Metzgerei Mathá
Andreas Hofer Straße 15
I-39025 Kaltern
Südtirol - Italien
T. +39 0471 96 31 10
Die Dorfmetzgerei
Bestes Fleisch und handwerkliche Tradition.
Ihren Anfang hatte unsere Metzgerei im Weindorf Girlan. Dort wurde sie 1960 gegründet. 1969 erfolgte der Umzug nach Kaltern. Dort führt heute Sohn Robert Mathà zusammen mit dem Juniorchef Hannes den Betrieb. Der Gründeridee sind sie treu geblieben: eine echte Dorfmetzgerei mit bestem Fleisch und handwerklicher Tradition.
Regionale Produkte sind trendig. Bei uns seit jeher.
In einer der wichtigsten Einkaufsstraßen unseres Weindorfes Kaltern arbeiten wir seit Beginn nach Qualitätskriterien, die viele erst in jüngster Zeit entdeckt haben. Wir arbeiten fast ausschließlich mit uns seit langem bekannten Partnern - vorwiegend Bauern und Jägern – zusammen. Und wir setzen, wo immer es geht, auf regional gezüchtete Tiere (vor allem Kitz, Schaf, Lamm und Rind) und schlachten noch selbst.
Zeit für Wachstum
Zeit für Reife
Gutes Fleisch ist wie guter Wein. Beide brauchen Zeit zum Wachsen und nach der Ernte bzw. Schlachtung Zeit zur Reifung. Ein Paradebeispiel ist unser Roastbeef. Es hängt nach der Schlachtung 3 Wochen ab, bevor es in den Verkauf kommt. Dadurch wird es zarter und leichter. Nach 3 Wochen hat es viel Wasser und somit auch Gewicht verloren. Dafür ist es aber umso geschmackvoller und bekömmlicher.
Einkaufen in der Metzgerei
Unsere Produkte sind in unserem Feinkostladen in der Kalterer Andreas-Hofer-Straße erhältlich. Fleisch & Fisch sowie andere Südtiroler Delikatessen. Und eine Auswahl davon ist online bestellbar und wird von uns in der näheren Umgebung persönlich zugestellt.
Öffnungszeiten Geschäft:
Mo - Fr: 09.00 - 12.00 Uhr + 15.00 - 19.00 Uhr
Sa: 09.00 - 12.30 Uhr
Sonntag geschlossen
Shoppen von zu Hause
Unser persönlicher Lieferservice
Unsere Produkte sind keine herkömmlichen, wohl aber besonders sensible Lebensmittel. Damit Geschmack und Frische unbeschadet ankommen, übergeben wir die Ware nicht einem Frächter, sondern liefern sie persönlich aus. Dies erfolgt am Tag nach Ihrer Bestellung von Montag bis Samstag (am Sonntag keine Auslieferung), zwischen 18.00 und 19.30 Uhr. Und zwar in allen Hauptorten im Unterland und Überetsch (Auer, Branzoll, Eppan, Kaltern, Leifers, Neumarkt, Salurn, Tramin).
Bitte beachten Sie, dass Fleisch nicht immer gleich viel wiegt bzw. dass wir bei den allermeisten Produkten das tatsächliche Gewicht erst beim Verpacken bestimmen können. Deshalb ist der Preis, der Ihnen am Ende des Bestellvorgangs angezeigt wird, lediglich ein Richtpreis. Den tatsächlichen Endpreis teilen wir Ihnen vor Beginn der Lieferung per Whatsapp mit.
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