Grüner - Restaurant & Café in Karthaus im Schnalstal

Inmitten des idyllischen und beschaulichen Schnalstaler Dörfchens Karthaus, direkt am autofreien Dorfplatz, entführt das Restaurant Grüner seine Gäste in die Mauern des ehemaligen Kartäuserklosters "Allerengelberg". Das von der Familie Grüner als Familienbetrieb geführte Restaurant verfügt über traditionelle Gasträume, eine Stube und eine sonnige Terrasse/Veranda. In historischer und künstlerischer Umgebung werden die Gäste mit einer abwechslungsreichen Speisekarte und einem guten Glas Wein verwöhnt.

Eine harmonische Mischung aus Südtiroler und italienischer Küche sowie eine zeitgemäße Interpretation der fleischlosen Klosterküche der Kartäusermönche mit Kräutern und regionalen Zutaten bietet das Restaurant im Schnalstal. Besonders beliebt bei den zahlreichen Stammgästen sind die Schnalser Lammspezialitäten im September und die Pasta- und Vorspeisenwochen im November. Darüber hinaus bietet die Küche original Südtiroler Traditionsgerichte wie Lammbraten, Bärlauchspezialitäten, hausgemachte Schlutzkrapfen und Knödel oder den beliebten Mürbteig-Apfelstrudel.

Die Sonnenterrasse am autofreien Dorfplatz von Karthaus lädt zum Verweilen und Entspannen ein. Hier kann man die ruhige und stille Dorfatmosphäre in vollen Zügen genießen. Im Innenbereich bieten gemütliche Stuben ein einladendes Ambiente.

Besonderer Wert wird auf eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte und eine schöne Bierauswahl gelegt. Der zuvorkommende Service und die herzliche Gastfreundschaft machen den Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Große und kleine Gäste sind herzlich willkommen.

Im Jahr 1326 gründete der Tiroler Landesfürst Heinrich von Böhmen die Kartause „Allerengelsberg“ in Schnals, die 1332 eingeweiht wurde. Das Kloster bot Platz für zwölf Mönche, die nach den strengen Regeln des heiligen Bruno in Klausur lebten – in Stille, Gebet und Meditation. Nur in der Kirche trafen sie sich, die Mahlzeiten nahmen sie in ihren Zellen ein. Während der Bauernkriege kam es im Schnalstal zu Aufständen gegen das Kloster.

1782 wurde es von Kaiser Joseph II. aufgelöst. Heute sind Kreuzgang, Ringmauer mit Schießscharten, die Gesindekirche St. Anna, die Kreuzigungsgruppe und die Grablegungskapelle erhalten. Auch das Priorhaus und die Klosterküche sind von außen noch gut erkennbar. Bis heute strahlt das Kloster eine stille, beruhigende Kraft auf seine Besucher aus.