Ein besonderer kulinarischer Abend - Una serata culinaria speciale!
Das Restaurant Sigmund in Meran lädt am 27. November zum Wine Dinner mit Elena Walch ein. Die Gäste erwartet ein köstliches Degustationsmenü mit passender Weinbegleitung vom Weingut Elena Walch. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Abend der Extraklasse!
Il ristorante Sigmund a Merano vi invita al Wine Dinner con Elena Walch il 27 novembre. Un ottimo menu degustazione attende gli ospiti con l'accompagnamento dei vini della Tenuta Elena Walch. Vi aspetta una serata culinaria di classe!
Reservierung / Prenotazione
Tischreservierung bitte telefonisch unter T. +39 0473 23 77 49 oder unter/
Per la prenotazione del tavolo chiamare il numero +39 0473 23 77 49
o via E-mail al info@restaurantsigmund.com
Kontakt/Contatto
Sigmund Restaurant / Ristorante
Freiheitsstrasse 2 Corso Libertà
I-39012 Meran/o - Alto Adige / Südtirol
Tel: +39 0473 23 77 49
Wine Dinner mit Elena Walch im Restaurant Sigmund in Meran
Wine Dinner con Elena Walch al ristorante Sigmund di Merano
Montag, 27.11.2023 - 19.00 Uhr
Lunedì, 27.11.2023 - 19.00 Uhr
Waffel von Feigen | Burrata | rote Garnele
Cialda di fichi | burrata | gambero rosso
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Weißkohl Taco | Battuta vom Rindsfilet | Haselnüsse | Eigelb | Olivenöl-Eis
Taco di cavolo capuccio | battuta di filetto di manzo | nocciole | tuorlo d’uovo| gelato all’olio d‘oliva
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Paccheri gefüllt mit mediterranem Zackenbarsch | gesalzene Patisserie Creme| Seespargel
Paccheri ripieni di cernia mediterranea| crema pasticcera salata | salicornia
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Sorbet
Sorbetto
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Wolfsbarsch Filet | Kastaniencreme | Zwiebelchen | Orangen
Lombo di branzino | crema di castagne | cipolline | arance
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Hirschfilet in Waldaromen Kruste | Weiße Polenta Espuma | Rote Beete | Johannisbeeren
Filetto di cervo in crosta di profumo di bosco | spuma di polenta bianca | barbabietole | ribes rossi
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Panna Cotta | Feigen | Rhum Eis
Panna cotta | fichi | gelato al rum
Servierte Weine vom Weingut Elena Walch
I vini serviti dalla tenuta Elena Walch:
Pinot Bianco Kristallberg 2022
Chardonnay Vigna Castel Ringberg 2020
Pinot Nero Ludwig 2020
Cabernet Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2019
Cashmere vino passito
Menù pro-Person, inclusive Wasser und Weinbegleitung
Menu a persona incluso acqua e accompagnamento vini
€ 148,00
*Irrtum und Änderungen vorbehalten.
*Salvo imprevisti e cambiamenti.
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