Fresca estate nelle Locande Sudtirolesi – Delizie vegetariane all’insegna della leggerezza
Dal 26 giugno al 26 luglio 2026, le Locande Sudtirolesi propongono nuovamente la popolare iniziativa “Fresca estate”. All’insegna del motto “fresco e croccante”, l’attenzione è rivolta alle erbe aromatiche fresche, alle verdure croccanti e alla varietà verde dell’estate. I gestori creano piatti vegetariani leggeri e creativi che uniscono in modo armonioso territorialità, stagionalità e vero piacere. Proprio secondo il motto: non deve essere sempre carne!
La varietà verde dell’estate nel piatto
Dall’erba cipollina aromatica alla bietola, fino alla menta profumata: i menù estivi dimostrano quanto possa essere versatile e raffinata la cucina vegetariana. I piatti tradizionali altoatesini vengono reinterpretati con ingredienti freschi e stagionali e sorprendono con abbinamenti creativi e sapori autentici.
Territorialità, sostenibilità e vera ospitalità
Come in tutte le settimane culinarie delle Locande Sudtirolesi, la collaborazione con i produttori regionali riveste un ruolo centrale. Ingredienti di alta qualità provenienti dalla regione, maestria artigianale e ospitalità genuina rendono la fresca estate un’esperienza di gusto speciale e sottolineano la filosofia sostenibile dell’iniziativa.
La birra giusta per i piaceri estivi
Per accompagnare i piatti vegetariani leggeri si consiglia la birra “insriGs”, prodotta appositamente per le Locande Sudtirolesi. Con la sua nota fresca, si abbina perfettamente alle pietanze estive e completa armoniosamente il piacere culinario.
Partecipanti e informazioni
Qui trovate tutte le aziende partecipanti e ulteriori informazioni interessanti: www.gasthaus.it
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