Restaurant Gassl Bräu in Klausen – Hausbrauerei & Genuss

Im Gassl Bräu in Klausen dreht sich alles um das Herzstück des Hauses: das selbstgebraute Bier. Von klassischen bayerischen Biersorten bis hin zu kreativen Spezialitäten wie dem beliebten Basilikumbier bietet die hauseigene Brauerei für jeden Geschmack das passende Bier. Mit viel Leidenschaft verfolgen Helga und Norbert Andergassen seit jeher die Idee, in ihrem Restaurant die kulinarischen Traditionen Nord- und Südtirols mit mediterranen Einflüssen zu verbinden.

Die Speisekarte reicht von knusprigen Haxen und saftigen Spareribs über Südtiroler Klassiker wie Knödel und Nocken bis hin zu frischer Pizza, Pasta und saisonalen Spezialitäten. Ergänzt wird das Angebot durch kreative Gerichte wie Burger oder hochwertiges Angus-Filet. Außerhalb der Restaurantzeiten werden kleine Köstlichkeiten, eine traditionelle Südtiroler Marende sowie wechselnde Tagesgerichte serviert – ideal für eine genussvolle Pause in der historischen Altstadt von Klausen.

Schon beim Betreten des Gassl Bräu fällt der Blick auf die beeindruckenden Kupferkessel der Hausbrauerei. Ein besonderes Detail ist der Bach, der unter dem Gastraum hindurchfließt und durch eine Glasplatte sichtbar wird. Ebenso einladend präsentiert sich der liebevoll gestaltete Brauereigarten, der mitten in der Altstadt eine kleine Ruheoase bildet. Für gemütliche Stunden stehen außerdem das Gschwendtstübele und das Braustübele zur Verfügung.

Gebraut werden Helles, Dunkles und Weizen nach dem deutschen Reinheitsgebot. Saisonale Spezialitäten wie Basilikumbier, Kastanienbier oder der Weihnachtsdoppelbock sorgen das ganze Jahr über für besondere Genussmomente. Die Biere sind auch zum Mitnehmen erhältlich. Abgerundet wird das Angebot durch eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte sowie den herzlichen und aufmerksamen Service des Hauses.