Gourmet Skisafari Alta Badia: viaggio all'insegna del gusto attraverso le Dolomiti

Il Gourmet Skisafari del 14 dicembre è uno degli eventi clou della stagione invernale in Alta Badia e trasforma il primo giorno di sci in un'esperienza culinaria di altissimo livello. Su piste perfettamente preparate, i visitatori vengono attirati da una baita all'altra, dove eccellenti chef stellati reinterpretano la cucina alpina. Ogni tappa offre un piatto esclusivo che unisce ingredienti regionali, tecniche moderne e grande creatività: una festa per tutti coloro che amano il buon cibo e i paesaggi invernali.

Gli chef stellati dell'iniziativa “Sciare con piacere culinario” dimostrano nelle loro creazioni quanto possa essere varia e raffinata la cucina alpina. I classici vengono ripensati, i prodotti locali vengono messi in scena con eleganza e combinati con aromi finemente bilanciati. Tortellini in brodo doppio, ossobuco di cervo con contorni invernali o fusilloni con ragù di coniglio: ogni portata riflette la firma di uno chef di alto livello e allo stesso tempo entra in armonioso dialogo con il paesaggio delle Dolomiti.

Un fascino particolare dello Ski Safari Gourmet risiede nella vicinanza agli stessi chef. Molti di loro sono presenti sul posto e offrono approfondimenti personali sulla loro cucina, filosofia e ispirazione. Questi incontri rendono l'evento un mix straordinario di momenti di piacere culinario, scambio e esperienza alpina. I piatti sono accompagnati da vini selezionati del Consorzio Vini Alto Adige, perfettamente abbinati alle creazioni: un connubio che rende la giornata indimenticabile.

Copyright: IDM Suedtirol; Alta Badia; Alex Filz; Alta Badia/Freddy Planinschek; Alex Moling; Armin Terzer; Fabian Leitner