Südtiroler Weine auf den Pisten von Alta Badia entdecken
18.+ 25.01. + 22.02. + 01.+ 15. + 22.03.18
Nach dem Erfolg der ersten Ausgaben, wird auch im Winter 2017/18 die Initiative Der Sommelier auf der Piste in Alta Badia angeboten. Eine außergewöhnliche Gelegenheit, die besten Weine Südtirols kennen zu lernen. Am 21. Dezember, am 18. und 25. Januar, am 22. Februar, sowie am 1., 15. und 22. März können die besten Weine Südtirols unterwegs auf der Piste verkostet werden. Stattfinden wird dies bei den teilnehmenden Skihütten Bioch, I Tablá, Pralongiá, Piz Arlara, L’Tamá, Lee und Munt Hütte. Ein Skilehrer und ein Sommelier werden die Teilnehmer dieser Verkostungstour begleiten. Jeder Termin sieht drei Etappen vor, jede mit einer unterschiedlichen Verkostung. Organisiert werden diese Events vom Tourismusverband Alta Badia in Kooperation mit dem Konsortium Südtiroler Wein und der Sommelier Vereinigung Südtirol. Die Teilnahme kostet 28,00€ pro Person. Reservierungen sind bei den Tourismusbüros in Alta Badia erforderlich.
GASTRONOMISCHE INITIATIVE SKIFAHREN MIT GENUSS
Die neunte Ausgabe von Skifahren mit Genuss, der höchstdekorierten kulinarischen Initiative in den Alpen, bietet eine einzigartige Möglichkeit, besondere Gourmetgerichte zu genießen. Allesamt Gerichte, die sich auf die Erinnerungen der beteiligten Spitzenköche an ihre eigene Kindheit beziehen. Dazu gehören renommierte Namen wie Norbert Niederkofler, Matteo Metullio, Nicola Laera, Enrico und Roberto Cerea, Enrico Bartolini, Francesco Baldissarutti, Andrea Aprea, Giuseppe Biuso, Alberto Faccani, Giorgio Locatelli, Umberto Bombana, Nino Graziano und Paul Bartolotta.
Der Slogan der neunten Ausgabe der Initiative ist passend dazu: der gute Geschmack der Kindheit. Bei Skifahren mit Genuss 2017/18 stehen die traditionellen Gerichte im Mittelpunkt, an die sich die teilnehmenden Küchenchefs aus ihrer Kindheit besonders gut erinnern. Dabei haben sie für ausgewählte Skihütten jeweils ein wieder aufbereitetes Rezept kreiert, das sie vor allem mit der Küche ihrer Eltern oder Großeltern verbinden. Dabei bleibt das Konzept der Veranstaltung gleich. 13 Spitzenköche arbeiten mit jeweils einer Hütte im Skigebiet von Alta Badia zusammen. Für sie haben sie ein Gericht zusammengestellt, das während der gesamten Skisaison den Wintersportlern angeboten wird. Das sind ganz persönliche Gerichte, die viel mit der Kindheit des Spitzenkochs, seiner Familie und den Produkten seiner Heimatregion und auch deren Produzenten zu tun haben. Bei der Zusammenstellung der Rezepte spielte die Originalität der Zutaten eine sehr wichtige Rolle. Dazu haben sie Produkte von höchster Qualität verwendet. Zu jedem Gericht kommt als Begleitung ein Südtiroler Wein, sorgfältig ausgewählt von einem erfahrenen Sommelier, der ganz außergewöhnliche Kombinationen schafft.
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