Frische und saisonale Köstlichkeiten
Auf frische heimische und saisonale Produkte setzt das gutbürgerliche Südtiroler Restaurant Patauner mit mediterranem Einschlag. Ein Paradebeispiel sind die in ganz Südtirol bekannten Spargelwochen: Der Terlaner Margarete Spargel kommt sozusagen direkt vom Spargelfeld in die Kochtöpfe. Diese hochwertigen Zutaten verleihen den Gerichten eine unvergleichliche Qualität und den Gästen ein wahres Geschmackserlebnis.
Südtiroler Gastfreundschaft
Während Heinz und sein Sohn Florian für die kulinarischen Köstlichkeiten in der Küche verantwortlich sind, kümmern sich Vroni und Magdalena um das Wohl der Gäste am Tisch. Florian ist zudem Obmann des Vereins "Südtiroler Gasthaus", der sich der Förderung der Südtiroler Gasthauskultur verschrieben hat. Die Gäste mit der bekannten Südtiroler Gastfreundschaft zu verwöhnen und ihnen einen angenehmen Aufenthalt im Restaurant zu bereiten, ist für die Wirtsfamilie oberstes Ziel.
Beste Zutaten, einzigartiger Geschmack
Obst, Gemüse und Kräuter werden im Restaurant Patauner überwiegend aus dem eigenen Garten oder von Bauern aus der Umgebung bezogen. Zur Verfeinerung der Gerichte werden im Herbst vermehrt Steinpilze, Kürbisse, Kastanien und Rüben sowie heimisches Wild verwendet. Auch alte Gemüsesorten wie die Steckrübe werden vor allem in den Monaten November und Dezember in der Küche verwendet. Neben den hausgemachten Desserts werden auch Marmeladen, Mostardas und Chutneys hergestellt. Sie bilden den krönenden Abschluss eines Besuchs.
Feine Weine
Die Weinkarte umfasst vorwiegend edle Tropfen aus Terlaner und Südtiroler Kellereien und wird laufend ergänzt. Auch eine erlesene Auswahl an Destillaten und Schnäpsen steht den Gästen zur Verfügung. Die sorgfältig zusammengestellte Auswahl ermöglicht es den Besuchern, die vielfältigen Aromen und Geschmacksrichtungen der Region zu entdecken und zu genießen. Mit ihrer Leidenschaft für gute Weine und Spirituosen bereichern sie das kulinarische Erlebnis ihrer Gäste und lassen sie die genussvolle Seite Südtirols entdecken.
Vogelmeierhof: Historischer Charme seit 1664
Das malerische Gasthaus, liebevoll als Vogelmeierhof bekannt, wurde im Jahr 1664 im Herzen von Siebeneich erbaut und strahlt bis heute seinen historischen Charme aus. Die bauliche Substanz wurde über die Jahrhunderte sorgsam gepflegt und bewahrt. Seit über 100 Jahren führt Familie Patauner das Restaurant in Terlan, mittlerweile in der dritten und vierten Generation. Im Jahr 2012 wurde mit Stolz das Jubiläum gefeiert.
Patauner - Restaurant
Bozner Strasse 6
I-39018 Terlan - Südtirol
Tel: +39 0471 918 502
restaurant.patauner@rolmail.net
Öffnungszeiten Restaurant Patauner:
Restaurant: 12.00 - 14.00 Uhr
+ 18.00 - 21.00 Uhr
Ruhetag: Sonntag
Diese Highlights erwarten Sie im Restaurant Patauner in Siebeneich
À la carte Restaurant in Terlan │ Südtiroler und mediterrane Küche │ Saisonale & regionale Zutaten │ Private Feiern │ Firmenessen │ Weine │ Firmenessen │
Hauseigenes Obst & Gemüse │ Sommergarten
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