Tavola degli asparagi alla Cantina di Terlano

Quello che esiste da tempo a Tires al Catinaccio e nel centro di San Paolo arriva finalmente anche a Terlano: una tavola gourmet per una speciale serata culinaria sotto le stelle. Il lungo tavolo decorato a festa nel cortile della cantina di Terlano offrirà spazio a tutti i buongustai. Un aperitivo condiviso in questo ambiente unico sarà seguito da un esclusivo menu di cinque portate con piatti raffinati delle locande e dei ristoranti partecipanti del triangolo degli asparagi di Terlano, Vilpiano e Settequerce.

Per il dolce coronamento, gli organizzatori si sono avvalsi della collaborazione di un abitante di Terlano che si trova a suo agio nella cucina stellata: Simon Unterholzner, classe 1994, che dopo l'apprendistato in pasticceria a Bolzano ha lavorato nella gastronomia di alto livello in posti di pasticceria, tra cui molti ristoranti rinomati in Svizzera.

Oggi è capo pasticcere presso il ristorante a 2 stelle di Gerhard Wieser all'Hotel Castel di Tirolo, e ha accettato volentieri l'invito dei ristoasparagi di Terlano a creare un dessert entusiasmante per il menu.