Restaurants und Wirtshaus in Meran und Umgebung

Meran ist eine historische Kurstadt in Südtirol mit einer faszinierenden Geschichte. Die Stadt wurde im 19. Jahrhundert als Kurort entdeckt, als man die heilende Wirkung der Meraner Luft erkannte. Als Kaiserin Elisabeth von Österreich in den 1870er Jahren nach Meran kam, wurde die Stadt von Adel und Bürgertum aus ganz Europa besucht.

Luxuriöse Hotels, Prachtbauten wie der Pavillon des Fleurs, das Kurhaus, das Kurmittelhaus und das Stadttheater entstanden in dieser Zeit und prägen noch heute das Stadtbild. Die örtliche Wirtschaft blühte auf, erlitt aber durch den Ersten und den Zweiten Weltkrieg über Jahrzehnte hinweg immer wieder Rückschläge.

Seinen Ruf als reizvolle Kur- und Gartenstadt erlangte Meran erst in den 1970er Jahren zurück. Heute sind die Gärten von Schloss Trauttmansdorff und die Therme Meran die Highlights der Stadt und ziehen Besucher aus aller Welt an.

Als Schmelztiegel italienischer und Tiroler Kultur bietet Meran eine einzigartige kulinarische Vielfalt. Vor alpin-mediterraner Kulisse kann man einen Aperitif mit italienischen Klassikern und Antipasti genießen, gefolgt von typischen Südtiroler Gerichten.

Die Meraner Küche ist eine einzigartige Mischung aus raffinierten und bodenständigen Gerichten. Sie ist mediterran und alpin zugleich. Regionale Zutaten, traditionell oder innovativ verarbeitet, haben eine eigene kulinarische Tradition entstehen lassen. Vom Michelin-Sterne-Restaurant bis zum einfachen Gasthof mit regionaler und bäuerlicher Küche ist in Meran für jeden Geschmack etwas dabei.

Edle Tropfen aus den Weinkellern der Stadt begleiten die Speisen und neben italienischen Bars findet man auch elegante Konditoreien. Auf dem Bauernmarkt bieten Landwirte Produkte aus Meran und Umgebung an.

In der Meraner Gastronomie spiegeln sich die Geschichte und die Besonderheiten der Stadt wider: In vielen Restaurants wird sowohl die alpin-österreichische als auch die mediterrane Küche angeboten. Vom Wiener Schnitzel bis zur Pasta alla Carbonara ist alles dabei. Auch der typische Aperitivo mit Parmaschinken oder getrockneten Tomaten und Oliven darf nicht fehlen. Regionale Zutaten wie verschiedene Mehlsorten, original Südtiroler Speck, frische Kräuter und Gemüse der Saison sowie gutes Fleisch aus den Metzgereien bilden die Grundlage der Meraner Küche.

Ein typischer Klassiker ist die fangfrische Forelle aus der Passer. Die Nachspeisen sind von der österreichischen Küche beeinflusst, wie die Beliebtheit von Apfelstrudel und Kaiserschmarrn beweist. Die herzhafte Tiroler Küche in Meran ist bekannt für den Schwarzplentenen Riebl (Buchweizenschmarrn), eine deftige Gerstensuppe oder ein gutes Pockenes (Ziegenbraten) oder Schepsenes (Schaffleischbraten) mit Kartoffeln am Hoch Unser Frauentag. Im Herbst gibt es in vielen Gasthäusern und Buschenschänken die bekannten Schlachtplatten, wo geselchte Würste, Blutwürste und Schweinsschopf mit Knödeln und Kraut in gemütlichen Stuben zum neuen Wein serviert werden. Oft gibt es auch süße, dünne Krapfen, die in Öl ausgebacken und mit Kastanien, Mohn oder Marmelade gefüllt werden. 

Liebhaber der italienischen Küche kommen mit verschiedenen Nudelgerichten, Risotto oder Pizza auf ihre Kosten.