Settimane del dente di leone dell'Alta Val di Non: piacere e salute in armonia

Le Settimane del dente di leone dall'11/04 al 10/05/2026 nell'Alta Val di Non uniscono in modo unico piacere culinario e salute. Gli ospiti hanno l'opportunità speciale di scoprire e assaporare i benefici per la salute del dente di leone. Lasciatevi conquistare da fantasiosi piatti primaverili e da un divertente programma di intrattenimento.

Già 28 anni fa è nata l'idea di mettere questa sana erba selvatica al centro di settimane dedicate alle specialità culinarie. Nel frattempo, le Settimane del Tarassaco sono diventate un highlight della scena gastronomica altoatesina e offrono agli ospiti fantasiosi piatti primaverili e un divertente programma di intrattenimento.

Le Settimane del Dente di Leone all'Alta Val di Non combinano piacere culinario e salute in modo unico e offrono agli ospiti un'opportunità speciale per scoprire e godere dei benefici del dente di leone. Vi aspettano piatti primaverili fantasiosi e un divertente programma di supporto.

Il dente di leone è una delle erbe primaverili più versatili ed è noto, grazie alle sue sostanze amare, alle vitamine e ai flavonoidi, nonché al suo elevato contenuto di ferro, potassio e inulina, come erba medicinale estremamente efficace per la digestione, in particolare per il fegato e la cistifellea. 

I suoi principi attivi, che stimolano il metabolismo, possono aiutare in caso di malattie reumatiche e artrosi e lo rendono inoltre un delizioso ingrediente culinario.

Il variegato programma di contorno inizia a metà aprile con un aperitivo nel bunker sul Passo del Gampen (11/04) e un corso di cucina dedicato al dente di leone (14/04). Seguiranno un'interessante conferenza sulle erbe selvatiche (17/04) e un'escursione guidata alla scoperta delle erbe (18/04), durante la quale sarà possibile scoprire le piante locali e il loro utilizzo. Una speciale visita guidata lungo il sentiero didattico a Proves (19/04) completa i primi giorni di programma.

Nelle settimane successive sono in programma altri highlight, come un laboratorio di giardinaggio con presentazione di un libro (25/04), un corso sulla produzione di cosmetici naturali (26/04) e una visita guidata sulle erbe selvatiche (01/05). Un altro laboratorio dedicato al mondo vegetale (2 maggio) completa l’offerta, prima che all’inizio di maggio un mercato dei sapori (3 maggio) con specialità regionali, artigianato e degustazioni culinarie costituisca la suggestiva conclusione.