Restaurant Anny in Marling: Auszeichnung im Guide SteakHouse d’Italia 2024

Das Restaurant Anny in Marling wurde in den renommierten Guide SteakHouse d’Italia 2024 aufgenommen, der die besten Steakhäuser Italiens ehrt. Diese Anerkennung verdankt die Gastgeberfamilie Musai nicht nur ihrer Leidenschaft für die Gastronomie, sondern auch der hohen Qualität des Fleisches, das sie von ihren Lieferanten erhält. Allen voran ist hier die Metzgerei & Feinkost Hannes Mair in Terlan zu nennen, die sie mit erstklassigem Fleisch beliefert. Der Fokus auf Qualität zeigt sich zudem in der sorgfältigen Auswahl von vorwiegend Südtiroler Fleischsorten.

Das Restaurant Anny in Marling und das Restaurant Panorama in Rabland, die beide zusammen gehören, setzen oft auf das Fleisch der Pustertaler Sprinzen, einer besonderen Südtiroler Rinderrasse, die noch vor 60 Jahren fast ausgestorben wäre. Dank der großen Hingabe und Sorgfalt bei der Aufzucht, die von den Restaurants Anny und Panorama kontrolliert wird, und einer Reifezeit von 60 Tagen erhält das Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack, der sich durch Eleganz und Geradlinigkeit auszeichnet. Die Steaks der Pustertaler Sprinzen bestechen durch ihre feine Marmorierung und Zartheit - eine wahre Delikatesse für Fleischliebhaber.

Andy Musai, Besitzer des Steakhauses Panorama in der Nähe von Meran (Provinz Bozen), hat eine Entscheidung getroffen, die wir teilen: Er hat Pustertaler Sprinzen-Steaks auf die Speisekarte gesetzt. Diese Rasse ist im restlichen Italien praktisch unbekannt und weidet nur in Südtirol. Jeder hat Angus oder Rubia im Angebot, aber nur wenige setzen auf einheimische Rassen, die schwieriger zu verkaufen sind, weil sie weniger bekannt sind. Applaus für Andy

Steaks der Südtiroler Rasse Pustertaler Sprinzen: Üppige Steaks, elegant und geradlinig im Geschmack. Wirklich ausgezeichnet. Vor allem, wenn man bedenkt, dass diese Rasse noch vor 60 Jahren kurz vor dem Aussterben stand.

Die renommierten Steakhäuser Italiens werden mit der begehrten Braciamiancora-Flamme ausgezeichnet, dem Symbol für hervorragende Fleischgerichte. Diese Preisverleihung würdigt die besten Grillrestaurants im Land und die Gewinner erhalten eine Bewertung von einer bis drei Flammen. Nur 50 der über 1.500 SteakHouses in Italien schaffen es auf die exklusive Liste.