Eisacktaler Kost - die älteste Spezialitätenwoche Südtirols

Ein schönes Gericht von der Eisacktaler Kost in Südtirol

Genuss mit Tradition: Die Eisacktaler Kost 2025

Vom 14. bis 30. März 2025 lädt die älteste Spezialitätenwoche Südtirols – die Eisacktaler Kost – zu einem genussvollen Streifzug durch die regionale Küche ein. 18 ausgewählte Gastronomiebetriebe zwischen Sterzing und Villanders servieren traditionelle Gerichte, die mit viel Liebe und handwerklichem Können zubereitet werden. Dabei stehen regionale Zutaten wie Milchprodukte, Freiland-Eier, Wildfleisch, Gemüse und Getreide im Mittelpunkt, um die Authentizität der Südtiroler Küche zu bewahren.

Kulinarische Vielfalt aus dem Eisacktal

Die Speisekarten der teilnehmenden Restaurants spiegeln die kulinarische Entwicklung des Eisacktals wider – von bodenständigen Rezepten aus Großmutters Zeiten bis hin zu kreativen Neuinterpretationen. Die Gäste können sich auf herzhafte Spezialitäten freuen, die den einzigartigen Charakter der Region widerspiegeln. Hinter jedem Gericht stehen lokale Produzenten, die gemeinsam mit den Gastronomen für höchste Qualität und unverfälschten Geschmack sorgen.

Genuss mit sozialem Engagement

Neben dem kulinarischen Erlebnis setzt die Eisacktaler Kost auch ein Zeichen für Solidarität. Ein Teil des Erlöses wird an die Lebenshilfe gespendet, um Menschen mit eingeschränkter Lautsprache zu unterstützen. Damit verbindet die Veranstaltung gelebte Regionalität mit sozialem Engagement und lädt dazu ein, nicht nur die Südtiroler Genusskultur, sondern auch den Gemeinschaftssinn zu feiern.

Die Eisacktaler-Kost-Betriebe

Schaurhof

Zoll Steakhouse

arbor

Post

Stafler

Löwenhof

Boutique Hotel Pachers

Sunnegg

fink Restaurant & Suites

Finsterwirt

Decantei

Alpenrose’s dining & living

Wöhrmaurer

Kircherhof

Pitzock

Spitalerhof

Ansitz Steinbock

Informationen

Organisatorisch betreut wird die Eisacktaler Kost vom Bereich Gustelier & Gastro im HGV Bozen.

Alle Informationen zur „Eisacktaler Kost“: www.eisacktalerkost.info

Fotos © Florian Andergassen

 

 


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Kommentare: 1
  • #1

    Andrea (Samstag, 16 März 2019 20:05)

    https://www.eisacktal.com/de/aktiv/essen-und-trinken/eisacktaler-kost/

topleiste


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