Ristorante Eggile a Valles – Cucina gourmet & cucina moderna della foresta in Alto Adige

Immerso nella quiete della natura ai margini del bosco, il ristorante Eggile nei Chalet Valsegg è un luogo speciale per buongustai e amanti della buona tavola in Alto Adige. Il nome Eggile, ispirato all'antico nome della fattoria “Egger am Boden” e all'espressione altoatesina che indica un angolo accogliente, riflette la filosofia della casa: un rifugio in cui il fascino alpino e l'eleganza moderna si fondono armoniosamente.

All'Eggile di Valles gli ospiti possono gustare una cucina raffinata in Alto Adige ai massimi livelli. Le tradizioni regionali vengono reinterpretate, i prodotti della propria agricoltura incontrano ingredienti selezionati provenienti da tutto il mondo. Il risultato è una cucina moderna a base di prodotti del bosco che entusiasma con aromi sorprendenti. Che si tratti di una cena romantica, di una serata di piacere con gli amici o di un viaggio culinario, l'Eggile è un highlight della scena culinaria della Valle Isarco.

Il menu dell'Eggile spazia dalle insalate aromatiche di erbe selvatiche alla pasta fatta in casa, fino a raffinati piatti di pesce e carne. Essenze di alta qualità, ingredienti eccellenti ed erbe aromatiche selezionate rendono ogni piatto davvero speciale. A conclusione, i dessert creativi rendono ogni menu un'esperienza indimenticabile. Il team di cucina composto da Michael, Gregor e Mirko combina prodotti regionali con influenze internazionali: una composizione ricca di passione che rende l'Eggile un ristorante gourmet molto apprezzato in Alto Adige.

 Il ristorante Eggile a Valles non è solo sinonimo di cucina eccellente, ma anche di ospitalità vissuta. Il team di servizio crea un'atmosfera calda in cui gli ospiti si sentono immediatamente i benvenuti. Il sommelier Max arricchisce il ristorante gourmet in Alto Adige con una selezione di vini pregiati. Che si tratti di vini altoatesini di alta qualità o di rarità internazionali, trova l'accompagnamento giusto per ogni piatto. L'Eggile nei chalet Valsegg è quindi una meta unica per tutti coloro che cercano una cucina moderna a base di prodotti del bosco, un servizio cordiale e il connubio tra natura, vino e cucina gourmet in Alto Adige.

Soprattutto in estate, la terrazza dell'Eggile invita a combinare il raffinato piacere culinario con una rilassante vista sui boschi della Valle di Valles. Quando il sole della sera immerge le cime degli alberi in una luce dorata, si crea un'atmosfera che entusiasma sia i buongustai che gli amanti della natura.