Cucina contadina della Valle Aurina al Mesnhöf dal 25/10 al 16/11/25
Quando a novembre al ristorante Mesnhöf a Rio Bianco in Valle Aurina iniziano le settimane della cucina contadina, tutto è all'insegna della vera cucina casalinga altoatesina. In questo periodo speciale, le ricette tradizionali tornano in auge, proprio come si cucinava un tempo nel maso: genuina, sostanziosa e preparata con tanto amore. Il profumo delle erbe fresche, delle patate arrosto e dello Schmarrn dolce aleggia nell'aria: un pezzo di cultura altoatesina vissuta.
La vera cucina della Valle Aurina: semplice, genuina & autentica
Il menu comprende Bauern-Gröstl (Grieschtl), Schlutzer (mezzelune ripiene) fatti in casa, Schmarrn e specialità al forno, tutte preparate secondo antiche ricette di famiglia con i migliori ingredienti della regione. Dal 25 ottobre al 16 novembre, il team del Mesnhöf vi invita a gustare questa cucina autentica in un'atmosfera rustica.
Chi desidera mangiare bene in Valle Aurina troverà qui cibo genuino, ospitalità autentica e il gusto inconfondibile dell'Alto Adige.
Ristorante Mesnhof nella Valle Aurina
La locanda Mesnhöf Mountain Inn a Rio Bianco nella Valle Aurina è sinonimo di relax, cucina autentica e genuina cordialità altoatesina. A 1.335 metri di altitudine, immersa nell'imponente scenario montano della Valle Aurina, la famiglia Kirchler accoglie i propri ospiti in una struttura arredata con cura, con accoglienti stuben in legno massiccio e luci suggestive.
In cucina, Hartmann e Giulio combinano sapientemente la tradizione regionale della Valle Aurina con la raffinatezza mediterranea. Utilizzano esclusivamente ingredienti freschi e stagionali che riflettono il gusto della regione. Che si tratti dei popolari piatti saltati in padella o della serata dedicata allo stinco di maiale, ogni portata viene preparata con cura e passione. Una selezione di vini accuratamente composta, il servizio cordiale e l'ampia terrazza soleggiata con vista panoramica rendono il soggiorno al Mesnhöf un piacere culinario per tutti i sensi.
Specialità culinarie e momenti di piacere al Mesnhöf
Anche dal punto di vista culinario, al Mesnhöf Mountain Inn non ci si annoia mai: durante tutto l'anno sono in programma eventi di piacere culinario speciali che attirano ospiti da vicino e da lontano. Oltre alla popolare serata dello stinco di maiale, anche le settimane della pasta con pasta fatta in casa in diverse varianti suscitano grande entusiasmo. Su prenotazione vengono serviti anche piatti tradizionali cucinati in padella come i “Kasnöckn” o il rustico “Melchamüis”, specialità profondamente radicate nella cucina della Valle Aurina. Ogni pasto al Mesnhöf diventa così un'esperienza che delizia il cuore e il palato.
Mesnhöf Mountain Inn: Ristorante & Bar
Via Chiesa 13
I-39030 Rio Bianco/Valle Aurina in Alto Adige
T. +39 0474 671 768
Orari di apertura Mesnhöf Mountain Inn:
Bar: 16.00 - 23.00
Ristorante: 18.00 - 20.30
Specialità culinarie:
Serata stinco di maiale
Settimane della pasta
Piatti tradizionali in padella
(ad es. “Kasnöckn”, “Melchamüis”)
Su prenotazione
Giorno di riposo: Martedì
Questi highlight ti aspettano al Mesnhöf Mountain Inn, albergo, ristorante e bar a Rio Bianco in Valle Aurina
Ristorante & bar a Rio Bianco in Valle Aurina │ Cucina altoatesina tradizionale e raffinata │ Specialità fatte in casa: zuppa di Graukäse, mezzelune ripiene, piatti di carne │ Ingredienti freschi, stagionali e regionali │ Menu aggiornato mensilmente │ Settimane a tema & specialità: Settimane della pasta, piatti tradizionali in padella ad es. “Kasnöckn” (Gnocchi di formaggio), “Melchamüis” (Crema al latte) su prenotazione │ Bar accogliente │ Aperitivi │ Raffinata selezione di vini dell'Alto Adige │ Terrazza soleggiata │ Feste di famiglia │ Cene aziendali
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