20. Oktober 2023

La Dispensa di Fiè: una festa per i buongustai

Ottobre a Fiè: "Il tempo della dispensa"

Per la 46a volta, in ottobre Fiè allo Sciliar si trasforma in un vero e proprio paradiso per i buongustai. È di nuovo tempo del "Kuchlkastl" (La Dispensa di Fiè) e nove osti dedicati preparano deliziosi piatti locali a partire da ingredienti meravigliosi. L'iniziativa culinaria si è fatta conoscere ben oltre i confini del paese ed è sinonimo di semplicità e creatività.

Gli chef si affidano a ricette antiche ma attuali e sottolineano l'origine dei piatti con ingredienti di alta qualità provenienti dalla regione delle Dolomiti dell'Alpe di Siusi. L'attenzione è rivolta ai prodotti stagionali e regionali, come la carne di manzo di Fiè, la selvaggina locale, le verdure e la frutta del proprio orto. L'autunno di Fiè è un'esperienza per i buongustai che vogliono gustare piatti preparati con amore.