Rielingerhof - Buschenschank in Klobenstein am Ritten

Der Rielingerhof auf dem Ritten ist ein echter Buschenschank, in dem Wein, Speck, Brot und vieles mehr selbst angebaut und veredelt wird. Das Fleisch kommt zu 100 % vom eigenen biodynamischen Hof, alles vom Tier wird verarbeitet, so gibt es auch tolle Gerichte wie Herzcarpaccio, Zunge und natürlich die Edelteile. Der Käse kommt von Almen oder Bio-Höfen und eine große Vielfalt an Obst und Gemüse vom eigenen Hof und Feld. Regionale Köstlichkeiten und erlesene Weine können inmitten einer atemberaubenden Landschaft mit Blick auf den Schlern genossen werden. Das rustikale Ambiente und die liebevolle Einrichtung aus Holz und Naturstein schaffen eine einladende Atmosphäre, in der man sich sofort wohl fühlt.

Familie Messner vom Rielingerhof legt großen Wert auf die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten. Löwenzahnsalat, Osterschinken mit Kren, Schlutzer, Bauernkrapfen und vieles mehr stehen neben hausgemachten Knödeln ebenso auf der Speisekarte wie Salate und Gemüse aus dem eigenen Garten. Die Speisen werden immer frisch zubereitet und sind daher von höchster Qualität, die man schmeckt. Dazu gibt es erlesene Weine aus eigener Produktion, die in der hauseigenen Vinothek verkostet werden können.

Im sonnigen Außenbereich laden Tische und Bänke dazu ein, die Sonne und den Ausblick auf die umliegenden Berge und Täler zu genießen und gemütlich beisammen zu sitzen. In der gemütlichen Holzstube lässt es sich auch bei kühleren Temperaturen oder im Herbst beim Törggelen gut aushalten. 

Auf dem Rielingerhof kann man im Herbst das Törggelen feiern und genießen. Mit einem guten Tropfen vom Rielingerhof lässt es sich bei einer zünftigen Marende mit hausgemachtem Speck von den am Hof geborenen und aufgewachsenen Schweinen oder einer deftigen Schlachtplatte mit Kraut und Knödel gemütlich zusammensitzen. Gebratene Kastanien und Bauernkrapfen runden das Törggelen traditionell ab.

Der Rielingerhof liegt abgeschieden auf 750 Metern Höhe, umgeben von Weinbergen und Obstbäumen. Die hier geernteten Trauben werden am Hof zu feinsten Bio-Weinen veredelt. Diese Tradition des Weinbaus wird hier seit dem Mittelalter gepflegt und von Familie Messner bereits in der dritten Generation weitergeführt. Doch nicht nur der Wein ist etwas Besonderes auf dem Rielingerhof, auch die Gastfreundschaft wird hier groß geschrieben. Die Familie empfängt ihre Gäste mit viel Herzlichkeit und sorgt dafür, dass sich jeder auf dem Hof willkommen fühlt.