Menu di Capodanno al Ristorante Sigmund di Merano - Alto Adige

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Menu di Capodanno al Ristorante Sigmund di Merano

 

 

Cenone di San Silvestro 2022 

 

Antipasti

 Insalata di 5 pesci scampo, tartufi di mare, polpo, seppia, calamaro 

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Tartara di filetto di manzo, uovo disidratato e olio affumicato 

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Uovo alla Carbonara 

+ 2 gr di tartufo 

 

Minestre

Consommé di funghi, bottoni ripieni di patate e timo 

 

 

Primi 

Linguine all’astice 

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Risotto al parmigiano con tartufo 

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Farfalloni fatti in casa con ragu di capriolo, salsa all‘ alloro e frutti di bosco 

 

Secondi piatti  

Filetto di vitello, topinambur, jus al timo, Speck croccante e crumble al parmigiana 

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Filetto di branzino, couscous invernale e spinaci 

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Zucca, fonduta di gorgonzola, focaccia e panna agra 

 

 

Dessert   

Gnocchi al cioccolato e noci, zuppetta agli agrumi, Ricotta 

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Ostrica, cioccolato bianco e sorbetto al lime 

 

 

Prezzo a persona € 120,00 Bevande escluse.

Per prenotare inviare un'e-mail a info@restaurantsigmund.com

È richiesto un deposito cauzionale di € 50,00 a persona.

 

 

Non offriamo un programma di animazione, per informazioni sul programma di Capodanno nella città di Merano: www.meran.eu

 

Con riserva di errori e modifiche.

 

 

 

Sigmund - Ristorante

Corso della Libertà 2

I-39012 Merano - Alto Adige 

Tel: +39 0473 23 77 49

sigmund@rolmail.net

www.restaurantsigmund.it

 

Orari d‘apertura: ore 10.00 - 23.00 

Ristorante: ore 12.00 - 14.30  + ore 18.00 - 21.30 

Mercoledì giorno di riposo

Pomeriggio piccola lista

 

 

Ristorante à la carte│B&B│Piatti tipici dell‘ Alto Adige│Cucina stagionale│Terrazza│Aperitivi│Giardino estivo│Stube per piccoli gruppi│

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