Gambero - Fisch-Restaurant in Bozen

Im Fisch-Restaurant Gambero in Bozen wird das Essen zu einem Erlebnis für die Sinne. Für Chefkoch Vitale ist Kochen nicht nur ein Beruf, sondern eine Leidenschaft, die er seit seiner Kindheit in sich trägt. Mit langjähriger Erfahrung und einem besonderen Blick für Qualität und Frische zaubert er in seinem Restaurant in Bozen köstliche Gerichte mit mediterranem Touch auf den Teller.

Vitales beruflicher Werdegang ist von den Abruzzen über renommierte Restaurants zu Spitzenköchen mit Michelin-Sternen geführt. Heute ist er stolz darauf, im Fischrestaurant Gambero seine kulinarische Vision umzusetzen und den Gästen ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Mit einer klaren Vision möchte Vitale seinen Gästen Fisch und Fischgerichte näher bringen und die Küche seiner Heimatregion Abruzzen in die Herzen der Gäste zaubern. Dabei setzt er gerne auf besondere und weniger bekannte Fischarten, die er sorgfältig auswählt und in seinen Gerichten kunstvoll präsentiert. Vitale präsentiert seinen Gästen neue Geschmackserlebnisse, die sie so nicht erwartet hätten.

Frische und beste Zutaten werden bei Vitale groß geschrieben. Sorgfältige Auswahl der Zutaten und die Bevorzugung von Produkten aus der Region sind für ihn selbstverständlich. So entstehen Gerichte, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch die Qualität der Zutaten widerspiegeln.

Gemütlich, hell und mediterran präsentiert sich das Restaurant Gambero. Die Gäste können zwischen verschiedenen Räumen und Tischen wählen oder auf der kleinen Terrasse Platz nehmen. 

Die Zufriedenheit der Gäste ist für Chefkoch Vitale die größte Bestätigung und spornt ihn immer wieder an. Deshalb legt er großen Wert auf herzlichen Service und kompetente Beratung.