Kemater Fischwochen – Kulinarisches Highlight im Restaurant Ansitz Kematen
Die Kemater Fischwochen finden von 18. Februar bis 4. März 2026 im Restaurant Ansitz Kematen in Klobenstein statt und zählen zu den festen kulinarischen Terminen am Ritten. Ab Aschermittwoch beginnt traditionell die Zeit der Fischgerichte, die in vielen Regionen für bewussten Genuss und eine leichtere Küche stehen. Die Kemater Fischwochen greifen diese jahrhundertealte Tradition auf und verbinden sie mit moderner, hochwertiger Gastronomie. Im Mittelpunkt stehen fein abgestimmte Fischspezialitäten, die mit großer Sorgfalt und Kreativität zubereitet werden. Für viele Genießer sind die Fischwochen ein fixer Termin im Jahreskalender.
Ansitz Kematen: Historisches Ambiente & einzigartige Lage
Der Ansitz Kematen liegt auf einer sonnigen Anhöhe oberhalb von Klobenstein auf dem Rittner Hochplateau und blickt auf eine rund 750-jährige Geschichte zurück. Das Anwesen besteht aus einem Herrenhaus, einem Stadel und einer kleinen Kirche, umgeben von altem Baumbestand und einem idyllischen Weiher. Die gotische Stube, die stilvollen Innenräume und die großzügige Terrasse mit Panoramablick auf die umliegende Bergwelt verleihen dem Haus eine ganz besondere Atmosphäre. Die Lage auf 1.322 Metern Höhe macht den Ansitz Kematen zu einem Ort der Ruhe und des Genusses, an dem Natur, Geschichte und Kulinarik harmonisch zusammenfinden.
Küche, Weine und Genusskultur im Ansitz Kematen
Die Küche des Ansitz Kematen steht für eine Verbindung aus regionaler Tradition und mediterraner Leichtigkeit. Während der Fischwochen rücken hochwertige Fischgerichte in den Mittelpunkt, die mit feiner Aromatik und viel handwerklichem Können zubereitet werden. Ergänzt wird das Angebot durch saisonale Spezialitäten und eine anspruchsvolle À-la-carte-Küche. Gastgeber Josef Untermarzoner berät persönlich zur erlesenen Weinauswahl mit über 200 Etiketten aus Südtirol, Italien und internationalen Anbaugebieten. Der freundliche, kompetente Service und die Liebe zum Detail machen jeden Besuch zu einem stimmigen Gesamterlebnis, bei dem sich kulinarische Qualität und herzliche Gastfreundschaft auf besondere Weise verbinden.
Idyllische Auszeit im Hotel Ansitz Kematen: Natur und Genuss auf dem Rittner Hochplateau
Zum Restaurant Kematen gehört auch das Hotel Ansitz Kematen, das ebenso in sonniger Lage oberhalb von Klobenstein auf dem Rittner Hochplateau liegt. Der ehemalige Gutshof mit rund 750 Jahren Geschichte ist von altem Baumbestand und einem idyllischen Weiher umgeben und besteht aus Herrenhaus, Stadel und einer kleinen Kirche. Von hier eröffnet sich ein weiter Blick über Wiesen bis zu den westlichen Dolomiten. Die ruhige, landschaftlich reizvolle Lage lädt zu Wanderungen, Spaziergängen und Mountainbiketouren ein und macht das Hotel zum idealen Ausgangspunkt für einen erholsamen Südtirol-Urlaub inmitten der Natur.
Kontakt
Ansitz Kematen - Restaurant & Café
Kematerstrasse 29
I-39054 Klobenstein in Südtirol
Tel. +39 0471 356 356
Öffnungszeiten Ansitz Kematen:
Café: 09.00 - 23.00 Uhr
Montags: nur von 17.00 - 22.00 Uhr
Restaurant: 11.30 - 14.00 Uhr +
18.30 - 21.00 Uhr
Sonntags bis 14.30 Uhr
Kein Ruhetag
Diese Highlights erwarten Sie bei Ansitz Kematen - Restaurant & Café in Klobenstein am Ritten
À la carte Restaurant in Klobenstein │ Südtiroler Küche mit mediterranten & internationalen Einflüssen │ Hausgemachte Pasta │ Regionale Produkte │ Hausgemachte Kuchen & Torten aus der eigenen Konditorei │ Café │ Aperitifs │ Firmenessen │ Events │ Familienfeiern │ Sonnenterrasse │ Großer Spielplatz │ Hotel Ansitz Kematen
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