Gasthofstube Stafler & Gourmetstube Einhorn - Restaurant in Mauls bei Sterzing

Seit über 700 Jahren besteht das historische Stafler’s Gut in Mauls bei Sterzing. Ursprünglich als Poststation errichtet, bietet es seit nunmehr 270 Jahren Gastfreundschaft für Reisende. Heute verwöhnt das 4-Sterne-Romantikhotel Stafler, ein wunderschöner Park und ein 3-Hauben- sowie ein 4-Hauben- und 2-Sterne-Restaurant die Gäste.

Das Restaurant "Gasthofstube Stafler" in Sterzing mit seiner geräumigen Hans-Stafler-Stube mit Erkern und gemütlichen Sitzecken ist ein Ort der kulinarischen Genüsse. Unter der Leitung von Küchenchef Peter Girtler verschmelzen Alttiroler Rezepte, mediterrane Geheimnisse und Südtiroler Bergfrische zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Hier treffen sich Südtirol und das Mittelmeer. Die heimische und internationale Küche verzaubert Ihren Gaumen!

In der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetstube Einhorn zelebriert 2-Sterne-Koch Peter Girtler seine Liebe zu erstklassigen Produkten, vorzugsweise aus Südtirol, vom eigenen Hof oder von sorgfältig ausgewählten Produzenten. In seiner Küche mit internationaler Haute Cuisine und unverwechselbarer Note verbinden sich Tradition und Moderne, heimische Spezialitäten und globale Inspirationen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Das Degustationsmenü begeistert Gourmets und wurde mit vier Hauben und einem Michelin-Stern für höchste Qualität und Genuss ausgezeichnet. Serviert werden die kulinarischen Meisterwerke in der gemütlichen Altdeutschen Stube mit Romantik-Gewölbe, die den idealen Rahmen für die kulinarischen Sternstunden von Peter Girtler bietet.

Im Gourmet-Hotel Stafler geniessen Sie beste Weine mit exzellenter Beratung. Der Weinkeller bietet preisgekrönte edle Tropfen, vom samtigen Rotwein bis zum spritzigen Weißwein. Unsere leidenschaftlichen Sommeliers stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite und lassen Sie erlesene Buketts und exquisite Aromen erleben. Ein zuvorkommender und kompeteter Service wird in beiden Restaurants täglich gelebt.