Malga Prantacheralm - Fartleis - rifugio a San Leonardo in Passiria

Non tutte le malghe sono uguali. Alcune raccontano una storia tutta loro. La malga Prantacher, nota anche come Fartleisalm, è un luogo in cui si torna volentieri.

Sopra San Martino in Passiria, a 1.470 metri, si trova questa speciale malga della Val Passiria, circondata da Prati in fiore, fitti boschi e dall’impressionante quiete delle montagne. Quassù non conta quanto velocemente passa il tempo, ma quanto è piacevole viverlo.

Che sia dopo un’escursione, un giro in mountain bike o semplicemente per una piccola pausa – Sonja e Christian, insieme alle loro figlie Silvia e Jenny, accolgono calorosamente i loro ospiti da maggio a ottobre, creando un luogo dove sentirsi a casa, respirare a pieni polmoni e godersi il momento.

Alla malga Prantacher Alm la qualità non inizia solo in cucina, ma proprio lì dove molte cose hanno origine. Latte, burro e formaggio fresco vengono prodotti direttamente in malga, erbe aromatiche fresche crescono tutt’intorno alla casa e conferiscono a molti piatti il loro sapore inconfondibile. Speck, salsicce affumicate e carne di manzo, maiale e capra provengono dal proprio maso. Ciò che la famiglia produce in proprio nasce dal tempo, dalla cura e da tanta passione. Tutto il resto viene selezionato con la stessa convinzione – perché qui la qualità è un dato di fatto.

Ispirata alle montagne e reinterpretata in chiave moderna, la cucina unisce i piatti tradizionali altoatesini da malga a uno stile contemporaneo. Canederli fatti in casa, Kaiserschmarren, una sostanziosa “Marende” alpina e arrosti di capra e agnello fanno parte delle specialità tanto quanto le torte fatte in casa, lo strudel di mele e i raffinati dessert.

Il tutto accompagnato da succhi fatti in casa, un buon bicchiere di vino altoatesino o un rinfrescante spritz – per momenti di puro piacere in malga.

Dall’ampia terrazza soleggiata della Prantacher Alm si gode di una splendida vista sulla Pfandlerspitze, sull’Hühnerspiel e sull’Alpler Spitze. Soprattutto da metà giugno a fine luglio, la malga è un vero piacere, quando il sole del tardo pomeriggio inonda la terrazza di luce calda fino alle prime ore della sera. Durante un piacevole pranzo, una torta fatta in casa o un rinfrescante aperitivo, potrete godervi appieno l’atmosfera unica delle montagne. Varianti di Spritz create in casa, drink estivi alla frutta e piccole prelibatezze invitano a lasciarsi alle spalle la routine quotidiana per un momento. Chi preferisce l’atmosfera rustica e accogliente troverà nella stube, arredata con cura, il luogo perfetto dove soffermarsi.

La malga Prantacher Alm nella Val Passiria è un luogo dove trascorrere del tempo insieme. Che sia con la famiglia, con gli amici o dopo un’escursione a piedi o in bicicletta, qui ognuno trova il proprio angolo preferito. Mentre i più piccoli scoprono il parco giochi, il ruscello e la natura che circonda la malga, i grandi si godono ore di relax sulla terrazza, tra buon cibo, un bicchiere di vino o uno spritz. La malga, curata con amore, con la sua variopinta distesa di fiori e la sua calorosa ospitalità, rende ogni visita un’esperienza speciale. Perché i luoghi più belli non devono necessariamente essere chiassosi, ma autentici. Con prodotti di alta qualità, ospitalità genuina e tanta cura, la famiglia crea un luogo in cui si torna sempre volentieri.

Arrivando in auto da Merano, all'ingresso di San Martino svoltate a destra e seguite la strada in direzione Prantago, passando direttamente davanti all'Hotel Golf Lodge. Dopo circa 2 km di salita, si raggiunge il primo parcheggio sulla sinistra, da cui si può raggiungere la malga a piedi in circa 1 ora e 45 minuti. In alternativa, si può proseguire sulla strada più stretta fino ai masi"Fartleis", dove si trova un parcheggio un po' più piccolo. Da lì, la passeggiata dura circa 1 ora. La salita alterna strade forestali, boschi e prati di montagna. Alcuni tratti attraverso boschi e prati possono essere un po' più ripidi. Se si preferisce un percorso più agevole o si ha con sé un passeggino, si può rimanere sulla comoda e meno ripida strada forestale.