Löwenzahnwochen auf dem Deutschnonsberg: Genuss und Gesundheit im Einklang

Die Löwenzahnwochen vom 11.04.–10.05.2026 am Deutschnonsberg verbinden auf einzigartige Weise Genuss und Gesundheit. Gäste haben die besondere Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorzüge des Löwenzahns zu entdecken und zu genießen. Freuen Sie sich auf fantasievolle Frühlingsgerichte und ein unterhaltsames Rahmenprogramm.

Bereits vor 28 Jahren entstand die Idee, das gesunde Wildgemüse in den Mittelpunkt kulinarischer Spezialitätenwochen zu stellen. Mittlerweile haben sich die Löwenzahnwochen zu einem Highlight der Südtiroler Gastronomieszene entwickelt und bieten den Gästen phantasievolle Frühlingsgerichte sowie ein unterhaltsames Rahmenprogramm.

Der Löwenzahn zählt zu den vielseitigsten Frühlingskräutern und ist aufgrund seiner Bitterstoffe, Vitamine und Flavonoide sowie seines hohen Gehalts an Eisen, Kalium und Inulin als äußerst wirksames Heilkraut für die Verdauung, insbesondere für Leber und Galle, bekannt. Seine stoffwechselanregenden Inhaltsstoffe können bei rheumatischen Erkrankungen und Arthrose helfen und machen ihn darüber hinaus zu einer köstlichen kulinarischen Zutat.

Das abwechslungsreiche Rahmenprogramm startet Mitte April mit einem Bunker-Aperitiv am Gampenpass (11.04.) und einem Kochkurs rund um den Löwenzahn (14.04.). Es folgen ein spannender Wildkräuter-Vortrag (17.04.) sowie eine geführte Kräuterwanderung (18.04.), bei der heimische Pflanzen und ihre Verwendung entdeckt werden können. Eine besondere Führung entlang des Erlebnisweges in Proveis (19.04.) ergänzt die ersten Programmtage.

In den darauffolgenden Wochen stehen weitere Highlights wie ein Garten-Workshop mit Buchvorstellung (25.04.), ein Kurs zur Herstellung von Naturkosmetik (26.04.) sowie eine Wildkräuterführung (01.05.) auf dem Programm. Ein weiterer Workshop rund um die Pflanzenwelt (02.05.) rundet das Angebot ab, bevor Anfang Mai ein Genussmarkt (03.05.) mit regionalen Spezialitäten, Handwerk und kulinarischen Kostproben den stimmungsvollen Abschluss bildet.