischen.

Der Käseproduzent vom Bauernhof Lüch Chi Prá wird stattdessen am Montag, 20. September, in der Ütia I Tablá Hütte zu Gast sein. Der Sternekoch Paolo Donei (Restaurant Malga Panna, Moena, 1 Michelin Stern) wird eine "Knusprige Lasagne mit Pfifferlingen, Zucchini und Käsefondue vom Maso Chi Prà Hof" präsentieren.

 

DIE WEITEREN EVENTS, WELCHE ENDE SEPTEMBER AUF DEM PROGRAMM STEHEN

Während der beiden letzten Septemberwochen kann man außerdem an vielen weiteren Aktivitäten teilnehmen, um die Köstlichkeiten und die Schönheiten von Alta Badia kennenzulernen. Das Angebot sieht eine Honigverkostung (14. September), eine Wanderung zur Entdeckung der ladinischen Kultur (14. September), eine Sonnenaufgangswanderung zur Gran Cir Spitze mit Frühstück in einer Berghütte (15. September), eine Wanderung zur Entdeckung der Bergkräuter (16. September), eine Weinverkostung auf den Larcenëi-Wiesen (17. September), das Almfest am Boé „La Munt de Boé in festa“ (19. September), den Almabtrieb in Badia (19. September), einen Besuch des Bauernhofs Natur Lüch Sossach (20. September), ein Erlebnis am Bauernhof Lüch Ciores mit einer Verkostung von Ziegenmilchprodukten (23. September) und eine Craft-Bier Verkostung (24. September). 

 

 

Informationen: Tourismusbüros Alta Badia – www.altabadia.org – Tel.: +39 (0)471/836176-847037 – Email: info@altabadia.org

 

Pressebüro Alta Badia: 

Nicole Dorigo: Mobil. +39 338/9506830 – Email: press@altabadia.org

Stefanie Irsara: Mobil. +39 340/8738833 – Email: stefanie.irsara@altabadia.org  

 

Weitere Informationen 

 

Photo Copyright: IDM Suedtirol/Alex Moling

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Großberghütte - Winter - Mühlbach - Meransen - Gourmet Südtirol

Großberghütte - Mühlbach - Baita Großberghütte - Rio di Pusteria - Meransen - Maranza - Gourmet Südtirol
Großberghütte - Mühlbach - Meransen - Gourmet Südtirol
Großberghütte - Mühlbach - Baita Großberghütte - Rio di Pusteria - Meransen - Maranza - Gourmet Südtirol

Großberghütte

Grossbergstr. 11

I-39037 Mühlbach / Südtirol

Tel: +39 0472 520 277

info@grossberghuette.com

www.grossberghuette.com

 

Öffnungszeiten:

09.00 - 19.00  Uhr - Abends Reservierung erforderlich

Kein Ruhetag 

 

Restaurant│Große Sonnenterrasse│Südtiroler Spezialitäten│Tiroler Stuben│Hausgemachte Speisen│Hausgemachte Mehlspeisen und Nachtische│Weine│Kinderspielplatz

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Großberghütte - Mühlbach - Meransen - Gourmet Südtirol

Großberghütte - Mühlbach - Baita Großberghütte - Rio di Pusteria - Meransen - Maranza - Gourmet Südtirol
Großberghütte - Mühlbach - Meransen - Gourmet Südtirol
Großberghütte - Mühlbach - Baita Großberghütte - Rio di Pusteria - Meransen - Maranza - Gourmet Südtirol

Großberghütte

Grossbergstr. 11

I-39037 Mühlbach / Südtirol

Tel: +39 0472 520 277

info@grossberghuette.com

www.grossberghuette.com

 

Öffnungszeiten:

09.00 - 19.00  Uhr - Abends Reservierung erforderlich

Kein Ruhetag 

 

Restaurant│Große Sonnenterrasse│Südtiroler Spezialitäten│Tiroler Stuben│Hausgemachte Speisen│Hausgemachte Mehlspeisen und Nachtische│Weine│Kinderspielplatz

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Fischerwirt - Bar & Restaurant - Durnholz/Sarntal - Gourmet Südtirol

Restaurant in Sarntal Fischerwirt Durnholz Ristorante in Val Sarentino Valdurna Fischerwirt - Gourmet Südtirol
Durnholz/Sarntal - Restaurant & Bar Fischerwirt - Bar & Restaurant - Gourmet Südtirol
Restaurant in Sarntal Fischerwirt Durnholz Ristorante in Val Sarentino Valdurna Fischerwirt - Gourmet Südtirol

Fischerwirt - Bar & Restaurant

Durnholz

I-39058 Sarntal - Südtirol 

Tel: +39 0471 62 55 23 

Fax: +39 0471 62 57 69 

info@fischerwirt.it

www.fischerwirt.it

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 01.00

Restaurant: 11.30 - 14.30 Uhr + 19.00 - 21.30 Uhr

Montag Ruhetag

 

À la carte RestaurantSüdtiroler und mediterrane Küche│Private Feiern│Weine│Firmenessen│Terrasse│Nachmittags kleine Imbisse

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Chocolia - Negozio di cioccolato - Merano - Gourmet Südtirol

Chocolia - Schokoladengeschäft - Meran - Chocolia - Negozio di cioccolato - Merano - Gourmet Südtirol
Chocolia - Negozio di cioccolato - Merano - Gourmet Südtirol

Chocolia - Schokoladengeschäft - Meran - Chocolia - Negozio di cioccolato - Merano - Gourmet Südtirol

Chocolia Negozio di cioccolato

Portici 246 A

I-39012 Merano

Alto Adige - Italia

T. +39 0472 055 530

 

Orari di apertura:

Lu – Sa: ore 09.00 – 19.00

info@chocolia.it 

www.chocolia.it

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Chocolia - Schokoladengeschäft - Meran - Gourmet Südtirol

Chocolia - Schokoladengeschäft - Meran - Chocolia - Negozio di cioccolato - Merano - Gourmet Südtirol
Chocolia - Schokoladengeschäft - Meran - Gourmet Südtirol

Chocolia - Schokoladengeschäft - Meran - Chocolia - Negozio di cioccolato - Merano - Gourmet Südtirol

Chocolia Schokoladengeschäft

Lauben 246 A

I-39012 Meran

Südtirol - Italien

T. +39 0472 055 530

 

Öffnungszeiten:

Mo – Sa: 09.00 – 19.00 Uhr

info@chocolia.it 

www.chocolia.it

Besuchen Sie unsere einzigartige Chocolia-Welt

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Wir freuen uns auf Sie!


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Lunaris 1964 - Gourmet Restaurant - Steinhaus - Ahrntal - Gourmet Südtirol

Lunaris 1964 - Gourmet Restaurant - Steinhaus - Cadipietra - Ahrntal - Valle Aurina - Gourmet - Alto Adige - Südtirol - Gourmet Südtirol
Lunaris 1964 - Gourmet Restaurant - Steinhaus - Ahrntal - Gourmet Südtirol
Lunaris 1964 - Gourmet Restaurant - Steinhaus - Cadipietra - Ahrntal - Valle Aurina - Gourmet - Alto Adige - Südtirol - Gourmet Südtirol

Lunaris 1964 - Gourmet Restaurant

Lunaris Wellnessresort

Hittlfeld 1a

I-39030 Steinhaus im Ahrntal - Südtirol  

Tel: +39 0474 65 21 90

lunaris@wellnessresort.it

www.wellnessresort.it

 

Öffnungszeiten: ab 19.00 Uhr - Buchbar für interne & externe Gäste

12 Gänge Menü von Chef Matthias Kirchler 

Um den Abend so gut wie möglich zu planen, bitten wir um frühzeitige Tischreservierung unter der Nummer: +39 0474 652 190.

Preis 114,00 Euro p.P.

Es besteht die Möglichkeit eine Wein- oder Bierbegleitung mitzubuchen. Neu: wir bieten jetzt auch alkoholfreie Getränkebegleitungen an

Ruhetag: Mittwoch & Donnerstag

 

Gourmet Restaurant│Tradition & moderne Cuisine mit Zutaten aus aller Welt│Saisonale & regionale Produkte│Gemütliche Designstube│Gourmet- & Weinevents│Besondere Weine│

prolog

paccheri

basilikum

leber

wollschwein

kaviar & klee

cracker

buchweizen

sehnen

sekt

 

grano arso rauch salz 

freiland ei wildkräuter yuzu kartoffel 

taube topinambur apfel holunder 2019 

dinkel bier blüten brillenschaf 

rohschinken tagliatelle schnittlauch hefe 

kirsche öl fichte 

forelle rote beete koji umeboshi 

black angus steinpilz wiese schmalz 

cheesecake aprikose 

schwarzbeere milch ahorn 

 

epilog 

erdnuss 

birne 

erdbeer 

zitronenthymian 

minze 

schmarrn 

 

matthias kirchler mit team & familie steger wünschen guten appetit

 

*Das Menü kann zuweilen leicht variieren

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Summer Wine Event - Meraner Weinhaus - Meran/o - Gourmet Südtirol

Hausmesse Meraner Weinhaus, Pur Südtirol, Ah!Natur - fiera aziendale di Meraner Weinhaus, Pur Südtirol e Ah!Natur - Gourmet Südtirol

Summer Wine Event - Meraner Weinhaus - Meran - Merano - Gourmet Südtirol

13.08.21

 

🤩 20 spannende Weine aus der Region werden zusammen mit leckeren Sommergerichten von Pastalpina verkostet! 😋

🙌 Worauf wartet ihr noch? 👉 Reserviert jetzt euren Platz für unseren Aperitivo Lungo! 

📲 Schreibt uns: vinothek@meranerweinhaus.com

Oder ruft uns an: 0473012130

🎉 13. August im Meraner Weinhaus ab 18:00 Uhr. Wir freuen uns schon!

 

 

   🤩 20 entusiasmanti vini della regione saranno degustati insieme ai deliziosi piatti estivi di Pastalpina! 😋

🙌 Cosa stai aspettando? 👉 Prenota subito il tuo posto per il nostro Aperitivo Lungo!

📲 Scrivici: vinothek@meranerweinhaus.com

Oppure chiamaci: 0473 012 130

🎉 13 agosto al Meraner Weinhaus dalle 18:00 Non vediamo l'ora!

 

 

Meraner Weinhaus

Romstraße 76

I-39012 Meran

Südtirol - Italien

T +39 0473 012 130

F +39 0474 050 502

  

info@meranerweinhaus.com

www.meranerweinhaus.com

 

Öffnungszeiten:

Sommer (Ostern – Allerheiligen)

Mo – Fr 8:30 – 13:00

14:00 – 19:00

Sa 8:30 – 12:30

 

Winter (November – Ostern)

Mo – Fr 8:30 – 12:30

14:30 – 19:00

Sa 8:30- 12:30

 

Meraner Weinhaus

Via Roma 76

I-39012 Merano

Alto Adige - Italia

T +39 0473 012 130

info@meranerweinhaus.com

www.meranerweinhaus.com

 

Orario di apertura:

Estate: Lu-Ve: 08.30-13.00 & 14.00-19.00

Sa: 08.30-12.30

 

Inverno: Lu-Ve: 8:30 – 12:30 & 14:30 – 19:00

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Wirtshaus Sapperlot - Ristorante & Pizzeria - Cermes - Gourmet Südtirol

Wirtshaus Sapperlot - Restaurant - Ristorante - Pizzeria - Tscherms - Cermes - Gourmet Südtirol
Wirtshaus Sapperlot - Ristorante - Pizzeria - Cermes - Gourmet Südtirol
Wirtshaus Sapperlot - Restaurant - Ristorante - Pizzeria - Tscherms - Cermes - Gourmet Südtirol

Wirtshaus Sapperlot - Ristorante & Pizzeria

Via delle Palade 43/A

I-39010 Cermes - Alto Adige

Tel: +39 0473 56 43 05

zugast@sapperlot.it 

www.sapperlot.it

 

Orari d‘apertura estate: 

Ma+Me+Gi: ore 16.00 - 23.30 Uhr 

Cucina: ore 17.30 - 22.30

Pizza & Pizza take away: ore 17.30 - 22.30

Ve - Sa: ore 10.00 - 23.30

Cucina: ore 11.30 - 14.30 + 17.30 - 22.30

Pizza & Pizza take away: ore 11.30 - 14.30 + 17.30 - 22.30

Giorno di riposo: Domenica & lunedì  

 

Ristorante à la carte│Cucina mediterranea & altoatesina│Beef Tatar preparata e servita al tavolo│Prodotti regionali│Aperitivi│Giardino│Feste private│Cene & pranzi aziendali│Pizza

Früher war es als „das Elisabeth“ bekannt. Jetzt „Sapperlot", das Wirtshaus von Mäx & Maria. Ohne Konventionen und ohne Etikette, ganz gemütlich und ganz nette! Kommt einfach wie ihr seid, Mäx & Maria stehen fast allezeit bereit.

Zum Essen gibt's Schnitzel, Steak, Burger Tartar, viel Hausgemachtes, Pizza und noch vieles mehr…..Natürlich nach Möglichkeit mit besten regionalen Produkten.

Das Besondere neben den schmackhaften Gerichten und erlesenen Getränken sind die gemütlichen Räumlichkeiten. Die Alte Zirmstube, der neu renovierte Speisesaal, die wunderschöne Terrasse und das heimelige Wirtshaus „Eggele“

 

In den Sommermonaten bis Oktober: Sonntag und Montag Ruhetag

Dienstag, Mittwoch, Donnerstag 16.00 – 23.30

Warme Küche und Pizza von 17.30 bis 22.30

Freitag und Samstag Ganztägig geöffnet: 10.00 – 23.30

Warme Küche und Pizza von 11.30 bis 14.30 – 17.30 bis 22.30

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Wirtshaus Sapperlot - Restaurant & Pizzeria - Tscherms - Gourmet Südtirol

Wirtshaus Sapperlot - Restaurant - Ristorante - Pizzeria - Tscherms - Cermes - Gourmet Südtirol
Wirtshaus Sapperlot - Restaurant & Pizzeria - Tscherms - Gourmet Südtirol
Wirtshaus Sapperlot - Restaurant - Ristorante - Pizzeria - Tscherms - Cermes - Gourmet Südtirol

Wirtshaus Sapperlot - Restaurant & Pizzeria

Gampenstrasse  43/A

I-39010 Tscherms - Südtirol   

Tel: +39 0473 56 43 05

zugast@sapperlot.it 

www.sapperlot.it

 

Öffnungszeiten Sommer: 

Di+Mi+Do: 16.00 - 23.30 Uhr 

Küche:  17.30 - 22.30 Uhr

Pizza & Pizza take away:  17.30 - 22.30 Uhr

Fr-Sa: 10.00 - 23.30 Uhr

Küche:  11.30 - 14.30 Uhr + 17.30 - 22.30

Pizza & Pizza take away:  11.30 - 14.30 Uhr + 17.30 - 22.30 Uhr

Ruhetag: Sonntag & Montag 

 

À la carte Restaurant│Mediterrane & Südtiroler Küche│Beef Tatar am Tisch zubereitet│Regionale Produkte│Aperitifs│Garten│Private Feiern│Firmenessen│Pizza

Früher war es als „das Elisabeth“ bekannt. Jetzt „Sapperlot", das Wirtshaus von Mäx & Maria. Ohne Konventionen und ohne Etikette, ganz gemütlich und ganz nette! Kommt einfach wie ihr seid, Mäx & Maria stehen fast allezeit bereit.

Zum Essen gibt's Schnitzel, Steak, Burger Tartar, viel Hausgemachtes, Pizza und noch vieles mehr…..Natürlich nach Möglichkeit mit besten regionalen Produkten.

Das Besondere neben den schmackhaften Gerichten und erlesenen Getränken sind die gemütlichen Räumlichkeiten. Die Alte Zirmstube, der neu renovierte Speisesaal, die wunderschöne Terrasse und das heimelige Wirtshaus „Eggele“

 

In den Sommermonaten bis Oktober: Sonntag und Montag Ruhetag

Dienstag, Mittwoch, Donnerstag 16.00 – 23.30

Warme Küche und Pizza von 17.30 bis 22.30

Freitag und Samstag Ganztägig geöffnet: 10.00 – 23.30

Warme Küche und Pizza von 11.30 bis 14.30 – 17.30 bis 22.30

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Ristorantino by Amolaris - Restaurant - Goldrain - Gourmet Südtirol

Ristorantino - Restaurant - Rristorante - Goldrain - Coldrano - Gourmet Südtirol
Ristorantino - Restaurant - Goldrain - Gourmet Südtirol
Ristorantino - Restaurant - Rristorante - Goldrain - Coldrano - Gourmet Südtirol

Ristorantino - Restaurant

Amolaris Private Garden Chalets & Residence 

Schanzenstraße 31  

I-39021 Goldrain - Südtirol

Tel: +39 340 801 5246

info@ristorantino.eu

www.ristorantino.eu

 

Öffnungszeiten:  18.30 - 23.00 Uhr

Küche:  18.30 - 21.00 Uhr

Ruhetag: Sonntag & Montag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Hausgemachte Pasta│

Regionale Produkte│Fisch- & Fleischgerichte│Familienfeiern & Firmenessen

 

Ursprüngliche Aromen im kleinen, feinen Restaurant in Goldrain erfrischend anders genießen

EIN STIMMUNGSVOLLER RÜCKZUGSORT FÜR IHRE KULINARISCHE AUSZEIT

 

Die Wertschätzung des reinen, natürlichen Geschmacks und die Passion für den Genuss das sind die Grundlagen des gastronomischen Konzeptes im Ristorantino. Regionale Produkte und verschiedene Getrdeidesorten spielen - ganz in der Tradition der Mühle, die hier vor Jahrhunderten von der Plima betrieben wurde - dabei eine herausragende Rolle. Individuell interpretiert, immer wieder neu und immer wieder anders, überraschen naturbelassene Aromen in ihrer Vielfalt. Hausgemachte Pasta, Gemüseraritäten und raffinierte Fisch- und Fleischgerichte überraschen in ihrer Vielfalt. Wie überhaupt das ganze Menü, das mit viel Liebe immer wieder neu erdacht wird. Serviert in einem wohltuenden, schlicht-eleganten Rahmen. Ein Ort, geschaffen zum Verweilen. Für Gäste und Einheimische.

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Texel - Bar & Pizzeria - Schnalstal - Gourmet Südtirol

Texel - Bar & Pizzeria - Schnals - Senales - Gourmet Südtirol
Texel - Bar & Pizzeria - Schnals - Gourmet Südtirol
Texel - Bar & Pizzeria - Schnals - Senales - Gourmet Südtirol

Texel - Bar & Pizzeria

Unser Frau 105  

I-39020 Schnalstal - Südtirol

Tel: +39 0473 66 97 87 

info@residencetexel.it

www.residencetexel.it

 

Öffnungszeiten: 

Bar: 10.00 - 24.00 Uhr

Pizzeria: 17.00 - 22.00 Uhr 

Ruhetag: Montag   

 

Pizzeria Napoletana│Pizza Takeaway│Bar mit großem Garten│Gemütliche Liegen

Feine Drinks│Kleine Imbisse│Schöne Weinauswahl & kaltes Bier vom Faß 

Pizzeria Napoletana im Schnalstal

Herzlich Willkommen in unserer kleinen aber feinen Pizzeria Napoletana im Schnalstal. Aus den besten Produkten der Region versuchen wir Euch eine schmackhafte und ehrliche Pizza zu servieren.

Die Pizza Napoletana ist nicht nur weltweit bekannt und beliebt bei Groß und Klein, sondern auch UNESCO Weltkulturerbe. Wer liebt Sie nicht, die wohl bekannteste Erfindung Italiens? Kommt vorbei und wählt aus unserer großen Auswahl an Pizzas Eure Lieblingspizza aus!

Dazu haben wir eine kleine Auswahl an hervorragenden Italienischen Weinen zusammengestellt. Wir sind passionierte Weinkenner und wissen: auch zur Pizza passt ein guter Tropfen! Frische Fassbiere und coole Drinks komplettieren unser Angebot. In lockerer Atmosphäre kümmert sich unser junges Team um Euch.

Hausgäste, auswärtige Urlaubsgäste, einheimische Familien und Durchreisende sind herzlich eingeladen.

Lasst es Euch gut gehen in Eurem Urlaub in Südtirol!

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Grill & BBQ - Kristallalm - KLAUSBERG BY NIGHT - Gourmet Südtirol

Grill & BBQ - Kristallalm - KLAUSBERG BY NIGHT

Jeden Freitag Abend - Ogni venerdì sera

Juli & August / Luglio & agosto

 

Am Klausberg muss der Tag nicht mit dem Sonnenuntergang enden. Hier ein kleiner Vorschlag, wie ein Abend am Klausberg aussehen könnte:

Jeden Freitagabend im Juli und August erwacht der Klausberg zum Leben.

Die Kabinenbahn K-Express und die Almhütten am Klausberg haben von 19:30 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet. Genießen Sie leckeres Essen und Drinks in uriger Athmosphäre mit einem grandiosen Ausblick auf die Bergkulisse der Zillertaler Alpen.

 

Unser Tipp: "Grill & BBQ" in der Kristallalm Klausberg

Reservieren Sie telefonisch Ihr Essen und erleben Sie einen unvergesslichen Abend in der wohl schönsten Almhütte Südtirols.

Ein einmaliges Erlebniss in den Bergen erwartet Sie.

Preis Kabinenbahn:

Berg& Talfahrt - Kabinenbahn K-Express: 3,50€

Berg& Talfahrt - Kabinenbahn K-Express mit dem Holidaypass Ahrntal: 0,00€

 

 

KLAUSBERG BY NIGHT

DIVERTIMENTO NOTTURNOS

Sul Klausberg il giorno non finisce al tramonto – eccovi una proposta per una bellissima serata sul Klausberg:

 

Ogni venerdì sera in luglio e Agosto il Klausberg si illumina. La cabinovia K-Express e i rifugi sono aperti dalle ore 19:30 fino alle ore 23:00. Godetevi una deliziosissima cena oppure un drink frizzante in un’atmosfera accogliente con un panorama sulle Alpi della Zillertal che mozza il fiato!

 

Consiglio da esperto: BBQ

Vi aspetta un’esperienza unica in mezzo alle bellissime montagne della Valle Aurina.

 

 

 

Kristallalm 

Klausberg - Ahrntal

I-39030 Ahrntal / Südtirol

Tel. +39 0474 65 14 32

info@kristallalm.it

www.kristallalm.it

 

Öffnungszeiten: 08.30 - 16.30 Uhr

Durchgehend warme Küche von 11.30 - 15.45  Uhr

Kein Ruhetag

  

Ahrntaler Bauernküche & typische Gerichte aus Südtirol│Exklusive Gourmeterlebnisse in den Stuben│Hausgemachte Nudeln, Kuchen & Marmeladen│Aperitifs in der

K-Lounge „Almfrühstück „Seinerzeit“│Auf Heu gebettet und in unseren Holzschubladen servierte Gerichte│Self Service Restaurant│Große Sonnenterrasse│Spaß und Relax mit der ganzen Familie│Familenfeiern│

 

 

 

Kristallalm - Malga gourmet

Klausberg - Valle Aurina

I-39030 Valle Aurina / Alto Adige

Tel. +39 0474 65 14 32

info@kristallalm.it

www.kristallalm.it

 

 

Orario di apertura: ore 08.30 - 16.30 

Cucina dalle ore 11.30 - 15.45 

Nessun giorno di riposo

 

 

Cucina contadina della Valle Aurina & piatti tipici dell'Alto Adige│Enogastronomia tradizionale nell’antica Stube│Pasta, dolci & marmellate fatti in casa│Stuzzicanti aperitivi nella K-Lounge│Colazione in malga│I nostri piatti serviti su fieno in cassetti rusticali│Ristorante self service│Grande terrazza soleggiata│Eventi esclusivi e divertimento assicurato per tutta la famiglia│Feste private│

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Schlosswirt Forst - Restaurant - Algund - Gourmet Südtirol

Schlosswirt Forst - Restaurant - Ristorante - Algund - Lagundo - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol
Schlosswirt Forst - Restaurant - Algund - Gourmet Südtirol
Schlosswirt Forst - Restaurant - Ristorante - Algund - Lagundo - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol

Schlosswirt Forst -  Restaurant 

Vinschgauer Str. 4

I-39022 Algund - Südtirol  

Tel: +39 0473 26 03 50

info@schlosswirt-forst.it

www.schlosswirt-forst.it

 

Öffnungszeiten:

Do - Mo: 11.30 - 14.30 Uhr + 18.00 - 23.00 Uhr

Mi: 18.00 - 23.00 Uhr

Ruhetag: Dienstag

 

Gourmet Restaurant Luisl Stube

Mittwoch - Samstag: 18:00 - 23:00 Uhr

 

Wirtshaus Restaurant│Haubenrestaurant Luisl Stube│Großer Garten│Gourmetküche & verfeinerte Südtiroler Küche│Gästezimmer│FORST Biere und Weinauswahl

Menü August 2021    

Chefmenü

„Meine besten Kreationen“

 

Avocadocannolo mit Bio-Büffelricotta gefüllt,

Thunfisch an bunten Gartentomaten und Salzzitrone

FORST V.I.P. Pils

 

Pappardelle vom Freilandei

mit einheimischem Hirschragout

und frischen Preiselbeeren

FORST Kronen

 

Zweierlei vom Weiderind

„Short Ribs & Entrecôte“

auf Ratatouille und geräucherter Sauce Hollandaise

FORST Felsenkeller Bier

 

Sphäre von der FORST Pfirsich

und Sauerrahm mit Vanilleeiscreme

an Butterkekse-Crumble

 

€ 58,00 pro Person

 

Kalte Vorspeisen

 

Schlosswirt Antipasto

Sechs kleine Kosterlen ab 2 Personen in der Mitte des Tisches eingestellt zum Selber nehmen

Hausgebeizter Lachs mit Kräutercreme, Bauernspeck mit Vinschgerle-Chips, Almenochsen-Tatar mit Meerrettich im Cono und 3 Überraschungen

(Preis pro Person)

FORST Felsenkeller Bier € 17,00 pro Person

 

Vitello tonnato

Kalbsrücken rosa gebraten mit würziger Thunfischsauce und Kapernfrucht

€ 16,00

FORST V.I.P. Pils

 

Algunder Ziegenfrischkäse an Kichererbsen-Koriandergebäck mit Ofenaubergine und Apfelmiso

€ 16,00

FORST V.I.P. Pils

 

Aus dem Suppentopf

 

Gazpacho

„Strauchtomate, Gurke, Peperoni, Basilikum” mit Büffelmozzarella

€ 10,00

KEINE BIERBEGLEITUNG

 

Tafelspitzessenz

mit Pressknödeln vom Algunder Graukäse 

und Liebstöckel

€ 10,00

KEINE BIERBEGLEITUNG

 

Hausgemachte Nudelgerichte und Vorspeisen

Aufpreis als Hauptspeise € 3,00 pro Person

 

Vorspeisenduett

„Südtiroler Schlutzkrapfen und Klosterkäsenocken auf jungem Spitzkohl“

€ 17,00

FORST Felsenkeller Bier

 

Risotto mit einheimischen Pfifferlingen, 

Bio-Büffelricotta und Schüttelbrotkrokant

€ 17,00

FORST V.I.P. Pils

 

Schlosswirt Spaghetti mit Zucchini, Garnelen, Burrata und frischem Peperoncino

€ 17,50

FORST V.I.P. Pils

 

Hauptgerichte

 

Quellwasser-Saibling vom Grill auf Cremespinat 

und Sellerie mit Dilltinktur

€ 25,00

FORST Felsenkeller Bier

 

Ofenfrische Buchweizencrêpes mit Lauch 

und Pfifferlingen gefüllt, Scamorza gratiniert dazu Tomatensauce

€ 23,00

FORST Felsenkeller Bier

 

Weiderindfilet 180 g

mit Gänseleber € 38,00

oder Pfeffer-Cognacsauce € 29,00

an Marktgemüse und Kartoffelpüree

FORST Felsenkeller Bier

 

Omas Kalbs-Wienerschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und handgerührter Preiselbeermarmelade

€ 24,00

FORST Felsenkeller Bier

 

Gulasch vom Tiroler Hirsch im Kupferpfandl serviert 

mit Kräuterknödel und Apfelblaukraut an Preiselbeermarmelade

€ 26,00

FORST Felsenkeller Bier

 

Handgeschnittenes Beefsteak - Tatar vom Rind am Tisch mariniert mit Butter und Toastbrot

140 g € 24,00

FORST V.I.P. Pils

 

Gemischter Salat oder Speckkrautsalat

€ 5,50

 

Dessert

 

Flüssiges Törtchen von der Madagaskar Schokolade 64% mit Marteller Erdbeeren und Eiskristalle von der Johannisbeere

€ 10,00

 

Bergheu Creme Brûlée mit Petersilien-Apfel-Sorbet und gepufftem Amaranth

€ 9,00

 

Tahiti Vanilleeiscreme mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

€ 8,40

Sorbet von der Amalfi Zitrone mit Prosecco oder Vodka

€ 7,20

 

Omas Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert mit Apfelmus, Vanilleeis und Preiselbeeren

(20 min. Wartezeit) ab zwei Personen (Preis pro Person)

€ 20,00 für 2 Personen

 

Variation von 4 verschiedenen Käsesorten (Kuh, Ziege, Schaf) mit Früchtebrot und Chutneys

€ 16,50

 

Schlosswirt Forst: Ihr Restaurant in Algund bei Meran

ESSEN IN TRADITIONELLER UND EINZIGARTIGER ATMOSPHÄRE

Ankommen. Heimkommen. Genießen. Genau diese Gefühle vermittelt der Schlosswirt Forst. Das Haus liegt in Forst/Algund, nur wenige Kilometer von Meran und wenige Meter von der Spezialbier-Brauerei FORST entfernt, und bietet seinen Gästen zwei gastronomische Highlights:

 

Das 3-Hauben Gourmetrestaurant Luisl Stube und das traditionelle Wirtshaus Restaurant Schlosswirt.

 

Im Mittelpunkt des Schaffens von Luis Haller und seinem Team steht das Arbeiten mit der Natur, in einem historischen Gemäuer umgeben von einem idyllischen Garten. Die Liebe zum Detail und die persönliche Beziehung zum Gast macht dieses Haus zu einem Schmuckstück: sei es um ein exquisites Essen zu genießen oder um sich eine kleine Auszeit in den sechs individuell gestalteten Zimmern zu gönnen.

 

Herzlich Willkommen im Schlosswirt Forst!

 

Aus Verbundenheit und Respekt zu ehrlichen und bodenständigen Produkten versuche ich, der heimischen Küche gerecht zu werden und ihr so ihre Authentizität zurückzugeben. In den beiden Stuben getreu dem Glauben:„Die Tradition zu bewahren und der Innovation zu folgen“.

 

So servieren wir, je nach Saison, nur das Beste das uns die Natur schenkt: hochwertigen "Margarete" Spargel aus Terlan, einheimisches Damwild aus Naturns, Gemüse und Obst aus Permakultur und regional angebaute Kräuter und biologische Gemüsesorten vom Lieferanten aus der Umgebung.

 

Ihr Gastgeber Luis Haller

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Live Music - Palm Lounge - Bar & Lounge - Meran/o- Gourmet Südtirol

Live Music @ Palm Lounge 

Meran/o

Samstags Live Musik/Ogni sabato musica dal vivo: ore 21.00 - 23.00 Uhr 

 

Abendstund hat Gold im Mund.

PALM LOUNGE: DIE COCKTAILBAR IN MERAN.

Die Palm Lounge im Hotel Therme Meran ist ein Ort, an dem gute Tage zu noch besseren Abenden werden. Hier trifft man sich zum Feierabendsekt, auf einen netten Plausch und leckere Cocktails. Außergewöhnlich ist nicht nur die Getränkeauswahl, sondern auch das Ambiente. Rote Teppiche und Lampen, vergoldete Hirschköpfe, Palmen und Geweihe. Mediterrane Akzente verschmelzen mit alpinem Chic – und die Harmonie ist perfekt!

 

***

 

La sera ha l'oro in bocca. 

PALM LOUNGE: IL COCKTAIL BAR DI MERANO.

Il Palm Lounge all’Hotel Terme Merano è un luogo in cui le belle giornate si trasformano in ottime serate. Qui ci si ritrova per un prosecchino a fine giornata, per fare due chiacchiere e bere cocktail squisiti. Di straordinario non vi è solo la lista delle bevande, ma anche l’atmosfera. Tappeti e lampade rossi, teste di cervo dorate, corna e palme. I dettagli mediterranei si fondono con lo stile chic alpino in un’armonia perfetta!

 

Palm Lounge - Café & Lounge

by Hotel Therme Meran 

Thermenplatz - Piazza Terme 1  

I-39012 Meran/o

Tel: +39 0473 25 90 00

info@hotelthermemeran.it

www.hotelthermemeran.it

 

Öffnungszeiten: 17.00 - 00.00 Uhr

Samstags Live Musik: 21.00 - 23.00 Uhr

Kein Ruhetag

 

Aperitifs│Cocktails│Große Terrasse│Live Musik│Große Weinauswahl│Café

 

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Palm Lounge - Bar & Lounge - Merano - Gourmet Südtirol

Palm Lounge - Café & Lounge - Bar & Lounge - Meran Merano - Gourmet Südtirol
Palm Lounge - Bar & Lounge - Merano - Gourmet Südtirol
Stadele Restaurant Ristorante Lana Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtirol Alto Adige

Palm Lounge - Bar & Lounge

by Hotel Therme Meran 

Piazza Terme 1  

I-39012 Merano

Tel: +39 0473 25 90 00

info@hotelthermemeran.it

www.hotelthermemeran.it

 

Orari d‘apertura: ore 17.00 - 00.00

Ogni sabato musica dal vivo: ore 21.00 - 23.00

Nessun giorno di riposo

 

Aperitivi│Cocktails│Grande Terrazza│Musica dal vivo│Grande scelta di vini│Bar

PALM LOUNGE: IL COCKTAIL BAR DI MERANO.

Il Palm Lounge all’Hotel Terme Merano è un luogo in cui le belle giornate si trasformano in ottime serate. Qui ci si ritrova per un prosecchino a fine giornata, per fare due chiacchiere e bere cocktail squisiti. Di straordinario non vi è solo la lista delle bevande, ma anche l’atmosfera. Tappeti e lampade rossi, teste di cervo dorate, corna e palme. I dettagli mediterranei si fondono con lo stile chic alpino in un’armonia perfetta!

Prossimi concerti ogni sabato dalle ore 19.00 alle 23.00: 

 

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Palm Lounge - Café & Lounge - Meran - Gourmet Südtirol

Palm Lounge - Café & Lounge - Meran - Gourmet Südtirol
Palm Lounge - Café & Lounge - Meran - Gourmet Südtirol
Stadele Restaurant Ristorante Lana Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtirol Alto Adige

Palm Lounge - Café & Lounge

by Hotel Therme Meran 

Thermenplatz - Piazza Terme 1  

I-39012 Meran/o

Tel: +39 0473 25 90 00

info@hotelthermemeran.it

www.hotelthermemeran.it

 

Öffnungszeiten: 17.00 - 00.00 Uhr

Samstags Live Musik: 21.00 - 23.00 Uhr

Kein Ruhetag

 

Aperitifs│Cocktails│Große Terrasse│Live Musik│Große Weinauswahl│Café

Abendstund hat Gold im Mund.

PALM LOUNGE: DIE COCKTAILBAR IN MERAN.

Die Palm Lounge im Hotel Therme Meran ist ein Ort, an dem gute Tage zu noch besseren Abenden werden. Hier trifft man sich zum Feierabendsekt, auf einen netten Plausch und leckere Cocktails. Außergewöhnlich ist nicht nur die Getränkeauswahl, sondern auch das Ambiente. Rote Teppiche und Lampen, vergoldete Hirschköpfe, Palmen und Geweihe. Mediterrane Akzente verschmelzen mit alpinem Chic – und die Harmonie ist perfekt!

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Haselburg - Restaurant & Skybar - Bozen - Gourmet Südtirol

Castel Haselburg Restaurant Bozen Hotels für Südtirol Urlaub in Südtirol Vacanze in Alto Adige Gourmet Suedtirol Wellnesshotels Südtirol Hotels für Südtirol Alto Adige Gourmetrestaurant Urlaub in Sued
Bozen - Castel Haselburg - Restaurant & Skybar - Gourmet Südtirol
Castel Haselburg Restaurant Bozen Hotels für Südtirol Urlaub in Südtirol Vacanze in Alto Adige Gourmet Suedtirol Wellnesshotels Südtirol Hotels für Südtirol Alto Adige Gourmetrestaurant Urlaub in Sued

Castel Haselburg - Restaurant & Skybar

Kuepachweg 48  

I-39100 Bozen - Südtirol 

Tel: +39 0471 40 21 30

info@haselburg.it

www.haselburg.it

 

Öffnungszeiten: 

Di - So: 11.30 - 14.00 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr 

Ruhetag: Sonntag Abend & Montag

 

Südtiroler & mediterrane Küche│Weinkeller│Café│Skybar│Aperitifs│Firmenessen│Panoramaterrassen│Eigener Wein│Catering│Events

AUF DER GENUSSBURG

KÖSTLICHE AUSZEIT AM SCHÖNSTEN FLECK BOZENS

Einzigartige Genussmomente sind das, was wir bieten. Die köstlichen Gerichte aus unserer Küche schmecken im einmaligen historischen Ambiente der Haselburg mit dem atemberaubenden Ausblick über Bozen und bis weit ins Etschtal noch einmal so gut!

Diese Kombination aus Südtiroler Küche mit innovativer Ambition, kulinarischem und realem Weitblick, sowie die einmalige historische Struktur der Haselburg laden zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis nur wenige Minuten außerhalb von Bozen ein.

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Gutshof - Restaurant & Pizzeria - Lana - Gourmet Südtirol

Gutshof Restaurant Ristorante Pizzeria Lana Meran Merano Südtirol Alto Adige Gourmet Südtirol
Lana - Gutshof - Restaurant & Pizzeria - Gourmet Südtirol
Gutshof - Restaurant, Café & Vinothek - Lana - Gourmet Südtirol

Gutshof - Restaurant & Pizzeria

Brandis Weg 13

I-39011 Lana - Südtirol

Tel: +39 0473 56 24 47

info@gutshof.it

www.gutshof.it

 

Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:  

Frühstück/Colazione: Mo/Lu - So/Do: ore 08.00 - 11.00 Uhr 

Lunch: Di/Ma-So/Do: ore 12.00 - 16.00 Uhr  

Pizza: Montagmittag/Lunedì mezzogiorno & Di/Ma - Fr/Ve +  So/Do: ore 16.00 - 21.00 Uhr

  

À la carte Restaurant│Südtiroler Gerichte & mediterrane Küche│Regionale Zutaten│Große Sonnenterrasse│Hochzeiten & Feierlichkeiten│Vinothek│

Frühstück│Pizzeria

Essen, Trinken und Feiern im Gutshof in Lana

Das Restaurant Gutshof am Golfclub Lana ist ein Treffpunkt für Feinschmecker und Genussmenschen.

Hier zelebrieren wir tagtäglich unsere Leidenschaft für gutes Essen mit einer einmalig einfachen und köstlichen Küche mit dem Besten aus alpin und mediterran. Ein Tag im Gutshof beginnt mit einem Verwöhn-Frühstück auf der Sonnenterrasse, findet seine Fortsetzung mit authentischen hausgemachten Leckereien zu Mittag und hört abends mit der besten Gourmet-Pizza weit und breit auf.

Der Gutshof ist auch ein Treffpunkt für ein gutes Glas fernab vom Mainstream – mit einer erlesenen Auswahl an Bieren, Weinen und Aperitifs, die mit Herkunft, Nachhaltigkeit und Qualität begeistern. Für Augenblicke des Genusses und der Geselligkeit.

Der Gutshof ist aber auch eine tolle Location für Geburtstagsfeiern, Firmenevents, Weihnachtsessen und rauschende Hochzeitsfeste: die malerische Lage im Grünen, ein schöner Festsaal und ein prächtiger Außenbereich, fantastische Speisen und Getränke sowie professionelle Unterstützung bei der Organisation – es ist für alles gesorgt, damit Sie rundum-sorglos feiern können.

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Greiter‘s - Hofschank, Bistro & Gourmetshop - St. Martin - Gourmet Südtirol

Greiter‘s - Hofschank, Bistro & Gourmetshop - St. Martin in Passeier - Gourmet Südtirol
Greiter‘s - Hofschank, Bistro & Gourmetshop - St. Martin in Passeier - Gourmet Südtirol
Greiter‘s - Hofschank, Bistro & Gourmetshop - St. Martin in Passeier - Gourmet Südtirol

Greiter‘s - Hofschank, Bistro & Gourmetshop

Ritterweg 19  

I-39010 St. Martin  

Tel: +39 329 04 75 204

1831@obergereuthof.it

www.obergereuthof.it

 

Öffnungszeiten: 

Mi-So: 08.30- 23.00 Uhr

Ruhetag: Montag

 

Südtiroler Schmankerln│Marende│Hausgemachte Torten & Studel│Regionale Produkte│Sommergarten│Hofcafè│Cocktail Lounge│Frühstück, Brunch & 

Frühstückskörbe│Jahrgangstreffen│Taufen & Privatfeiern

GREITER´S.

Für die Einheimischen ist der Obergereuth Hof der "Greiter Hof" und der Chef der "Greiter Thomas"

und was ist unser neues Lokal? 

Papierwälzer würden von Hofschank sprechen...Hof Kaffee trifft es wohl besser oder vielleicht doch Hofbistro?...und wie erklären wir dann unsere Cocktail Bar?

Greiter´s trifft es wohl am besten: mit Cocktail Lounge und Hofkaffee, mit Frühstücksbrunch und Verkostungssofa.  ohhh ja wir sind sehr glücklich mit dem Namen, und die Ledersofas sind soooo cool.  

Einiges können wir schon verraten: es wird sich alles um unsere Hofprodukte drehen oder um die Hofprodukte unserer Nachbarn... und nein, nicht jeder Nachbar wohnt ums Eck (Aignerhof), aber bei Fernsicht schaffen wir es sogar bis nach Marling (Gruberhof) zu sehen und fühlen uns auch den Partschinsern sehr nah. 

Es wird sich alles ums Blech drehen...ums Backblech: vom traditionellen Blechkuchen zur Roulade, vom Apfel-Mürbteig-Strudel zum Muffin, von der Pizza zum Gemüsestrudel, von die Grießplattln (Gnocchi Romani) zur Focaccia...

 

Es wird die mittlerweile begehrten "Martha´s Nusscantuccini" mit Süsswein geben und traumhaft leckeres Eis mit Likör oder jugendfreiwink mit unseren warmen Hoffrücht(ch)en

ganz fest freuen wir uns auf die Käseplatte vom Aignerhof....ohh ja das wird ein tolles Jahr!

 und Frühstückskörbe und Brunchen und.....wir sind verrückt...ja wir wissen es 

Es wird Kuchenportionen nur für Kinder geben, und kleine süße Sünden für den "Gluscht"

aber besonders freuen wir uns auf die Aperitivo Abende: lasst euch überraschen

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Seven - Bar & Restaurant - Meran - Gourmet Südtirol

Meran/o - Seven - Bar & Restaurant - Gourmet Südtirol
Seven - Bar & Restaurant - Meran - Gourmet Südtirol
Bistro Sieben Meran Restaurant Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtirol Alto Adige Bar

Seven - Bar & Restaurant

Laubengasse 232

I-39012 Meran - Südtirol  

Tel: +39 0473 21 06 36

info@bistrosieben.it

www.bistrosieben.it

 

Öffnungszeiten: 

Mo - Sa: 08.30 - 23.00 Uhr

Sonntag Ruhetag

 

Bar│Aperitifs│Cocktails | Kaffee│Croissant│Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Nudelgerichte│Steaks│Kulinarischer Genuss 

Im Herzen von Meran verwöhnt das Seven Ihren Gaumen mit kreativen Nudelgerichten, zarten Steaks oder feinen traditionellen Speisen. Ideal auch für das morgendliche Frühstück, den Kaffee für zwischendurch oder einen Sommer-Aperitif mit Freunden.

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Fiorello - Bistro - Marling - Gourmet Südtirol

Bistro Fiorello - Marling - Marlengo - Hotel La Maiena - Albergo - Meran - Merano - Gourmet Südtirol
Marling - Bistro Fiorello - Gourmet Südtirol
Fiorello - Bistro & Restaurant - Marling - Marlengo - Hotel La Maiena - Albergo - Meran - Merano - Gourmet Südtirol

Bistro Fiorello 

Im La Maiena Meran Resort

Nörderstrasse 15 

I-39020 Marling bei Meran - Südtirol 

Tel: +39 0473 447 000

Fax. +39 0473 447 370 

info@lamaiena.it

www.lamaiena.it

 

Öffnungszeiten: Mai - Oktober 

À la carte mittags:  12.00 - 17.00 Uhr

Kein Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Hausgemachte Pasta│Regionale Produkte│Panoramaterrasse│Bar│Aperitifs│Firmenessen│Events 

Das Bistro bei Meran: Bistro Fiorello

Kulinarische Höhenflüge zu Mittag

Das Bistro in Meran, das Bistro Fiorello, ist ein beliebter Treffpunkt für Gourmets und Kulinarikbegeisterte. Das Team rund um den Drei-Hauben-Küchenchef Andreas Schwienbacher zaubert für Sie leichte, kreative und wohlschmeckende Mittagsgerichte. So wird Essen in Meran zum puren Genuss! 

Das Bistro vom La Maiena Meran Resort in Meran ist von April bis Oktober für Sie geöffnet, täglich von 12.00 bis 17.00 Uhr. Wir freuen uns darauf, Sie nach Strich und Faden zu verwöhnen!

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Gaston - Restaurant & Pizzeria - Meran - Gourmet Südtirol

Gaston - Restaurant & Pizzeria - Merano - Gourmet Südtirol
Gaston - Restaurant & Pizzeria - Meran - Gourmet Südtirol
Bistro Sieben Meran Restaurant Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtirol Alto Adige Bar

Gaston - Restaurant & Pizzeria

Lauben 242 D 

I-39012 Meran

Tel. +39 0473 21 23 14

info@gastonmeran.it

www.gastonmeran.it

 

Öffnungszeiten: 

Mo - Sa: 11.30 - 23.00 Uhr

Sonntag Ruhetag

 

Restaurant | Südtiroler & mediterrane Küche | Pizza | unter den Meraner Lauben

Das Gaston ist bekannt für herzhafte Pizzas aus dem Holzofen und allerlei kulinarische Köstlichkeiten. Ob als Paar oder mit der ganzen Familie, das Gaston ist der ideale Ort um mittags oder abends bei mediterranen und klassischen Gerichten eine schöne Zeit zu verbringen.

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Gourmet Ladele - Bistro & Vinothek - Lana - Gourmet Südtirol

Gourmet Ladele - Vinothek & Bistro - Enotheca & Bistro - Lana - Gourmet Südtirol
Lana - Gourmet Ladele - Vinothek & Bistro - Gourmet Südtirol
Gourmet Ladele - Vinothek & Bistro - Enotheca & Bistro - Lana - Gourmet Südtirol

Gourmet Ladele - Vinothek & Bistro

Gampenstraße - Via Palade, 6

I-39011 Lana

Tel: +39 0473 29 09 24

info@gourmetladele.com

www.gourmetladele.com

 

Öffnungszeiten:

10.00- 13.00 Uhr + 16.00- 22.00 Uhr

Samstag: 10.00- 14.00 Uhr

Ruhetag: Sonntags & Feiertage

 

Feine, kalte Gerichte│Aperitifs│Großes Sortiment an Weinen│Feinkost│ Delikatessen│Überdachte Terrasse│Private Feiern│Geschenksideen

ENTDECKEN - VERWEILEN - GENIESSE

Entdecken Sie das große Sortiment an Wein aus Südtirol, Italien, Deutschland und international bekannten Namen. Stöbern Sie in den Feinkostregalen. Von Olivenöl bis Schokolade finden Sie alles was das Feinschmeckerherz höherschlagen lässt. Feinkäse von hoher Qualität, italienische Wurstwaren und Südtiroler Spezialitäten warten darauf verkostet, im Ladele genossen oder mitgenommen zu werden. Viele Weine und Delikatessen stehen zur Verkostung bereit – erst probieren, dann kaufen.

 

Verweilen Sie im rustikal-elegantem Ambiente, an der langen Kirschholztheke oder auf der überdachten Terrasse. Leichtigkeit und Genuss sind hier zu Hause.

 

Genießen Sie ein Glas der zahlreich offenen Weine – bis zu 40 sind es jeden Tag. Dazu verwöhnen wir Sie mit kalten Gerichten. Saurer Graukäse, Tatar vom Fassonarind, ein feiner Käseteller mit Feigensenf oder einfach nur ein Teller Südtiroler Speck zum Aperitif. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Bei uns wird Genuss zum Erlebnis.

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Gourmet Ladele - Vinothek & Bistro - Lana - Gourmet Südtirol

Gourmet Ladele - Vinothek & Bistro - Enotheca & Bistro - Lana - Gourmet Südtirol
Gourmet Ladele - Vinothek & Bistro - Lana - Gourmet Südtirol

Gourmet Ladele - Vinothek & Bistro - Enotheca & Bistro - Lana - Gourmet Südtirol

Gourmet Ladele

Vinothek & Bistro

Gampenstraße 

I-39011 Lana

Tel: +39 0473 29 09 24

info@gourmetladele.com

www.gourmetladele.com

ENTDECKEN - VERWEILEN - GENIESSEN

Entdecken Sie das große Sortiment an Wein aus Südtirol, Italien, Deutschland und international bekannten Namen. Stöbern Sie in den Feinkostregalen. Von Olivenöl bis Schokolade finden Sie alles was das Feinschmeckerherz höherschlagen lässt. Feinkäse von hoher Qualität, italienische Wurstwaren und Südtiroler Spezialitäten warten darauf verkostet, im Ladele genossen oder mitgenommen zu werden. Viele Weine und Delikatessen stehen zur Verkostung bereit – erst probieren, dann kaufen.

 

 

Verweilen Sie im rustikal-elegantem Ambiente, an der langen Kirschholztheke oder auf der überdachten Terrasse. Leichtigkeit und Genuss sind hier zu Hause.

 

Genießen Sie ein Glas der zahlreich offenen Weine – bis zu 40 sind es jeden Tag. Dazu verwöhnen wir Sie mit kalten Gerichten. Saurer Graukäse, Tatar vom Fassonarind, ein feiner Käseteller mit Feigensenf oder einfach nur ein Teller Südtiroler Speck zum Aperitif. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Bei uns wird Genuss zum Erlebnis.

 

ESSEN & TRINKEN

Genießen Sie bei uns einen edlen Tropfen in lockerer Atmosphäre. Die Auswahl von glasweise angebotenen Weinen ist groß. Vom Südtiroler Schaumwein bis zum Deutschen Süßwein ist für jeden Geschmack etwas dabei. Für den kleinen und großen Hunger wählen Sie aus unserer Aperitif - Karte oder stellen Sie sich Ihren individuellen Teller zusammen. Übrigens: Von Oktober bis März bieten wir donnerstags und freitags frische Austern!

 

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag - Freitag: 10.00 - 13.00 / 16.00 - 22.00

Samstag: 10.00 - 14.00

Sonn- und Feiertage geschlossen!


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Festival - Bistro, Winebar & Restaurant - Meran - Gourmet Südtirol

Festival - Bistro & Winebar Meran Merano - Gourmet Südtirol
Meran - Festival - Bistro & Winebar- Gourmet Süditrol
Festival - Bistro & Winebar Meran Merano - Gourmet Südtirol

Festival - Bistro, Winebar & Restaurant 

Pfarrgasse 2A1

I-39012 Meran - Südtirol

Mob: +39 0473 60 64 56

 

tschoel.fabian@icloud.com

 

Öffnungszeiten: 

Mo-Sa: 11.00 - 14.00 Uhr +  18.00 - 23.00 Uhr

Küche: 11.30 - 14.00 Uhr +  18.00 - 22.00 Uhr

Sonntag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Aperitifs│Südtiroler & mediterrane Küche│Täglich Fisch- & Fleischgerichte│Hausgemachte Teigwaren│Private Feiern│Weine

Firmenessen│Sonnige Terrasse│

Das schöne Bistro Festival im historischen Ansitz Angerheim ist das Gasthaus in Meran Untermais direkt beim KiMM.

Südtiroler und mediterrane Küche, sowie Fisch- und Fleischgerichte werden hier mit viel Liebe serviert.

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Gentile visitatore, le do il benvenuto sul mio sito Gourmet Südtirol. In questo momento il sito è in fase di revisione, mi scuso per gli eventuali (e temporanei) problemi di visualizzazione. Monika

Pfitscher

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Liebe Besucher/in, ich freue mich, Sie auf Gourmet Südtirol begrüßen zu dürfen. Zurzeit wird meine Website überarbeitet. Ich bitte um Entschuldigung, wenn es hier und da zu Darstellungsproblemen kommt.

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