Restaurant Waldrast in Seis: Alpin-mediterraner Genuss mit Aussicht

Das Restaurant Waldrast in Seis am Schlern ist ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen. Klare Formen, natürliche Materialien und warme Farben verbinden sich hier zu einer Atmosphäre, die Ruhe und Behaglichkeit ausstrahlt. Große Fensterfronten öffnen den Blick auf die Natur rund um Seis und lassen Licht und Landschaft ins Innere fließen. Holz und Stein schaffen ein modern, alpines Ambiente, das gleichermaßen elegant und gemütlich wirkt. Im Waldrast in Seis, unweit der Seiser Alm, erwartet Gäste Fine Dining, aufmerksamer Service und authentische Südtiroler Gastfreundschaft.

Die Küche im Restaurant Waldrast steht für kreative alpin-mediterrane Kochkunst, die regionale Zutaten mit internationaler Kreativität verbindet. Frische Kräuter, hausgemachte Pasta, bestes Fleisch vom heimischen Metzger und saisonales Gemüse aus der Umgebung bilden die Grundlage für raffinierte Gerichte. Das Küchenteam zaubert Abend für Abend Köstlichkeiten, inspiriert von der Jahreszeit und verwurzelt in der Südtiroler Kulinarik – ein Erlebnis für alle, die gut essen in Seis am Schlern möchten.

Ein besonderes Highlight im Restaurant Waldrast in Seis am Schlern ist die großzügige Terrasse: Umgeben von Wald und Bergpanorama genießen Gäste hier ein Abendessen mit Blick auf die Kirche St. Valentin und den markanten Santner. Im Sommer bleibt die Sonne selbst abends noch lange über den Gipfeln stehen – eine Kulisse für traumhafte Ausblicke und stimmungsvolle Momente.

Die Weinauswahl im Restaurant Waldrast in Seis am Schlern ist so vielfältig wie die Küche selbst. Passend zur alpin-mediterranen Kulinarik finden sich auf der Karte edle Tropfen aus Südtirol, Italien und internationalen Regionen – von frischen Weißweinen aus dem Eisacktal bis zu eleganten Rotweinen aus der Toskana. Jeder Wein ist mit Bedacht gewählt und wird auf Wunsch persönlich empfohlen, um jedes Gericht perfekt zu begleiten. Im gut bestückten Weinkeller lagern ausgewählte Jahrgänge und besondere Raritäten, die Weinliebhaber ebenso begeistern wie Genießer, die den passenden Begleiter zum Menü suchen.

An der Bar laden feine Aperitifs und kreative Cocktails dazu ein, den Abend entspannt und stilvoll ausklingen zu lassen. Begleitet wird das Genusserlebnis von einer Atmosphäre, die von echter Südtiroler Gastfreundschaft geprägt ist. Das Serviceteam überzeugt mit Feingefühl, Kompetenz und angenehmer Zurückhaltung – immer aufmerksam, nie aufdringlich.

Wer seinen kulinarischen Abend im Restaurant Waldrast verlängern möchte, findet im Hotel Waldrast Living in Seis am Schlern den idealen Rückzugsort. Zwischen Dorf, Wald und Seiser Alm erwarten die Gäste stilvolle Zimmer, Suiten und Apartments, die Ruhe, Wärme und Freiheit auf harmonische Weise vereinen.

Hier trifft Natur auf Komfort, Design auf Herzlichkeit – und jeder Tag endet so genussvoll, wie er begonnen hat. Im Waldspa mit Pool und Panoramasauna lässt sich wunderbar entspannen, während der Blick über die Dolomiten schweift. Ein Ort zum Ankommen, Durchatmen und Wiederkommen – für alle, die ihren Aufenthalt mit allen Sinnen genießen möchten.