Ostergenuss im Restaurant Laurin
Das Restaurant Laurin im Parkhotel Laurin in Bozen präsentiert ein exklusives Ostersonntagsmenü mit saisonalen Kreationen. Den Auftakt bildet eine Artischocke nach jüdischer Art auf Cacio & Pepe-Fondue, gefolgt von der klassischen Vignarola di Primavera.
Als weiterer Gang werden feine Kartoffelgnocchetti mit Spargel und Ziegenkäse serviert, bevor Lamm aus dem Schnalstal aus dem Ofen den kulinarischen Höhepunkt bildet. Den Abschluss macht eine raffinierte Haselnusskomposition.
Genuss zu Mittag und am Abend
Das viergängige Menü wird am Ostersonntag sowohl mittags als auch abends angeboten und kann auch gangweise bestellt werden. Begleitet wird das Erlebnis von einer Auswahl von über 400 Weinen, alternativ steht die À-la-carte-Karte zur Verfügung.
Eine rechtzeitige Reservierung wird empfohlen.
Kontakt
Laurinstraße 4
I-39100 Bozen - Südtirol
Tel: +39 0471 31 10 00
Ostermenü im Laurin Restaurant
Entrée – CASATIELLO DI PASQUA
Artischocke nach jüdischer Art auf einem Cacio & Pepe-Fondue
VIGNAROLA DI PRIMAVERA
Römischer Frühlingsgemüseeintopf aus Erbsen, Artischocken, Bohnen, Pecorino
15 €
GNOCCHETTI
Kartoffelgnocchetti mit Spargel und Ziegenkäse
16 €
AGNELLO
Lamm aus dem Schnalstal, aus dem Ofen mit Kartoffeln
30 €
UOVO DI PASQUA
Haselnusspraline, Haselnuss-Chantilly, Krokant
11 €
Gesamtes Ostermenü
68 €
Photos © Annelise Kompatscher, Andrea Fazzari, Andrea Muheim
Diese Highlights erwarten Sie im Parkhotel Laurin in Bozen
Chefkoch Dario Tornatore │ A-la-Carte-Menü │ Business-Lunch │ Vegetarisches Menü │ Traditionelles Menü │ Jugendstil │ Restaurant im Park │ Kunst │ Innovative Aromen │ Parkhotel Laurin │ Bar Laurin │ ConTanima Gourmet Restaurant - Parkhotel Laurin’s Glasshouse
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