Delizie pasquali al Ristorante Laurin
Il Ristorante Laurin del Parkhotel Laurin a Bolzano propone un esclusivo menu della domenica di Pasqua con creazioni stagionali. Si apre con un carciofo alla ebraica su fonduta di cacio e pepe, seguito dalla classica vignarola di primavera.
Come portata successiva vengono serviti delicati gnocchetti di patate con asparagi e formaggio di capra, prima che l'agnello della Val Senales cotto al forno costituisca il momento culinario clou. A concludere il pasto una raffinata composizione a base di nocciole.
Piacere culinario a pranzo & a cena
Il menu di quattro portate sarà disponibile la domenica di Pasqua sia a pranzo che a cena e potrà essere ordinato anche singolarmente. L’esperienza sarà accompagnata da una selezione di oltre 400 vini; in alternativa è disponibile il menu à la carte.
Si consiglia di prenotare con anticipo.
Contatto
Via Laurin, 4
I-39100 Bolzano in Alto Adige
Tel: +39 0471 31 10 00
Menu di Pasqua al ristorante Laurin
Entrée – CASATIELLO DI PASQUA
Carciofo alla giudia su fonduta di cacio e pepe
VIGNAROLA DI PRIMAVERA
Piselli, carciofi, fave, pecorino
15 €
GNOCCHETTI
Gnocchetti di patate, asparagi e caprino
16 €
AGNELLO
Agnello della Val Senales al forno con patate
30 €
UOVO DI PASQUA
Pralinato alla nocciola, chantilly alla nocciola, croccantino
11 €
Menù degustazione
68 € a persona
Foto © Annelise Kompatscher, Andrea Fazzari, Andrea Muheim
Al Ristorante Laurin di Bolzano vi aspettano i seguenti highlight
Chef Dario Tornatore │ Menu à la carte │ Business Lunch │ Menu vegetariano │ Menu Tradizionale │ Stile Art Nouveau │ Ristorante nel parco │ Arte │Sapori innovativi │ Parkhotel Laurin │ Bar Laurin │ ConTanima Gourmet Restaurant - Parkhotel Laurin’s Glasshouse
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