Eisacktaler Kost - die älteste Spezialitätenwoche Südtirols

Eisacktaler Kost: Genießen und erleben im Eisacktal und Wipptal

Der Frühling steht im Eisack- und Wipptal wieder ganz im Zeichen der Eisacktaler Küche. Zwei Wochen lang verwöhnen 18 Restaurants und Gasthöfe von Sterzing bis Barbian mit kulinarischen Köstlichkeiten und laden zum Genießen und Erleben ein. 

Die Eisacktaler Kost stellt das vielfältige gastronomische Angebot und den Service in den Mittelpunkt.  Sie ist eine Initiative des Bezirks Eisacktal des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV).

Die kleinen Kreisläufe werden gefördert

Bei der Zubereitung der Speisen in den teilnehmenden Gastbetrieben werden vorwiegend regionale Produkte verwendet, wodurch die kleinen Kreisläufe im Land gefördert und belebt werden. Dem Organisationskomitee der Eisacktaler Kost, bestehend aus Angelika Stafler und Florian Fink, ist es gelungen, einen neuen Partner ins Boot zu holen. In diesem Jahr arbeiten die Eisacktaler-Kost-Betriebe erstmals mit Südtiroler Qualitätsprodukten wie Honig und Südtiroler Apfel g.g.A. sowie Südtiroler Bauernspeck zusammen. In einigen der Gastbetriebe sind daher in den kommenden zwei Wochen erstmals spannende Verkostungen für die Gäste mit den Produzenten geplant. „Die Südtiroler Landwirtschaft bringt hochwertige Produkte hervor. Welche Rolle diese mittlerweile in unseren Restaurants spielen, zeigen wir gerne mit den vorgestellten Eisacktaler Gerichten“, betont das Organisationskomitee. 

Beliebtes Gewinnspiel

Zur Tradition der Eisacktaler Kost gehört auch das Gewinnspiel. Alle Gäste, die während der Spezialitätenwoche in einem der teilnehmenden Betriebe einkehren oder sich vorab online informieren, haben die Möglichkeit am Gewinnspiel teilzunehmen. 

„Trotzdem reden“ wird unterstützt

Auch heuer spenden die Eisacktaler Gastronomiebetriebe einen Teil des Erlöses der Spezialitätenwoche an die Lebenshilfe, Beratungsstelle für Unterstützte Kommunikation „Trotzdem reden“ in Brixen. Diese Initiative hat sich zum Ziel gesetzt, Menschen, die nicht oder kaum über Lautsprache verfügen, durch individuell angepasste Kommunikationssysteme zu unterstützen. Ergotherapeutin Susanne Leimstädtner stellte diese Initiative im Rahmen der Präsentation vor. 

Die Eisacktaler-Kost-Betriebe

Restaurant „arbor“, Sterzing, Tel. 0472 764 241

Hotel Südtiroler Gasthaus „Schaurhof“, Sterzing, Tel. 0472 765 366

Hotel Südtiroler Gasthaus „Post“, Maria Trens/Freienfeld, Tel. 0472 647 124

Romantik Hotel Gourmet Restaurant „Stafler“, Mauls/Freienfeld, Tel. 0472 771 136

Hotel Restaurant „Löwenhof“, Vahrn, Tel. 0472 836 216

Restaurant „Sunnegg“, Brixen, Tel. 0472 834 760

Gasthaus „Dechantei“, Brixen, Tel. 0472 674 270

„fink“ Restaurant & Suites, Brixen, Tel. 0472 834 883

Restaurant „Finsterwirt“, Brixen, Tel. 0472 835 343

„Alpenrose’s dining & living“, Brixen, Tel. 0472 694 947

Bauernhof und Gasthof „Kircherhof“, Albeins, Tel. 0472 851 005

Aktiv & Vitalhotel „Taubers Unterwirt“, Feldthurns, Tel. 0472 855 225

Vinumhotel „Feldthurnerhof“ Panorama-Wellness, Feldthurns, Tel. 0472 855 333

Gasthof „Wöhrmaurer“, Feldthurns, Tel. 329 417 5789

Restaurant „Pitzock“, Villnöß, Tel. 0472 840 127

Gourmet Hotel & Restaurant Ansitz zum Steinbock, Villanders, Tel. 0472 834 111

Weingut & Genusshotel „Spitalerhof“, Klausen, Tel. 0472 847 617

Hotel Restaurant „Rösslwirt“, Barbian, Tel. 0471 654 188

Informationen

Organisatorisch betreut wird die Eisacktaler Kost vom Bereich Gustelier & Gastro im HGV Bozen.

 

Alle Informationen zur „Eisacktaler Kost“ finden sich im Internet unter www.eisacktalerkost.info

 

 


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Kommentare: 1
  • #1

    Andrea (Samstag, 16 März 2019 20:05)

    https://www.eisacktal.com/de/aktiv/essen-und-trinken/eisacktaler-kost/

topleiste


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