Fischwochen im Restaurant Braunwirt: Mediterraner Genuss in Sarnthein im Sarntal

Im Restaurant Braunwirtin Sarnthein erwartet Feinschmecker ein besonderes Highlight: die beliebten Fischwochen die vom 13. - 27. November stattfinden. Hier vereinen sich italienische und regionale Küche zu einem Genusserlebnis. Zu den Favoriten zählen Fischsuppe, Calamarata „Cacio & Pepe“ mit Garnelen und Artischocken sowie Rotbarbe mit Petersilie und Tomate - Gerichte, die die Gäste immer wieder begeistern. Chefkoch Wilson, der lange in Sizilien gearbeitet hat, bringt seine Leidenschaft für Fischgerichte ein und bietet so authentische italienische Genussmomente mitten im Sarntal.

Der Braunwirt setzt auf hochwertige, saisonale Zutaten von heimischen Bauern. So bezieht das Restaurant Gemüse vom Afingsbruckhof und verarbeitet Sarner Ricotta vom Steghof für den Cannolo Siciliano. Diese Kombination aus italienischen Klassikern und heimischen Produkten schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Chefkoch Wilson, der lange in Sizilien gearbeitet hat, bringt seine Leidenschaft für Fischgerichte ein und bietet so authentische italienische Genussmomente mitten im Sarntal.

Die stilvolle Einrichtung und die gemütliche Atmosphäre im Braunwirt laden zum Verweilen ein. Begleitet von einer erlesenen Weinauswahl genießen die Gäste mediterrane und Südtiroler Spezialitäten, darunter auch hausgemachte Nudelgerichte. Gerne können Gäste auch auf einen Kaffee oder Aperitif vorbeikommen.