Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf”

Settimane gastronomiche dal 1 al 11 ottobre 2020 in Val di Funes

 

Diverse locande della Val di Funes e altri esercizi partner dell’iniziativa culinaria dedicata alla “pecora con gli occhiali della Val di Funes” parteciperanno all’iniziativa gastronomica e presenteranno svariate prelibatezze culinarie a base di carne d’agnello. Gli esercizi aderenti all’iniziativa vizieranno i propri ospiti con piatti raffinati preparati con la pregiata carne del “Villnösser Brillenschaf”, la “pecora con gli occhiali della Val di Funes”. Durante la settimana gastronomica viene presentato anche il Bergstyle Aperitvo . Alle creazioni di aperitivi da tutti i ristoranti della Val di Funes partecipanti alla settimana di specialità d’agnello vengono serviti piccoli antipasti con specialità di prodotti locali. Dopo questa settimana di degustazione, verrà assegnato il premio al miglior

aperitivo di montagna 2020. Anche quest’anno le settimane gastronomiche saranno organizzate dal gruppo locale dell’Unione Albergatori e Pubblici esercenti (HGV). “Da qualche anno la pecora della Val di Funes è tornata alla ribalta, anche in una prospettiva gastronomica. Con il boom della cultura dello slow food molti ristoratori della valle hanno riscoperto la carne prelibata di questa razza ovina originaria della Val di Funes”, sottolinea Konrad Kofler, presidente degli albergatori e ristoratori della Val di Funes.

 

La pecora con gli occhiali della Val di Funes , il cui nome deriva dagli occhi cerchiati di nero, inizialmente veniva allevata soprattutto per la sua lana. Nel frattempo questa

 

razza autoctona della Val di Funes è apprezzata anche per la sua carne tenera e poco fibrosa che è espressione di regionalità ed autenticità. Nel 2012 la pecora con gli occhiali della Val di Funes ha ottenuto il prestigioso premio “Presidio” della Fondazione Slow Food che sostiene la produzione di alimenti di qualità che rischiano di scomparire.

 

Programma

Le settimane gastronomiche dedicate alla “pecora con gli occhiali della Val di Funes” saranno arricchite da diversi eventi nella Val di Funes. Viene proposta un'escursione "Sul Sentiero del Contadino" che permetterà ai partecipanti di conoscere i contadini di montagna e i prodotti dell’agricoltura locale. Durante l'escursione guidata "Slow Food Travel - Alla ricerca dell'inconfondibile sapore di vino" il piacere è nel centro dell'attenzione. Presso il Centro Visite del Parco Naturale Puez-Odle si svolgerà un pomeriggio speciale per famiglie in cui si insegnerà ai partecipanti come si produce il feltro con la lana delle pecore della Val di Funes.

Informazioni & programma

Qui trovate ulteriori informazioni riguardante il programma ed i ristoranti partecipanti alle settimane gastronomiche 2020.

 

Funes Turismo Società Cooperativa

Peterweg 10

Tel.: +39 0472 840 180

info@villnoess.info

 

Teilnehmende Gastbetriebe im Villnosser Tal - I ristoranti della Val di Funes

Hotel Restaurant / Ristorante FINES * St. Magdalena / Santa Maddalena 

Berggasthof GAMPENALM MALGA GAMPEN * Naturpark Puez Geisler - Parco Naturale Puez Odle

Restaurant / Ristorante Pizzeria WALDSCHENKE * St. Magdalena / Santa Maddalena

Jausenstation / Locanda MOAR * - St. Jakob / San Giacomo

Hotel TYROL Dolomites Slow Living * St. Magdalena / Santa Maddalena

Hotel KABIS * St. Peter / San Pietro

Gasthof / Albergo STERN * Teis / Tiso

Restaurant / Ristorante Pizzeria VIEL NOIS * St. Peter / San Pietro

Restaurant / Ristorante PITZOCK * St. Peter / San Pietro

Hotel RANUIMÜLLERHOF * St. Magdalena / Santa Maddalena

KASERILLALM / MALGA KASERILL * Naturpark Puez Geisler - Parco Naturale Puez Odle

GEISLER ALM / RIFUGIO DELLE ODLE * Naturpark Puez Geisler - Parco Naturale Puez Odle

GSCHNAGENHARDTALM - MALGA CASNAGO * Naturpark Puez Geisler - Parco Naturale Puez Odle

Restaurant / Ristorante Pizzeria DREIMÄDELHAUS * St. Jakob / San Giacomo

Restaurant / Ristorante PACHER * Neustift-Vahrn / Novacella-Varna

Restaurant FINSTERWIRT - Ristorante OSTE SCURO * Brixen / Bressanone

TRAUBENWIRT * Brixen / Bressanone

Restaurant / Ristorante Hotel FELDTHURNERHOF * Feldthurns / Velturno

 

Freunde des”Villnosser Brillenschafs“ - Amici del “Villnosser Brillenschaf”

Restaurant / Ristorante Pizzeria MÜHLBACHER KLAUSE * Mühlbach / Rio Pusteria

Hotel Restaurant / Ristorante TAUBERS UNTERWIRT * Feldthurns / Velturno

Restaurant / Ristorante SONNECK * Laas-Allitz / Lasa-Alliz

Hotel MIRAMONTI Stube * Hafling / Avelengo

Kommentar schreiben

Kommentare: 0

Newsletter Abonnenten Gourmet

* indicates required
Email Format

Bere Bar    Cafe    Pub    Club    Bistro Südtirol    Alto Adige    Ristoranti    Keller cantine    Hütten    Skifahren    Malghe in Südtirol    Alto Adige    Delikatessen Spezialitäten aus Südtirol    Urlaub in Südtirol  Südtiroler ProdukteVacanze in Alto Adige Rezepte aus Südtirol    Sehenswürdigkeiten in Südtirol    Must see´s in Alto Adige    Rezepte aus Südtirol    Ricette dall`Alto Adige Gourmet Südtirol Wein aus Süditrol     Essen in Südtirol   Weihnachten in Südtirol Golfen in Südtirol   Trinken in Südtirol    Gourmet Hotels in Südtirol     Wandern    Golf in Südtirol