14° edizione del festival internazionale del formaggio - Campo Tures - Gourmet Südtirol

14° edizione del festival internazionale del formaggio a Campo Tures

08. - 10.04.22

 

In tre giorni circa cento produttori caseari, provenienti da tutta Europa, presenteranno poco meno di 1000 tipi di formaggi diversi. La manifestazione, giunta ormai ad avere eco a livello internazionale, è divenuta una dei più importanti eventi caseari nell’arco alpino e di certo una delle più importanti vetrine del settore per l’economia casearia in Alto Adige.

La vasta scelta di espositori e prodotti è arricchita da un programma di intrattenimento adatto per visitatori giovani e adulti:

Chef d’eccezione provenienti dall’Alto Adige sapranno come stuzzicare il Vostro palato con creative pietanze a base di formaggio ed esperti del buongusto solleticheranno i Vostri sensi con degustazioni particolarissime. I nostri visitatori più piccoli potranno gioire del programma per bambini focalizzato sulla tematica del latte e del formaggio.

LasciateVi emozionare ed immergeteVi con noi in un mondo unico, fatto di “buchi con tanto sapore intorno!

 

LABORATORI DEL GUSTO 2022

Durante tutti e tre i giorni viene offerto un programma di degustazione vario e di ottima qualità unico nel suo genere: i laboratori del gusto.

Relatori specializzati di tutta Europa - Dominik Flammer, Armando Gambera, Marcella De Vita, Valentina Bergamin e Andrea Bovo - guidano per un’ora circa i visitatori attraverso l’interessante mondo del formaggio.

Traduzione simultanea.

Durata: 45 min. ca.

Contributo spese: 15,00 €

Soci Slow Food e ONAF: 10,00 €

 

Zeitplan

Freitag, 8. April 2022 

15:00 - 16:00

Die Geschichte des Schweiser Käses ~ L'affascinante storia del formaggio svizzero

17:00 - 18:00

Der Pfeffer zum Käse ~ Il cacio e il pepe

Samstag, 9. April 2022

11:00 - 12:00

Schafskäse aus den Alpen ~ Pecorini delle Alpi

13:00 - 14:00

Les grands fromages Bleus de France

15:00 - 16:00

Castelmagno meets Barolo

17:00 - 18:00

Reise ins "vulkanische" Herz Frankreichs: die Großen der Auvergne ~ Viaggio al centro della Francia: Auvergne, "vulcanica" terra di formaggi

Sonntag, 10. April 2022

11:00 - 12:00

Piemont: von den Hügeln bis in die Berge ~ Piemonte dalle colline alle montagne

13:00 - 14:00

Giro d'Italia in fünf Etappen ~ Giro d'Italia in cincque tappe

15:00 - 16:00

Geniale Ziegenkäse ~ Latte di capra

 

www.kaesefestival.com

 

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