Ristoro Naserhof nella Val Passiria – Piacere culinario altoatesino con vista mozzafiato

In alto sopra la Val Passiria, a circa 1.350 metri di altitudine nella idilliaca Valclava presso San Martino in Passiria, sorge il Ristoro Naserhof: un luogo speciale per buongustai, escursionisti e chi è alla ricerca di tranquillità.

Il maso, risalente a circa 300 anni fa e costruito in tronchi di legno, affascina per il suo fascino rustico, l’atmosfera familiare e una vista mozzafiato che spazia dall’Hirzer alla Val Passiria fino alla regione di Merano. Un luogo dove fermarsi, mangiare bene e godersi consapevolmente la natura.

Immerso nel paesaggio della Valclava, circondato da Prati, vecchi castagni e masi tradizionali, il Naserhof sorge in posizione tranquilla presso una parete rocciosa protettiva. La cura del maso è sinonimo di tradizione vissuta, che qui viene portata avanti da generazioni.

Davanti alla casa, un ampio giardino soleggiato e ricco di fiori invita a soffermarsi. Mentre i bambini si divertono nel parco giochi, gli adulti si godono l'ampia vista sulle valli e sulle cime. Un luogo che emana tranquillità e permette di vivere in modo piacevole lo stile di vita altoatesino.

Nella cucina del Naserhof la regionalità è al centro dell’attenzione. Vengono servite classiche specialità altoatesine come la sostanziosa “Marende” (merenda), canederli, gulasch, frittata dolce sminuzzata e torte fatte in casa. A seconda della stagione, l’offerta è arricchita da specialità come Pockenes (arrosto di capra) o Schepserne (arrosto di montone), funghi e finferli, nonché dal Törggelen in autunno. I piatti sono preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, spesso provenienti dai dintorni. Chi desidera mangiare in modo autentico in Val Passiria, qui troverà una cucina genuina dai sapori decisi. Nel fine settimana viene spesso servito un succulento arrosto.

Il “Noser”, come viene chiamato il Naserhof dagli abitanti della Val Passiria, è gestito con evidente gioia dalla padrona di casa Petra e dalla sua famiglia. Petra si prende cura con attenzione degli ospiti, mentre il figlio Jayson è responsabile delle bevande e sorprende con aperitivi sempre nuovi e creativi.

In cucina, la mamma di Petra, Andrea, si occupa del benessere dei commensali e prepara piatti tradizionali altoatesini, oltre a torte e strudel fatti in casa dal profumo delizioso.

L'atmosfera è cordiale, semplice e autentica. Che si tratti di famiglie, escursionisti o gruppi, qui ci si sente benvenuti fin dal primo momento.

Quando la Val Passiria si tinge della calda luce autunnale, al Naserhof inizia la stagione del Törggelen – già a mezzogiorno e nel pomeriggio. Allora si sente il profumo di castagne arrostite, ciambelle fatte in casa e Suser. Vengono serviti sostanziosi piatti con carne e crauti, piatti a base di zucca e specialità tipiche altoatesine. Il Törggelen nella Valclava al Naserhof significa: godersi la vita, ridere e stare in compagnia.

Che si tratti di feste di famiglia, gite di associazioni o piccole cene aziendali – il Naserhof offre l’ambiente ideale per trascorrere ore conviviali in mezzo alla natura. Nella rustica stube o sulla terrazza con vista panoramica si festeggia, si mangia e si ride. La combinazione di un ambiente accogliente, una cucina genuina e un'ospitalità cordiale rende ogni festa un'esperienza speciale.

Ogni martedì dalle ore 12.00, tempo permettendo, “Spatzen-Karl” intrattiene gli ospiti sulla terrazza con musica popolare d’atmosfera. Con vista sulle montagne circostanti, si creano regolarmente pomeriggi musicali conviviali in un'atmosfera rilassata.

In giorni speciali – spesso anche nei fine settimana – viene offerta anche musica dal vivo, che invita a ballare all'aria aperta e garantisce momenti conviviali.

Biker Day: il venerdì tutti i ciclisti ricevono una bevanda gratuita con il loro pasto.

In e-bike ci vogliono circa 45 minuti da San Martino per raggiungere il Naserhof.

Per raggiungere il Naserhof si attraversa la Val Passiria: circa 1,5 chilometri prima di San Martino, all’altezza di Neuhaus, si devia dalla strada principale nella via Valclava e si seguono le indicazioni fino al primo parcheggio sopra la locanda Magdfeld. Da lì si raggiunge il Nasermaso in circa 40 minuti a piedi – sia attraverso un ampio sentiero forestale, facilmente percorribile anche con passeggini, sia attraverso un sentiero nel bosco più tranquillo.

In alternativa, è possibile proseguire ancora un po' in auto e raggiungere il maso a piedi in circa 15 minuti da un secondo parcheggio. Gli escursionisti possono inoltre raggiungere la destinazione tramite l'Alta via Meranese e i sentieri 4, 24 e 6A.

Chi ama la comodità può anche arrivare direttamente al Naserhof, dove sono disponibili numerosi posti auto.