Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz
06. - 29.09.19
Die Schnalser Bauern und Hirten treiben ihre Schafe seit Jahrhunderten im Frühsommer über Jöcher und Gletscher zu ihren Weiderechten ins österreichische Ötztal und Mitte September wieder zurück. Dieses historische Ereignis nennt sich Transhumanz (Wanderweidewirtschaft) und hat eine Jahrtausend alte Tradition.
Passend zur Rückkehr der Schafe von den Sommerweiden aus dem Ötztal zurück ins Schnalstal, laden die Schnalser Gastwirte zu den beliebten Spezialitätenwochen rund um das Schnalser Schaf ein. Vom heimischen Bauern bezogen, landet feinstes Schnalser Schaffleisch auf den Tellern der Gäste. Rustikal, traditionell verfeinert, modern oder neu kreiert - für jeden Gaumen gibt es das passende Genusserlebnis.
Die Spezialitätenwochen sind eine Initiative des HGV Schnals (Hoteliers- & Gastwirteverband) in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverein Schnalstal und dem Schafzuchtverein Schnals.
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