Rössl Bianco - Bar & Bistro in Meran

Hinter einer schweren Holztür unter den Meraner Lauben öffnet sich die Welt des Rössl Bianco B&B&B – ein liebevoll restauriertes Stadthotel mit Restaurant und Bar, das Geschichte lebendig macht. Originale Holzbalken, freigelegte Steinmauern und zahlreiche Details aus vergangenen Zeiten schaffen eine besondere Atmosphäre. Gleichzeitig erwartet die Gäste modernster Komfort, der den Aufenthalt angenehm und entspannend gestaltet. Wer hier eintritt, begibt sich auf eine kleine Zeitreise und erlebt Meran von seiner authentischsten Seite.

Im hauseigenen Bistro/Restaurant im Rössl Bianco, dem beliebten Restaurant in Meran, steht der kulinarische Genuss im Mittelpunkt. Das Küchenteam verwöhnt seine Gäste mit traditionellen Gerichten der italienischen und Tiroler Küche, stets frisch zubereitet und saisonal inspiriert. Wer gut essen in Meran möchte, ist hier genau richtig: Zur Mittagszeit warten täglich wechselnde Gerichte, abends überraschen kreative Menüs mit hochwertigen Zutaten aus der Region.

Ein besonderes Highlight ist der gut sortierte Weinkeller mit edlen Tropfen aus Südtirol und darüber hinaus – perfekt abgestimmt auf jedes Gericht. Das kulinarische Angebot wird regelmäßig mit neuen Kreationen und spannenden Aktionen ergänzt – ein Restaurant in Meran, das immer wieder aufs Neue begeistert.

Die stilvolle Bar im Rössl Bianco ist mehr als nur ein Ort für Kaffee oder Cocktails. Sie ist ein Treffpunkt für Genießer, für Meraner wie auch für Gäste aus aller Welt. Ob ein feiner Espresso am Morgen, ein Glas Südtiroler Wein am Nachmittag oder ein ausgefallener Drink zum Ausklang des Tages – hier spürt man das besondere Flair Merans. An warmen Tagen lockt zusätzlich die gemütliche Terrasse – perfekt für eine Auszeit im Stadttrubel.

Neu und besonders einladend: der Garten im Innenhof des Rössl Bianco. Ein geschützter Ort mitten in der Stadt, der zum Verweilen einlädt – ob bei einem leichten Mittagessen, einem Aperitif oder einem gemütlichen Abendessen unter freiem Himmel. Hier genießen Gäste in ruhiger Atmosphäre, umgeben vom historischen Ambiente der Altstadt, das Beste aus Küche und Keller. Rössl Bianco – individuell, herzlich, unverwechselbar. Ein Ort zum Wohlfühlen, zum Genießen, zum Wiederkommen.