Salewa Bivac - Bar, ristorante & bistrot a Bolzano

Il Salewa Bivac è il tuo bistrot nel cuore del Salewa World Bolzano, tra la vivace zona industriale a sud della città e la natura verdeggiante alle porte dell'hotel. Dal 2012 siamo sinonimo di cucina genuina e artigianale, ospitalità autentica e atmosfera rilassata.

Il nostro cuore pulsante è l'ampia terrazza immersa nel verde, un luogo dove respirare a pieni polmoni, staccare la spina e godersi il momento. Da qui puoi osservare il vivace viavai nella palestra di arrampicata, curiosare nel negozio Salewa o semplicemente lasciar vagare lo sguardo sulla natura che circonda Bolzano.

In cucina, Devid lavora con ingredienti che in estate spesso crescono a pochi passi di distanza: nel nostro orto di 2.000 m², parte di un progetto sociale, coltiviamo molti prodotti da noi stessi, in modo stagionale, sostenibile e con cura. Quello che non raccogliamo noi, lo scegliamo con attenzione: regionale, italiano, di alta qualità.

Che si tratti di una colazione con succhi freschi e croissant fatti in casa, di un pranzo con piatti che cambiano ogni giorno, di un aperitivo con drink creativi e snack con vista sul verde o di panini fatti in casa, torte e specialità gelati, da noi ogni pasto diventa una piccola fuga dalla routine quotidiana.

In estate vi aspetta la nostra amata Garden Lounge. Ogni venerdì dalle 19:00 potrete gustare il famoso Aperitivo Lungo immersi nel verde. I DJ creeranno la colonna sonora perfetta, mentre grigliate fresche, bevande fresche e buon umore trasformeranno ogni venerdì sera in una festa estiva all'aperto.

Lisa e il nostro team di servizio ti danno un caloroso benvenuto, che tu arrivi dopo un'arrampicata, per la pausa pranzo o per festeggiare con gli amici.

Grazie alla nuova pista ciclabile, puoi raggiungerci comodamente in bicicletta: ideale come meta o tappa intermedia. Siamo facili da trovare anche in auto, ad esempio arrivando o partendo dall'autostrada. I parcheggi sono sufficienti.

Per feste private o eventi aziendali ti offriamo la cornice giusta, su richiesta anche con DJ, musica dal vivo o l'intero Bivac in esclusiva solo per te.