Kobler - Bäckerei & Konditorei
Kohlstatt 28
I-39015 St. Leonhard in Südtirol
Tel: +39 0473 656 134
Öffnungszeiten Kobler Brot
Mo - Fr: 06.00 - 18.30 Uhr
Sa: 06.00 - 12.30 Uhr
Ruhetag: Sonntag
Kobler - Handwerkskunst seit drei Generationen
Die Bäckerei und Konditorei Kobler in St. Leonhard wird seit drei Generationen mit Herzblut geführt. Seit über 50 Jahren steht sie für echte Handwerkskunst, bei der traditionelle Werte auf moderne Ideen treffen. Neben duftendem Brot und feinem Gebäck begeistert seit längerem auch die hauseigene Confiseriekunst: liebevoll von Hand gefertigte Pralinen, zarte Schokoladenkreationen und saisonale Spezialitäten, die nicht nur schmecken, sondern auch kleine Kunstwerke sind. Hier wird mit Leidenschaft gebacken – ehrlich, natürlich und mit dem Anspruch, aus besten Zutaten wahre Genussmomente zu schaffen.
Ehrlich gebacken – Tradition trifft Verantwortung
Die Bäckerei Kobler verbindet tiefe Wurzeln mit modernem Anspruch – genau das macht ihren Charakter aus. Der hauseigene Sauerteig darf auch heute noch ganze 48 Stunden ruhen, bevor er sich in kräftiges, aromatisches Brot verwandelt. In den Teig kommen nur die Zutaten, die wirklich zählen: keine Fertigmischungen, keine Zusätze, dafür regionale Zutaten wie echtes Südtiroler Regiokorn, Handarbeit und ganz viel Zeit.
Das Ergebnis schmeckt man. Die Auswahl reicht vom knusprigen Brot bis hin zu den hausgemachten Torten. Auch der festliche, hausgemachte Panettone ist dabei. Natürlich dürfen auch die herzhaften Klassiker wie Vinschgerlen, Paarlen oder Regiokorn-Roggen-Schüttelbrot nicht fehlen. Neben den traditionellen Sorten entstehen immer wieder auch kreative, saisonale Brotkreationen und feine Törtchen – für alle, die gutes Brot nicht nur essen, sondern erleben möchten.
Vielfalt, die schmeckt – Brote, Süßes & Saisonales
Die Konditorei & Konfiserie Kobler in St. Leonhard begeistert mit feiner Handwerkskunst und liebevoll gestalteten Schokoladen- und Backkreationen, die das ganze Jahr über für besondere Genussmomente sorgen. Ob zartschmelzende Pralinen zu Ostern, kleine Törtchen zum Valentinstag oder Muttertag oder festliche Schokoladenfreuden zur Weihnachtszeit – jede Spezialität wird mit viel Hingabe und Liebe zum Detail hergestellt. Saisonale Highlights wie kunstvoll gefüllte Adventskalender, liebevoll modellierte Schoko-Nikoläuse, edle Schoko-Ostereier oder fruchtige Sommerpralinen machen jeden Anlass zu einem Fest. Ob zum Genießen vor Ort oder als süßes Mitbringsel – bei Kobler findet man immer etwas Besonderes.
Genussmomente im Bistro Café Kobler
Im stilvoll eingerichteten Bistro Café Kobler wird Ankommen zum Wohlfühlmoment. Helle Räume, liebevolle Details und eine ruhige Terrasse laden dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen. Ob beim gemütlichen Frühstück, einem süßen Stück Kuchen am Nachmittag oder einem kleinen Snack zwischendurch – hier genießt man in entspannter Atmosphäre. Das herzliche Team kümmert sich mit Aufmerksamkeit um jeden Gast und bietet auch vegetarische und vegane Köstlichkeiten an. Erfrischende Säfte, aromatischer Kaffee oder saisonale Drinks wie Basilikum-Erdbeer-Spritz und hausgemachter Eistee runden das Angebot ab. Ein Ort zum Verweilen, Genießen – und einfach zum Bleiben.
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