Cucina contadina Alta Val Passiria
Giornate golose dal 22/09/2017 al 08/10/2017
Selvaggina, Arrosto di pecora, Mosa e "Riibl"
Gli albergatori dell`Alta Val Passiria invitano alle giornate golose.
Otto alberghi dell’Alta Val Passiria offrono nelle loro case non solo golosità ma anche un ambiente autentico con accoglienti stuben tirolesi e la calorosa ospitalità dei proprietari. Questi otto
esercizi utilizzano quasi esclusivamente prodotti locali. Come primi piatti figurano una grande varietà di canederli diversi e una molteplicità di gustose zuppe. La lista delle specialità
prosegue nei secondi piatti: l’opulente arrosto di pecora, diverse specialità di selvaggina, l’arrosto contadino o il “Herrengröstl” portano in tavola il meglio della cucina locale.
Come contorno vengono proposte squisite varietà di patate o un gustoso crauti di capuccio. Una grande tentazione è infine anche la grande varietà di dolci della Val Passiria come: il “Riibl” di
grano saraceno, i “Krapfen” della Val Passiria o lo storicamente famoso “Houlerpfandl”.
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