Oberpartegger - Buschenschank in Villanders

Eine der Südtiroler Stuben im Buschenschank Oberpartegger in Villanders
Buschenschank Oberpartegger in Villanders

Südtiroler Hausmannskost und kulinarische Schmankerl

Beim Buschenschank Oberpartegger in Südtirol wird traditionelle Hausmannskost serviert. Regionale Köstlichkeiten wie Brot aus dem Steinofen, Speck, Käse und Butter aus eigener Herstellung sowie schmackhafte Gerichte wie Schlutzer und Selchfleisch stehen auf der Speisekarte. Fleisch- und Wurstwaren wie auch Säfte wie z. B. Apfel- oder Ribiselsaft kommen direkt vom Hof. 

Hausgemachter "Südtiroler Speck"

Beim Oberpartegger spielt jeder Schritt der Speckherstellung eine wichtige Rolle. Von der artgerechten Fütterung und Haltung der Tiere, das Schlachten, Pökeln und Räuchern bis hin zur hängenden Lagerung im Keller werden alle Aspekte berücksichtigt, um ein Produkt zu schaffen, das selbst Kenner begeistert. 

Die Stuben, die Veranda und die Terrasse

Die traditionellen Tiroler Stuben bestechen durch ihre gemütliche, ganz in hellem Holz gehaltene Einrichtung. Ein Erker bietet einen herrlichen Blick ins Eisacktal und ein traditioneller Kaminofen sorgt auch in den kühleren Monaten für eine angenehme Wärme. Die Stube bietet Platz für ca. 40 Personen, die sonnige und helle Veranda für ca. 30 Personen. An warmen Tagen werden die Speisen auf der Terrasse serviert.

Traditionelles Törggelen beim Oberpartegger

Ob in der warmen Stube oder bei angenehmen Herbsttemperaturen im Freien, beim Törggelen können Besucher regionale Köstlichkeiten genießen. Es gibt Schlachtplatten mit Kraut und Knödeln, Krapfen, Suser und geröstete Kastanien. Zum Törggelen gehört auch die Verkostung des "Nuien" (neuer Wein). Der Name des Brauches stammt vom "Torggl", einer alten hölzernen Weinpresse. Größere Gruppen finden problemlos Platz, eine Reservierung wird jedoch empfohlen. 

Eigene Weine und herzlicher Service

Hervorragende Weine aus eigenem Anbau wie Vernatsch, Sylvaner Sekt ‘18, Weißburgunder, Sylvaner und Zweigelt werden den Gästen angeboten. Sie sind der ideale Begleiter zu den Spezialitäten des Hauses. Der herzliche Empfang und die aufmerksame Bewirtung durch die Besitzerfamilie Kainzwalder runden einen Besuch bei diesem Buschenschank im Eisacktal angenehm ab.

Oberpartegger Buschenschank

Unter St. Stefan 7

I-39040 Villanders in Südtirol

Tel. +39 0472 84 78 69

Mob. +39 340 82 69 291

oberpartegger@gmail.com

www.oberpartegger.com

 

Öffnungszeiten Oberpartegger:  

Von September bis Dezember

und von März bis Mai ab 17 Uhr geöffnet

 

Im Herbst und zur Spargelzeit an Sonntagen bereits ab 13 Uhr geöffnet

 

Ruhetag Herbst: Dienstag 

Ruhetag Frühjahr: Montag bis Donnerstag

 

Vorbestellung empfehlenswert

 

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Diese Highlights erwarten Sie im Buschenschank Oberpartegger in Villanders

Buschenschank in Villanders │ Südtiroler Hausmannskost und kulinarische Schmankerl │ Hausgemachter "Südtiroler Speck" und Würste │ Hausgemachte Schlutzer, Krapfen und Tirtlan │ Hausgemachte Säfte und Marmeladen │ Traditionelles Törggelen │ Tiroler Stuben │ Gemütliche Terrasse │ Eigenbauwein und Destillate

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