Buchweizentorte von Gerhard Runggatscher - Geisleralm - Villnöss - Gourmet Südtirol

Buchweizentorte - Torta di grano saraceno - Rezept - Ricetta - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol
Buchweizentorte von Gerhard Runggatscher - Geisleralm - Villnöss - Gourmet Südtirol

Buchweizentorte

Zutaten:

250 g Butter

250 g Zucker

6 Eier

300 g Buchweizenmehl

200 g Haselnüsse

1 Pkt. Backpulver

100 g Brotbrösel

 

Zubereitung:

Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben.

Buchweizenmehl mit den Haselnüssen, Backpulver und Brotbröseln vermischen und

unter die Eimasse rühren. Kuchenform ausfetten und mit Backpapier auslegen. Die Masse auf die  Kuchenform aufteilen und bei 140 – 160° C ca. 50 – 60 Minuten backen.

 

Auskühlen lassen, dann in der Mitte durchschneiden. Nach Belieben mit etwas Rumwasser

tränken und mit Preiselbeermarmelade bestreichen.

Die zweite Hälfte darauf geben und wieder mit Rumwasser und Preiselbeermarmelade bestreichen.

Dieses Rezept stammt von Gerhard Runggatscher, Chefkoch auf der Geisleralm in Villnöss

 

Viel Vergnügen beim Nachkochen und Guten Appetit!



Geisleralm Villnöss

Familie Runggatscher

I-39040 Villnöss - Südtirol

Tel. +39 333 756 90 29

Tel. +39 339 604 46 85

Tel. 0472 840 506

info@geisleralm.com

www.geisleralm.com

 

Öffnungszeiten:

SOMMER: 25. Mai - Anfang November

Ruhetag: Montag (Juli und August jeden Tag geöffnet)

 

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