Friedas Fine Dining Restaurant im Hotel Belvedere in Jenesien bei Bozen

Das Friedas Fine Dining im Hotel Belvedere – Fine Dining & Spa in Jenesien bei Bozen ist ein Ort für alle, die das Besondere suchen. Benannt nach Frieda, der Großmutter des Hauses, steht es für gelebte Familientradition und authentische Südtiroler Gastlichkeit.

Mit nur wenigen Tischen bleibt Friedas bewusst klein und exklusiv – ein Rückzugsort, der Ruhe, Stil und Charakter vereint. Externe Gäste sind herzlich willkommen, um hier bei feinster Küche, entspannter Atmosphäre und weitem Blick über Bozen ein besonderes Gourmet-Erlebnis zu genießen.

Im Friedas Fine Dining Restaurant steht eine Küche im Mittelpunkt, die Haltung zeigt. Küchenchef Christian Reiterer interpretiert Südtirol und Italien modern, bodenständig und produktfokussiert. Auf dem Teller zählen Ursprung, Garpunkt und Geschmack – keine Effekthascherei, sondern ehrliche Handwerkskunst.

Verarbeitet werden Kräuter aus dem hauseigenen Garten, Gemüse von nahen Höfen und regionale Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft. Die Gäste wählen zwischen à la carte-Gerichten oder einem fein komponierten Mehrgangmenü, das durch Leichtigkeit, Präzision und Eleganz überzeugt.

Ein Highlight im Friedas ist der Tomahawk-Erlebnisabend – ein Abend für Genießer, bei dem das edle Fleisch mit feinen Beilagen in Szene gesetzt wird. Da das Fleisch zeitnah disponiert wird, wird um eine Reservierung mindestens drei Tage im Voraus gebeten. Ein kulinarisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Zur raffinierten Küche gehört im Friedas selbstverständlich auch die passende Weinbegleitung. Die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte vereint Südtiroler Spitzenlagen, italienische Klassiker und stille Entdeckungen kleiner Winzer.

Auf Wunsch werden zu jedem Gang passende Weine serviert, die auf das Menü und den individuellen Geschmack abgestimmt sind. Die Verbindung von regionalen Tropfen mit internationalen Ikonen macht Friedas zu einem besonderen Ort für Weinliebhaber und Genießer.

Im „Friedas Fine Dining“ in Jenesien erleben Gäste einen Service, der aufmerksam, kompetent und angenehm zurückhaltend ist. Das kleine Team agiert mit spürbarer Leidenschaft, ist stets präsent, aber nie aufdringlich. Hier steht das Produkt im Mittelpunkt – mit Respekt bei der Zubereitung und Präsentation.

Friedas bleibt bewusst klein und persönlich: wenige Tische, Zeit für Details, Service mit Augenmaß. Eingebunden in die ruhige Eleganz des Hotels Belvedere mit seinen klaren Linien und dem warmen Licht ergibt sich ein Ambiente, das modern, gemütlich und zeitlos zugleich wirkt. Friedas ist ein Ort, der nichts beweisen muss – und genau deshalb überzeugt.