Piacere culinario leggero nelle Locande Sudtirolese
Dal 27 giugno al 27 luglio 2025 l'iniziativa Sommerfrische invita nelle Locande Sudtirolese con un menù all'insegna della cucina vegetariana leggera. Ispirati dai colori vivaci dell'estate, i padroni di casa creano piatti gustosi, freschi, raffinati e sorprendentemente versatili. All'insegna del motto: non deve essere sempre carne!
Protagonista: l'uovo, il “Goggele”
Quest'anno le cucine delle Locande Sudtirolese dedicano la loro attenzione a un prodotto molto speciale: l'uovo, chiamato affettuosamente “Goggele”. All'insegna del motto “Iatz gian mir af die Goggelen (via alle Goggele!)” nascono menu vegetariani creativi che reinterpretano le ricette tradizionali e uniscono tradizione e raffinatezza. In camicia, fritto o in frittata, l'uovo si presenta dal suo lato migliore.
Varietà regionale nel piatto
La stretta collaborazione con i produttori locali è alla base delle settimane culinarie. Il risultato sono piatti che mettono al centro la regionalità e l'autenticità, con ingredienti aromatici, maestria artigianale e la genuina cordialità altoatesina. La frescura estiva non è quindi solo una festa per il palato, ma anche un segno di sostenibilità vissuta.
Godersi l'estate con “insriGs”
Cosa c'è di meglio di un bicchiere di birra “insriGs” in una tiepida serata estiva? Con la sua nota fresca, accompagna in modo ideale i piatti estivi e completa l'esperienza gustativa. La frescura estiva nelle Locande Sudtirolesi è quindi una festa per i sensi, all'insegna del piacere culinario, della leggerezza e della genuina ospitalità.
Partecipanti e informazioni
Qui trovate tutte le aziende partecipanti e ulteriori informazioni interessanti: www.gasthaus.it
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