Rindsgulasch by Restaurant Langgenhof - Bruneck - Gourmet Südtirol

Rindsgulasch by Restaurant Langgenhof - Bruneck
Rindsgulasch by Restaurant Langgenhof - Bruneck

 

Für 4 Personen

Fleisch:

900 g Rindfleisch (Schulter oder Hals)

 

Sonstiges:

600 g Zwiebel, gehackt

3 EL Öl zum Anbraten

3 EL Tomatenmark

1/4 l Rotwein oder Portwein

2 l Fleischsuppe 

 

Würzmittel:

½ EL Paprika

• Lorbeerblatt

Pfeffer aus der Mühle

Salz

Kümmel, Knoblauch, Majoran, Zitronenschale

 

Das Rindfleisch in große Würfel schneiden. Die gehackten Zwiebeln im heißen Öl braun anrösten, auf den Rand der Pfanne schieben, das Fleisch dazugeben und kräftig anbraten, das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten. Alles mit Paprika bestreuen, mit dem Rotwein löschen, einkochen lassen und salzen. Mit der Fleischsuppe aufgießen, das restliche Gewürz dazugeben, unterrühren und ca. 1 – 1 ½ Stunden schmoren lassen

 

Mehr informationen zum Restaurant Langgenhof

Dieses Rezept stammt vom Restaurant Langgenhof in Bruneck.

 

Viel Vergnügen beim Nachkochen und Guten Appetit!

 

 

Langgenhof - Restaurant  

St. Nikolausstr. 11

I-39031 Stegen/Bruneck - Südtirol  

Tel: +39 0474 55 31 54

hotel@langgenhof.com

www.langgenhof.com

 

Öffnungszeiten: von 12.00 - 13.30 + 19.00 - 21.30 Uhr 

Sonntag Abend Ruhetag

 

À la carte Restaurant │ Südtiroler und mediterrane Küche │ Hausgemachte Pasta │ Aperitifs │ Große Sonnenterrasse │ Kräuter und Gemüse vom eigenen Hof   


Kommentar schreiben

Kommentare: 0

Gentile visitatore, le do il benvenuto sul mio sito Gourmet Südtirol. In questo momento il sito è in fase di revisione, mi scuso per gli eventuali (e temporanei) problemi di visualizzazione. Monika

Pfitscher

X PopUp IT

Liebe Besucher/in, ich freue mich, Sie auf Gourmet Südtirol begrüßen zu dürfen. Zurzeit wird meine Website überarbeitet. Ich bitte um Entschuldigung, wenn es hier und da zu Darstellungsproblemen kommt.

Ihre Monika Pfitscher

X PopUp DE