Trüffelzeit im Wirtshaus Löwengrube - Restaurant & Lounge in Bozen

Im Restaurant Wirtshaus Löwengrube in Bozen wird in den Wintermonaten der weiße Alba-Trüffel aus dem Piemont zelebriert. Dieser kostbare Pilz, der als einer der besten Trüffel der Welt gilt, steht im Mittelpunkt der saisonalen Spezialitäten. Küchenchef Philipp Mantinger kreiert exquisite Gerichte, bei denen der einzigartige Geschmack und das unverwechselbare Aroma des weißen Trüffels (tuber magnatum pico) im Vordergrund stehen. Von der perfekt al dente gekochten Pasta bis zum köstlichen Risotto ist jede Kreation eine Hommage an diese erlesene Zutat. Ein Besuch im Wirtshaus Löwengrube zur Trüffelzeit ist ein kulinarisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Die Löwengrube, geleitet von Gastgeber Michael Meister, einem ehemaligen Haubenkoch, verbindet die tiefe Verbundenheit zur Südtiroler Heimat mit einer weltgewandten Küche. Das Team bietet über 1000 Weinetiketten und Gerichte, inspiriert von Südtirol und der Welt, mit Leidenschaft und Charme.

Küchenchef Philipp Mantinger zaubert Kreationen, die den Alltag vergessen lassen. Hochwertige regionale und saisonale Zutaten werden in optisch ansprechenden Gerichten präsentiert. Kulinarik, erlesene Weine und beeindruckende Architektur verschmelzen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die Löwengrube bietet Genuss in verschiedenen Bereichen: Winebar, Lounge, Terrasse, Restaurant und Weinkeller. Service und Ambiente tragen zu unvergesslichen Momenten bei. Die Räumlichkeiten verbinden moderne Architektur mit mittelalterlicher Struktur, darunter eine original erhaltene Gaststube im neugotischen Stil mit Jugendstil-Kachelofen.

Der mittelalterliche Weinkeller aus dem 13. Jahrhundert und die stilvolle Weinbar laden zu Weinverkostungen in historischer Atmosphäre ein. Kompetente Beratung durch das Servicepersonal garantiert die passende Weinbegleitung.