Stagione degli asparagi di Terlano, Vilpiano e Settequerce

Nel triangolo degli asparagi formato da Terlano, Vilpiano e Settequerce, l’asparago di Terlano “Margarete” è il protagonista assoluto della scena culinaria. Raccolto a mano più volte al giorno, questo pregiato ortaggio arriva direttamente dal campo nelle cucine dei ristoasparagi di Terlano, dove viene lavorato fresco. Che siano al vapore, bolliti, al forno o alla griglia, i cuochi sanno come valorizzare al meglio gli asparagi in piatti creativi e raffinati.

Questo breve percorso dal campo al piatto garantisce la massima qualità e un gusto genuino. I piatti a base di asparagi sono accompagnati dal “vino degli asparagi” della Cantina di Terlano, un Sauvignon che si armonizza perfettamente con i delicati aromi e completa l’esperienza culinaria.

Da decenni La stagione degli asparagi di Terlano è sinonimo di regionalità vissuta e competenza culinaria. I ristoasparagi di Terlano uniscono ricette tradizionali a interpretazioni moderne, puntando con coerenza sui prodotti locali. Non può mancare un classico: la salsa bolzanina, il cui gusto finemente equilibrato è caratterizzato in modo determinante da uova di alta qualità provenienti da allevamenti all’aperto e da produzione biologica.

Immersi nel soleggiato paesaggio della Valle dell’Adige, i ristoasparagi di Terlano invitano a piacevoli gite. I ristoranti sono facilmente raggiungibili e uniscono l’autentica cucina altoatesina a un’atmosfera rilassata – l’ideale per tutti coloro che desiderano scoprire la primavera dal punto di vista culinario.

I ristoasparagi di Terlano partecipanti sono veri esperti nella preparazione di questo nobile ortaggio. Tra questi figurano il ristorante pizzeria Oberhauser, il ristorante Oberspeiser, l'hotel ristorante Sparerhof, la locanda Zum Hirschen, la locanda altoatesina Patauner e il ristorante pizzeria Egger. Tutte le strutture sono facilmente raggiungibili in bicicletta attraverso la pista ciclabile dell'Adige o in auto, autobus e treno da Bolzano e Merano.