Hai voglia di erbe selvatiche?  27.04.-15.05.16 - Lana - Gourmet Südtirol

Sane e genuine, le erbe selvatiche rappresentano un patrimonio inestimabile del ricettario tipico altoatesino. Ad esse, sette ristoranti di Lana, Foiana, Monte San Vigilio, Prissiano e Sirmiano ispirano il proprio menù pescando nella tradizione e combinandola con la creatività che contraddistingue le nuove generazioni degli chef dell'Alto Adige.

 

 

Tutte le erbe usate vengono coltivate da contadini di Merano e dintorni. L'iniziativa viene lanciata sull'onda del successo riscontrato negli anni passati, nell'edizione di esordio.

 

A margine dell'assaggio vero e proprio, agli avventori vengono fornite informazioni sulla natura e sull'utilizzo delle erbe selvatiche: scopo della manifestazione, oltre che stuzzicare il palato, è infatti di diffondere la conoscenza di questi fantastici frutti della natura, spesso poco conosciuti o dimenticati.

 

www.wildkräuter.it  per consultare il programma dettagliato e trovare gli esercizi partecipanti.

 

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