Der grüne Michelinstern 2022
für den Gasthof zum Hirschen in Jenesien
Michelin präsentierte am 23. November 2021 die 67. Ausgabe seines Guides. Gleichzeitig wurde neben den traditionellen Sternen auch der Grüne Michelin Stern vergeben.
Der Grüne MICHELIN Stern wurde 2020 anlässlich der wachsenden Bedeutung nachhaltiger Gastronomie ins Leben gerufen und ist eine Auszeichnung für Restaurants, die sich durch ihr Engagement für nachhaltige Gastronomie besonders hervorheben: Arbeitsweise, Philosophie und Saisonalität.
Dieses Jahr durfte diese Auszeichnung auch der Gasthof zum Hirschen in Jenesien entgegen nehmen. Die Besitzerfamilie Oberkofler hat sich schon seit langem den Werten der Regionalität und Saisonalität verschrieben und somit auch jenen des Grünen Sterns. Eine schöne Auszeichnung für einen Betrieb mit Geschichte und wegweisenden Impulsen für die Zukunft.
Zum Hirschen - Gasthof & Restaurant
Schrann 9c
I-39050 Jenesien - Südtirol
Tel: +39 0471 354 195
Öffnungszeiten:
12.00 - 14.00 Uhr + 18.30 - 21.00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Südtiroler Küche & regionale Spezialitäten│Saisonale, frische Zutaten│Gemüse und Salate aus dem eigenen Garten│Große Panoramaterrasse│
Private Feiern│Firmenessen│Große Weinkarte
Kommentar schreiben