Schlerngenuss Dolomites: Eine Reise durch die heimische Küche
Vom 1. bis 15. Juni 2025 dreht sich in der Dolomitenregion Seiser Alm alles um den Geschmack der Heimat: Unter dem Motto „100 % von do“ – was so viel wie „von hier“ bedeutet – lädt die Veranstaltungsreihe „Schlerngenuss Dolomites“ alle Feinschmecker dazu ein, die Vielfalt der regionalen Küche zu entdecken.
Besonderer Wert wird dabei auf die Herkunft der Zutaten gelegt: Alle Produkte, mit Ausnahme von Öl, Salz, Pfeffer und Zucker, stammen direkt aus der Region rund um die Seiser Alm. Ziel ist es, eine nachhaltige, lokale Genusskultur zu fördern und gleichzeitig die Zusammenarbeit mit Bauern und Direktvermarktern zu stärken.
Ein starkes Netzwerk regionaler Gastbetriebe
In zahlreichen teilnehmenden Restaurants und Almhütten können Besucher die Spezialitätenwochen hautnah erleben. Diese Betriebe setzen auf regionale Qualität und authentischen Geschmack:
Kastelruth
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Restaurant Zum Turm: Gutbürgerliche Küche, Gründungsmitglied der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“
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Restaurant St. Michael: Sonnige Panoramalage, traditionelle Südtiroler Spezialitäten
Seiser Alm
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Restaurant Ritsch - Schwaige: Klassische Küche mit traumhaftem Ausblick (abends nur mit Reservierung)
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Huber Schwaige: Hausgemachte Gerichte mit Produkten vom eigenen Hof
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Gostner Schwaige: Kreative und bodenständige Almküche
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Tirler Alm: Beliebte Hütte mit hausgemachten Südtiroler Gerichten
Völs am Schlern
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Romantik Hotel Turm: Gourmetküche mit Weinen vom eigenen Weingut
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Restaurant Pitschlmann: Traditionelle Gerichte aus natürlichen Zutaten
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Hofer Alpl: Genusserlebnis auf 1.364 m mit Panoramablick (nur mittags)
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Umser Mühlele: Saisonale, hausgemachte Speisen in idyllischer Lage
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Restaurant Schönblick: Raffinierte Küche mit großer Weinauswahl und Traumblick
Genuss trifft Erlebnis: Kulinarische Höhepunkte im Juni
Zwei besondere Events machen den Schlerngenuss Dolomites im Juni 2025 zu einem Fest für alle Sinne:
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„Bergler Harass“-Picknick unterm Rosengarten
Am 2. Juni 2025 um 12:00 Uhr findet in Tiers ein gemütliches Picknick vor atemberaubender Bergkulisse statt. -
Völser Dorfkuchl
Am 7. Juni 2025 ab 18:00 Uhr verwandelt sich das Zentrum von Völs am Schlern in eine kulinarische Meile mit Schauküchen und gastronomischen Ständen.
Genießen mit Haltung: Nachhaltig, lokal, authentisch
Der Schlerngenuss Dolomites steht nicht nur für kulinarischen Genuss, sondern auch für gelebte Regionalität. Die Initiative stärkt den Zusammenhalt innerhalb der Region und setzt ein Zeichen für nachhaltige Landwirtschaft und bewusste Ernährung.
Ob Wanderer, Einheimische oder Urlaubsgäste – alle sind eingeladen, sich von der Vielfalt und Qualität regionaler Produkte überzeugen zu lassen. Die Gastgeberinnen und Gastgeber freuen sich auf zahlreiche Besucher und genussvolle Begegnungen.
Alle Infos finden Sie auch auf www.seiseralm.it/schlerngenuss
Fotos © Seiser Alm Marketing_Werner Dejori, Alex Filz
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