Amaro Amarill – Feinherber Marillen-Amaro aus Südtirol

Der Amaro Amarill ist ein besonderer Kräuterlikör aus Südtirol, der erste seiner Art auf Basis der Vinschger Bergmarille. Er ist feinherb, fruchtig und vielschichtig und verbindet alpine Aromen mit mediterraner Leichtigkeit. So ist ein charaktervoller Amaro entstanden, der die Essenz des Vinschgaus im Glas einfängt und klassische Bitterstoffe mit einer überraschend fruchtigen Note vereint.

Seinen Ursprung hat der Amaro Amarill im Vinschgau, einer der sonnigsten Regionen Südtirols. Auf den steilen Hängen zwischen Waalwegen und Trockenmauern wächst die Vinschger Bergmarille – intensiv, aromatisch und geprägt vom alpinen Klima.

In Kombination mit ausgewählten Südtiroler Bergkräutern entsteht ein Produkt, das die Landschaft und ihre Eigenheiten widerspiegelt. Der Amaro Amarill ist damit mehr als ein Likör – er ist eine Hommage an die Region und ihre natürlichen Ressourcen.

In der Nase zeigt sich reife Marille, begleitet von feinen Kräuternoten. Am Gaumen entfaltet sich ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Fruchtigkeit, eleganter Bitterkeit und aromatischer Tiefe. Zutaten wie Goldmelisse, Schafgarbe, Wermut, Meisterwurz und Angelikawurzel sorgen für Komplexität, während ein Hauch Hopfen für Frische sorgt.

Das Ergebnis ist ein fein abgestimmter Amaro mit samtigem Abgang, der sowohl klassisch als Digestif als auch vielseitig als Aperitif oder in Cocktails genossen werden kann.

Die Herstellung des Amaro Amarill erfolgt in einem schonenden Mazerationsverfahren. Dabei werden Bergkräuter und Marillen über mehrere Wochen in Alkohol eingelegt. Nach einer dreifachen Filtration wird der Amaro ohne Druckeinwirkung abgefüllt.

Es handelt sich um ein reines Naturprodukt, das frei von Farb-, Konservierungs- und Zusatzstoffen ist. Verarbeitet werden ausschließlich ausgewählte Zutaten aus Südtirol, was den regionalen Charakter zusätzlich unterstreicht.

Hinter dem Amaro Amarill steht David Frank, ein Agronom aus dem Obervinschgau. Mit seinem Produkt verfolgt er das Ziel, die Besonderheiten seiner Heimat geschmacklich einzufangen und gleichzeitig die regionale Landwirtschaft zu stärken.

Der Amaro Amarill ist vielseitig genießbar: pur auf Eis als Digestif, als erfrischender Aperitif oder als Basis für kreative Cocktails. So verbindet er Südtiroler Herkunft mit einem modernen, unkomplizierten Genussverständnis.