Menu di Capodanno al Ristorante Sigmund di Merano
Cenone di San Silvestro 2022
Antipasti
Insalata di 5 pesci scampo, tartufi di mare, polpo, seppia, calamaro
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Tartara di filetto di manzo, uovo disidratato e olio affumicato
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Uovo alla Carbonara
+ 2 gr di tartufo
Minestre
Consommé di funghi, bottoni ripieni di patate e timo
Primi
Linguine all’astice
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Risotto al parmigiano con tartufo
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Farfalloni fatti in casa con ragu di capriolo, salsa all‘ alloro e frutti di bosco
Secondi piatti
Filetto di vitello, topinambur, jus al timo, Speck croccante e crumble al parmigiana
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Filetto di branzino, couscous invernale e spinaci
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Zucca, fonduta di gorgonzola, focaccia e panna agra
Dessert
Gnocchi al cioccolato e noci, zuppetta agli agrumi, Ricotta
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Ostrica, cioccolato bianco e sorbetto al lime
Prezzo a persona € 120,00 Bevande escluse.
Per prenotare inviare un'e-mail a info@restaurantsigmund.com
È richiesto un deposito cauzionale di € 50,00 a persona.
Non offriamo un programma di animazione, per informazioni sul programma di Capodanno nella città di Merano: www.meran.eu
Con riserva di errori e modifiche.
Sigmund - Ristorante
Corso della Libertà 2
I-39012 Merano - Alto Adige
Tel: +39 0473 23 77 49
Orari d‘apertura: ore 10.00 - 23.00
Ristorante: ore 12.00 - 14.30 + ore 18.00 - 21.30
Mercoledì giorno di riposo
Pomeriggio piccola lista
Ristorante à la carte│B&B│Piatti tipici dell‘ Alto Adige│Cucina stagionale│Terrazza│Aperitivi│Giardino estivo│Stube per piccoli gruppi│
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