Spargelwochen im Restaurant Apollonia in Sirmian Nals

Im Gasthaus Apollonia in Sirmian/Nals steht der Frühling ganz im Zeichen des Spargels. Der zarte Terlaner Spargel, geerntet mit viel Liebe auf sonnigen Feldern rund um Terlan, Nals, Vilpian und Andrian, gelangt hier direkt in die Küche – frisch, regional und nachhaltig. Die besonderen Bodenverhältnisse im Etschtal und das milde Klima schaffen ideale Voraussetzungen für Spargel von höchster Qualität.

Während der Spargelwochen vom 5. April bis 15. Mai verfeinert das edle Gemüse zahlreiche Gerichte auf der saisonalen Speisekarte des Gasthauses Apollonia. Ob ganz klassisch mit Bauernschinken und Bozner Sauce oder in modern interpretierten Variationen – die Küche versteht es, den Spargel kreativ in Szene zu setzen und mit regionalen Aromen zu verfeinern.

Die Spargelwochen im Gasthaus Apollonia laden dazu ein, Südtirol mit allen Sinnen zu erleben. Jedes Gericht ist eine Hommage an die Heimat, an gute Zutaten und an die Freude am Genießen. Kombiniert mit einem Glas erlesenem Südtiroler Weißwein entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das Gäste nachhaltig begeistert. Ein Besuch lohnt sich – für alle, die echte Regionalität schätzen.

Das Restaurant in Sirmian bei Nals, das Café und Gasthaus Apollonia, ist ein echter Geheimtipp für alle, die gut essen im Etschtal möchten. Hoch über dem Tal gelegen, genießen Gäste hier nicht nur eine traumhafte Aussicht, sondern auch echte Südtiroler Gastfreundschaft. Seit 1962 wird das Haus mit viel Herzblut von der Familie Geiser geführt – ein Ort, an dem sich Tradition und Genuss harmonisch verbinden.